Crianza, Reserva & Gran Reserva - Rượu vang Tây Ban Nha

Rượu vang Tây Ban Nha, đặc biệt là các loại đắt tiền hơn thường được gọi là crianza, thác nước hoặc là granitea ở mặt trước của chai. Các thuật ngữ thường được đặt trên nhãn nơi bạn có thể mong đợi loại nho này, điều này đã khiến nhiều người cho rằng những thuật ngữ này là một loại nho. Trên thực tế, các thuật ngữ này cho bạn biết rượu đã được ủ như thế nào, cụ thể là thời gian rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, và nói chung là về chất lượng, chứ không phải kiểu rượu.

Điều khoản rượu vang Tây Ban Nha có nghĩa là gì

Thay vào đó, ba thuật ngữ rượu vang Tây Ban Nha đề cập đến khoảng thời gian rượu đã được ủ.

• Crianza: Một loại rượu có nhãn crianza đã dành một năm trong thùng gỗ sồi.
• Dự trữ: Một loại rượu nói thác nước trên chai đã được hai năm tuổi; một trong những năm này đã được sử dụng trong gỗ sồi.
• Gran Reserva: Những loại rượu này có tuổi thọ hai năm trong gỗ sồi và ba năm trong chai.

Nhãn chai rượu vang phổ biến khác ở Tây Ban Nha

Ngoài ra, bạn có thể thấy hoặc nghe các thuật ngữ liên quan đến rượu vang sau đây ở Tây Ban Nha:

• Joven: Một loại rượu không có tuổi sẽ được gọi là ghép (trẻ), nhưng bạn sẽ không nhìn thấy nó trên chai. Một loại rượu vang đỏ từ La Rioja được gọi là anh hùng .
• Criado en Barrica: Một số loại rượu rẻ hơn có thể có criado en barrica (tuổi trong thùng) trên nhãn. Nếu nó cũng không có crianza, Reserva hoặc gran Reserva được viết trên nhãn, điều đó có nghĩa là rượu vang đã không đạt được tiêu chí cho những thứ này. Nó có thể có nghĩa là rượu nằm giữa một joven và crianza.

• Denominación de Origen:Nhiều vùng rượu vang ở Tây Ban Nha được đăng ký là denominación de origen , có nghĩa là họ được bảo vệ bởi luật pháp châu Âu. Điều này khác với vino de la tierra (phía dưới).
• Vino de Mesa:Tiếng Tây Ban Nha cho rượu vang bàn, đây không phải là ý nghĩa của người Mỹ "không lấp lánh hoặc củng cố". Thay vào đó, nó là chất lượng rượu vang thấp nhất, không có nguồn gốc địa lý được cho phép trên chai, có lẽ vì rượu là từ hỗn hợp của các vùng, hoặc vì nó đã được miễn gọi là rượu denominación deigen vì một số lý do khác.

• Vino de la Tierra:Một số vùng rượu vang chưa được áp dụng hoặc không thể áp dụng cho trạng thái denominación deigen nhưng muốn bảo vệ chất lượng rượu từ vùng của họ theo một cách khác. Những loại rượu này có thể được gọi là vino de la tierra . Cơ quan bảo vệ các loại rượu vang này có thể nghiêm ngặt hơn so với denominación de origen; Cơ quan rượu vang vino de la tierra được kiểm soát bởi một cơ quan bên ngoài, trong khi denominación de origen có xu hướng tự quản.

Các loại rượu vang Tây Ban Nha

Rượu vang đỏ Tây Ban Nha nổi tiếng nhất đến từ các vùng La Rioja và Ribera del Duero. La Rioja nằm ở phía bắc Tây Ban Nha, ngay phía nam của xứ Basque, ngay dưới dãy núi Cantabrian, nơi những vườn nho tạo nên thung lũng Ebro. Loại nho thường được sử dụng cho Rioja là Tempranillo , một loại nho có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Tên này bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha temprano , có nghĩa là "sớm", vì nho trở nên chín sớm hơn hầu hết các loại nho. Các loại nho khác được sử dụng cho Rioja bao gồm Garnacha Tinta, Graciano và Mazuelo. Ngoài ra còn có rượu vang Ribera del Duero, sử dụng nho Cabernet Sauvignon và Tempranillo. Loại rượu đắt nhất ở Tây Ban Nha, được sản xuất bởi nhà máy rượu Vega Sicilia đáng chú ý, đến từ vùng Ribera del Duero.

Mặc dù rượu vang đỏ là phổ biến nhất ở Tây Ban Nha, nhưng cũng có một số loại rượu vang trắng Tây Ban Nha.

Ví dụ, White Rioja từ Viura là một lựa chọn tốt, cùng với Ruedas, Riojas trắng, sherry, cava, Basque và Galicia. Rượu vang trắng nổi tiếng nhất ở Tây Ban Nha là Rueda, được trồng ở vùng trồng nho Castilla y Leon, tại các thành phố của Valladolid, Segovia và Avila. Từ, r ueda , là tiếng Tây Ban Nha cho từ "bánh xe." Loại nho chính được sử dụng cho Rueda là Verdejo. Nó thường được pha trộn với nho Sauvignon blanc.