Mục lục:
Bồ Đào Nha ôm Đại Tây Dương ở phía tây của Bán đảo Iberia, nơi có chung với Tây Ban Nha lớn hơn nhiều. Cho đến gần đây, Bồ Đào Nha là một điểm đến dưới tầm cho các du khách Tây Âu. Nhưng những ngày đó đã qua, đặc biệt là nhờ vào nền ẩm thực tuyệt vời của đất nước. Giữ một cái nhìn cho thịt lợn đen nổi tiếng của nó cũng như rượu vang cảng. Thịt lợn đen Bồ Đào Nha, được gọi là pata phủ định hoặc là porco tự hào , là một phần của những ảnh hưởng đa dạng của ẩm thực Iberia.
Tại sao bạn nên ghé thăm Bồ Đào Nha
Có nhiều lý do tại sao bạn nên đến thăm Bồ Đào Nha. Nền kinh tế của nó đang trên đà phát triển, với một nền văn hóa tập thể nghệ thuật đang phát triển và các doanh nghiệp địa phương mới. Đây là một đất nước đa dạng về mặt địa lý với vô số lịch sử, kiến trúc thú vị và các thành phố thú vị như Lisbon và Porto tràn ngập các quán cà phê, quán bar, câu lạc bộ, cửa hàng, khách sạn tốt và bảo tàng.
Nó có những bãi biển hấp dẫn trên bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải, bao gồm Algarve xinh đẹp. Sau đó là các hòn đảo, Made Madeira và Azores. Và tất cả những thuộc tính hấp dẫn này được bao bọc trong một khí hậu Địa Trung Hải quyến rũ. Thêm vào đó, một chuyến đi đến Bồ Đào Nha sẽ có chi phí thấp hơn nhiều so với hầu hết các địa điểm khác ở Tây Âu.
Vùng Alentejo: Món ăn yêu thích
Vùng Alentejo nằm ở phía nam sông Tagus ở phía nam trung tâm Bồ Đào Nha, cách Lisbon một quãng lái xe tương đối ngắn. Nó được biết đến với rượu vang hảo hạng, sản xuất nút chai, di tích La Mã, pho mát, lâu đài và một con lợn da đen được vỗ béo trên quả trứng cá.
Thịt từ đây porto tự hào giống lợn được gọi là thịt lợn đen. Trong giai đoạn vỗ béo, những con lợn này, chưa bao giờ được lai tạo, tự do đi lang thang trên vùng nông thôn, ăn trứng cá của cây sồi và hạt sồi có nguồn gốc từ khu vực này. Quả trứng cá là bí mật làm cho những con lợn này trở nên đặc biệt, cho thịt có hương vị hơi hạt dẻ và hàm lượng chất béo tốt hơn một chút so với thịt lợn khác.
Lợn không chuyển đổi chất béo mà chúng ăn và chất béo từ trứng cá tương tự như dầu ô liu ở chỗ nó không bão hòa đơn. Cơ bắp và chất béo họ đạt được trong giai đoạn này là chìa khóa cho sự mọng nước và hương vị vượt quá so sánh. Đơn giản là không có gì giống như thịt lợn này ở bất cứ nơi nào khác.
Thịt lợn đen, còn được gọi là Rana Alentejana , là một đặc sản chỉ được tìm thấy ở vùng Alentejo. Nhiều nhà hàng sử dụng thuật ngữ Tây Ban Nha pata negra , mặc dù thuật ngữ chính xác là porco preto , tên của giống lợn.
Các lời khuyên du lịch
Một chuyến đi đến Bồ Đào Nha sẽ không hoàn thành nếu không lái xe đến vùng Alentejo để xem một số di tích và lâu đài La Mã của nó. Đi đến thị trấn kiên cố Estremoz, nơi có lịch sử đan xen với Bồ Đào Nha. Thị trấn này đã tồn tại hàng ngàn năm và là nơi sinh sống của người La Mã, người Visigoth và người Hồi giáo. Nó được biết đến với đá cẩm thạch tinh tế, đó là một xuất khẩu lớn của Bồ Đào Nha. Sau một ngày tham quan, hãy đến một bữa tối tuyệt vời tại nhà hàng Adega do Isaías ở Estremoz, nơi các món ăn làm từ thịt lợn đen có trong thực đơn, cùng với nhiều loại rượu vang Bồ Đào Nha để thử.
