6 kinh nghiệm du lịch ẩm thực tốt nhất của California

California nổi tiếng là một trong những tiểu bang tập trung nhiều người ăn uống nhất trong cả nước nên việc thu hẹp kinh nghiệm du lịch ẩm thực tốt nhất của tiểu bang là một thách thức. Nhưng, chúng tôi đã chọn 6 người hàng đầu phải trải nghiệm ẩm thực ở California - đây là những điều hàng đầu mà mọi khách du lịch ẩm thực nhất định phải thử khi đến California.

Hãy chọn nhà hàng Michelin trong khu vực San Francisco

San Francisco chỉ đứng sau thành phố New York về số lượng nhà hàng được gắn sao Michelin. Các nhà hàng được xếp hạng của Michelin bao gồm từ các nhà hàng Bib Bầu Đức rẻ tiền, trong đó một bữa ăn có thể được mua với giá dưới 40 đô la, cho đến ba tiệm giặt ủi được đánh giá cao và được đánh giá cao, thường được xếp hạng là một trong những nhà hàng tốt nhất trong cả nước.

Dự kiến ​​sẽ trả tiền qua mũi cho các nhà hàng ba sao, với xếp hạng Eater SF Saison, một trong những nhà hàng ba sao, là điểm đắt nhất trong thành phố; Bill Addison của Eater đã chi 864 đô la cho một bữa ăn cho riêng mình, sau khi uống cocktail, kết hợp rượu vang, thuế và tiền boa cho bữa ăn của mình, mặc dù ông quyết định đó là một trong những bữa ăn ngon nhất trong cuộc đời mình.

Năm 2016, thành phố có 50 nhà hàng được gắn sao với 5 nhà hàng ba sao và 74 nhà hàng Bib Bầu Đức. Nhấn vào đây để vềNhà hàng được gắn sao Michelin 2016 ở San Francisco.

Đầu cho vườn nho

California là quê hương của những vùng rượu vang ngon nhất nước Mỹ, với khí hậu khô, nắng hoàn hảo cho Zinfandels và Cabernet Sauvignons. Hầu hết nghĩ về Thung lũng Napa và Sonoma, nhưng đó cũng là một niềm vui khi đến thăm Mendocino, Paso Robles, dãy núi Santa Cruz và chân đồi Sierra. Mỗi khu vực tập trung vào một số loại rượu nhất định, tùy thuộc vào khí hậu của nó, và đủ dễ dàng để lái xe qua tiểu bang xinh đẹp, uốn khúc qua các nhà máy rượu như bạn muốn.

Đây là danh sách các loại rượu vang mà mỗi vùng đặc biệt tốt:

• Thung lũng Napa: Cabernet Sauvignon. Cabernets đắt nhất của đất nước được sản xuất tại Thung lũng Napa và chai cao cấp có thể dao động từ $ 150 đến $ 200.
• Thung lũng Sonoma: Zinfandels. Rượu vang Zinfandel có vị trái cây và hạt tiêu nổi tiếng trên khắp Hoa Kỳ, với Ravenswood và Francis Coppola là một trong những nhà sản xuất lớn nhất trong khu vực.
• Mendocino: Đây là một trong những vùng rượu vang hẻo lánh nhất của California và là nhà của nhóm các nhà sản xuất rượu vang hữu cơ lớn nhất trong cả nước. Hãy thử Gewurtzraminers và Pinot Noirs và varietals hữu cơ độc đáo.
• Paso Robles: Mặc dù được biết đến với giống nho di sản Zinfandel, khu vực này đã trở nên nổi tiếng hơn với các giống khác nhau bao gồm cả Syrah đầu tiên được trồng ở California.
• Dãy núi Santa Cruz: Hãy thử Merlots và Pinot Noirs ở vị trí tuyệt đẹp này trên dãy núi Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandels là lựa chọn tốt nhất của bạn trong khí hậu nóng hơn này, mặc dù Vigniers cũng là những lựa chọn tốt trong khu vực này.

Nếu bạn đi nếm rượu vang ở California, hãy nghiên cứu trước vì không phải nhà máy rượu nào cũng có phòng nếm mở và một số nhà máy rượu cung cấp dịch vụ tốt hơn nhiều so với những nhà máy khác.

Thưởng thức các lễ hội ẩm thực

California tổ chức một số lễ hội ẩm thực thú vị và khác thường nhất ở nước này, phần lớn là do nó tạo ra rất nhiều sản phẩm tuyệt vời. Kiểm tra các lễ hội ẩm thực độc đáo:

• Lễ hội nấm cục Napa: Các đầu bếp nấm truffle hàng đầu của đất nước hội tụ để tiếp nhận các loại nấm đắt tiền, với các nhánh nấm hoang dã, chợ nấm truffle và bữa tối.
• Lễ hội cà rốt Holtville: Một thời gian trước, Holtville là Thủ đô cà rốt của thế giới. Trong khi nó không còn có thể khẳng định danh hiệu đó, thị trấn vẫn tổ chức một lễ hội cà rốt vui vẻ mỗi năm.
• Lễ hội Thực phẩm & Rượu vang Pebble Beach: Lễ hội Thực phẩm & Rượu vang Pebble Beach là lễ hội ẩm thực và rượu vang hàng đầu ở California, mang đến những người nổi tiếng từ khắp đất nước để dạy cho những người khác về thực phẩm, rượu vang và văn hóa sử thi.
• Lễ hội dâu tây California: Lễ hội dâu tây California là một trong những lễ hội ẩm thực hàng đầu của quốc gia, với tất cả mọi thứ dâu tây được phục vụ, từ pizza dâu tây đến nachos dâu cho đến bánh dâu tây và bánh crepe dâu tây của riêng bạn.
• Lễ hội tỏi Gilroy: Lễ hội tỏi Gilroy là một trong những lễ hội nổi tiếng và kỳ quặc nhất ở California. Không có nụ hôn sau lễ hội này nhưng có rất nhiều món ăn garlicky, bao gồm cả kem tỏi Gilroy nổi tiếng.

Lựa chọn thay thế cho bia

Nếu bạn thích một chiếc bia đẹp cho Cabernet, California có rất nhiều nhà máy bia cung cấp các tour du lịch và sự kiện. Kiểm tra một số các tour du lịch ở đây:

• Chuyến tham quan nhà máy Anheuser-Busch, Fairfield: Sau khi lấy một ít hạt thạch, hãy tham gia Chuyến tham quan nhà máy Anheuser-Busch, nơi bạn có thể tìm hiểu thêm về cách Budweiser được ủ hoặc tham gia các sự kiện khác, bao gồm cả đêm nhạc và nghệ thuật.
• Nhà máy bia Firestone Walker, Paso Robles: Firestone Walker cung cấp các tour du lịch ngắn 30 phút hướng dẫn khách qua nhà máy bia làm việc của họ, kết thúc tại Nhà hàng Taproom nơi khách có thể ghép các loại bia với thức ăn.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada cung cấp một số loại tour du lịch nhà máy bia khác nhau. Bạn có thể thử Chuyến tham quan nhà bia 90 phút của họ, đưa khách qua toàn bộ quá trình sản xuất bia, Chuyến tham quan bền vững vào mùa hè, tập trung vào các nỗ lực năng lượng thay thế của công ty, tour tham quan Bia Geek sâu 3 giờ và chuyến tham quan Kỹ thuật kéo dài 2 giờ trưng bày các hoạt động bên trong của hệ thống sản xuất của công ty.

Hãy thử một nhà máy hoặc sản xuất tour

California là một nơi rất thú vị để tham quan các nhà máy và xem thực phẩm của chúng tôi được thực hiện như thế nào. Dưới đây là một số lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho các chuyến tham quan nhà máy thực phẩm ở California:

• Boudin Bakery, San Francisco: Tiệm bánh sản xuất bánh mì bột chua nổi tiếng của San Francisco và chiếc hạm rộng 26.000 feet vuông tại Cầu cảng của ngư dân là một nơi thú vị để dành vài phút xem các thợ làm bánh mì.
• Chuyến tham quan nhà máy Jelly Belly, Fairfield: Chuyến tham quan nhà máy Jelly Belly là một cách thú vị để xem những hạt thạch yêu thích của Mỹ được sản xuất. Nếu bạn truy cập vào mùa thu, bạn cũng có thể có cơ hội thấy kẹo ngô được sản xuất, vì công ty Jelly Belly làm kẹo ngô.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery cung cấp một lớp Cheese 101 $ 5 bao gồm một cái nhìn cận cảnh về việc làm sữa đông và cơ hội để lấy mẫu tất cả các loại phô mai của họ. Đây là một lớp rất phổ biến vì vậy hãy đặt sớm cho cái này!
• Trải nghiệm ẩm thực từ đất liền đến biển của Terranea: Mặc dù không phải là một sản phẩm truyền thống hoặc chuyến tham quan nhà máy, khu nghỉ mát Terranea tuyệt đẹp này cung cấp gói dịch vụ ẩm thực Land to Sea độc đáo, nơi khách dành 3 ngày để khám phá tất cả các dịch vụ ẩm thực của Terranea, từ nhà kính muối của nó 8 nhà hàng và triết lý ven biển California của đầu bếp.

Ăn tại một số điểm nổi tiếng nhất của California

California là nhà của một số nhà hàng nổi tiếng nhất của đất nước với các món ăn mang tính biểu tượng được phục vụ tại các địa điểm này:

• Sô cô la Ghirardelli tại Quảng trường Ghirardelli: Bạn có thể thử sô cô la mang tính biểu tượng tại 3 địa điểm khác nhau trong Quảng trường Ghirardelli, bao gồm thử một chiếc sundae Ghirardelli với sô cô la nóng được đổ lên trên.
• Những chú chó nóng của Pink: Pink's là một huyền thoại của Hollywood, phục vụ những chú chó ớt, hamburger và những phần rất lớn trong hơn 76 năm. Hot Dogs của Pink hiện đang được phục vụ trên khắp Los Angeles, nhưng địa điểm ban đầu tại La Brea và Melrose là nơi nổi tiếng nhất của nó, nơi những người nổi tiếng, người dân địa phương và du khách xoa vai để lấy một con chó nóng.
• In-n-Out: Bánh mì kẹp thịt của In-n-Out được coi là một trong những loại burger thức ăn nhanh tốt nhất trong cả nước và các chuyên gia nói rằng bạn phải đặt món bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên của họ "Phong cách động vật", với một loại patty nướng mù tạt, thêm sốt Ngàn và thêm dưa chua.
• Boudin Bakery: Nghêu ngao trong bát bột chua là điều đầu tiên mà hầu hết mọi người nghĩ đến khi họ nghĩ về ẩm thực của San Francisco. Mặc dù chao ngao là một món ăn của vùng Đông Bắc, nhưng chowder lại mang hương vị đặc biệt với bát bánh mì chua ấm của Boudin Bakery.
• Dim sum tại Yank Sing: Mặc dù có nhiều nơi trên khắp California để có được dim sum, Yank Sing ở San Francisco phục vụ một số món dim sum đặc biệt nhất trong thành phố.
• Tacos Hàn Quốc tại Kogi BBQ: Năm 2008, Đầu bếp Roy Choi đã giới thiệu một khái niệm mới trong xe tải thực phẩm bằng cách kết hợp thực phẩm Mexico và Hàn Quốc vào một món taco Hàn Quốc. Ban đầu, các xe tải thực phẩm gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng vì sự kết hợp hương vị khác thường, nhưng sau khi làm việc với các blogger thực phẩm để truyền bá, doanh nghiệp taco Hàn Quốc đã cất cánh. Ngày nay, Kogi BBQ có một đội xe tải K-taco, hai nhà hàng và một địa điểm tại sân bay Los Angeles.