Tạp chí du lịch Đông Nam Á - Hồng Kông đến Singapore

Du thuyền trên biển Đông Nam Á - Bắt đầu tại Hồng Kông

Ngày đầu tiên của chúng tôi trên Seabourn Sojourn là một ngày trên biển, mọi người đều đánh giá cao sau những chuyến bay dài đến Hồng Kông và hàng giờ để khám phá thành phố hấp dẫn này. Ngày thứ hai của chúng tôi trên tàu du lịch là tại Vịnh Hạ Long, Việt Nam, Di sản Thế giới của UNESCO.

Seabourn Sojourn có năm tour du lịch được tổ chức tại Vịnh Hạ Long (cũng được đánh vần là Hạ Long) và xe buýt đưa đón miễn phí vào thị trấn. Chúng tôi đã phải neo ngoài khu vực vịnh được bảo vệ, đó là một thế giới Di sản UNESCO của 900 dặm vuông và 1969 hòn đảo. Hạ Long có nghĩa là "rồng giảm dần" trong tiếng Việt.

Ba trong số các tour du lịch liên quan đến một nhóm 25-30 cưỡi trên một trong số nhiều "thuyền" hoặc thuyền du lịch đi vòng quanh vịnh, di chuyển rất chậm. Những chàng trai này có chỗ ngồi trong nhà ở bàn, và khu vực ngoài trời trên đỉnh và phía sau của tiệm chính. Du khách không thể ở bên ngoài khi thuyền di chuyển, mặc dù nó di chuyển chậm. Họ phải có hàng trăm chàng trai ở Vịnh Hạ Long, bởi vì chúng tôi đã thấy hàng chục người trong số họ.

Tour du lịch tích cực nhất tại Vịnh Hạ Long là chèo thuyền kayak trên vịnh, kéo dài 8 giờ. Nghe có vẻ như quá nhiều bài tập cho chúng tôi, nhưng chúng tôi đã học được rằng nhóm chèo thuyền kayak đã đi lang thang đến khu vực Hang Ba trước khi họ chèo thuyền và sau đó ăn trưa với rác. Sau đó, họ lái xe đến một phần khác của vịnh, nơi họ có chuyến tham quan bằng thuyền kayak thứ hai đến hang Luon và một làng chài. Trở lại với rác, họ đi thuyền trở lại tàu.

Chuyến đi ngắn nhất và ít hoạt động nhất là một chuyến đi kéo dài 3 tiếng đồng hồ trên vịnh, không có điểm dừng.

Hai tour rời khỏi khu vực cảng và đi vào đất liền. Đầu tiên là chuyến tham quan 5 giờ về vùng quê Hạ Long bao gồm 1,5 giờ đi đến Thiền viện Phật giáo Glac Tam. Ở đó, họ học về Thiền tông và xem một bài học thiền Thiền do một nhà sư đưa ra. Họ cũng đến thăm một ngôi nhà ở một ngôi làng nhỏ và tìm hiểu về cuộc sống ở một trang trại Việt Nam trước khi trở về tàu.

Chuyến đi dài nhất là "Điểm nổi bật của Hà Nội", đó là chuyến đi kéo dài 12 giờ và bao gồm hơn 7 giờ trên xe buýt vì Hà Nội cách Hà Long khá xa. Họ đã nhìn thấy những điểm nổi bật của Hà Nội, bao gồm trại Hà Nội Hilton POW khét tiếng của Chiến tranh Việt Nam (được gọi là Chiến tranh Hoa Kỳ tại Việt Nam).

Chúng tôi quyết định chúng tôi chọn chuyến đi tốt nhất, được gọi là "Deluxe Ha Long Bay Cruise", khoảng 7 giờ. Chúng tôi có 26 người trong nhóm và tên hướng dẫn viên của chúng tôi là Stephen, một giáo viên toán và hướng dẫn viên du lịch được chứng nhận.Ông nói với chúng tôi rằng hầu hết tất cả giáo viên ở Việt Nam đều có việc làm thứ hai vì lương rất tệ. (Lưu ý: tỷ giá hối đoái tại Việt Nam là 22.000 đồng Việt Nam cho 1 đô la Mỹ, vì vậy thật dễ dàng để trở thành triệu phú ngay cả trong ví của bạn.)

Những thứ linh tinh đã đón chúng tôi trên thuyền, và chúng tôi cưỡi trên rác trong hơn một giờ trước khi đến hang Thiên Cung, điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi, được nhìn thấy trong bức ảnh trên. Rời khỏi rác, chúng tôi phải đi bộ 120 bước vào hang đá vôi và sau đó lên xuống qua hang, nơi được thắp sáng một cách hiệu quả để khoe những nhũ đá và măng đá. Rời khỏi hang qua một lối vào khác, chúng tôi đi bộ xuống nước tại một địa điểm khác ngoài đảo, nơi họ đã di chuyển rác.

Chúng tôi đã sắp xếp lại những thứ linh tinh và đi ra ngoài để khám phá thêm về Vịnh Hạ Long, bao gồm cả những "hòn đá hôn" nổi tiếng được thấy trên trang tiếp theo.

Vịnh Hạ Long, Việt Nam - Kissing Rocks

Vịnh Hạ Long ở miền bắc Việt Nam là một phần tuyệt đẹp của thế giới, và chèo thuyền trên một bãi rác chậm là cách hoàn hảo để ngắm nhìn nhiều hòn đảo đá và đảo tuyệt đẹp. Sự hình thành đá nổi tiếng nhất được nhìn thấy trong bức ảnh trên. Đó là bức ảnh "phải có" của Vịnh Hạ Long. Thuyền trưởng rác điều khiển những chiếc thuyền một cách hoàn hảo để khách có thể chụp được bức ảnh trên. Những tảng đá thực sự cách xa nhau hơn so với chúng xuất hiện trong hầu hết các bức ảnh. Một số người nghĩ rằng những tảng đá khổng lồ trông giống như những con gà khổng lồ đang chiến đấu hơn là hôn nhau. Chỉ cần sử dụng trí tưởng tượng của bạn.

Trong khi chèo thuyền đến một phần danh lam thắng cảnh khác của vịnh, chúng tôi đã có một bữa trưa truyền thống của Việt Nam. Chúng tôi bắt đầu với một loạt các món khai vị và nước sốt chiên, bao gồm mực, thịt gà, chả, nghêu hấp và mực ống. Tiếp theo, họ ngồi lên một cái nồi lẩu ở giữa bàn. Nó có khả năng không an toàn - một nồi nước sôi đang sôi trên bánh sterno dưới đầu đốt không có trong hộp hoặc bất cứ thứ gì - chỉ đang cháy. Bạn tôi Claire và một trong những người ở bàn của chúng tôi đã thêm bok choy, hai loại mì, tôm sống có đầu và mực và nấu nó trong một thời gian ngắn. Gạo đã được phục vụ ở bên. Họ cũng có cá trên đĩa để nấu, nhưng quyết định không sử dụng nó.

Vì rác di chuyển chậm, chúng tôi có thể chụp ảnh và ăn cùng một lúc. Trước khi chúng tôi biết điều đó, con tàu đã đến một ngôi làng của những con quay biển.

Vịnh Hạ Long - Làng của gia đình biển

Khi chúng tôi nấu ăn và ăn trưa, chúng tôi đã đến một ngôi làng của những con quay biển, những người sống trên những ngôi nhà gỗ trong nhà sàn trong vịnh. Những ngôi nhà này nằm trong các cộng đồng bao gồm các cửa hàng và trường học, cũng được xây dựng trên sàn. Những ngôi làng nổi này nằm ở phía sau các vịnh nhỏ xa xôi được bảo vệ khỏi gió, thủy triều và bão bởi hàng rào đảo.

Chúng tôi bỏ lại rác và cưỡi trên một chiếc thuyền nhỏ chạy bằng sức mạnh của phụ nữ - một phụ nữ Việt Nam nhỏ bé trong chiếc nón lá và giữ hai mái chèo dài. Những chiếc thuyền nhỏ này chứa được 4 người cộng với người chèo thuyền, và họ trông khó điều khiển. Chúng tôi thấy các ngôi nhà và dừng lại trong cộng đồng để đạt đỉnh cao tại trường học và các cửa hàng. Sau đó, người chèo thuyền của chúng tôi đưa chúng tôi trở lại tàu. Cưỡi trên những chiếc thuyền chèo thật yên tĩnh, và những hòn đảo nhỏ bằng đá thật đẹp.

Chúng tôi đã mất gần hai giờ để quay trở lại Seabourn Sojourn, vì vậy đó là khoảng 5 giờ chiều khi chúng tôi trở lại cabin. Claire và tôi đã đặt chỗ trước 7:30 tối trong bữa tối Trung Quốc tại nhà hàng Colonnade, nhưng chúng tôi nghỉ ngơi một lát trước khi chuẩn bị sẵn sàng.

Cả Claire và tôi đều có món Vịt quay nướng thịt lợn kiểu "Thượng Hải" hoặc vịt cuộn trong một chiếc bánh kếp và ăn kèm với dưa chuột cay và nước sốt mận cho món khai vị của chúng tôi, và gà Tứ Xuyên với hạt điều, rau xào và mì me cho chúng tôi món chính. Tráng miệng là một giỏ salad trái cây châu Á với kem vải thiều. Đó là một bữa ăn ngon, bữa đầu tiên trong số nhiều bữa tối châu Á mà chúng tôi thưởng thức trên tàu du lịch Seabourn Sojourn.

Bữa tối kéo dài đến khoảng 10 giờ tối, và chúng tôi trở lại cabin và ngã xuống giường - chúng tôi đã thức dậy từ 4 giờ sáng. Thật hạnh phúc khi ngày hôm sau sẽ là ngày biển thứ hai của chúng tôi, khi chúng tôi đi thuyền về phía nam trong Vịnh Bắc Bộ về phía Đà Nẵng.

Ngày trên biển trên biển

Rời khỏi Vịnh Hạ Long, Tàu biển Seabourn tiếp tục đi về phía nam tới Đà Nẵng ở miền trung Việt Nam, cảng ghé cảng thứ hai của chúng tôi. Thời tiết vẫn nhiều mây, gió và mát mẻ, với phần lớn là biển (may mắn thay), điều này ngăn cản quá nhiều sự rung chuyển và lăn lộn.

Có một bữa ăn sáng lớn (thói quen xấu), sau đó là thời gian để thư giãn một vài giờ. Chúng tôi đã có một chuyến tham quan ngắn trên cây cầu điều hướng lúc 10:30, tương tự như những người khác tôi đã làm, nhưng luôn hấp dẫn. Điều thú vị là sĩ quan "lái" con tàu là một phụ nữ - lần đầu tiên tôi thấy một người làm điều đó, mặc dù tôi đã ở trên tàu với các sĩ quan phụ nữ.

Vào buổi trưa, tôi đã đi đến những câu đố của đội trong Câu lạc bộ, nơi tôi đã tham gia vào một đội gọi là "In-Continents" có thể đưa một thành viên khác. (Tôi đã bỏ lỡ những chuyện nhỏ trong ngày biển đầu tiên và các đội có tối đa 11). Nhóm tốt, nhưng chúng tôi đã không làm rất tốt. Tôi đã nhận được một câu trả lời mà không ai biết, nhưng họ đã đi cùng tôi, vì vậy ít nhất tôi đã đóng góp nhỏ. Tôi luôn thích chơi những câu đố của đội trên biển vì nó mang đến cơ hội tuyệt vời để gặp gỡ nhiều bạn đồng hành của tôi từ khắp nơi trên thế giới.

Bữa trưa tự chọn tuyệt vời sau những chuyện vặt vãnh tại The Colonnade - một bữa ăn của người Anh với bánh nướng, đậu Hà Lan, cá & khoai tây chiên, v.v … Sau bữa trưa, chúng tôi trở lại cabin, nơi chúng tôi đọc và tôi chợp mắt trong khi Claire xem phim. Ngay sau đó là thời gian để sẵn sàng cho "bữa tiệc khối", đó là một cuộc gặp gỡ và chào hỏi của tất cả những người hàng xóm bên ngoài hành lang của chúng tôi. Họ phục vụ rượu sâm banh và canapes, và tất cả chúng ta đã hiểu nhau hơn. Các sĩ quan của tàu tham quan các boong và nói xin chào. Sự kiện tốt đẹp và nhiều tàu dường như sẽ thêm nó.

Điểm dừng tiếp theo là một bài giảng của Tiến sĩ Lawrence Blair về "Cướp biển, săn đầu người, ăn thịt người - và sự biến mất của Michael Rockefeller". Tiến sĩ Blair là một nhà nhân chủng học, tác giả, nhà thám hiểm và nhà làm phim. Sinh ra ở Anh, anh là cư dân của Bali, Indonesia trong 35 năm qua. Ông là một diễn giả giỏi - rất hấp dẫn và giải trí. Anh ta trông giống như một nhà thám hiểm với mái tóc màu xám cát tương đối dài, thân hình cao lớn, gầy gò và có một bên mắt. Ông viết về và khám phá phần lớn Đông Nam Á, và tin tưởng chắc chắn rằng Michael Rockefeller đã bị giết và ăn thịt người ở New Guinea vào năm 1961.

Buổi thuyết trình kết thúc lúc 7:30 và Claire quyết định rằng cô không cảm thấy muốn ăn gì cả - chỉ nhồi từ bữa trưa. Nhưng bạn biết tôi. Tôi đã đi đến phòng ăn chính. Tôi đã cùng hai cặp vợ chồng người Úc ăn tối - những người rất tốt bụng và có một bữa tối dài, thú vị. Tôi đã ăn salad Caesar; "Yên ngựa nướng thảo mộc của cánh đồng nông trại Elysian" với "Confit Biyaldi", đậu nghiền Tarbais và jus tỏi nướng (một món ăn được Thomas Keller thiết kế nhìn thấy trong ảnh trên); và semifreddo gừng và sữa chua đứng đầu với trà xanh đánh bông và một meringue chanh Ba Tư (món Thomas Keller khác). Bữa tối rất ngon và thú vị. Thịt cừu dày khoảng 2 inch và được nấu chín vừa. Các món tráng miệng là tuyệt vời. Sữa chua gừng đông lạnh (đoán đó là semifreddo) có hình tròn và hình dạng giống như một lon xúc xích Vienna. Nó được bọc trong một lớp sô cô la trắng mỏng, và meringue chanh không được nấu chín, chỉ có bọt. Trà xanh quất có kích thước bằng một viên bi và khô, nhưng mịn. Món tráng miệng rất đáng nhớ và giống như những gì tôi mong đợi từ một đầu bếp được gắn sao Michelin.

Quay trở lại phòng lúc 10:30 để thấy Claire vẫn còn thức và xem đoạn cuối của một bộ phim. Thật ngạc nhiên khi thấy cô ấy thậm chí đã bỏ qua dịch vụ phòng! Đọc sách của tôi một chút, và chúng tôi đã ngủ trước nửa đêm. Thứ năm chúng tôi sẽ ở Đà Nẵng, điểm dừng chân thứ hai của chúng tôi tại Việt Nam.

Những việc cần làm ở Đà Nẵng, Việt Nam và làng rau Trà Quế

Tổ chức Seabourn đã đến Đà Nẵng (đôi khi đánh vần là Đà Nẵng) vào sáng sớm hôm sau. Thành phố trên Biển Đông này nằm ở miền Trung Việt Nam, nằm giữa Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn). Nó được thành lập vào thế kỷ thứ hai sau Công nguyên bởi Vương quốc Champa chịu ảnh hưởng của Ấn Độ. Ngày nay, nó là ngôi nhà của bộ sưu tập nghệ thuật và đồ tạo tác Chăm lớn nhất thế giới. Hầu hết chúng ta ở Hoa Kỳ; tuy nhiên, quen thuộc với Đà Nẵng vì vai trò của nó trong Chiến tranh Việt Nam (gọi là Chiến tranh Mỹ ở Việt Nam). Đây cũng là trang web của loạt phim truyền hình "China Beach" và bộ phim "Chào buổi sáng Việt Nam".

Ngày nay, Đà Nẵng là một trung tâm thương mại và du lịch nhộn nhịp, chủ yếu là do vị trí trung tâm của Việt Nam và các bãi biển của nó. Tôi đã đến thăm Đà Nẵng vào tháng 4 năm 2009, và tôi đã ngạc nhiên về số lượng khách sạn đã được thêm vào (và đang được xây dựng) kể từ khi tôi ở đó 7 năm trước. Ảnh hưởng của Trung Quốc rất nhiều, với một số khách sạn (và sòng bạc) phục vụ rộng rãi cho khách du lịch Trung Quốc. Hướng dẫn của chúng tôi cho biết những khách sạn này nằm ngoài phạm vi giá của hầu hết người Việt Nam và lợi nhuận từ các khách sạn quay trở lại Trung Quốc. Claire và tôi không phải là những người duy nhất cảm thấy sợ / không thích Trung Quốc từ hướng dẫn của chúng tôi. Những vị khách khác trong bữa tối tham gia các tour du lịch khác cũng nhận thấy điều tương tự.

Ngoài xe buýt đưa đón miễn phí từ tàu vào trung tâm thành phố Đà Nẵng, Seabourn Soujourn còn có sáu chuyến du ngoạn trên bờ được tổ chức tại Đà Nẵng và các khu vực lân cận:

• Đà Nẵng, Bảo tàng Chăm & Bãi biển Ngũ Hành Sơn (4,5 giờ). Mẹ và tôi đã thực hiện một chuyến đi tương tự như chuyến đi này vào năm 2009, đã đến thăm Đà Nẵng trên xe máy, và bao gồm một điểm dừng tại một nhà máy thêu, Bảo tàng Chăm, Núi Ngũ Hành và Chùa Tam Thái, và Bãi biển Ngũ Hành, được sử dụng bởi Lính Mỹ cho R & R trong chiến tranh. Nghệ thuật / đồ tạo tác của người Chăm có vẻ hơi Ấn Độ và có niên đại từ thế kỷ thứ 4 đến thế kỷ 14.
  Ngũ Hành Sơn là từ Đà Nẵng khoảng 7 dặm và 5 đỉnh núi được đặt tên theo 5 yếu tố - nước, đất, kim loại, hỏa hoạn, và gỗ. Những ngọn núi chứa đầy những hang động được Việt Cộng sử dụng làm nơi ẩn náu trong chiến tranh. Khu vực này có nhiều chùa và đền thờ vì người Việt coi đây là một địa điểm tôn giáo. Chùa Tam Thái nằm trên đỉnh cao nhất và có thể đạt được thông qua một chuyến đi thang máy và sau đó 153 bước lên.
• Khám phá Hội An bằng xe đạp (5 giờ). Chuyển bằng xe khách đến túp lều xe đạp gần Ngũ Hành Sơn và sau đó 2,5 giờ đi xe đạp đến Hội An lịch sử, một di sản thế giới của UNESCO. Những người tham gia có một giờ rảnh rỗi ở Hội An và sau đó trở về tàu bằng xe khách. (Lưu ý: Nhóm này bị bùn và ướt, nhưng đã có một thời gian vui vẻ, mặc dù một anh chàng không nghĩ rằng chuyến đi là đủ dài).
• Hoa Châu và Hội An cổ (5 giờ). Chuyến xe buýt đến Hòa Châu, một làng quê được bao quanh bởi những cánh đồng lúa. Những người tham gia đến thăm một trường học địa phương và một ngôi nhà nông trại nơi họ được phục vụ trà và đồ ăn nhẹ. Họ tiếp tục bằng xe buýt đến Hội An, mà họ đi bộ trước khi trở về tàu.
• Hoàng thành Huế (9 giờ). Chuyến xe buýt 3 giờ đến Huế, thủ đô của Việt Nam thống nhất bắt đầu từ năm 1802 và tiếp tục cho đến năm 1945. Trong thời gian này, đây cũng là trung tâm văn hóa và tôn giáo dưới triều Nguyễn.
  Khi ở Huế, những người tham gia đã tham quan ba địa điểm quan trọng - Hoàng thành được xây dựng vào năm 1804, Tử Cấm Thành dành riêng cho Hoàng đế và chùa Thiên Mụ. Ngôi chùa này được xây dựng vào năm 1601 và là trung tâm của nhiều cuộc biểu tình chính trị trong những năm đầu thập niên 1960. Sau bữa trưa tại một khách sạn, cả nhóm đi ra ngoài Huế để thăm lăng Nguyễn Tu Đức ở phía nam thành phố. Sau khi đắm chìm trong lịch sử Việt Nam trong 3 giờ, họ phải đối mặt với chuyến xe buýt 3 giờ trở về tàu.
  Tử Cấm Thành hầu hết bị phá hủy trong Chiến tranh Việt Nam, cũng như Hoàng thành xung quanh. Những địa điểm này đã được xây dựng lại. Lăng mộ Hoàng gia cũng là nơi đặt cung điện của Từ Đức, hoàng đế trị vì lâu nhất của Việt Nam. Ngôi mộ của ông cũng ở trên công trường và mất 3 năm để xây dựng, nhưng không ai biết chính xác nơi ông được chôn cất vì "ngôi mộ" rất lớn và xa hoa. Tự Đức đã có hơn 100 người vợ, nên không có gì lạ khi anh cần nhiều không gian như vậy. (Lưu ý: Một anh chàng nói với chúng tôi rằng họ thực sự thích các trang web vì chúng "ngoạn mục và tuyệt đẹp", nhưng bữa trưa chỉ là như vậy.)
• Chuyển đến Hội An (7 giờ). Đi xe buýt đến Hội An (chưa đầy một giờ) và sau đó tự do rảnh rỗi. (Lưu ý: Bây giờ tôi đã ghé thăm Hội An, đây sẽ là một lựa chọn tốt cho chuyến trở về.)
• Lớp học nấu ăn Hội An. (9 giờ) Claire và tôi đã thực hiện chuyến tham quan này và yêu thích nó. Chúng tôi có 26 người tham gia và một hướng dẫn viên tên Hùng. Chúng tôi rời tàu lúc 8:30 và đi qua vùng ngoại ô Đà Nẵng dọc theo bờ biển đẹp như tranh vẽ về phía Hội An, trước tiên dừng chân tại một vườn rau (nhớ đây là một quốc gia cộng sản). Đó thực sự là một làng rau tên là Trà Quế, được bao quanh bởi đất và vườn phong phú đáng kinh ngạc chứa đầy rau diếp, tất cả các loại rau xanh và nhiều loại rau. Các cư dân của làng đều làm việc trên các cánh đồng. Chúng tôi theo dõi một người nông dân cho đến một chỗ, lấp đầy nó bằng rong biển khô được sử dụng làm phân bón, và sau đó che nó lại. Sau đó, anh trồng một số loại củ cải. Những loại rau này được trồng hữu cơ và là một phần chính trong các bữa ăn hàng ngày của 100.000 cư dân Hội An.

Điểm dừng chân thứ hai của chúng tôi trong chuyến tham quan lớp học nấu ăn này từ Seabourn Sojourn là tại một cơ sở sản xuất mì ở Hội An.

Hội An, Việt Nam - Làm mì Cao Lũng

Điểm dừng chân thứ hai của chúng tôi tại Hội An là tại các nhà sản xuất mì Cao Lau duy nhất. Vùng này nổi tiếng với loại mì này, được làm từ gạo và nước được lấy từ chỉ một nguồn, tạo cho nó một màu vàng thay vì màu trắng nhìn thấy trong hầu hết các loại mì gạo. (Nó làm tôi co rúm lại một chút khi tôi nghĩ về loại nước làm cho mì có màu vàng.)

Bột và nước được trộn, lăn ra, chải bằng dầu đậu phộng, sau đó được cho ăn qua máy làm mì, làm cho mì spaghetti dày (lớn hơn mì spaghetti của Ý, nhưng mỏng hơn bút chì). Những sợi mì này sau đó được hấp trên ngọn lửa gỗ trong một cái nồi lớn tạo cho chúng hương vị khói. Chúng tôi nếm thử một ít ngay từ nồi hấp và đồng ý rằng họ cần một ít bơ hoặc nước sốt, nhưng bạn có thể nếm thử khói.

Rời khỏi quán mì, chúng tôi đạp xe đến trung tâm Hội An trên xe khách và sau đó đi bộ đến nhà hàng cho lớp học nấu ăn của chúng tôi.

Hội An, Việt Nam - Lớp học nấu ăn

Chúng tôi lái xe khoảng cách ngắn đến Hội An, một thành phố cổ với kiến ​​trúc lịch sử hấp dẫn là di sản thế giới của UNESCO. Hầu hết các đường phố trong thành phố quá hẹp đối với ô tô và xe buýt, nhưng sự hẹp hòi không ngăn được những chiếc xe máy có mặt ở khắp mọi nơi.

Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi ở trung tâm thành phố Hội An là tại chợ lớn, nơi chúng tôi chia thành bốn nhóm để đi bộ với hướng dẫn viên quanh chợ và xem các loại đồ ăn Việt Nam sử dụng trong nấu ăn hàng ngày - thịt, cá, rau, và các loại thảo mộc. Đây là niềm vui lớn cho tất cả chúng ta khi thấy thị trường nhộn nhịp. Cả Claire và tôi đều đặc biệt thích ngửi một số loại thảo mộc tuyệt vời như các loại húng quế và sả khác nhau. Vì là giữa trưa, thịt và cá không còn tươi như họ hy vọng vào sáng sớm. Chúng tôi cũng yêu thích các loại trái cây khác nhau rất xa lạ với chúng tôi - trái cây kim cương, trái cây sao, tất cả các loại dưa và trái sầu riêng nổi tiếng làm thối cho hầu hết mọi người nhưng người châu Á thề rằng nó có vị rất tuyệt. Tôi nghĩ bạn phải có được hương vị như một đứa trẻ.

Rời khỏi chợ, chúng tôi đi về phía nhà hàng (Nhà hàng của cô V Hương vị Việt Nam) nơi chúng tôi có lớp học nấu ăn. Các lớp học nấu ăn ở Việt Nam phải rất phổ biến ở Hội An vì dường như có ít nhất một tá chúng tôi đi bộ trên đường đến Vy. Lớp học của chúng tôi ở trên tầng 3 và tôi cảm thấy tồi tệ cho những người gặp vấn đề với cầu thang vì không có thang máy.

Họ đã chuẩn bị sẵn các món ăn của chúng tôi (như trong một chương trình nấu ăn trên tivi), vì vậy chúng tôi không phải thực hiện nhiều phép đo hay cắt nhỏ. Giáo viên đứng trước lớp và chúng tôi ngồi ở bốn hàng bàn dài. Cô ấy nói chúng tôi sẽ tự chuẩn bị bữa trưa và sau đó ăn những gì chúng tôi chuẩn bị. Lớp học có hai lựa chọn gồm hai chai gồm ba loại đồ uống khác nhau - nước đóng chai, nước ngọt hoặc bia. Bạn biết tôi có hai chai bia - quyết định dễ dàng. Cô ấy có một tấm gương trên khu vực chuẩn bị của mình, vì vậy chúng tôi có thể xem những gì cô ấy đang làm.

Món đầu tiên của chúng tôi là bánh tráng, mà chúng tôi gọi là bánh cuốn mùa hè Việt Nam. Đây là những cuộn lạnh, chưa nấu chín, không phải là những món chiên. Giống như hầu hết các món ăn Việt Nam, chúng được phục vụ với nước mắm ngon dường như đi cùng với mọi thứ. Món ăn này trước tiên yêu cầu lắp ráp chả giò có thịt lợn thái lát, tôm hấp, mì gạo, hẹ, và các loại thảo mộc hỗn hợp (húng quế, bạc hà, bạc hà Việt Nam, rau mùi, rau diếp bơ, cọng rau buổi sáng xé nhỏ Sau khi xếp tất cả những thứ này (đã được xếp ngay ngắn trên lá cọ) lên bánh tráng, chúng tôi từ từ cuộn chúng lại, nhúng chúng vào nước sốt chua ngọt làm từ nước mắm, chanh, đường, tỏi và ớt . Thơm ngon.

Món thứ hai của chúng tôi là gà nướng. Chúng tôi đặt hai cái đùi gà không da, sống, không xương trong một món ăn và sau đó thêm muối, đường, hạt tiêu, và nghệ, tỏi, hẹ, tương ớt (để nếm), lá chanh, dầu mè, sả, ngũ vị, và nước mắm. Mỗi thứ này đều nằm trong một cái bát nhỏ, và chúng tôi có thể chọn bao nhiêu tương ớt và / hoặc bất cứ thứ gì chúng tôi muốn trong cuộc ướp của chúng tôi. Chúng tôi đeo găng tay cao su và cho hỗn hợp vào gà trong vài phút trước khi xiên vào một cái xiên bằng gỗ. Mỗi người trong chúng ta có một loại rau khác nhau để đặt lên trên xiên để các đầu bếp nướng có thể tách rời các kebab. Họ lấy gà của chúng tôi đi ướp trong 30 phút trong khi chúng tôi làm hai món tiếp theo - salad xoài xanh và Bánh xèo, đó là một chiếc bánh xèo với rau thơm, trái cây sao và lát chuối xanh bên trong.

Món thứ ba của chúng tôi là bánh xèo. Họ đã chuẩn bị bột bánh pancake từ gạo, đậu xanh, hành lá, nghệ và kem dừa. Chúng tôi sử dụng bếp ga, và lo lắng hơn một chút là chúng tôi có thể đốt nhà hàng. Chúng tôi làm nóng chảo rán nhỏ với một ít dầu và sau đó thêm một ít thịt lợn vai mỏng và một ít tôm con. Sau khi nấu thịt một chút, chúng tôi thêm một cái muôi hoặc bột bánh và sau đó đậy nắp để nấu bánh xèo. Cuối cùng (trong một giây tiếng Việt, chưa đầy một phút), chúng tôi đã xoay bánh kếp và phủ chúng lại. Trong một giây tiếng Việt khác, chúng tôi kéo bánh kếp lên trên một tờ bánh tráng và lắp ráp các loại rau xanh / thảo mộc hỗn hợp, lát chuối xanh và trái cây sao. Sau đó chúng tôi cuộn bánh pancake nóng và bánh tráng, nhúng vào nước sốt đậu phộng hoặc chua ngọt, và ăn. Một món ăn thành công khác, mặc dù cả hai chúng tôi đều không đẹp bằng giáo viên.Thật khó để cuộn một chiếc bánh kếp nóng hổi, ​​ngay cả với một lớp bảo vệ của một tờ bánh tráng mỏng!

Món cuối cùng có lẽ là món ưa thích của chúng tôi, và khiến tôi nhớ đến món salad xoài xanh mà chúng tôi thỉnh thoảng ăn tại một nhà hàng Việt Nam ở Atlanta. Đây là món ăn khó nhất vì nó liên quan đến việc sử dụng máy bóc vỏ Việt Nam (giống như máy bóc khoai tây, chỉ lớn hơn). Thật không may, họ chỉ có những người bóc vỏ "thuận tay phải", nên Claire thuận tay trái chắc chắn gặp bất lợi. Chúng tôi mỗi người gọt vỏ xoài xanh của riêng mình và sau đó cắt lát vào nó bằng một con dao khổng lồ. Nhặt vỏ một lần nữa, chúng tôi cạo những lát xoài cho đến khi chúng tôi có một cốc xoài xanh.

Xoài xanh được trộn với một ít tôm luộc, hành tây xắt nhỏ, bạc hà và bạc hà Việt Nam, hạt vừng rang, tương ớt Hội An, muối, hạt tiêu, dầu hẹ và hẹ xào. Sau đó chúng tôi làm món salad trộn với nước cốt chanh, đường, nước mắm (tất nhiên), tỏi và ớt. Thêm salad trộn vào salad, và VOILA! một món salad xanh ngon. Như đã thấy trong bức ảnh trên, tôi đã thêm nhiều hơn một cốc xoài xanh vào món salad của mình vì tôi rất thích hương vị của nó và đã gặp rắc rối khi cạo nó.

Ngay sau khi chúng tôi làm xong món salad, họ mang ra món gà nướng của chúng tôi và có một bữa trưa ngon miệng. Món tráng miệng là kem sả cùng với kẹo gừng và dừa nướng bên cạnh. Rất vui và rất khuyến khích cho bất cứ ai đến thăm Hội An.

Hội An, Việt Nam - Đi bộ tham quan phố cổ

Sau khi ăn trưa, chúng tôi đi bộ đến cây cầu có mái che cũ của Nhật Bản, một trong những địa điểm lâu đời nhất ở Hội An, kiểm tra hai cặp vợ chồng cưới khác nhau có ảnh của họ, và kết thúc tại một xưởng thêu nơi phụ nữ trẻ làm việc trong các dự án tẻ nhạt, thường mất nhiều tháng để hoàn thành một mảnh Nhà máy cũng đã có một minh chứng về cách sản xuất lụa giống như cách tôi đã thấy ở Trung Quốc. Những con giun tơ uốn lượn đó thật đáng sợ, bất chấp những sợi tơ kỳ diệu từ kén của chúng.

Ngay cả sau khi tất cả những gì chúng tôi đã làm, hướng dẫn đã cho chúng tôi gần một giờ rảnh rỗi để đi lang thang và mua sắm. Phố cổ Hội An chắc chắn là giá trị ghé thăm khác. Một số người trong nhóm của chúng tôi thậm chí đã mua một hoặc nhiều đèn lồng giấy nổi tiếng, là những sản phẩm địa phương nổi tiếng nhất của Hội An.

Đà Nẵng, Việt Nam- Bãi biển Trung Quốc

Quay trở lại xe buýt lúc 3:30, chúng tôi dừng lại ở làng Non Nước gần dãy núi Ngũ Hành, nơi có hàng chục cửa hàng đá cẩm thạch nơi họ khắc những mảnh rất nhỏ và rất lớn. Chúng tôi đã đến thăm cùng một cửa hàng đá cẩm thạch mẹ và tôi đã ghé thăm vào năm 2009 để mua sắm nhiều hơn. (Họ có đủ không gian cho xe buýt đỗ và quay đầu lại.) Một số người đã mua các bức tượng nhỏ để mang hoặc vận chuyển về nhà, và một số mua đồ trang sức bằng ngọc hoặc đá cẩm thạch.

Dừng lại hai lần nữa để chụp ảnh - một lần của "Bãi biển Trung Quốc" được thấy trong bức ảnh trên, và lần thứ hai của những chiếc thuyền đánh cá Đà Nẵng ở bến cảng. Quay trở lại xe buýt trước 5:15 chiều và quay trở lại Seabourn Sojourn.

Ăn tối tại nhà hàng 2 trên biển

Claire và tôi đã đặt bữa tối với một cặp vợ chồng khác vào tối hôm đó lúc 7:30 tại Nhà hàng 2, một địa điểm nhỏ thay thế với một thực đơn được thiết lập. Thực đơn thay đổi định kỳ trong suốt hành trình. Vì nó có một thực đơn cố định, Nhà hàng 2 có thể không phải là một lựa chọn tốt cho những người kén ăn hoặc những người bị dị ứng thực phẩm. Đêm chúng tôi ở đó là:

• Cocktail đầu bếp của ceviche bạch tuộc nướng, salad khoai tây, và nước nho chanh,
• Chó ngô tôm hùm sốt truffle,
• Gà gạch bưu kiện với mù tạt nhúng, salsify và cappuccino táo xanh với nấm crostini,
• Cá hồi nướng trong nước muối gừng và cous tan chảy,
• Vịt đậu nành màu cam với tartin atisô, mộc nhĩ và sốt prosciutto, và
• Florentine của bí ngô nougatine, kẹo bơ cứng chuối và kem bourbon.

Tất cả các phần đều nhỏ, rất hoàn hảo vì nó là rất nhiều đĩa thức ăn nhỏ. Các bữa ăn được coi là một sự kiện, và nó đã được. Một số món ăn rất đặc biệt, những món khác thì không sao với tôi. Tuy nhiên, những người bạn đồng hành ăn tối của tôi yêu thích một vài món đồ không yêu thích của tôi. Tôi nghĩ rằng menu được thiết kế để bắt đầu cuộc trò chuyện, và nó đã được. Nhà hàng 2 có đầy đủ mỗi tối (không tính phí trên Seabourn), vì vậy hầu hết thực khách đều yêu thích hương vị hỗn hợp và các món ăn thú vị.

Chúng tôi đã có một ngày trên biển vào ngày hôm sau, tiếp theo là hai ngày tại Thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn).

Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam - Ngày trên biển và chèo thuyền ngược dòng sông Mê Kông

Một ngày trên biển trên biển Hàng hải - Đà Nẵng đến Sài Gòn

Các thuyền viên và khách của Seabourn Sojourn đã có một ngày chào đón trên biển giữa Đà Nẵng và Thành phố Hồ Chin Minh, nơi vẫn được nhiều người dân địa phương gọi là Sài Gòn.

Đó là một ngày bận rộn trên tàu. Claire đến buổi trình diễn nấu ăn vào buổi sáng trong Grand Salon. Cô ấy nói nó thật tuyệt vời và cô ấy đã chọn được rất nhiều lời khuyên. Vào buổi trưa, tôi đã đi chơi Team Trivia (đội của chúng tôi chỉ có 5 trên 13 đúng - không quá tốt). Tôi đã trả lời 3 câu trả lời đúng, rất vui với sự tham gia của tôi. Hầu hết các câu hỏi khác, tôi không biết gì. Ai đã từng nghe nói về một porcelator hoặc Sir John Harrington? Đó là 2 câu hỏi mà chúng tôi không biết. Một sứ thể là lỗ ở phía sau bồn rửa giữ cho bồn không bị tràn và Sir John Harrington đã phát minh ra nhà vệ sinh xả nước vào năm 1589 (không phải nhà vệ sinh). Tôi đã biết rằng Canada là quốc gia gần nhất với Greenland và loài chim quốc gia Ấn Độ là con công. Một anh chàng khác và tôi đã phải chiến đấu với đội của chúng tôi để khiến họ đồng ý về Canada - chắc chắn rất vui vì chúng tôi đã đúng, hoặc chúng tôi có thể đã bị đuổi khỏi đội.

Có một thức uống trong Quán quan sát trước bữa tối, sau đó là một bữa ăn thú vị tại bàn dành cho tám người trong Nhà hàng.

Cả Claire và tôi đều có bữa ăn Thomas Keller. Đó là một món salad gồm cà rốt gia truyền phồng rộp trên một chiếc giường của Medjool, chanh ngón tay và rau mùi với sữa chua gia vị và mật ong hoa dại. Ngon, mặc dù tôi sẽ không bao giờ tìm ra bất kỳ thành phần nào ngoại trừ cà rốt mà không có thực đơn. Món thứ hai là một phi lê vỏ cam quýt của cá hồi vua, rau bina mũi tên kem, và một cháo gạo đỏ. Cá hồi là tốt, nhưng tôi nghĩ rằng nó đã bị săn trộm, vì vậy nó trông không ngon như nó được nếm. Rau bina rất ngon, nhưng tôi không quan tâm nhiều đến cháo. Thú vị, nhưng sẽ không đặt hàng một lần nữa. Món tráng miệng là một hiện tượng - một ly ganache sô cô la Valrhona với kem cà phê. Sô cô la đen và đặc biệt là ngon.

Ngay sau bữa tối, chúng tôi đi ngủ vì muốn dậy sớm để ngắm cảnh sông vào thành phố Hồ Chí Minh.

Đi thuyền ngược dòng sông Mê Kông đến Thành phố Hồ Chí Minh trên Biển

Chúng tôi đến cửa sông Mê Kông vào sáng sớm hôm sau (khoảng 5 giờ sáng), đón một phi công và đi thuyền trên sông đến Thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn), cập cảng khoảng 11 giờ sáng. Con sông không đẹp như một số người tôi từng thấy, nhưng thật thú vị, với rất nhiều thuyền đánh cá nhỏ và tàu chở hàng lớn chia sẻ vùng biển. Khu vực này rất bằng phẳng, với rất nhiều tán lá xanh và những con lạch nhỏ và dòng sông chảy vào sông Mê Kông.

Có lẽ các tòa nhà khác thường nhất mà chúng tôi thấy là các tòa nhà bê tông cao khoảng năm tầng, với các hàng cửa sổ nhỏ mở. Đây là "chung cư chim" cho chim sẻ để nuôi và xây dựng tổ của chúng. Yến sào là một món ngon ở châu Á vì sự phổ biến của súp yến và tổ yến khá đắt, chạy khoảng 1000 đô la mỗi kg (2,2 pounds). Tôi không chắc có bao nhiêu tổ cần bằng một pound, nhưng tôi cá là tổ khá nhẹ.

Claire và tôi đứng ngoài boong trong suốt phần lớn đi thuyền vào Thành phố Hồ Chí Minh, dành chút thời gian để ăn sáng (dĩ nhiên). Nhiều người khách của chúng tôi đã tham gia với chúng tôi vì thời tiết là hoàn hảo. Cuối cùng chúng tôi đã bỏ lại thời tiết lạnh lẽo của Thái Bình Dương phía sau và ở những khu vực chịu ảnh hưởng của Ấn Độ Dương ấm hơn. Đó là vào những năm 60 vào buổi sáng và đến 95 giờ chiều. May mắn thay, độ ẩm thấp đáng ngạc nhiên có nghĩa là nhiệt độ giảm xuống nhanh chóng xuống còn khoảng 70 khi màn đêm buông xuống. Tháng hai chắc chắn là một tháng tốt để thăm Đông Nam Á.

Chúng tôi đến thành phố Hồ Chí Minh vào buổi sáng muộn, và Seabourn Sojorrow cập bến trong khoảng cách đi bộ dễ dàng của khu vực trung tâm thành phố.

Thành phố Hồ Chí Minh - Du ngoạn bờ biển từ vùng biển Seabourn

Tàu Seabourn đã cập cảng cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn) chưa đầy nửa dặm vào giữa buổi sáng và con tàu không đi đến chiều muộn ngày hôm sau, cho khách cơ hội đi một ( hoặc nhiều hơn) các chuyến du ngoạn tuyệt vời của tàu du lịch hoặc tự mình khám phá. Chúng tôi có lựa chọn sáu chuyến du ngoạn bờ biển Sài Gòn, bốn trong số đó được cung cấp cả hai ngày.

• Một buổi tối văn hóa ở Sài Gòn - Chuyến tham quan buổi tối này là một bữa tối văn hóa và chương trình văn hóa đặc biệt của người Việt tại khách sạn Majestic lịch sử. Chuyến tham quan này có thể được cung cấp kể từ khi Seabourn Sojourn có một đêm ở thành phố Hồ Chí Minh. Buổi tối bắt đầu với đồ uống trên sân thượng của khách sạn, nhìn ra sông Sài Gòn. Bữa tối có các món đặc sản từ miền Bắc và miền Nam Việt Nam, và giải trí bao gồm khiêu vũ, âm nhạc và trang phục truyền thống. Vì chúng tôi đã có nhiều bữa ăn châu Á trên tàu và lên bờ, bạn tôi và tôi đã chọn bỏ qua chuyến tham quan buổi tối này để chúng tôi có thể tự mình khám phá thành phố vào ban đêm. Mọi người đã nói rằng bữa tối và giải trí đều tuyệt vời.
• Nghệ sĩ Sài Gòn - Chuyến du lịch nửa ngày này đã được cung cấp cả hai ngày, và giới thiệu cho những người tham gia nghệ thuật và kiến ​​trúc đa dạng của Việt Nam. Chuyến tham quan đưa khách khoảng 30 phút bên ngoài thành phố đến một ngôi làng được thành lập cách đây một thập kỷ bởi một số nghệ sĩ nổi tiếng của Việt Nam. Những ngôi nhà trong làng có nhiều loại kiến ​​trúc khác nhau, và nghệ sĩ chuyên về các loại hình nghệ thuật khác nhau, bao gồm tranh sơn dầu, sơn mài, vẽ mực, đồ đất nung và chạm khắc gỗ.
• Hành trình trên sông Mê Kông - Chuyến du lịch cả ngày này là một thành công lớn với tất cả những người tham gia và được cung cấp vào cả hai ngày. Nó bao gồm một chuyến đi kéo dài 2 giờ trên một chiếc xe tải nhỏ đến một trong chín nhánh của sông Mê Kông, nơi những người tham gia lên một chiếc thuyền nhỏ và dừng lại ở chợ rau quả nổi Cae Be, và một ngôi nhà của nông dân địa phương. Ăn trưa tại khu nghỉ mát sông Mê Kông đã được bao gồm trong chuyến tham quan bờ biển.
• Savvy thức ăn đường phố - tour du lịch nửa ngày này là vào buổi sáng thứ hai của chúng tôi tại thành phố Hồ Chí Minh. Nó bao gồm một tour du lịch của một trong những chợ đường phố địa phương, nơi hướng dẫn viên giải thích nhiều loại thực phẩm được bán bởi các nhà cung cấp. Tiếp theo, đoàn du lịch ghé thăm chợ Bến Thành lớn, là chợ trong nhà lớn của Sài Gòn, với đủ loại thực phẩm và các mặt hàng khác. Bữa trưa tại nhà hàng Ngon, nơi phục vụ thực đơn phong phú các món ăn Việt Nam. Bạn tôi và tôi đã thực hiện chuyến tham quan này và nó được giải thích chi tiết hơn trên trang 14 của bài viết này.
• Linh hồn của Sài Gòn - Chuyến du lịch nửa ngày này kéo dài cả hai ngày khám phá những điểm nổi bật chính của Thành phố Hồ Chí Minh, bao gồm Bảo tàng Lịch sử, một chương trình múa rối nước, đi xe xích lô đưa người tham gia bởi nhiều địa điểm nổi tiếng của thành phố bao gồm Nhà thờ Đức Bà. Nhóm tiếp theo đến thăm đền Thiên Hậu, sau đó dừng chân tại xưởng sơn mài Minh Phương và dừng chân chụp ảnh tại Hội trường Thống nhất, nơi từng là Dinh Tổng thống Việt Nam.
• Địa đạo Củ Chi - Chuyến tham quan kéo dài 6,5 giờ này được cung cấp cả hai ngày và được giải thích chi tiết hơn trên trang tiếp theo.

Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam - Tour đường hầm Củ Chi và một đêm tại Sài Gòn

Tham quan bờ hầm Củ Chi

Ngay sau khi Seabourn Sojorrow cập cảng Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi đã có một chuyến tham quan trên bờ đến địa đạo Củ Chi. Mẹ và tôi rất thích một tour du lịch tương tự khi chúng tôi ở đây vào năm 2009. Chúng tôi có một chiếc xe buýt với khoảng 26 người lần đầu tiên đi tour lái xe đến khu vực lịch sử trung tâm thành phố. Tết Nguyên đán chỉ còn vài ngày nữa, vì vậy, đông đảo mọi người đã sẵn sàng cho kỳ nghỉ, đi loanh quanh trên những chiếc xe máy có mặt ở khắp nơi. Tôi đã không quên những con đường ở Sài Gòn bận rộn như thế nào. Nhiều người trên xe tay ga đang mang hoa (chủ yếu là hoa mai màu vàng tươi). Họ nhặt những chiếc lá khỏi những cây nhỏ này khoảng một tuần trước, để lại những bông hoa rực rỡ. Hầu hết được trồng trong chậu, làm cho chúng có kích thước nhỏ hơn. Một số trong những cây bonsai bị còi cọc, trồng trong chậu là một vài năm tuổi. Chúng tôi cũng thấy nhiều cây cúc vàng và cây cumquat, được cho là mang lại may mắn trong năm mới.

Các tour du lịch của trung tâm thành phố bao gồm một số đi bộ, nhưng chủ yếu là trên xe buýt. Chúng tôi thấy khách sạn Rex nổi tiếng, nơi nhiều nhà báo ở lại trong chiến tranh, bưu điện, nhà hát opera, tòa thị chính và nhà thờ Công giáo lớn. Đôi khi chúng ta quên rằng Việt Nam đã từng là một quốc gia chủ yếu là Công giáo kể từ khi Pháp chiếm đóng / chiếm đóng Việt Nam trong 350 năm. Chuyến tham quan này không dừng lại ở Bảo tàng Chứng tích chiến tranh, là phiên bản tiếng Việt của Chiến tranh Hoa Kỳ.

Thông thường, chuyến tham quan tiếp theo lái xe về phía các đường hầm, dừng lại ăn trưa bên ngoài thành phố. Tuy nhiên, với kỳ nghỉ năm mới, nhà hàng họ thường sử dụng trên đường đến các đường hầm đã bị đóng cửa, vì vậy chúng tôi đã ăn trưa tại nhà hàng Ngon trước khi rời khỏi thành phố Hồ Chí Minh. Đó là một bữa trưa tuyệt vời, với các món ăn truyền thống của Việt Nam như chả giò, cá và lẩu với cơm. Trái cây cho món tráng miệng. Bữa trưa của chúng tôi đã được sắp đặt, nhưng hầu hết các cá nhân dùng bữa tại Ngon đều đi bộ quanh chu vi bên trong nhà hàng nơi những người bán hàng rong địa phương đang nấu các món đặc sản của họ. Nếu bạn thấy một cái gì đó bạn thích, bạn đặt hàng và nó được chuyển đến bàn của bạn. Kiểu như ăn trong một khu ẩm thực của món ăn truyền thống Việt Nam. Ngon là một trong những quán ăn nổi tiếng nhất của thành phố Hồ Chí Minh.

Sớm chúng tôi đã trở lại trên cưỡi xe buýt qua những ngôi làng nhỏ và vùng nông thôn vào vùng địa đạo Củ Chi, khoảng 45 dặm về phía tây bắc của Sài Gòn về phía biên giới Campuchia. Các thành viên của ủy của Chi Khu Cu (Việt Cộng sống trong khu vực) đã xây dựng một loạt các đường hầm ngầm nhện-web giống như bao gồm khoảng 150 dặm mà họ sử dụng như một cơ sở, với địa điểm ăn uống, sinh hoạt, gặp gỡ, và chiến đấu. Hàng ngàn người đã sử dụng các đường hầm, và ít nhất 1500 người chết trong các đường hầm. Đất sét giống như đất trong khu vực là hoàn hảo cho các đường hầm vì họ không phải sử dụng các giá đỡ bằng gỗ để giữ chúng lên. Họ thậm chí còn chôn tre rắn trong các đường hầm, nơi mối mọt ăn, để lại một ống tròn hoàn hảo để thông gió hoặc loại bỏ khói.

Các đường hầm đã được sử dụng từ năm 1960 đến 1975 và địa điểm này được bảo tồn như một di tích quốc gia, với hơn 1 triệu du khách mỗi năm. Thú vị, nhưng rất tỉnh táo đối với những người bùng nổ trẻ lớn như tôi từ Hoa Kỳ, những người biết rằng bẫy giết người độc ác và các phương pháp chiến đấu khác đã được sử dụng để chống lại người Mỹ ở độ tuổi của chúng tôi. Có lẽ phần kỳ lạ nhất của chuyến đi là sân bắn súng thể thao quốc phòng nằm cạnh địa điểm đường hầm. Mẹ và tôi có thể nghe thấy tiếng súng khi chúng tôi đến thăm vào năm 2009, nhưng lần này chúng tôi đã đến trường bắn, trong đó một số người trong nhóm của chúng tôi và những người khác đã trả 2 đô la cho mỗi viên đạn để bắn AK-47 hoặc súng máy.

Claire và khoảng một nửa nhóm của chúng tôi thậm chí đã đi xuống một đường hầm (giống như một người mẹ đã làm) và đi bộ khoảng 20 mét dưới lòng đất trong bóng tối. Cô ấy nói rằng nó nóng một cách thảm hại và điều đó là đủ. Tôi đã tạo ra những bức ảnh của những người đi ra khỏi đường hầm.

Rời khỏi đường hầm, chúng tôi đạp xe trở về Sài Gòn, yêu thích những cảnh đẹp từ xe buýt - chủ yếu là những người đi xe máy nhỏ. Chỉ những người giàu có xe hơi, vì thuế "xa xỉ" đối với một chiếc xe hơi có thể tăng gần gấp đôi giá - ngoài tầm với của hầu hết người dân. Người điều khiển xe máy phải có bằng lái riêng và người lái xe / người lớn phải đội mũ bảo hiểm, nhưng trẻ em thì không. Cũng nhận thấy rằng nhiều ngôi nhà (ngay cả trong các làng quê) rất hẹp, nhưng đa cấp. Thuế tài sản dựa trên số lượng mặt tiền đường hoặc mặt đường, vì vậy một số tòa nhà (ngay cả trong làng) cao từ ba tầng trở lên và rộng khoảng tám feet, nhưng dài. Chúng trông giống như những ngôi nhà di động xếp chồng lên nhau hoặc những ngôi nhà súng ngắn của Charleston, SC.

Lưu lượng truy cập ngày lễ rất nặng, vì vậy chúng tôi đã không quay trở lại Seabourn Sojorrow cho đến sau 5 giờ chiều. Chúng tôi đi đến quán bar bên hồ bơi và uống với một nhóm sáu người từ Anh và Anh đang trên đường đi ăn ở nhà hàng Lemongrass ở Sài Gòn. Claire và tôi cuối cùng đã ăn ngoài trời tại Patio Grill cho buổi lướt sóng và đêm với một cặp vợ chồng đến từ Houston. Claire có cá hồi và tôi có tôm lớn. Cả hai đều tốt. Đó là đêm đầu tiên đủ ấm để ăn tối bên ngoài, và thật hoàn hảo.

Một đêm trên đường phố Sài Gòn

Sau bữa tối, chúng tôi quyết định "dũng cảm" và đi bộ đến khu vực trung tâm thành phố để xem đèn, hoa và người. Tàu của chúng tôi đã cập cảng ở một nơi hoàn hảo, chỉ cách đó khoảng 1/2 dặm. Thử thách đã băng qua đường. Chúng tôi đã không gặp vấn đề gì cho đến khi chúng tôi ít hơn một khối từ "hành động". Một hai làn đường (một chiều) chúng tôi phải tự điều hướng, nhưng đường sáu làn rất rộng là một thách thức. Chúng tôi thông minh chờ đợi một nhóm người Việt Nam và đi bộ cùng họ. Sử dụng lối băng qua đường là một trò đùa, nhưng làm cho chúng tôi cảm thấy tốt hơn. Xe máy và xe hơi ngẫu nhiên sẽ dừng lại cho người đi bộ, nhưng thật đáng sợ.

Nhiều đường phố đã bị chặn lại cho các phương tiện, nhưng chật cứng tất cả 9 triệu (hoặc có vẻ như vậy) cư dân Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh). Nó cảm thấy rất an toàn vì có rất nhiều gia đình đang nhìn vào đèn, hoa, sách (hướng dẫn của chúng tôi nói rằng mọi người có thể nhìn vào những cuốn sách và sau đó trao đổi một cái hiện có cho một cái mới mà họ quan tâm sau này.) không thấy nơi nào để mua sách, nên có lẽ đó là cách nó hoạt động. Tất cả các cuốn sách là bìa mềm.

Quay trở lại con tàu đã dễ dàng hơn vì chúng tôi đã có "đôi chân né tránh giao thông". Trở lại trên tàu Seabourn Sojorrow trước 10 giờ tối và trên giường ngay sau đó. Chúng tôi đã khám phá một số thị trường của Sài Gòn vào ngày hôm sau trong một tour du lịch "Hiểu biết về thức ăn đường phố".

Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam - Tham quan ẩm thực đường phố Savvy Shore

Claire và tôi đã ăn một bữa sáng tuyệt vời khác tại The Colonnade trên Seabourn Sojourn và đi tour du lịch mang tên "Savvy Food Street" lúc 8:45 sáng. Chỉ có 23 trên xe buýt, nhưng xe buýt khác cùng nhóm chỉ có 10 (chúng tôi đã tìm ra sau). Chuyến tham quan này khác với chuyến đi thường diễn ra vì kỳ nghỉ năm mới. Tất cả các cửa hàng và hầu hết các nhà hàng đều đóng cửa vào buổi trưa (trừ một vài khách du lịch) vào đêm giao thừa âm lịch vì truyền thống cho rằng mọi người đều ở trong nhà với gia đình. Vì giao thông rất khó khăn và một số phải đi du lịch với các gia đình bên ngoài Sài Gòn, tất cả các doanh nghiệp đều đóng cửa. Nó thực sự trông giống như nhiều người chưa bao giờ mở cửa và vào thời điểm tour diễn của chúng tôi kết thúc lúc 1:30, đường phố thực sự bị bỏ trống.

Chúng tôi bắt đầu với một chuyến viếng thăm một khu chợ đường phố ngay bên ngoài trung tâm thành phố.Chúng tôi đi dạo dọc theo 3 hoặc 4 khối với hướng dẫn của chúng tôi, nhưng không thể nghe thấy những gì anh ấy nói trừ khi bạn ở ngay bên cạnh anh ấy. Ước gì chúng tôi có một số thiết bị âm thanh như tàu sông sử dụng. Thật thú vị khi xem mọi người mua sắm và ăn uống dọc theo đường phố, nhưng nó rất bẩn - điều tồi tệ nhất chúng ta đã thấy - với rác ở khắp mọi nơi. Tất nhiên, băng qua đường là một thử thách, nhưng chúng tôi nhanh chóng học cách đi chậm và đều đặn về phía trước và không chạy hoặc thậm chí đi nhanh. Việc đi bộ đều đặn cho phép người điều khiển xe máy phán đoán vị trí của bạn và đi trước hoặc phía sau bạn. Ma quái, nhưng nó hoạt động.

Rời khỏi chợ đường phố ngoài trời, chúng tôi đến một trong những công viên nơi họ đã thiết lập các quầy hoa vì mọi người mua hoa hoặc cây cho nhà của họ như một phần của lễ mừng năm mới. Phổ biến nhất là cây quất (có quả trên đó) cho sự thịnh vượng và ra hoa của cây mai, hoa hướng dương hoặc hoa cúc vàng vì màu vàng của chúng. Phần tốt nhất của thị trường hoa là xem những chậu hoa được chất lên mặt sau (hoặc phía trước) của xe máy. Không chắc làm thế nào họ có thể đi xe tốt như vậy với một chiếc nồi nặng trên xe đạp của họ!

Chúng tôi dừng lại ở chợ Bến Thành, chợ trong nhà lớn nhất trong thành phố, nhưng nó gần như bỏ trống và chuẩn bị đóng cửa. Trên thực tế, họ đã đóng các cánh cửa phía sau chúng tôi khi chúng tôi rời đi, không cho phép bất kỳ ai khác vào trong. Điểm dừng chân cuối cùng của chúng tôi vào buổi sáng là bữa trưa của người Việt tại một trong số ít những địa điểm "đích thực" trong thị trấn vẫn mở - Nhà hàng Ngon nơi chúng tôi đã ăn hôm trước. May mắn thay, chúng tôi đã có một bữa trưa khác, nhưng nó vẫn ngon như ngày hôm trước. Lần này, tôi đủ thông minh để nói với hướng dẫn của chúng tôi về dị ứng động vật thân mềm của tôi, vì vậy tôi được tặng lẩu của riêng mình với tất cả các loại rau và tôm chứ không phải là lẩu với tôm và nhuyễn thể mà những người khác có. Vẫn có bốn món - bánh xèo với rau và tôm (như chúng tôi đã làm ở Hội An), chả giò (ước chúng là những món tươi), một món mì thủy tinh với cua, và lẩu. Trái cây cho món tráng miệng, nhưng không tốt bằng trái cây trên tàu. Bia Sài Gòn để uống một lần nữa, đó là tốt với tất cả chúng ta.

Hoàng hôn trên sông Mê Kông và một ngày Super Bowl trên biển

Đi thuyền xuôi dòng sông Mê Kông và "Cán bộ trên boong"

Trở lại tàu trước 2 giờ chiều, tôi chợp mắt trong khi Claire đọc. Seabourn Sojourn đi từ Thành phố Hồ Chí Minh lúc 4 giờ chiều, và chúng tôi rất thích ngắm cảnh sông nước và hoàng hôn khi chúng tôi tiến về cảng ghé cảng tiếp theo của chúng tôi ở Campuchia.

Đi uống nước tại quán bar bên hồ bơi vào khoảng 5 giờ chiều và xem họ thiết lập cho sự kiện "Sĩ quan trên boong", nơi các sĩ quan của tàu phục vụ đồ ăn nhẹ và thức ăn từ một loạt các gian hàng được thiết lập. Nó bắt đầu lúc 6 giờ chiều và kéo dài đến khoảng 7:30. Rất đẹp. Họ đã phục vụ trứng cá muối, một món súp châu Á nóng hổi, ​​tôm hấp và 3 hoặc 4 loại canapes khác, cùng với bơ mâm xôi (từ một cái bát hình thủy tinh khổng lồ) và cosmopolitans (từ một cái bát hình cosmo khổng lồ). Tất nhiên, các quán bar được mở cho những người không muốn một trong những điều đó.

Claire và tôi ăn tối ngoài trời một lần nữa tại Patio Grill. Đó là một chủ đề Nam Mỹ, với xiên biển và thịt bò xiên là các món chính. Ngon, và cá và thịt bò đã được nấu theo yêu cầu. (Claire và tôi chia cá và thịt bò). Có một ít nước sốt chimichurri với thịt.

Sau bữa tối, chúng tôi ở lại quán bar cho bữa tiệc khiêu vũ Rock the Boat. Đó là nhảy và vui vẻ.

Một ngày Super Bowl trên biển trên biển

Sáng hôm sau là ngày Super Bowl ở nơi xa lạ này 12 giờ trước nhà. Kickoff là lúc 6:30 sáng, và chúng tôi đã thức dậy và xem nửa đầu trong cabin của chúng tôi trước khi mặc quần áo và đến Grand Salon trong một nửa thời gian để xem phần còn lại của trò chơi. Mặc dù khách có thể xem trên tivi trong cabin của họ, chúng tôi rất vui mừng khi tìm thấy khoảng 50 hoặc 60 người trong phòng chờ xem trò chơi trên màn hình khổng lồ.

Seabourn đã chiêu đãi đám đông ngay bằng bữa sáng tự chọn (trứng, bánh ngọt và thịt xông khói Mỹ), cùng với món thể thao yêu thích của người Mỹ - những con chó nóng với bánh và Budweiser cũ đơn giản trong một cái hộp. Không phải ngày nào bạn cũng có thể uống bia trước 9 giờ sáng! Cả hai bên đều được đại diện tốt và chúng tôi đã có niềm vui. Điều đáng thất vọng duy nhất là trên chương trình phát sóng quốc tế của trò chơi lớn này, chúng tôi đã không được xem những quảng cáo giống như những gì được chiếu ở Mỹ.

Sau trò chơi Super Bowl, Claire bắt đầu khám phá trong khi tôi làm việc trên các tạp chí và hình ảnh và đến Team Trivia vào buổi trưa. Đội của tôi, In-Continents dường như rơi xuống vị trí thứ ba hoặc thứ tư trong hầu hết các ngày. Các câu hỏi tiếp tục là câu hỏi khó nhất tôi từng thấy.

Ăn bữa trưa bên ngoài tại bữa tiệc buffet - ngày Hy Lạp với các món salad Hy Lạp ngon, xiên thịt cừu và rượu vang hồng. Sau bữa trưa, chúng tôi đọc và ngủ trưa.

Chúng tôi đã đặt bữa tối cho bữa tối Thomas Keller theo phong cách gia đình, vì vậy đã đi đến đó sau khi uống trong quán bar. Chúng tôi đã ăn ở The Colonnade bên ngoài boong sau của con tàu, và đó là một đêm tuyệt vời để ngồi ngoài trời và tận hưởng chuyến đi bình tĩnh và nhiều giàn khoan dầu được thắp sáng từ xa. Thực đơn giống như thực đơn chúng tôi đã thưởng thức đêm đầu tiên trên tàu trước khi chúng tôi đi thuyền từ Hồng Kông. Lần này thật ngon!

Menu Thomas Keller cố định của chúng tôi là:

• Waldorf Salad - rau diếp giòn, táo Fuji, nhánh cần tây, rượu nho trắng luộc, quả óc chó kẹo, nước sốt phô mai xanh Roquefort. Món salad Waldorf này cũng có một số loại rau xanh khác nhau (chủ yếu là rau diếp), vì vậy nó thực sự giống như một món salad trộn với tất cả các mặt trên.
• Nướng sườn "RR" Ranch Rib Chop - măng tây bị phồng rộp, khoai tây đỏ đánh bông, tái chế Santa Maria, và nước sốt A4.
• Dê Drunken - phô mai dê ngâm rượu vang đỏ và ăn kèm với mật ong của Marshall và bánh mì nướng
• Bánh lụa sô cô la với chantilly

Đây là một bữa ăn ngon, và chúng tôi yêu thích các hương vị khác nhau. Mỗi món ăn (trừ phô mai và bánh) được phục vụ theo kiểu gia đình, và chúng tôi làm sạch các đĩa. Máy chủ của chúng tôi muốn chúng tôi có nhiều hơn, nhưng chúng tôi đã vượt qua.

Nhân viên phục vụ mặc quần jean màu xanh và nhạc "nền" to hơn một chút và khác biệt so với thường thấy ở các địa điểm khác của Seabourn.

Sau bữa tối, chúng tôi quyết định bỏ qua cellist và trở về phòng. Claire tỉnh táo sau giấc ngủ ngắn, vì vậy quyết định xem một bộ phim. Tôi ra ngoài như một ánh sáng lúc 10:30, mong muốn được nhìn thấy một đất nước mới (đối với tôi) vào ngày hôm sau - Campuchia.

Sihanoukville, Campuchia - Một ngày ở Campuchia

Tàu biển Seabourn cập cảng ở Sihanoukville, Campuchia trước bình minh. Đó là cảng nước sâu duy nhất của Campuchia và nằm khoảng 115 dặm về phía nam của thủ đô Phnom Penh, thủ đô.

Seabourn Sojourn có ba chuyến du ngoạn trên bờ có sẵn ở Sihanoukville:

• Cuộc phiêu lưu ở Phnom Penh - Chuyến du lịch kéo dài 12 giờ này bao gồm 9 giờ trên xe buýt (4,5 giờ mỗi chiều từ Sihanoukville đến Phnom Penh). Ổ đĩa là cảnh quan, và nhiều khách đã đến Phnom Penh, mặc dù chuyến đi dài. Những người trong tour đã nhìn thấy nhiều điểm nổi bật của thủ đô như Cung điện Hoàng gia, Chùa Bạc và Bảo tàng Hoàng hôn.
• Ream National Park River Cruise và Hike - Chuyến đi kéo dài 7 giờ này bao gồm một chuyến du thuyền trên sông Prek Tuk Sap qua một khu rừng ngập mặn, dừng chân tại làng Thmor Thom và một chuyến đi bộ dọc theo sườn rừng đến Koh Som Bãi biển Poch cho bữa trưa. Chuyến tham quan kết thúc bằng chuyến viếng thăm Núi Thiền, nơi được coi là thánh địa để thu thập cây thuốc.
• Điểm nổi bật của Sihanoukville - Chuyến xe buýt buổi sáng kéo dài nửa ngày tới thành phố Campuchia này là chuyến đi mà bạn tôi Claire và tôi đã đi. Chi tiết theo dõi.

"Những điểm nổi bật của Sihanoukville" là một lời giới thiệu hay về thành phố, nhưng chúng tôi đã ngạc nhiên khi thấy nó nghèo hơn (và bẩn hơn) so với Việt Nam. Rất nhiều và rất nhiều rác.

Campuchia đã giành được tự do từ Pháp vào năm 1953, và trong những năm 1960, Jackie Kennedy và Catherine Deneuve đã đổ xô đến các bãi biển và khách sạn nghỉ dưỡng gần Sihanoukville. Năm 1970, nội chiến nổ ra và nhà vua bị phế truất. Khơ me đỏ giết hàng triệu cư dân, và hàng triệu người khác trốn khỏi đất nước để đến các trại tị nạn ở Việt Nam. Đến năm 1993, hòa bình được lập lại, và đất nước đã được xây dựng lại kể từ đó. Ngoài tất cả các vụ giết chóc, Khmer Đỏ đã phá hủy nhiều địa điểm du lịch như khách sạn và phá hủy các ngôi chùa Phật giáo. Hướng dẫn viên của chúng tôi đã đến một trại do Liên Hợp Quốc bảo trợ khi anh ấy 7 tuổi và học tiếng Anh ở đó. Anh xa nhà nhiều năm. Bạn không thể không tự hỏi có bao nhiêu người khác có những câu chuyện tương tự.

Hầu như tất cả mọi người ở Campuchia đều theo đạo Phật, và Sihanoukville có năm ngôi chùa chính (những ngôi chùa Phật giáo) đã được xây dựng lại. Chúng tôi đã viếng thăm hai ngôi đền - Wat Krom và Wat Leu. Cả hai đều rất đẹp, với rất nhiều sơn vàng, những bức tranh trang trí công phu và trang trí phức tạp. Wat Leu được đặt trong một khu vực xinh xắn đầy cây cối và trên một ngọn núi nhìn xuống thành phố khoảng 150.000 người. Khác với những ngôi chùa, phần hấp dẫn nhất của trang web là hàng chục con khỉ ở khắp nơi. Claire thậm chí còn có một bức ảnh của một người uống từ một lon bỏ đi.

Chúng tôi dừng lại một thời gian ngắn tại một đài tưởng niệm chiến tranh, nhưng có cảm giác nó giống như một lời nhắc nhở về những gì đã và có thể một lần nữa thay vì tôn vinh những người đã chiến đấu. Nhiều trẻ em có những thứ để bán ở mọi nơi chúng tôi dừng lại, nhưng hướng dẫn của chúng tôi cảnh báo chúng tôi không mua hoặc cho chúng tiền vì nếu chúng kiếm được tiền, chúng không được cha mẹ cho phép đi học. Chúng tôi đã rất ngạc nhiên khi biết rằng Campuchia không yêu cầu trẻ em đến trường, vì vậy thật dễ hiểu tại sao rất nhiều người trên đường phố. Một cô gái nhỏ muốn bán vòng tay cho chúng tôi và khi tôi nói "không, cảm ơn", cô ấy nói "Tại sao?" Rất buồn. Các bà mẹ có em bé đứng trên đường và dường như biết 3 cụm từ tiếng Anh - "Xin chào", "Cho tiền?" Và "Bye-Bye". Họ đã cảnh báo chúng tôi trên con tàu rằng chúng tôi sẽ thấy rất nhiều người nghèo khổ và những người đã bị đánh bại trong cuộc chiến kết thúc 15 năm trước. Và chúng tôi đã làm. Con tàu chủ yếu dừng ở đây để lấy hơn 40 khách đã rời tàu ở thành phố Hồ Chí Minh trong hai đêm để bay đến Siem Reap và Angkor Wat, những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Campuchia.

Chúng tôi cũng đi bộ qua chợ Psar Lu sầm uất, chợ thành phố có mái che. Giống như Walmart của một người nghèo, với tất cả mọi thứ để bán - thực phẩm, quần áo và rác đủ loại. Thú vị khi nhìn vào các loại trái cây và rau quả trong chuyến du lịch 30 phút, nhưng chúng tôi đã tránh được hải sản hôi thối.

Điểm dừng chân cuối cùng của chúng tôi là tại một trong những bãi biển. Chúng tôi ngồi trong bóng râm trong khoảng 45 phút và uống một loại bia địa phương được sản xuất tại Sihanoukville có tên là Angkor. Bia đóng chai lạnh là $ 1,25 mỗi chai, và hướng dẫn của chúng tôi bảo chúng tôi kiểm tra dưới nắp. Trong số 6 người ở bàn của chúng tôi, 3 người chúng tôi đã nhận được bia miễn phí. Chúng tôi đã uống thứ hai và Claire có một cái khác! Bia đẹp, giá đẹp.

Trở lại tàu vào lúc 12:30 hoặc lâu hơn, chúng tôi đã ăn trưa bên ngoài. Vì chúng tôi không ăn sáng, cả hai chúng tôi đều có một chiếc burger. Ngon như mọi khi.

Dành buổi chiều lang thang và xem các bức ảnh và tạp chí trong khi Claire đọc và xem một bộ phim. Buổi chiều lười biếng.

Đi uống khoảng 6:45 và sau đó ăn một bữa tối ngon miệng trong Nhà hàng. Claire có súp cà chua rang, sò điệp nướng và mâm xôi mâm xôi. Tôi đã có cá ngừ Carpaccio, cá mú nướng và món tráng miệng Thomas Keller, đó là sherbet màu cam trộn với kem vani và nhúng sô cô la rất đậm và rắc hạt hồ trăn. Nó được gọi một cách thích hợp là một cái mơ, nhưng không phải trên một cây gậy. Cá ngừ và món tráng miệng là tuyệt vời; cá mú đã ổn nhưng hơi khô. Một số người trong bàn có món chính Thomas Keller - một món vịt, mà họ nói là ngon, nhưng cả Claire và tôi đều không thích vịt.

Đi đến chương trình tạp kỹ được thực hiện bởi năm ca sĩ trên tàu và hai vũ công. Rất vui, với âm nhạc từ những năm 60 và 70 mà tất cả chúng ta đều yêu thích.

Trên giường lúc 11 giờ đêm. Tàu du lịch đi về hướng Thái Lan. Chúng tôi đã có một "ngày bãi biển" đặc biệt phía trước, với các môn thể thao dưới nước như trượt nước và chèo thuyền, bơi lội và ăn trưa.

Ko Kood, Campuchia - Một sự kiện đặc trưng của Seabourn

Ngày tiếp theo là một ngày đặc biệt trên Seabourn Sojourn - một ngày trọn vẹn tại một bãi biển tư nhân ngoạn mục trên đảo Ko Kood, Thái Lan. Đừng cảm thấy tồi tệ nếu bạn chưa bao giờ nghe về Ko Kood (cũng đánh vần là Koh Kood, Ko Kut hoặc chỉ Kood). Theo như chúng tôi có thể xác định, Ko Kood không có ngành công nghiệp ngoại trừ một vài khu nghỉ mát nhỏ. Bức ảnh hòn đảo nhiệt đới hoàn hảo này cũng có một trong những bãi biển đẹp nhất mà tôi từng thấy - cây cung cấp bóng mát, nhưng cát trắng hoàn hảo không có nhím biển hay đá, và đáy dốc chậm, nơi bạn có thể đi bộ khoảng 1/4 dặm mà không cần được trên đầu của bạn. Nước cũng trong vắt và màu sắc của một bể bơi.

Seabourn có một sự kiện độc quyền "đặc trưng" trên mỗi hành trình như một buổi hòa nhạc độc quyền hoặc một ngày tại một bãi biển trên du thuyền như của chúng tôi. Chúng tôi neo đậu trước 8 giờ sáng, và đấu thầu bắt đầu đưa mọi người lên bờ lúc 9:30 cho các môn thể thao dưới nước như chèo thuyền kayak, chèo thuyền, trượt nước, lặn với ống thở, và chèo thuyền chuối hoặc đi ống. Chúng tôi quyết định bỏ qua các môn thể thao dưới nước và lên bờ khoảng 11 giờ sáng.

Đi bộ từ bến tàu đến bãi biển chỉ khoảng một phần tư dặm, và đi bộ là trên một con đường trải nhựa. Chỉ có nhà hàng chính trên tàu được mở cho bữa trưa, và tất cả các địa điểm khác đã bị đóng cửa. Tôi chắc chắn rằng hầu hết mọi người đã lên bờ, những người có thể thương lượng ra vào đấu thầu.

Vào buổi trưa, họ bắt đầu phục vụ trứng cá muối và rượu sâm banh từ ván lướt sóng, cách xa bờ, nhưng nơi nước vẫn chỉ sâu đến thắt lưng. Vui, và bạn hẳn đã thấy 400 người rời khỏi những chiếc ghế bãi biển của họ để lội ra như một đám lem để cho ăn / uống điên cuồng. Rất nhiều niềm vui.

Cũng vào buổi trưa, họ bắt đầu phục vụ một bữa tiệc buffet hoành tráng kéo dài đến 2:00 hoặc lâu hơn, hoàn thành với tôm nướng khổng lồ, sườn nướng, bánh mì kẹp thịt, xúc xích, salad, vv Quầy bar miễn phí mở cửa cả ngày, và tôi chắc chắn rằng một số người có thể đã quá say mê, có quá nhiều ánh nắng mặt trời, hoặc bị nước mũi làm cho họ bị ném ra khỏi thuyền chuối hoặc "chiếc ghế dài" kéo phía sau thuyền trượt tuyết. Claire và tôi ăn một bữa trưa lớn, trò chuyện với bạn bè và bơi lội trong làn nước mát trong vài giờ hoặc lâu hơn. Nói chung, đó là một ngày đáng nhớ, hoàn hảo.

Họ cũng có mát xa Thái từ người dân địa phương với giá tốt và một vài đồ trang sức để bán trong một gian hàng. Chúng tôi chưa bao giờ thấy bất kỳ ai không đến từ con tàu ngoại trừ một vài người làm thủ công tại gian hàng và các nhân viên mát xa địa phương.

Chúng tôi quay trở lại Seabourn Sojorrow khoảng 3:30 để đánh bại đám đông kể từ lần đấu thầu cuối cùng là lúc 4:30. Thời tiết rất đẹp, chúng tôi ngồi ngoài ban công và đọc sách, thay phiên nhau chuẩn bị cho bữa tối. Chúng tôi quyết định ăn ở bên ngoài tại Grill Grill và tìm thấy một bàn cho sáu người mà hai cặp vợ chồng vừa ngồi xuống. Chúng tôi đã gặp Bob và Jamie từ Houston trước đây, nhưng tôi đặc biệt vui mừng khi gặp cặp vợ chồng sống ở Greenland! (Greenland chỉ có 57.000 cư dân). Cả hai chúng tôi đều rất đói, vì vậy cả hai chúng tôi đều có món salad Caesar và cá hồi nướng. Tôi đã thêm một muỗng kem trái cây đam mê và một con đường bằng đá, vì vậy tôi đoán rằng tôi đói hơn tôi nghĩ.

Claire đã đi đến chương trình lúc 9:45. Đó là một ca sĩ tên là Roger Wright, người đã tuyên bố nổi tiếng trên truyền hình Anh và đóng vai chính trong "Vua sư tử" ở quận nhà hát West End của Luân Đôn trong ba năm. Anh nói khá tốt. Tôi sợ tôi ngủ thiếp đi từ mặt trời, thức ăn và rượu sâm banh. Hành trình này liên tục cung cấp những ngày đáng nhớ.

Seabourn Sojorrow tiếp theo đi thuyền cho cảng ghé cảng tiếp theo của chúng tôi, Bangkok.

Laem Chabang, Thái Lan - Seabourn Shore Du ngoạn đến Bangkok và Pattaya

Sáng sớm hôm sau, Seabourn Sojourn cập cảng Laem Chabang, cảng biển của Bangkok Thái Lan. Laem Chabang nằm khoảng 15 dặm (một chuyến đi dài 30 phút) từ thị trấn bãi biển Pattaya, mà một số độc giả cuốn tiểu thuyết khao khát có thể nhận ra như một trang web thường được sử dụng trong cuốn sách thiết lập ở Đông Nam Á. Laem Chabang cách Bangkok khoảng 2-2,5 giờ đi xe khách, vì vậy các tour du lịch Bangkok mất cả ngày.

Seabourn Sojourn có bảy chuyến tham quan bờ biển từ Laem Chabang, ba trong số đó đến Bangkok, trong khi những người khác đến thăm một ngôi làng voi, tham gia một lớp học nấu ăn Thái Lan, thăm "Sanctuary of Truth" (một ngôi đền bằng gỗ cổ của Thái Lan), hoặc có một lái xe qua vùng nông thôn Thái Lan. Các chuyến du ngoạn trên bờ là:

Bangkok toàn diện - Chuyến tham quan trọn ngày này bao gồm nhiều điểm nổi bật của Bangkok như chuyến đi thuyền dọc theo kênh đào và sông Chao Phrya, Cung điện Lớn, Wat Arun và Phật Ngọc. Ăn trưa là một bữa tiệc buffet Thái tại một khách sạn.

Bangkok Đền và Tuk Tuks - Chuyến tham quan trọn ngày này bao gồm các điểm dừng tại chùa Wat Traimit, quê hương của tượng phật bằng vàng, chùa Wat Ratchanadda, với lâu đài kim loại và chùa Wat Pho, quê hương của tượng Phật nằm khổng lồ. Ngoài việc tham quan bằng xe buýt, khách có thể đi xe trong một trong những tuk tuk nổi tiếng, đó là một cách tuyệt vời để ngắm nhìn thành phố. Ăn trưa tại cùng một bữa tiệc buffet Thái như các tour du lịch Bangkok khác. Bạn tôi Claire và tôi đã tham gia chuyến đi này và bạn có thể biết chi tiết về hai trang tiếp theo.

Chuyển đến Bangkok - Vì Laem Chabang cách Bangkok khoảng 2 giờ lái xe, việc chuyển đổi này cho phép những người thích tự mình khám phá hoặc đang tìm kiếm những việc cần làm và xem miễn phí để có một chuyến đi được đảm bảo đến và đi từ tàu. Khách được thả xuống tại Trung tâm thương mại Central World Plaza, và một người hộ tống đã cung cấp thông tin và trả lời các câu hỏi về những điều cần xem.

Làng voi của Pattaya - Chuyến tham quan bờ biển kéo dài nửa ngày này ghé thăm một trại voi cách Laem Chabang khoảng 45 phút. Khách tìm hiểu làm thế nào những con voi được huấn luyện để làm việc như là một con thú gánh nặng và trong các đám rước nghi lễ. Họ cũng học cách những người gầy (huấn luyện viên) dạy những con voi và có cơ hội cho chúng ăn.

Nông thôn toàn cảnh Thái Lan - Chuyến tham quan kéo dài nửa ngày này bao gồm một giờ lái xe qua Bãi biển Bang Saen và chợ Nong Mon địa phương. Xe buýt dừng ở Ang Sila, một làng chài ven biển nơi thợ chạm khắc trình diễn cách họ làm việc trong đá granit để làm chày và cối. Giải khát được phục vụ tại sân golf Bang Phra, và chuyến tham quan kết thúc bằng chuyến tham quan Sở thú mở Khao Khlew.

Sanctuary of Truth - Gian hàng bằng gỗ huyền bí này nằm cách Laem Chabang ở Bắc Pattaya khoảng 45 phút. Trong tour du lịch nửa ngày, khách tìm hiểu về thánh địa Sự thật này, đây là công trình kiến ​​trúc chạm khắc gỗ lớn nhất ở Thái Lan.

Lớp học nấu ăn Thái ở Pattaya - Trong chuyến đi kéo dài 7 giờ này, trước tiên, người tham gia ghé thăm một khu chợ địa phương để thu thập các mặt hàng tươi cần thiết cho lớp học nấu ăn, được tổ chức tại Trường Nghệ thuật ẩm thực Nah Pah Thai. Ngôi trường này tọa lạc tại Royal Cliff Beach Resort ở Pattaya và những người tham gia học cách chế biến các món ăn Thái và được tự nấu ăn.

Bangkok, Thái Lan - Phật vàng tại chùa Wat Traimit

Vì Claire chưa bao giờ đến Bangkok và tôi chỉ đến đó một lần, chúng tôi đã đăng ký tour du lịch kéo dài 9 giờ "Bangkok Temples & Tuk Tuks", trong đó 4,5 giờ lái xe tới cảng và 1 giờ là có bữa trưa kiểu Thái ngon miệng trong khách sạn Royal Princess sang trọng.

Chuyến tham quan của chúng tôi rời tàu lúc 8:15 sáng, ngay sau khi cập cảng. Chuyến đi vào thành phố chủ yếu là qua các khu công nghiệp, với rất nhiều nhà máy. Có một vài trang trại, chủ yếu là trồng lúa hoặc khoai mì (ai biết người Thái yêu thích khoai mì?). Hướng dẫn viên của chúng tôi đã nói tiếng Anh tuyệt vời và rất hài hước, điều đó làm cho chuyến tham quan trở nên tuyệt vời hơn. Tên cô ấy là "Đồ chơi", nhưng cô ấy khăng khăng chúng tôi gọi cô ấy là Toy Toy.

Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi ở Bangkok là tại Wat Traimit, một ngôi chùa nổi tiếng với tượng Phật bằng vàng nặng 5,5 tấn, cao 13 feet và có từ thế kỷ 13. Rất ấn tượng, với đôi mắt sapphire khổng lồ. Rõ ràng nó được phủ bằng thạch cao và lá vàng (nhiều vị Phật được phủ trong lá vàng) trong hàng trăm năm cho đến năm 1955 khi một công nhân nào đó thả tượng phật khổng lồ và phá vỡ vữa bao phủ kho báu. phát hiện ra nó được làm bằng vàng nguyên khối. Khá là một phát hiện!

Bangkok, Thái Lan - Đền chùa

Điểm dừng chân tiếp theo của chúng tôi là khu phức hợp đền chùa Wat Pho, bao gồm nhiều công trình đền thờ trang trí công phu. Nhiều người có tranh hoặc tượng ở bên trong, nhưng không có chỗ ngồi. Nghi thức đi thăm chùa Phật giáo rất quan trọng đối với du khách - mọi người phải tháo mũ, giày và vớ và che đầu gối và vai (cả nam và nữ). Khách truy cập cũng nên tôn trọng các trang web.

Wat Pho là ngôi chùa cổ nhất của Bangkok và là nơi đặt tượng Phật nằm của Bangkok, người dài 151 feet và phủ đầy lá vàng. Anh ấy thật khổng lồ. Họ đang lau chùi / mạ lại lòng bàn chân của anh ấy khi chúng tôi đến thăm. Nếu bạn đến thăm, hãy chắc chắn đi bộ hoàn toàn xung quanh Đức Phật để có được một viễn cảnh về kích thước.

Sau khi nhìn thấy Đức Phật, Claire và tôi đứng thành một hàng để được một nhà sư Phật giáo chúc phúc như là một phần của lễ đón năm mới âm lịch. Anh ta nhúng một số loại chổi cầm tay (trông giống như vậy) vào nước thiêng và đập chúng tôi vào đầu và cả hai vai một vài lần. Thời tiết rất nóng, vì vậy nước mát cảm thấy tốt. Sau đó, anh ta đặt một hạt giống đánh bóng, mảnh gỗ hoặc mảnh gốm vào tay chúng tôi. Chúng tôi đặt một đô la trong hộp, và một nhà sư khác buộc một chuỗi màu đỏ với các hạt màu trắng quanh cổ tay của chúng tôi. Tôi hình dung rằng tôi đã được ban phước bởi hai pháp sư ở Peru (trong những chuyến đi khác nhau) dường như mang lại cho tôi sức khỏe và hạnh phúc, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi có thể cần nạp lại từ khi nó được vài năm.

Rời Wat Pho, chúng tôi tiếp tục lên xe tuk-tuks 3 bánh, trông giống như một chiếc xe máy ở phía trước kể từ khi người lái điều khiển xe máy, nhưng có một khu vực chỗ ngồi có mái che cho 2 người Mỹ hoặc 4 người Thái (họ nhỏ xíu) ở phía sau 2 bánh xe. Nhóm 24 người của chúng tôi có 12 tuk-tuks, được đặt tên theo tiếng ồn mà động cơ Daihatsu sử dụng để tạo ra khi các phương tiện được phát triển lần đầu tiên.

Chúng tôi lách qua giao thông, dẫn đầu bởi một cảnh sát trên chiếc xe máy của anh ta. Rất vui và một cách tốt để xem thành phố. Chúng tôi dừng lại vài phút tại Wat Ratchanadda để chụp ảnh, nhưng lâu đài kim loại nổi tiếng, Loha Prasat, đang được cải tạo và được bao phủ bởi một giàn giáo khổng lồ. Khuôn viên của Wat khá đáng yêu, mặc dù vị trí của nó trên một đường phố Bangkok sầm uất.

Sau chuyến đi 20-30 phút, chúng tôi đến khách sạn Royal Princess và thưởng thức bữa trưa tự chọn với các món ăn Thái. (Họ cũng có món ăn phương Tây, nhưng hầu hết chúng ta đã thử món Thái.) Món ăn bất ngờ nhất là một món kem tím làm từ củ khoai môn, giống như cách người Hawaii sử dụng để làm poi. Tôi nghĩ rằng nó có vị khá tệ, nhưng một số người khác thích nó.

Trước khi quay trở lại con tàu, chúng tôi đã dừng chân 30 phút tại một "nhà máy" trang sức, nơi một số người đã mua saphia, lụa hoặc các mặt hàng khác của Thái Lan. Chúng ta đã vượt qua.

Trở lại tàu vào lúc 4:45 chiều, chúng tôi đã mua sắm một chút trong các cửa hàng bến tàu. Tôi đã thất vọng khi thấy tòa nhà bến tàu không có trạm massage chân mà chúng tôi rất thích trong năm 2009.

Quay trở lại cabin của chúng tôi, chúng tôi thấy rằng The Colonnade đã có một bữa tối kiểu Thái, vì vậy chúng tôi đã gọi để đặt chỗ. Chúng tôi không thể vào đến 8 giờ 30, vì vậy hãy đi bộ thật tốt để bước vào trước khi tắm. Sau khi đi bộ, chúng tôi cùng với một số người bạn mới (ngồi dưới gió) để uống nước bên hồ bơi.

Bữa tối Thái Lan của chúng tôi là tuyệt vời. Cả hai chúng tôi đã có một món salad bưởi (bưởi) với thịt cua, thịt gà, tôm, húng quế Thái, bạc hà, đậu phộng rang và dừa. Món khai vị ngon. Claire có gà cà ri xanh kiểu Thái và tôi có mì Pad Thai. Yêu những điều này quá. Món tráng miệng là một mousse gừng xoài sả, và tôi gần như liếm cốc hoặc gọi món thứ hai, nhưng chống cự.

Trên giường lúc 11 giờ đêm hoặc lâu hơn. Hai ngày cuối cùng của chúng tôi trên Seabourn Sojorrow là trên biển - thời gian để tôi bắt kịp những bức ảnh và tạp chí và để Claire nằm dưới ánh mặt trời hoặc bóng râm và tiếp tục đọc cuốn sách 800 trang của cô ấy về Alexander Hamilton.

Hai ngày trên biển và Debarkation tại Singapore

Hai ngày cuối cùng của chúng tôi trên Seabourn Sojourn đã ở trên biển khi con tàu sang trọng đi về phía nam từ Bangkok đến Singapore.

Chúng tôi đã tập thể dục cả hai ngày bằng cách đi bộ ngoài trời trên boong 5, nơi có lối đi dạo ngoài trời bao quanh khoảng 3/4 tàu du lịch (mũi tàu đã đóng). Chúng tôi đã ăn rất nhiều (có gì mới) - bữa sáng và bữa trưa tại The Colonnade, và bữa tối ở đó một đêm ngoài trời cho đêm Ý. Cả hai chúng tôi đều có món thịt bò xào thịt bò làm món khai vị, và Claire có thịt bê Osso Buso, và tôi có món cá kiếm ướp muối với ớt, nụ bạch hoa và ô liu, với món gnocchi húng quế và tôm hùm cho món chính của chúng tôi. Claire có bánh tiramisu cho món tráng miệng, và tôi đã nhận được một thứ sô cô la ngon tuyệt.

Đêm cuối cùng của chúng tôi, chúng tôi đã ăn tối trong nhà hàng. Tôi đã có món sashimi đuôi vàng Thomas Keller với món khai vị atisô, và nó rất ngon. Tôi cũng có thăn thịt lợn Thomas Keller, nhưng nó không ngon bằng một số món ăn khác trên con tàu do anh ấy thiết kế, mặc dù tôi đã làm sạch đĩa của mình. Claire lấy con tôm (không phải Thomas Keller) và nói nó khá ngon.

Tôi đã chơi Team Trivia cả hai ngày và đội của tôi tiếp tục ở giữa nhóm 10 đội. Chúng tôi đứng thứ hai sau ngày tiếp theo vào ngày hôm qua, nhưng rơi xuống vị trí thứ năm vào ngày cuối cùng trên biển. Rất vui, mặc dù chúng tôi đã không thắng.

Seabourn là một trong số ít các tàu du lịch có dịch vụ giặt ủi cho khách. Vì chúng tôi đã ở lại Đông Nam Á thêm 17 ngày nữa, tôi đã xoay sở để tải một lượng đồ giặt tự phục vụ miễn phí, mặc dù phòng giặt đã chật cứng. Đôi khi tôi đã nhìn thấy "cuộc chiến" giặt ủi, nơi nhìn thấy những điều tốt nhất và tồi tệ nhất của loài người, nhưng những vị khách của Seabourn đã cư xử rất tốt. Con tàu có hai phòng giặt, và mỗi phòng có hai máy giặt / máy sấy xếp chồng lên nhau, hai bàn ủi có bàn ủi, một bồn rửa sâu, hai ghế, giỏ đựng đồ giặt và dây phơi quần áo để treo đồ thất lạc. Một phòng hội nghị nhỏ nằm cạnh các phòng giặt ủi, và nhân viên của Seabourn đã trang bị nó như một phòng chờ giặt ủi, với một vài chiếc ghế, một số tạp chí và trao đổi sách bìa mềm.

Có bữa tiệc chia tay trong Grand Salon với một người chơi cello xuất sắc. Anh ấy đã kết hợp rất hay các bài hát, tất cả đều quen thuộc, và anh ấy có khiếu hài hước của người Anh. Họ đã có buổi biểu diễn trước bữa tối vì họ nghĩ rằng không ai trong chúng tôi có thể tham dự sau đó vì chúng tôi đang cố gắng đóng gói. Khoảng 100 trong số 400 trên tàu đã ở lại thêm hai tuần trên tàu trong khi cô đi thuyền khứ hồi đến Malaysia và Myanmar. Seabourn hiếm khi có hành trình tương tự trở lại, vì vậy nhiều tàu tuần dương thường xuyên của Seabourn đặt nhiều chuyến đi để xem và tận hưởng nhiều hơn thế giới.

Quay trở lại cabin sau bữa tối và túi lớn của chúng tôi ở ngoài cửa trước khi đi ngủ.

Tàu hàng hải đã cập cảng khoảng 7 giờ sáng tại Singapore. Claire và tôi đã có một "bữa sáng cuối cùng" khổng lồ và buồn bã rời Seabourn Sojorrow khoảng 9:30 sáng, tìm thấy một máy ATM để lấy một số đô la Singapore, và bắt taxi đến khách sạn của chúng tôi.

Làm thế nào nhanh chóng một chuyến đi tuyệt vời có thể kết thúc! Đôi khi có cảm giác như tôi đã xa nhà trong nhiều tháng, và những lần khác, những ngày trôi qua và dường như chúng tôi vừa rời khỏi Hồng Kông. Các nhân viên của Seabourn Sojourn đã cung cấp dịch vụ tuyệt vời trên hành trình này và con tàu sang trọng đã mang đến những món ăn, chỗ ở, hoạt động, giải trí và cảng cuộc gọi đáng nhớ. Hành trình từ Hồng Kông đến Singapore này là một giới thiệu tuyệt vời về Đông Nam Á.

Như thường thấy trong ngành du lịch, người viết đã được cung cấp chỗ ở hành trình miễn phí cho mục đích đánh giá. Mặc dù nó không ảnh hưởng đến đánh giá này, About.com tin vào việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm năng. Để biết thêm thông tin, xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.