Mục lục:
Lechón là gì? Hỏi bất kỳ người Puerto Rico nào và đôi mắt của họ có thể sẽ mờ đi vì khao khát. Người dân ở đây có xu hướng yêu thịt lợn của họ, và lechón , hay heo sữa nướng, là hoàng tử của các món thịt lợn. Đó là sự lựa chọn phổ biến cho bất kỳ cuộc tụ họp lớn nào, và một số nhà hàng nhất định thu hút các gia đình đói khát khi họ thoát ra khỏi lechón của họ.
Lechón không dành riêng cho Puerto Rico; Người Cuba sẽ lập luận rằng phiên bản của họ về món ăn này cũng ngon như bất kỳ món ăn nào ngoài đó. Nhưng Puerto Ricans thể hiện một niềm tự hào lãnh thổ khốc liệt khi nói đến công thức thịt lợn yêu thích của họ, và nó có lẽ rất xứng đáng. Món ăn này ngon như thế nào? Một người phụ nữ thực sự đã phá vỡ lời thề không có thịt lợn trong chế độ ăn kiêng của mình chỉ để thử nó … và cô không hối tiếc.
Công thức
Lechón không phải là món ăn dễ làm tại nhà. Đối với một, bạn sẽ cần nhiều không gian mở hoặc một lò nướng rất lớn. Đây cũng là một món ăn tốn nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng khi được thực hiện đúng cách, nó sẽ mang đến một bữa tiệc khói, thơm ngon, ăn thịt. Đây là một công thức từ Ăn uống Latin lành mạnh.
Tìm nó ở đâu
Có một nơi ở Puerto Rico nổi bật là thủ đô Lechón của hòn đảo (và có thể là cả thế giới). Và nơi đó là Guavate. Trong thị trấn đồi núi ở khu vực trung tâm của Puerto Rico là một con đường gọi là "La Ruta del Lechón" hay Tuyến đường Lechón. Và dọc theo nó là hàng chục quán ăn ven đường phục vụ những miếng thịt lợn nướng thơm lừng. Hàng ngàn du khách thực hiện cuộc hành hương đến Guavate mỗi năm, nơi họ luôn được tham gia bởi những đám đông hạnh phúc của người dân địa phương thưởng thức một số hương vị Puerto Rico thực sự.
Nhiều Guavate máy ảnh cũng có nhạc sống vào cuối tuần, làm cho nơi này trở thành một nơi lý tưởng để thoát khỏi các khu nghỉ mát và bãi biển và hòa mình vào văn hóa địa phương.
Lechón có lẽ là món ăn ngày lễ phổ biến nhất trên đảo; như vậy, nó luôn có thể được tìm thấy trong thực đơn nhà hàng vào Lễ Tạ ơn và Giáng sinh (không kể đến các bữa ăn cuối tuần và các cuộc họp mặt gia đình lớn). Nếu bạn đến thăm Puerto Rico trong những ngày lễ, một trong những cách tốt nhất để thưởng thức món ăn mà không phải đi quá xa khỏi con đường bị đánh đập là kiểm tra với khách sạn của bạn để biết những món đặc biệt trong kỳ nghỉ của họ. Nhiều khách sạn trên khắp Puerto Rico sẽ có một lechón rang xay vui vẻ trên một ngọn lửa.
Hầu hết mọi người sẽ khuyên bạn nên thử lechón ít nhất một lần khi bạn ở đây. Có một lý do chính đáng đó là một trong những thực phẩm yêu thích ở Puerto Rico.
