Simpsons - Nhà hàng được gắn sao Michelin gần Birmingham

Nhà hàng Simpsons, ở Edgbaston gần Birmingham, phục vụ bữa ăn tối đặc biệt đáng giá cho một chuyến đi từ bất cứ nơi nào trong Midlands.

Và một khi bạn ở đó, nghiên cứu thực đơn hấp dẫn, bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch cho những món ăn bạn sẽ nấu ở nhà sau khi tham gia một trong những lớp học nấu ăn cuối tuần nổi tiếng của Simpson.

Bất ngờ về ẩm thực

Nếu bạn là khách lần đầu đến Vương quốc Anh và bạn vẫn tin những lời sáo rỗng về thức ăn của Anh, bạn sẽ gặp nhiều bất ngờ khi bạn đi du lịch khắp đất nước.

Simpsons là một trong số đó. Nhà hàng, chỉ cần một vài dặm từ trung tâm thành phố Birmingham, đã tổ chức vào ngôi sao Michelin của nó trong vòng ít nhất 16 năm, Nó lây lan trên một số phòng của một biệt thự Victorian đáng kể ở ngoại ô lá của Edgbaston. Chủ nhà hàng Andreas Antona, Giám đốc đầu bếp Luke Tipping và Đầu bếp trưởng Nathan Eades là một đội đứng đầu trò chơi của họ. Antona và Tipping đã làm việc cùng nhau trong nhiều năm. Trước khi mở ở Edgbaston, họ đã thành lập Simpsons tại thị trấn Kenilworth của thị trấn Warwickshire và kiếm được một ngôi sao Michelin ở đó vào năm 1994. Chỉ mất một năm sau khi họ chuyển đến Birmingham để kiếm thêm một người khác.

Thư giãn và lãng mạn

Các phòng của nhà hàng rất phong cách nhưng thoải mái. Thực khách có thể chọn một không gian ấm cúng, thân mật, một căn phòng sáng sủa và thoáng mát để nhìn và được nhìn thấy (có cửa sổ vào nhà bếp sáng sủa và hiệu quả), hoặc một nhà kính với tầm nhìn ra vườn.

Có một sân thượng để ăn tối thời tiết ấm áp và hai vọng lâu cho bữa ăn riêng lãng mạn mà bỏ qua một khu vườn được duy trì tuyệt đẹp.

Một bức tường khổng lồ của đỗ quyên nở hoa theo mùa được chào đón với sự tán xạ nhỏ nhất của ánh sáng thần tiên lấp lánh vào ban đêm.

Các nhân viên quản lý để tạo ra mánh khóe để tạo ra một bầu không khí đủ trang trọng cho các món ăn đầy tham vọng, nghiêm túc mà không bị ngột ngạt. Các phòng ăn có tiếng ồn nhẹ nhàng nhưng lễ hội và dịch vụ là hoàn hảo - chu đáo, hiểu biết và thân thiện.

Khai trương rượu sâm banh

Trước khi vào phòng ăn, thực khách được mời một ly rượu sâm banh ướp lạnh trong khi họ nghiên cứu thực đơn trong phòng khách màu nâu và kem được trang bị ghế bành bọc da sâu.

Nhà hàng thử các loại sâm-panh khác nhau và các loại rượu khác nhau mỗi tuần, với các chai trong tuần đó được làm lạnh trong một hộp đựng đầy đá được bao quanh bởi ly tulip tulip.

Người phục vụ nhận đơn đặt hàng của bạn trong phòng khách và chỉ cho bạn một bàn khi bữa tối của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ.

Các khóa học và các khóa học giữa các khóa học

Khi được đưa vào phòng ăn màu trắng, mát mẻ, được rửa sạch bằng ánh sáng kem tinh tế, chúng tôi được cung cấp một loại nhỏ amuse bouches hoặc mâm cỗ và một loạt các loại bánh mì có màu nâu, trắng, có hương vị và hạt giống thú vị.

Món đầu tiên của chúng tôi về sò điệp lặn bằng tay có hương vị biển ngọt ngào và mặc quần áo với nước sốt và hương vị của rau mùi tây. Trước khi món thứ hai của Vịt Gressingham đến bàn, những chén súp bí ngô nhỏ xíu đã xuất hiện.

Vịt được bao quanh với cà rốt nướng nhỏ, cà rốt và gừng xay nhuyễn, một miếng bánh gừng nhỏ và bọt có hương vị cam thảo nhẹ. Một liên lạc khác thường là hai, hình tam giác bánh ngọt - Bánh ngọt filo đầy thịt chân vịt.

Rời khỏi phòng để tráng miệng

Chúng tôi đã đặt hàng món tráng miệng soufflé trước. Mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và đáng để chờ đợi. Của tôi, một món súp hồ đào được ăn kèm với kem chuối, nhẹ như một meringue - giống như một lời thì thầm trên lưỡi. Khiếu nại duy nhất của tôi là máy chủ quá hữu ích của tôi đề nghị tôi chôn kem chuối bên trong soufflé để tan chảy. Kết quả là, tôi đã không thực sự nếm nó và tôi nghĩ rằng tôi sẽ thích sự tương phản của kem lạnh với đám mây nóng của soufflé hơn là bùn tan chảy ấm áp. May mắn thay, một số souffle đã thoát khỏi điều trị này để tôi có thể tận hưởng những phẩm chất riêng biệt của nó. Tôi không bận tâm đến một máy chủ có kiến ​​thức cung cấp lời khuyên nhưng tôi thực sự không thích lời khuyên bị ép buộc như tôi.

Sau món tráng miệng, một lựa chọn các loại phô mai Anh và lục địa đã được trình bày.

Một khay đựng những chiếc petit xinh xắn được làm thủ công và một đĩa kẹo sôcôla làm bằng tay đi kèm với cà phê.

Tôi đã đọc rằng các phần tại Simpsons quá nhỏ (một nhà phê bình nghiệp dư báo cáo rằng vợ anh ta phải làm đầy bánh mì ngon). Không gì có thể hơn được sự thật. Mặc dù mỗi món ăn được phục vụ trong một phần khiêm tốn, đây là món ăn được thưởng thức từ từ. Bên cạnh đó, giữa các khóa học đối xử và bổ sung nhiều hơn là biện minh cho giá cả và sẽ làm hài lòng tất cả trừ những kẻ tham lam nhất.

Và sau

Nhà hàng có bốn phòng ngủ riêng cho những thực khách muốn thưởng thức rượu và nghỉ qua đêm. Các phòng, có giá cao cấp ($$$), theo chủ đề - Phương Đông , Venetian , Thuộc địa và lãng mạn ngọt ngào người Pháp . về nghỉ qua đêm tại Simpsons.

Học nấu ăn như đầu bếp Michelin

Nếu bạn từng khao khát được thử sức mình với tư cách là một thí sinh Masterchef, các lớp học nấu ăn vào Thứ Bảy hoặc Chủ Nhật tại Simpsons có thể giúp bạn bắt đầu. Đây là những khóa học tuyệt vời để tham gia với một nhóm bạn nhỏ và nếu bạn là một người du lịch một mình, các lớp học là một cách rất tốt, không đáng sợ để tự mình nấu ăn được gắn sao Michelin.

Các khóa học kéo dài một ngày, từ khoảng 9:30 sáng đến 4:00 chiều được các đầu bếp của nhà hàng dạy và được thiết kế để trang bị cho bạn một bữa tiệc tối cho 12 hoặc 15. Họ diễn giải cách tiếp cận của Simpson về hương vị và nguyên liệu, đơn giản hóa cho đầu bếp gia đình . Các lớp học được giới hạn ở 10 hoặc 12 người tham gia, vì vậy việc đặt chỗ là rất cần thiết.

Ngày bao gồm:

• ca phê sang
• một cuộc biểu tình nấu ăn bao gồm chuẩn bị thực đơn ba món
• một chuyến tham quan hậu trường của nhà bếp của nhà hàng
• kinh nghiệm nấu ăn
• Ăn trưa với rượu vang từ thực đơn đầy đủ của nhà hàng
• một chuyến tham quan buổi chiều của các hầm rượu với người bạn của nhà hàng.

Chi tiết khóa học cụ thể và đặt chỗ chỉ được xử lý qua điện thoại, ít nhất một tháng trước, thông qua lễ tân nhà hàng. Phiếu quà tặng cho các khóa học có sẵn.

Yếu tố cần thiết

• Ở đâu: Simpsons, 20 đường Highfield, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
• Tiếp xúc: để đặt chỗ và chi tiết trường dạy nấu ăn +44 (0) 121 454 3434. Đặt chỗ được thực hiện trong khoảng thời gian từ 9 giờ sáng đến 6 giờ chiều và không quá ba tháng.
• Trang mạng

Như thường thấy trong ngành du lịch, người viết đã được cung cấp các dịch vụ miễn phí cho mục đích xem xét. Mặc dù nó không ảnh hưởng đến đánh giá này, About.com tin vào việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm năng. Để biết thêm thông tin, xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.