Mục lục:
Red Delicious là loại táo xuất khẩu nhiều nhất của Washington, gần 50% những gì đi ra nước ngoài là táo Red Delicious! Khoảng 30 phần trăm của tổng số vụ táo ở Washington là Red Delicious, quá. Đây là một trong những giống táo lâu đời nhất: nó được trồng lần đầu tiên vào những năm 1880 và do đó, nó đã được sửa đổi từ loại táo ngọt và giòn hấp dẫn ban đầu theo thời gian. Trước đây, Red Delicious chiếm tới 3/4 vụ táo Washington, nhưng kể từ những năm 1980, con số đã suy giảm khi Red Delicious bắt đầu mất đi sự hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Vỏ trên quả táo này cũng dày và đậm đà hơn so với nhiều giống táo khác. Ở vị trí của nó, những quả táo khác như Fujis và Galas đang leo lên hàng ngũ!
Sử dụng tốt nhất: Ăn tươi hoặc sử dụng trong món salad.
Có sẵn: Cả năm
Ngon lành
Trong khi quả táo này có chung biệt danh với Red Delicious, hai quả táo không thể khác nhau hơn. Golden Delicious được sinh ra ở Tây Virginia vào năm 1914 và vẫn là trái cây nhà nước ở đó. Khí hậu Đông Washington khô, ấm áp đã làm tốt cho những quả táo này. Ngọt và giòn, dễ trồng và cực kỳ linh hoạt cho dù ăn tươi hay dùng để nấu ăn, Golden Delicious là loại táo tuyệt vời nhất, mặc dù vậy, người trồng hiếm khi nhận được những giải thưởng xứng đáng.
Sử dụng tốt nhất: Rất đa năng. Ăn tươi, táo nướng tuyệt vời, tuyệt vời trong món salad.
Có sẵn: Cả năm
Gala
Galas được biết đến là sắc nét và ngọt ngào, nhưng nhẹ. Họ là một yêu thích của trẻ em vì da mỏng hơn và hương vị nhẹ và mời. Táo Gala được phát triển vào năm 1965 tại New Zealand, nhưng hiện là một trong những cây trồng phổ biến nhất ở Washington.
Sử dụng tốt nhất: Ăn tươi, xà lách, và một quả táo công bằng để nướng.
Có sẵn: Tháng 9 đến tháng 5, nhưng thường là cả năm do kho lạnh.
Phú Sĩ
Táo Fuji được sinh ra ở Nhật Bản, con lai giữa Red Delicious và Ralls Janet, vào những năm 1960. Ngày nay, Washington sản xuất nhiều táo Fuji hơn Nhật Bản và loại táo này nhanh chóng trở thành một trong những giống được yêu thích. Fujis đặc biệt sắc nét, ngọt ngào nhưng không quá mạnh mẽ và chắc chắn, tạo ra một miếng giòn thỏa mãn khi bạn cắn vào một cái.
Sử dụng tốt nhất: Ăn tươi hoặc sử dụng trong các món salad, có thể được sử dụng trong bánh nướng, nước sốt và đồ nướng, nhưng sức mạnh thực sự của Fuji, là bất cứ thứ gì phục vụ nó sống.
Có sẵn: Tháng 10 đến tháng 8, nhưng thường là cả năm do kho lạnh.
thợ rèn già
Táo Granny Smith có nguồn gốc từ Úc khi Maria Smith tìm thấy một cây giống bí ẩn vào năm 1868, nhưng nguồn gốc của cây con vẫn chỉ là lý thuyết (rất có thể, là sự kết hợp với táo cua Pháp). Ngày nay, táo Granny Smith là một trong những giống cây phổ biến nhất của Washington và được sử dụng cho mọi thứ. Hương vị của những quả táo này là tart và quyết đoán và táo rất giòn và chắc.
Sử dụng tốt nhất: Rất đa năng. Tart và giòn khi ăn tươi hoặc được sử dụng trong món salad, chuyển sang ngọt khi nướng, và cũng đóng băng tốt.
Có sẵn: Thu hoạch bắt đầu vào tháng Mười, nhưng thường có sẵn cả năm.
Braeburn
Braeburns là một số loại táo nướng tốt nhất do hương vị chua nhẹ của chúng nhưng cũng là một loại táo ngon khi ăn tươi. Chúng được cho là có vị ngọt cay và độ giòn đẹp, nhưng không giòn hay chắc như Fuji hay Granny Smith.
Sử dụng tốt nhất: Braeburns có một phạm vi sử dụng hợp lý và tuyệt vời để nướng và ăn tươi.
Có sẵn: Tháng 10 đến tháng 7
Cây kim ngân
Được phát triển bởi chương trình nhân giống táo của Đại học Minnesota, Honeycrisp là một giống lai được biết đến với sự cân bằng tuyệt vời của độ giòn, vị ngọt ngon ngọt và chỉ là một gợi ý của vị chua. Kết quả là, Honeycrisp là một quả táo tuyệt vời để ăn sống, giống như Fuji.
Sử dụng tốt nhất: Ngon để ăn tươi, nhưng cũng tốt cho nướng và salad.
Có sẵn: Thu hoạch vào đầu đến giữa mùa thu. Honeycrisps không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng trái mùa.
Cripps Pink hoặc Pink Lady
Cripps Pink còn được gọi là Pink Lady và là quả táo cuối cùng được thu hoạch ở bang Washington mỗi năm. Giống cây này phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng và cần một thời gian dài trên cây, khoảng 200 ngày! Cripps Pinks là sắc nét và tart. Chúng được trồng ở Úc bằng cách lai táo Lady Williams với Golden Delicious.
Sử dụng tốt nhất: Tốt cho salad và bánh nướng, nhưng cũng là một quả táo tốt để ăn sống.
Có sẵn: Tháng 11 đến tháng 8.
Cameo
Giống Cameo được phát hiện ngay tại Washington, đây là cơ hội của nguồn gốc không rõ nguồn gốc và có thể là sự giao thoa giữa Red Delicious và Golden Delicious. Cameos giòn và ngọt.
Sử dụng tốt nhất: Tuyệt vời xung quanh để nướng, ăn sống, sa lát, và nhiều hơn nữa.
Có sẵn: Tháng 10 đến tháng 8
