Grimaldi's Pizzer ở DUMBO: Pizza nổi tiếng của Brooklyn

Mọi người nói Grimaldi là "bánh pizza ngon nhất ở Brooklyn." Không có câu hỏi rằng đây là pizza tốt. Thậm chí, đôi khi, xuất sắc. Và Grimaldi's Pizzeria ở DUMBO dường như có trong mọi cuốn sách hướng dẫn đến New York. Nó nằm ở vị trí chiến lược ngay bên dưới cầu Brooklyn, và dòng khách du lịch và những người khác đang chờ đợi một chiếc bánh là một minh chứng cho sự nổi tiếng của Grimaldi.

Grimaldi's nằm trong tòa nhà ngân hàng DUMBO lịch sử có một khu vườn đẹp. Vào mùa hè, nó sẽ chứa tới 125 người. Nhưng được cảnh báo trước. Thường có một hàng dài người đang chờ đợi một bàn tại Grimaldi, khi một cơn sóng thần của khách du lịch liên tục đổ về cầu Brooklyn.

Cơ bản Pizza Grimaldi

Tiệm bánh pizza nằm ở số 1 Front Street, ở góc phố Fulton và có dịch vụ đỗ xe. Bạn có thể gọi (718) 858-4300. Giờ are Thứ Hai - Thứ Năm, 11:30 sáng đến 10:45 tối; Thứ Sáu 11:30 sáng đến 11:45 tối, và Thứ Bảy và Chủ Nhật, từ trưa đến 11:45 tối.

Brooklyn's Grimaldi

Đây là thỏa thuận: Tại Grimaldi's, họ phục vụ pizza: Chỉ có bánh nướng, không có lát. Ngoài ra: Không có đặt phòng. Không có thẻ tín dụng. Và không vô nghĩa. Thực đơn cũng súc tích không kém. Có một sự lựa chọn của toppings pizza cơ bản. Bạn có thể đặt một loại antipasto; soda, rượu nhà hoặc bia, và một vài món tráng miệng. Grimaldi's là một tiệm pizza cơ bản, nhưng có tiếng tăm.

Giống như thực đơn của Grimaldi, trang trí nhà hàng rất khiêm tốn, đơn giản và tập trung. Các bàn được phủ trong khăn trải bàn kẻ ca rô đỏ truyền thống.

Thành công của Grimaldi là nhờ sự xuất sắc của chiếc bánh pizza của họ, vị trí của họ tại một địa điểm ngày càng phổ biến với khách du lịch và sự không ngừng tiếp thị của họ.

Tòa nhà One Front Street là một ngân hàng cũ với mặt tiền đáng xem phim. Nhưng bên trong, cấu trúc hai tầng đã thách thức những chủ nhà hàng khác, những người đã cố gắng làm cho nó thành công.

Giới thiệu về thực đơn và giá cả

Mọi người tìm kiếm các loại bánh cho Grimaldi, có kích cỡ sáu hoặc tám lát. Và vâng, một người có thể ăn cả một chiếc bánh, bởi vì Grimaldi làm ra những chiếc bánh pizza rất mỏng, với phô mai nhẹ và nước sốt ngon. Các lớp vỏ được đốt cháy tinh tế, và chúng được phục vụ nóng ngay khi ra khỏi lò. Pizza pundits nói về sự cân bằng tốt của những điều cơ bản của pizza: vỏ và giòn, nước sốt và phô mai, âm và dương của 'za.

Một số bánh pizza ở thành phố New York biến ra những lát pizza nặng mười tấn, đầy phô mai và nước sốt. Bánh pizza của Grimaldi đi du lịch nhẹ.

Bí quyết thành công của Grimaldi là gì? Họ tự hào về "nguyên liệu tươi, mozzarella thủ công, recipe công thức bí mật bột nhào và nước sốt pizza." Và shhhh .. ngay cả cà chua tươi của họ, được đồn đại, được nhập khẩu từ Ý. Và sau đó, tất nhiên, có lò đốt than của Grimaldi, nơi đốt cháy hàng chục pound than antraxit Pennsylvania mỗi ngày.

Các loại pizza có hai loại, thường hoặc trắng (nghĩa là không có nước sốt) và có hai kích cỡ có giá từ 14 - 18 đô la trở lên. Khoảng một chục loại toppings khác nhau bao gồm húng quế, tỏi, nước sốt thêm, nấm, xúc xích Ý, pepperoni, và phô mai ricotta có giá thêm 2 - 4 đô la mỗi topping. Khách hàng quen có thể gọi một ly soda, một số ít bia đóng chai tiêu chuẩn hoặc rượu vang nhà.

Pizzerias Trên khắp Hoa Kỳ, từ Florida đến Arizona

Nếu Grimaldi là một tiệm pizza mẹ và pop, thì đó là một gia đình sinh ra khá nhiều.

Ngày nay Grimaldi đã mở rộng trên khắp Hoa Kỳ. Có những chiếc bánh pizza Grimaldi ở Manhattan, Long Island và Queens, cộng thêm một vài cái nữa ở Jersey. Có tám địa điểm tiệm pizza Grimaldi ở Arizona, chín ở Texas, bốn ở Florida và Nevada. Với 46 nhà hàng Grimaldi Bếp Pizzer đang hoạt động, họ đang để mắt tới thị trường quốc tế.

Đó là tổ chức Brooklyn với danh tiếng quốc gia và quốc tế, một trong những đại sứ pizza của Brooklyn. Người hâm mộ có thể đặt mua áo phông của Grimaldi.

Brooklyn Pizza Drama

Bạn có thể mang tiệm bánh pizza ra khỏi Brooklyn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể đưa Brooklyn ra khỏi tiệm bánh pizza.

Hóa ra, có một số lịch sử triều đại pizza Brooklyn cũ kỹ gắn liền với việc di chuyển năm 2011 của Grimaldi từ ngôi nhà thành công trước đây của nó ở DUMBO đến địa điểm mới ở DUMBO trên Front Street. Hai nhà hàng cách nhau khoảng 600 feet.

Như đã đưa tin trên các phương tiện truyền thông, Grimaldi's đã chuyển từ địa điểm Fulton Street ban đầu của mình sang tòa nhà trống gần đó tại One Front Street sau một cuộc tranh chấp liên quan đến thuê mướn.

Bực mình, chủ nhà của trang Fulton Street đã liên lạc với một người thuê trước đó, người đã nghỉ hưu sau một thập kỷ trở lên để hồi sinh doanh nghiệp cũ của mình, bắt đầu ở cùng địa điểm Fulton Street. Ông Patsy Grimaldi, 80 tuổi, một người đàn ông pizza một tuổi, những người trước đây đã bán tiệm bánh pizza của mình, bao gồm tên Grimaldi và lò nướng than cho chủ sở hữu hiện tại của Grimaldi.

Trong khi đó, một số lượng kịch tính nhất định nảy sinh về việc liệu Grimaldi có thể tiếp tục tạo ra những vụ bắn than tuyệt vời qua pizza hay không; Luật môi trường của thành phố New York không cho phép xây dựng lò đốt than mới, và lò nướng cũ, nặng 25 tấn được đặt tại chỗ tại khớp cũ. Tuy nhiên, Thành phố đã cấp giấy phép hiếm hoi cho Grimaldi để xây dựng một lò than mới trong nhà hàng mới trên Front Street, có lẽ, bằng giá trị du lịch của một tiệm bánh pizza có uy tín quốc tế.

Cùng với nhau, hai chiếc bánh pizza lò nướng than Grimaldi's trên Front Street và Juliana, do chính Grimaldi gốc, trên đường Fulton, cách đó nửa tòa nhà, có khả năng phục vụ gấp ba lần so với trước đây. Mặc dù vậy, các dòng sẽ được mong đợi.