Arak là gì? - Nguy hiểm của tinh thần nổi tiếng của Indonesia

Điển hình là tinh thần địa phương rẻ nhất hiện có, sản xuất arak không được kiểm soát đã gây ra cái chết của nhiều người dân địa phương và khách du lịch ở Đông Nam Á. Nhưng cái gì là arak ?

Arak, thực sự là một từ tiếng Ả Rập, được sử dụng như một thuật ngữ chung cho nhiều loại rượu mạnh trong nhiều nền văn hóa. Trong trường hợp này, chúng tôi đề cập đến rượu được sản xuất tại địa phương ở Indonesia và Malaysia.

Người dân địa phương thường được khuyến khích sản xuất rượu lậu do luật pháp nghiêm ngặt hoặc thuế cao có nghĩa là kìm hãm tiêu thụ rượu. Mặt trăng địa phương này, arak, kết thúc tại các quán bar và nhà hàng trên cả nước khi các chủ doanh nghiệp lựa chọn những thứ rẻ hơn để tăng lợi nhuận.

Arak đôi khi có thể chứa methanol (cũng được tìm thấy trong chất pha loãng sơn, dung dịch gạt nước, v.v.) - một dạng rượu cực độc gây mù, hôn mê và tử vong.

Arak được làm như thế nào?

Arak có thể được chưng cất từ ​​nhựa dừa cọ, mía, dừa, hoặc ít thường xuyên hơn, gạo đỏ. Mỗi quốc gia có phương pháp và truyền thống riêng để tạo ra arak. Hơi giống với rượu rum nhưng khác nhau về màu sắc (nó thường gần như rõ ràng), arak có độ mạnh từ 30 phần trăm đến hơn 50 phần trăm nồng độ cồn.

Ở Indonesia, arak là địa phương tương đương với moonshine - nó có thể rất khác nhau về sức mạnh và độc tính. Vì sản xuất là bất hợp pháp, cách duy nhất để kiểm tra một lô mới cho an toàn là uống nó. Kỹ thuật sản xuất kém hoặc đi xe đạp có chủ ý đôi khi tạo ra methanol trong thành phẩm. Chỉ cần 10 ml metanol có thể gây mù; liều gây chết trung bình là 100 mL (3,4 ounce chất lỏng).

Có thể mua arak thương hiệu từ các cửa hàng và minimarts ở Malaysia và Indonesia, nhưng các giống tự làm vẫn có thể cực kỳ nguy hiểm.

Arak hay Arrack?

Thuật ngữ cho arak đã trở nên khó hiểu khi từ này lan truyền qua biên giới và văn hóa.

Theo truyền thống, arak đề cập đến tinh thần hương hồi được tìm thấy ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và các nước Đông Địa Trung Hải và Trung Đông khác. Ở cả Malaysia và Indonesia, tinh thần địa phương được chưng cất từ ​​cây cọ dừa cũng được đánh vần là "arak" chứ không phải là "mảng".

Tuak là nhựa cây màu trắng đục từ cây cọ ở Malaysia và Indonesia. Mặc dù tuak thu được nồng độ cồn thấp khá nhanh, nhưng nó có thể được lên men và tinh chế thành arak. Đôi khi từ "tuak" vẫn được sử dụng cục bộ để chỉ thành phẩm.

Sự nguy hiểm của Arak

Hàng năm, arak gây mù, suy nội tạng, hôn mê và tử vong cho người dân địa phương và khách du lịch - chủ yếu là do ngộ độc methanol. Chính quyền địa phương cố gắng hết sức để giữ im lặng; uống chết là xấu ở những nơi phụ thuộc nhiều vào du lịch.

Bởi vì nhiều loại arak hoàn toàn không được kiểm soát, cuối cùng chúng thường là đồ uống mạnh nhất và rẻ nhất có sẵn trong một khu vực. Du lịch ở châu Á với ngân sách eo hẹp hấp dẫn về đồ uống rẻ tiền thường hấp dẫn ở các quốc gia nơi rượu bị đánh thuế nặng.

Để kéo dài lợi nhuận hơn nữa, các quán bar địa phương cung cấp arak cho các loại cocktail giá rẻ từ nông dân và doanh nhân địa phương. Arak thậm chí còn được thêm vào chai vodka và các loại rượu mạnh khác để làm cho chúng tồn tại lâu hơn.

Tử vong do tiêu thụ arak khôngn chỉ ảnh hưởng đến khách du lịch. Ước tính có khoảng 10 - 20 người Indonesia chết hàng ngày trên cả nước do ngộ độc methanol. Mặc dù bị gia đình nạn nhân đặt dưới áp lực ngày càng tăng, chính phủ vẫn chậm phản ứng. Nhân viên y tế Indonesia vẫn được đào tạo ít về cách chẩn đoán và điều trị ngộ độc methanol.

Vấn đề trên các đảo thường bị bực tức bởi thực tế là các cơ sở y tế còn nhỏ và không được sử dụng để điều trị các trường hợp nguy kịch. Vận chuyển nạn nhân ra khỏi đảo bằng thuyền đến các cơ sở lớn hơn trên đất liền mất quá nhiều thời gian.

Arak ở Indonesia

Hầu hết các trường hợp tử vong do ngộ độc methanol xảy ra ở Indonesia, những nơi đặc biệt bận rộn nổi tiếng với tiệc tùng như Bali và Gili Trawangan. Nhưng một khi được sản xuất, chai bị ô nhiễm có thể lan rộng khắp đất nước. Chai bị nhiễm methanol thậm chí đã được tìm thấy để bán ở sân bay quốc tế của Bali!

"Tấn công Arak" là một loại cocktail rẻ tiền nổi tiếng được tìm thấy ở Quần đảo Gili, Bali và các nơi khác. Được sản xuất với số lượng lớn và đổ từ bình, việc theo dõi nguồn và độ an toàn của arak được sử dụng trong các loại cocktail thường rất khó, nếu không nói là không thể.

Một dự luật đã được ký vào năm 2013 hạn chế một số doanh số và cho phép chính quyền khu vực cấm hoàn toàn rượu nếu họ chọn. Trong lịch sử, việc cấm khuyến khích việc buôn lậu và bãi bỏ quy định của ngành, đưa các linh hồn nguy hiểm hơn vào các khu vực du lịch.

Arak ở Malaysia

Arak thường được sử dụng làm từ chung trong tiếng Bahasa Malaysia cho tất cả các loại rượu. Arak kuning (arak màu vàng) được gắn nhãn là "Nước ép khỉ" và là thức uống rẻ tiền được lựa chọn cho các bữa tiệc ba lô ở Quần đảo Pereaverian.

Cách tránh uống Arak

Thật không may, thương tích và tử vong không phải lúc nào cũng vì du khách đang mua linh hồn địa phương từ các nguồn không được kiểm soát hoặc sơ sài. Ngay cả các chai vodka thương hiệu phổ biến và các loại rượu mạnh khác trong các quán bar và câu lạc bộ cao cấp đã được tìm thấy có chứa methanol. Chủ quán bar chuyển nội dung chai để cắt giảm chi phí.

Trong khi đặt hàng rượu mạnh thương hiệu phương Tây làm giảm nhẹ rủi ro, một số thanh không trung thực thêm arak địa phương vào tất cả các chai. Cách thực sự duy nhất để tránh arak hoàn toàn là dính vào bia và rượu hoặc không uống gì cả. Đồ uống miễn phí bao gồm chỗ ở của bạn hoặc trên các tour du lịch thuyền thường được thực hiện với arak.

Một số cách để giảm tiếp xúc với arak bao gồm:

• Dính vào bia hoặc rượu
• Chỉ uống chai mà bạn tự mở
• Tránh xa các loại cocktail có chứa tinh thần rõ ràng
• Từ chối tất cả đồ uống miễn phí (đồ uống chào mừng của khách sạn, cocktail miễn phí trên thuyền, v.v.)
• Hỏi trước nếu đồ uống có chứa arak - câu trả lời có thể hoặc không trung thực.
• Đặc biệt thận trọng ở Bali và Quần đảo Gili.

Để biết thêm thông tin

Tìm kiếm tài nguyên và thông tin về arak có thể là một thách thức. A Drink to Die from là một cộng đồng Facebook tập trung vào việc nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của arak. Trang web phi lợi nhuận của họ là một nguồn thông tin tốt.