Mục lục:
Tính khí nóng nảy nổi tiếng của anh ấy đã mang lại cho anh ấy một danh tiếng xấu trai. Đế chế nhà hàng của ông đã chứng kiến sự chia sẻ thăng trầm của nó. Và cuộc sống cá nhân của anh ấy là thức ăn gia súc thường xuyên của báo lá cải.
Nhưng không có gì nhầm lẫn rằng Gordon Ramsay là một thế lực ẩm thực của thiên nhiên.
Chops ẩm thực
Chúng tôi bắt gặp đầu bếp bậc thầy, chủ nhà hàng, nhân vật truyền hình và tác giả tại Vegas Uncork'd ở Las Vegas. Anh ta khoe những miếng cắn ngon lành từ ba quán ăn trong thị trấn.
Chúng tôi cũng tìm thấy anh ta hoàn toàn quyến rũ, ăn nói nhỏ nhẹ và khiêm tốn một cách đáng ngạc nhiên xung quanh các đầu bếp nổi tiếng khác!
Bất kể bản chất thực sự của anh ấy có phù hợp với sự can đảm trên TV của anh ấy không, người mà chúng tôi quan sát trực tiếp hoặc ở đâu đó ở giữa, Ramsay là một hiện tượng. Sinh ra ở Scotland và lớn lên ở Anh, anh học quản lý khách sạn ở trường đại học. Và sau đó, anh đã xoay sở để đào tạo với một số đầu bếp hàng đầu trên thế giới, như Albert Roux và Marco Pierre White của Luân Đôn và Guy Savoy và Joël Robuchon của Pháp.
Cá nhân chứng kiến Savory trò chuyện Ramsay bằng tiếng Pháp về kiểu tóc mới của anh ấy là một điểm nổi bật của chuyến thăm Vegas.
Giới hạn châu Á
Bây giờ Ramsay có kế hoạch mở rộng sang châu Á. Anh ấy sẽ mở một Bread Street Kitchen ở trung tâm Hồng Kông vào tháng 9 năm 2014. Kế hoạch kêu gọi thêm nhà hàng ở Hồng Kông và các nơi khác ở châu Á cho đến năm 2015.
Singapore và Macau là những khả năng khác biệt, nếu thảo luận với Las Vegas Sands.
Đồ ăn Anh-Âu có trong thực đơn tại Bread Street Kitchen ở London. Phiên bản Hồng Kông sẽ có cùng một khái niệm. Nhà hàng và quán bar giống như nhà kho có sự pha trộn giữa các bữa tiệc và đồ nội thất được bao quanh bởi những bức tường kính và trần nhà cao.
Nó đặc biệt phổ biến cho các cuộc họp ăn sáng, với các dịch vụ như trứng và cá hồi, bánh ricotta. Tất nhiên, luôn có một bữa sáng đầy đủ kiểu Anh bao gồm hai quả trứng, thịt xông khói, xúc xích, nấm và cà chua nướng.
Đặc sản tại nhà bao gồm Pisk Salt Brisket và súp măng tây xanh kiểu Anh; Burger Shortrib Burger với Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, English Rose Veal Chop và Steamed Sea Bream.
Một thực đơn Canape cho các nhóm gồm Burgers Mini BSK, Hàu chiên đá, Chorizo Balls được gói trong Puff Pastry, Saffron Aioli Salt và S pepperuan Pepper Squid, Siredin khô khô 35 ngày, cánh gà nướng và tôm nướng Caledonia mới.
Một thực đơn lười biếng bao gồm Hamhock Hash với trứng vịt chiên và Tart củ cải ấm với hạt thông nướng. Các sa mạc có tính năng của Ramsay với các mục yêu thích truyền thống. Chúng bao gồm Mulberry Fool với Brandy Snap; Banoffee Pie và một carmel muối và kem vani lắc gia vị với Rum và Jagermeister.
Một thực đơn Bữa trưa cuối tuần bao gồm Bánh cuộn tôm hùm Anh và bít tết và trứng kiểu Anh.
Phiên bản Hồng Kông của Bread Street Kitchen đang được ra mắt theo thỏa thuận tư vấn và cấp phép với tập đoàn nhà hàng khổng lồ. Công ty nổi tiếng với mối quan hệ đối tác với các đầu bếp nổi tiếng như Mario Batali. Nó đã có khoảng 25 thương hiệu trong khu vực Hồng Kông.
Tập đoàn Gordon Ramsay
Bread Street Kitchen là một trong 12 nhà hàng của Gordon Ramsay Group ở London. Trên toàn thế giới, Tập đoàn điều hành hai chục nhà hàng ở Châu Âu, Mỹ và Trung Đông.
Những nhà hàng này có bảy ngôi sao Michelin ấn tượng.
Các cơ sở đáng chú ý nhất của Tập đoàn bao gồm:
- Nhà hàng hàng đầu Gordon Ramsay ở Chelsea. Nó đã giữ ba ngôi sao Michelin trong hơn 12 năm.
- Bread Street Kitchen, mê cung và Savoy Grill ở London
- Gordon Ramsay BurGR và Gordon Ramsay Pub & Grill ở Las Vegas.
Ramsay cũng có kế hoạch mở một nhà hàng mới ở West End, London vào mùa thu năm 2014. Heddon Street Kitchen sẽ phục vụ các món ăn châu Âu hiện đại trong một khái niệm "phòng ăn cả ngày".
Một nhà hàng khác được lên kế hoạch cho cùng một không gian London, nơi Ramsay originall bắt đầu. Trang web của Aubergine trước đây, Ramsay có kế hoạch biến nó thành một địa điểm 60 chỗ vào mùa hè năm 2014.
