Mục lục:
"Ngay cả trà và cà phê của chúng tôi cũng được nhập khẩu từ Malaysia, trực tiếp Phát triển sử dụng hỗn hợp vuông. Giống như nhiều thứ mà trà trở thành một phần của cảnh tượng trong nhà bếp mở của PappaRich. Te tarik hoặc kéo trà, thức uống đặc trưng của Malaysia được thực hiện bằng cách rót hoặc kéo chúng từ thùng này sang thùng khác. Khi trà trà pha, người đàn ông rót trà qua lại từ một độ cao tuyệt vời dang rộng hai cánh tay.
Nó có thể xây dựng khá khát khi xem vòng cung của chất lỏng màu hổ phách hấp.
Ăn uống tại PappaRich
Một phần khác của chương trình tại chuyên gia Malaysia mới khai trương có phòng ăn nhìn ra trung tâm thành phố Flushing là sản xuất roti, bánh mỳ nhiều tầng chịu ảnh hưởng của Ấn Độ. Người đàn ông roti, người lật và xoắn tờ bột cho đến khi chúng mỏng như tờ giấy là điều đầu tiên bạn nhìn thấy khi vào nhà hàng. Roti canai , một chế phẩm cổ điển được phục vụ với gà cà ri, daal, và nước sốt cà ri là một yêu thích. Lựa chọn roti vượt xa roti canai, với hơn nửa tá giống, bao gồm bom roti , một phiên bản ngọt dày được phục vụ với sữa đặc và đường.
Tôi đã chắc chắn rằng chúng tôi là những người duy nhất làm cho roti canai tươi, chanh Kesh nói. Mọi người khác mua bánh mì đông lạnh và ném nó vào một đĩa nóng và phục vụ nó cho bạn nhưng chúng tôi không làm điều đó. Khoảnh khắc trước khi tôi xem người đàn ông roti chuẩn bị roti telur bawang , xếp lớp với trứng và hành tây. Nêm của bánh mì trứng hơi ngọt là một phương tiện hoàn hảo cho món thịt bò đi kèm. Tôi đặc biệt ấn tượng với việc đưa toàn bộ vỏ quả bạch đậu khấu vào nước sốt cà ri phức tạp, ngâm với nhiệt độ vừa đủ.
Một món cà ri được nấu bởi một đầu bếp người Trung Quốc người Malaysia khác với khi bạn đến một nhà hàng Trung Quốc, thì ông Kesh nói. Tôi muốn toàn bộ lưỡi của mình nhảy múa mỗi khi tôi có món ăn Malaysia, nó rất ngon miệng. Kiến trúc sư của những hương vị đó là một Sifu Kwai Soo, một đầu bếp bậc thầy, người đã nấu các món ăn Malaysia trong 40 năm. Những gì chúng tôi làm điều đó khác với rất nhiều nhà hàng Malaysia ngay cả ở Flushing là chúng tôi làm cho mọi thứ tươi mới, chanh Kesh nói. Chúng tôi có thành phần bí mật và công thức nấu ăn của chúng tôi. Chúng là những công thức nấu ăn đích thực được tạo ra bởi Sifu.
Khi được hỏi thông qua một dịch giả về món ăn yêu thích của mình để chuẩn bị, Sifu Soo đã không ngại trả lời char kway teow . PappaRich phiên bản của món xào mì phẳng cổ điển của Malaysia được trao vương miện với tôm đầy đặn và bắn xuyên qua với hẹ trứng và tỏi. Một sức nóng gắn kết dường như đến từ những quả ớt nóng vô hình tràn ngập những dải băng nhai. Ở dưới cùng của tổ mì tìm thấy một vài lát bánh cá rộng ra.
Những chiếc bánh cá này cũng đóng một vai trò trong món cà ri PappaRich laksa, một món ăn cổ điển của Malaysia hát với hương vị của ớt và dừa. Thịt gà, đậu phụ phồng, giá đỗ và cà tím cùng với bánh cá cùng với mì trứng vàng mùa xuân và những sợi bún mỏng. Twin xi-lanh da chiên đậu mà nhô ra khỏi nước dùng cay đậm đà. Các con lăn giòn là đáng yêu để ăn một mình và cũng làm một công việc tuyệt vời để ngâm nước dùng. Nhà hàng cũng phục vụ assam laksa, một món súp cá chua với mì rộng, dứa, me và hoa gừng nhập khẩu từ Đông Nam Á.
Khi tôi ở Malaysia, chúng tôi đã có nhiều bữa ăn tại PappaRich, anh ấy nói Cissy Tan cùng với chồng, Daniel và PappaRich USA sở hữu cửa hàng Flushing. Tôi và các con và chồng tôi thích nó rất nhiều, chúng tôi nghĩ rằng đó là một ý tưởng tuyệt vời để mang nó trở lại thành phố New York.
Một trong những điều yêu thích của tôi về ẩm thực Malaysia là các món tráng miệng, một cách đáng yêu để giải nhiệt sau khi ớt nóng. PappaRich cendol, một món ăn phản ánh ẩm thực của Haiti Ảnh hưởng của Indonesia đã làm thất vọng. Một ụ đá bào ngọt được phủ lên trên cùng với những trái bí đao màu xanh lá cây thấm đẫm mùi hương của pandan được bao quanh bởi đậu đỏ và các món ngon khác. Cùng với một tách cà phê trắng, đó là một cách tuyệt vời để thưởng thức bữa ăn tại quán ăn mới nhất của Malaysia.
Đến đây:PappaRich tọa lạc tại 39-16 Prince Street trong khu phức hợp One Fulton Square, cách Main Street một đoạn đi bộ ngắn trên 7 chuyến tàu.
