San Francisco Chocolate - Cửa hàng tốt nhất cho Chocoholics

Sô cô la ở San Francisco: Đạt đến tầm cao mới

Ở San Francisco, bạn sẽ thấy các nhà sản xuất sô cô la sáng tạo, nghệ thuật đưa bánh kẹo ngọt ngào lên những cấp độ tinh tế mới.

Để tìm sôcôla San Francisco độc đáo để thưởng thức trong chuyến thăm của bạn, tôi đã hy sinh. Tôi đã dành hai ngày để nếm sô cô la với bạn bè của tôi là Monica và Sid. Vào lúc nó được thực hiện, chúng tôi đã say sưa với sô cô la, có một nôn nao sô cô la và có lẽ đã đạt được một £ 5 tập thể. Nhưng đừng lo lắng, tất cả chúng ta đã hồi phục.

Tất cả các cửa hàng sô cô la trong danh sách này làm cho sản phẩm của họ tại địa phương. Chúng được liệt kê theo cùng thứ tự tôi muốn giới thiệu chúng cho một người bạn nghiện rượu đang đến thăm thị trấn.

Thưởng thức chiếc răng ngọt ngào của bạn hoặc giành được lòng biết ơn bất tận của người yêu với một trong những món ngon sô cô la ở San Francisco này.

Michael Recchuiti Bánh kẹo

Michael Recchiuti Bánh kẹo là trong Thị trường xây dựng phà. Nếu bạn chỉ có thể đến một cửa hàng sô cô la trong chuyến thăm San Francisco của bạn, thì đây là nó.

Sô cô la trong bức ảnh này là truffle caramel bị cháy. Là người nghiện rượu, chúng tôi không thể chờ đợi để thử chúng sau khi mua. Họ thực sự ngăn chúng tôi theo dõi của chúng tôi; họ nếm rất ngon Trong một vài khoảnh khắc, những du khách khác chỉ cần đi bộ xung quanh chúng tôi, trong khi chúng tôi đứng đó, thưởng thức sự phong phú của sô cô la, mượt mà, đảo mắt và đi "ooh!"

Kỹ năng của Recchiuti với kết cấu sô cô la là vô song, và bề mặt của nấm cục của chúng sáng bóng như thủy tinh. Nhưng sở trường thực sự của họ (theo ý kiến ​​của tôi) là những cặp hương vị khác thường, bao gồm các kết hợp như Tarragon Bưởi + thảo quả Nougat, táo "Key Lime" phủ sô cô la và caramel hoa hồng. Và caramel bị cháy của họ là sự hoàn hảo.

Recchiuti bán một hộp nấm cục nhỏ dễ thương với cảnh San Francisco trên đỉnh. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó để mang về nhà, họ đang cám dỗ. Nếu tôi ở đó với bạn, tôi sẽ bảo bạn chống cự và chọn một cái gì đó khác thường hơn.

Sôcôla bồ công anh

Dandelion Chocolate là một trong những làn sóng mới nhất của những người làm sô cô la muốn tiếp quản nơi mà Scharffenberger Chocolate sinh ra ở San Francisco đột phá. Tại Dandelion, họ tập trung. Tất cả mọi thứ là một hỗn hợp sô cô la / đường 70/30. Nhưng điều đó không có nghĩa là tất cả các thanh của họ đều giống nhau.

Các thanh lô nhỏ của Dandelion đều được làm từ hạt cacao được trồng chỉ trong một khu vực nhỏ và được mua trực tiếp từ người trồng. Tại nhà máy của họ và cửa hàng ở khu Mission ở 740 phố Valencia, bạn có thể nếm thử sản phẩm của họ, tham quan nhà máy vui vẻ, tham gia các lớp học nếm sô cô la và thậm chí đăng ký một bài học làm sô cô la thực hành.

Điều dễ nhất để làm là đi bộ và lấy mẫu sô cô la. Sau đó, lấy một tách cà phê Four Barrel hoặc một sô cô la nóng nóng (hoặc một loại đông lạnh) với một trong những S'Mores trông ngon lành của họ được làm bằng kẹo dẻo tự làm và hát với một ngọn đuốc.

Ngồi dọc theo bức tường bên cạnh khu vực làm việc và bạn có thể xem sô cô la được làm. Các câu hỏi được khuyến khích. Trên thực tế, đây có thể chỉ là nơi duy nhất mà bất kỳ du khách nào có thể tham gia với các nhà sản xuất sô cô la.

Nhà máy nhỏ bên trong cửa hàng hoạt động 7 ngày một tuần. Họ cung cấp một tour du lịch hàng ngày vào đầu buổi tối và có năng lực hạn chế. Để tránh sự thất vọng, bạn nên đặt phòng trước ít nhất một tháng. Trẻ nhỏ hơn không được phép tham gia tour, nhưng chúng có thể tham gia lớp học sô cô la chỉ dành cho trẻ em.

Bồ công anh mở cửa đủ muộn để bạn có thể dễ dàng ăn tối ở đâu đó gần đó và dừng lại để ăn tráng miệng.

Sản xuất của Dandelion rất hạn chế (chỉ 500 đến 1.000 thanh mỗi ngày) và đó là cửa hàng sô cô la đắt nhất trong danh sách này. Nhưng cũng đáng, theo ý kiến ​​của tôi.

Bồ công anh không phải là điểm đến sô cô la cuối cùng cho tất cả mọi người. Họ không phục vụ sunda fudge nóng hổi hoặc bất cứ thứ gì phủ sô cô la. Nhưng nếu bạn nghiêm túc thưởng thức đồ ăn, sô cô la và những trải nghiệm độc đáo, thì đừng bỏ lỡ.

Ngọc Sôcôla

Jade Sôcôla nằm ngoài khu vực San Francisco đầy du lịch thông thường, nhưng cũng đáng để bạn dành thời gian đến đó. Chúng nằm ở 4207 Đại lộ Geary, trên đường từ trung tâm thành phố đến Nhà Cliff và Bãi biển Đại dương.

Chủ sở hữu của Jade, Mindy Fong là một người gốc San Franciscan thuộc di sản Trung Quốc / Philippines. Ý nghĩ làm cho sô cô la của cô đặc biệt là cách cô sử dụng các loại trà và gia vị châu Á. Thanh Dragon's Breath của cô là 65% sô cô la đắng pha với trà lapsang souchong khói, hạt vừng và một lượng ớt đỏ vừa phải.

Đó là sở thích của tôi trong số hàng tá sôcôla chúng tôi đã nếm khi nghiên cứu bài viết này, nhưng nó không phải là tác phẩm lớn duy nhất. Không kiên nhẫn, chúng tôi phải nếm thử hạt macadamia ngay khi chúng tôi lấy nó ra khỏi cửa hàng. Nó ngon đến nỗi chúng tôi quay lại để lấy cái khác.

Bên cạnh những thanh sô cô la và nấm cục, cửa hàng có một thực đơn sô cô la nóng và phục vụ những chiếc phao trà có âm thanh thú vị. Bạn có thể mua trực tuyến, nhưng một số hương vị chỉ có trong cửa hàng.

Các thanh bọc của Jade rất đẹp và sẽ là một món quà tuyệt vời để đưa bạn bè trở về nhà. Để làm cho tất cả tốt hơn nữa, gạch sô cô la của Jade rẻ hơn một chút so với chúng tại các cửa hàng khác mà chúng tôi ghé thăm.

Nhược điểm duy nhất tại Jade là họ không có chỗ ngồi và nhận được sự hài lòng ngay lập tức từ giao dịch mua hàng của bạn.

XOX nấm cục

Tôi đã yêu XOX Truffles kể từ lần đầu tiên tôi bước vào cửa hàng nhỏ trên Đại lộ Columbus vào năm 1998. Đây vẫn là một trong những trải nghiệm sô cô la San Francisco yêu thích của tôi và là người tôi rất muốn đưa bạn bè đến.

XOX được Tạp chí Sôcôla uy tín xếp hạng là một trong mười nhà sản xuất sô cô la hàng đầu tại Hoa Kỳ. Báo cáo Rosengarten nói rằng "họ đang sản xuất những chiếc kẹo sô cô la cực kỳ ngon, rất nghệ thuật, cực kỳ bình dị", đặt tên XOX là một trong bảy loại sôcôla lớn nhất ở Mỹ.

Đừng đến XOX để mong tìm thấy những chiếc kẹo sô cô la lớn, hoàn hảo mà người khác bán. Thay vào đó, những món ăn nhỏ này được làm theo cách truyền thống và có hình dạng gỉ, nhúng vào bột ca cao bằng tay. Họ bán nấm cục riêng lẻ, nhưng bạn có thể nhận được một hộp nhỏ, đơn giản với giá vừa phải - hoặc yêu cầu một hộp fancier đầy đủ nếu đó là những gì bạn cần.

Nhà sản xuất sô cô la Jean-Marc Gorce có thể tự hào về tất cả các danh hiệu. Cuộc phiêu lưu của anh với sô cô la bắt đầu khi cựu đầu bếp của nhà hàng Fringale và vợ Casimira mở cửa hàng nhỏ của họ vào Ngày Columbus, 1998. Gorce nói rằng anh không biết mình sinh ra để làm sô cô la, nhưng anh "luôn luôn ăn cắp sô cô la trong ngăn kéo của nhà bếp "khi còn nhỏ

Nấm cục XOX là một nghiên cứu về sự đơn giản và một cuộc phiêu lưu quốc tế. Sô cô la được trồng trên Bờ Biển Ngà của Châu Phi, được chế biến tại Pháp và được chuyển đến Hoa Kỳ. Từ đó, thật đơn giản: Đổ kem sôi lên sô cô la và hương liệu, trộn, làm mát, tạo hình thành những miếng không đều trông giống như nho khô khổng lồ và cuộn trong bột ca cao hoặc các lớp phủ khác. Voila! Thiên đường sô cô la, nấm cục nhỏ cỡ cắn với miếng trám tan trong miệng.

Gorce nói rằng nấm cục có tên của chúng vì hình dạng của chúng giống với nấm thơm được các đầu bếp Pháp đánh giá cao. Gorce tạo ra hơn hai chục hương vị của cốm sô cô la này, bao gồm một số loại được làm bằng sô cô la trắng hoặc sữa đậu nành. Có một loại nấm truffle trắng được đặt tên cho Casimira, loại nấm cục phổ biến nhất là caramel, nhưng bạn không thể sai với bất cứ thứ gì nghe có vẻ hay và thiếu quyết đoán, bạn chỉ cần đặt một loại.

Chi tiết về nấm cục XOX

754 Đại lộ Columbus
San Francisco, CA
Trang web nấm cục XOX

Cửa hàng cách Columbus một đoạn đi bộ ngắn từ Quảng trường Ghirardelli hoặc xuống Columbus từ phần chính của North Beach. Xuống cáp treo nơi nó băng qua Columbus và đi bộ lên dốc khoảng một nửa.

Cửa hàng cũng phục vụ cà phê và có một vài bàn trên vỉa hè. Nó là một nơi tốt để dừng lại nếu bạn đi bộ giữa bờ sông và North Beach.

XOX Truffles tại nhà

Nếu bạn bị cuốn hút (mà bạn có thể), hoặc muốn nếm thử nhưng không thể truy cập, bạn có thể đặt hàng nấm cục của họ trực tuyến. Nấm cục sẽ giữ 2-3 tháng trong tủ lạnh, nhưng đừng lo lắng - chúng sẽ bị ăn rất lâu trước khi chúng có cơ hội hư hỏng!

Socola

Soccola Sôcôla ở 535 Folsom và một chút ngoài đường du lịch thông thường.

Trong một chút hay thay đổi, họ nói linh vật của họ Harriet là những con ruồi alpaca trên khắp thế giới để tìm kiếm những hương vị khác thường. Nó có thể không đúng theo nghĩa đen, nhưng họ tạo ra một số kết hợp hương vị độc đáo bao gồm chai, cà phê Việt Nam và sô cô la sriracha nóng bỏng.

Các nhân viên vui vẻ và hữu ích, và cửa hàng có một khu vực ngồi nhỏ.

Thêm sô cô la

TCHO

Trong vài năm, TCHO đã có một cửa hàng và thực hiện các chuyến tham quan nhà máy ở bờ sông San Francisco, nhưng họ đã chuyển đến Berkeley vào giữa năm 2014. Bạn có thể kiểm tra trang web của họ để tìm hiểu xem các chuyến tham quan nhà máy đã được nối lại chưa. Trong khi đó, bạn có thể tìm thấy các thanh sô cô la của họ trong nhiều cửa hàng địa phương hoặc tại ki-ốt của họ ở Trung tâm Westfield tại 865 Market St. Một trong những hương vị phổ biến nhất của họ là Mokaccino (có hương vị với Blue Chai Coffee yêu thích của địa phương). Họ cũng tạo ra một loạt các thanh sô cô la nguyên chất từ ​​sữa đến đắng.

Ghirardelli

Ghirardelli không phải là mới đối với cảnh sô cô la San Francisco. Trên thực tế, họ tuyên bố là nhà sản xuất sô cô la hoạt động liên tục lâu đời nhất ở Hoa Kỳ. Họ có thể không phải là nghệ nhân, nhưng không có cuộc thảo luận nào về sô cô la San Francisco sẽ được hoàn thành nếu không có họ. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm của họ ở khắp mọi nơi, khiến chúng trở nên ít mang về nhà hơn so với trước đây, nhưng một sundae nóng hổi từ đài phun nước soda của họ tại Quảng trường Ghirardelli vẫn là một món sô cô la San Francisco.

Sô cô la và Gelato tại Gelateria Naia

Nếu tôi muốn sô cô la của mình đông lạnh, tôi yêu Gelateria Naia (520 Columbus Ave) ở North Beach, nơi họ sử dụng các sản phẩm địa phương để tạo hương vị cho kem gelato oh-so-creamy của họ. Hãy thử các hương vị bao gồm Blue Chai Coffee, Michael Recchuiti gần như nhưng không hoàn toàn bị cháy hoặc sô cô la TCHO.

Chuyến tham quan sô cô la San Francisco

Du lịch sô cô la cung cấp một vài loại tour du lịch sô cô la, bao gồm một loại kết hợp sô cô la với rượu vang cổng. Gourmet Walks cũng cung cấp một cuộc đi bộ tập trung vào sô cô la đi từ bờ sông đến Quảng trường Union.