Thực phẩm lạ Nga bạn nên thử

Món ăn truyền thống của Nga là (theo ý kiến ​​khiêm tốn của tôi) hoàn toàn ngon miệng. Từ bữa tối lành mạnh đến món tráng miệng phong phú, bạn có thể ăn những món ăn tuyệt vời trong suốt chuyến đi (và ở nhà, vì thực phẩm Nga có chứa các thành phần khá đơn giản). Tuy nhiên, có một vài loại thực phẩm Nga thường xuyên khiến những người bạn không phải người Nga của tôi sợ hãi. Tuy nhiên, tôi không ngừng cố gắng để khiến họ ít nhất là cho những thực phẩm này một shot. Nếu bạn cảm thấy thích phiêu lưu, tôi khuyên bạn nên thử một hoặc nhiều loại thực phẩm này trong chuyến đi tới Nga sắp tới.

Salo (tiếng Nga: алл)

Tại sao nó lại đáng sợ:Salo là anh em họ xa của thịt xông khói. Nó bao gồm các phiến mỡ được chữa khỏi có hoặc không có da. Nó thường được ướp muối và nêm với hạt tiêu đen. Salo thường được giữ trong tủ lạnh và ăn sống. Mô tả hương vị của nó là khó khăn - về cơ bản, bạn thực sự đang ăn chất béo nguyên chất. Nó mặn mặn và có hương vị rất tinh tế nhưng bằng cách nào đó. Sự kết hợp của những lát salo ướp lạnh mỏng, miếng bánh mì lúa mạch đen và rượu vodka lạnh là không thể đánh bại. Nhiều người cũng sử dụng salo khi họ nêm khoai tây hoặc làm Borsch.

Tại sao bạn nên thử nó:Trước hết, salo là một món ăn quan trọng để thử bởi vì nó là người bạn tốt nhất của vodka (và tôi không nghi ngờ rằng cuối cùng bạn sẽ thử một ít rượu vodka Nga trong chuyến đi của bạn). Thứ hai, nó chắc chắn là loại thực phẩm mà bạn sẽ nghĩ là kinh khủng cho đến khi bạn thử nó và nhận ra nó không thực sự tệ đến thế. Các kích cỡ phục vụ nhỏ cũng làm cho nó trở thành một món ăn hoàn hảo để bước ra khỏi vùng thoải mái ẩm thực của bạn.

Trứng cá muối (tiếng Nga: икра)

Tại sao nó lại đáng sợ:Trứng cá muối muối a.k.a. trứng cá muối là một món ngon của Nga, đồng nghĩa với lối sống xa xỉ và vì một lý do nào đó rất phổ biến với người Nga ở mọi tầng lớp. Nó được bán trong lon thiếc nhỏ hoặc theo trọng lượng từ một cái thùng lớn được đặt ngay trong cửa hàng. Trứng cá đỏ có kết cấu khác thường, vị mặn rất rõ rệt (một số người cũng thấy nó tanh) và là loại dầu làm cho nó trở nên hoàn hảo. Người Nga ăn nó với bánh mì trắng tươi (và thường là bơ) hoặc bánh kếp tự làm (bliny) ăn kèm với kem chua tươi dày (smetana).

Tại sao bạn nên thử nó:Hãy để mặt đối mặt với nó - trứng cá muối là một món ăn tất cả mọi người liên kết với crème de la crème bữa tối cocktail và bữa tối sang trọng. Không thử nó ở Nga sẽ là một sai lầm rất lớn - nó bẩn rất rẻ và thực sự ngon! Mặc dù nó ở Nga rẻ hơn nhiều so với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới, nhưng nó vẫn không thể truy cập được đối với người Nga trung bình hàng ngày, vì vậy trứng cá muối là một món ăn rất lễ hội và được phục vụ trong những dịp lớn hoặc được phục vụ cho những vị khách rất đặc biệt. Vì vậy - nơi nào có trứng cá muối thì có một bữa tiệc của Nga (và bạn muốn ở đó)!

Okroshka (tiếng Nga: tiếng Pháp)

Tại sao nó lại đáng sợ:Okroshka là một món súp và súp là một món ăn chính của ẩm thực Nga. Nhưng tất nhiên đây là nước Nga, vì vậy, món súp này không có gì giống với món súp mà bạn có thể quen thuộc. Đó là một món súp kvas lạnh với rau và thịt nấu chín. Hương vị của nó khá khó để mô tả, vì vậy có lẽ tốt nhất là nắm bắt nó bằng một mô tả về quá trình nấu ăn:

Kvas là một thức uống có cồn nhẹ truyền thống của Nga được làm từ bánh mì lúa mạch đen lên men, men hoặc quả mọng. Vào một ngày hè nóng nực, bạn lấy một ít kvas và đổ nó vào một cái bát chứa đầy dưa chuột xắt nhỏ, củ cải, khoai tây luộc và trứng, thịt và xúc xích nấu chín, rắc thì là. Để làm cho quỷ Devil bia này thậm chí còn ác hơn nữa, bạn thêm một ít kem chua phục vụ ngay lập tức.Nó sẽ có hương vị rất sảng khoái vì kvas, và rất nhẹ vì về cơ bản nó không có gì hơn một món salad rau.

Tại sao bạn nên thử nó:Người Nga ăn okroshka khi bên ngoài rất nóng. Đó là cách thông minh của họ để ăn tất cả các thành phần yêu thích và lành mạnh của họ khi nấu ăn là một rắc rối. Bạn sẽ ngạc nhiên khi bạn có thể có một bữa ăn vuông trong thời tiết nóng nực cười và cảm thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng, không bị nhồi nhét và nặng nề.

Kholodec (tiếng Nga: ХХллее

Tại sao nó lại đáng sợ:Kholodec là một món ăn được làm từ thịt kho, miếng thịt và gelatin. Nó rất giống với thạch aspic hoặc bất kỳ thạch thực sự. Nó có thể trông rất hấp dẫn nhưng tính chất sức khỏe và hương vị đặc biệt của nó làm cho nó trở thành một trong những món ăn mùa đông phổ biến nhất ở Nga.

Kholodec của Nga là thịt nhưng không mặn lắm, vì vậy nó thường được phục vụ ướp lạnh với mù tạt hoặc giấm. Nó thường được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn và làm cho một bữa tối rất thịnh soạn. Hãy tưởng tượng những gì ăn thạch với vỏ trái cây và bột giấy có thể cảm thấy như thế - kholodec có kết cấu tương tự nhưng hương vị hoàn toàn khác. Nó có thể được mô tả như nước dùng thịt đông lạnh dày.

Tại sao bạn nên thử nó:Kholodec là một món ăn khác thường ngay cả đối với nhiều người Nga, nhưng nó chắc chắn đáng để thử phiên bản tự chế của nó bởi vì những người thích nó biết cách chế biến nó rất tốt! Đó là một món ăn mùa đông truyền thống gắn liền với những ngày lễ mùa đông và những buổi họp mặt gia đình lớn. Và dĩ nhiên, nó rất hay đi kèm với rượu vodka lạnh!