Mục lục:
Green Mountain tại Fox Run là nơi nghỉ dưỡng giảm cân ở Ludlow, Vermont xinh đẹp. Nhưng nó không phải là nơi để giảm mười pound trong một tuần. Green Mountain có một lịch sử lâu dài giúp phụ nữ phát triển mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm - và chính họ.
Đó là nơi bạn đến khi bạn muốn từ bỏ chế độ ăn kiêng yo-yo và bắt đầu hàn gắn mối quan hệ của bạn với thực phẩm. Đây là nơi bạn đến để từ bỏ "thực phẩm tốt / thực phẩm xấu", mô hình chế độ ăn uống và thiếu hụt. Và trong quá trình đó, bạn phát triển mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Hầu hết phụ nữ đến trong bốn tuần vì phải mất nhiều thời gian để thay đổi thói quen của cả cuộc đời. Chương trình này có cấu trúc cao, tập trung vào ba lĩnh vực chính - hành vi, dinh dưỡng và hoạt động thể chất.
Tài năng, đam mê chuyên nghiệp
Một nhóm vô cùng tài năng cung cấp các bài giảng giúp bạn trở thành một người ăn khéo léo hoặc tìm thấy tâm hồn tập thể dục của bạn. Bạn có kinh nghiệm ăn uống lành mạnh, có cấu trúc và tập thể dục đó là niềm vui. Tư vấn cá nhân có thể giúp đỡ nếu bạn có vấn đề về hành vi, như ăn nhạt.
Có rất nhiều lớp tập thể dục và thời gian để đi bộ (được gọi là "Vermont") trên con đường đăng nhập cũ. Khi bạn quay vòng qua chương trình, bạn có ít bài giảng hơn và nhiều hoạt động hơn. Cơ sở này là một nhà nghỉ từ những năm sáu mươi, được tu sửa độc đáo. Nó đơn giản, nhưng rất thoải mái và sạch sẽ.
Một cách ăn mới
Tôi đã ngạc nhiên về thực phẩm tốt và phong phú. Chúng tôi đã có ba bữa ăn mỗi ngày, nơi họ dạy chúng tôi cách làm theo "mô hình đĩa" - một nửa đĩa tám inch chứa đầy rau xanh, một phần tư cho tinh bột của bạn và một phần tư cho protein của bạn. (Đây là một công cụ ăn uống mà Green Mountain đã sử dụng từ đầu những năm 1990, và được Michelle Obama giới thiệu với quốc gia.) Chúng ta có thể có hai món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.
"Thực phẩm là một trong những niềm vui lớn nhất trong cuộc sống và hưởng thụ là liều thuốc tốt", Marsha Hudnall, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, là giám đốc chương trình, cho biết. "Ăn những gì cảm thấy tốt." Điều đó không có nghĩa là giảm một gallon kem, nhưng để bắt đầu chú ý đến những gì bạn thực sự yêu thích, và những gì làm cho bạn cảm thấy hài lòng, và xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với điều đó. Chúng tôi học cách để tâm hơn trong việc ăn uống của chúng tôi.
Chế độ ăn uống hàng ngày của tôi ở nhà nói chung là lành mạnh, nhưng tôi nhận ra rằng tôi cần nhiều cấu trúc hơn, đa dạng hơn, nhiều hương vị hơn và "đối xử" thường xuyên hơn như món tráng miệng vài lần một tuần. Vì tôi không xây dựng nó theo thói quen thông thường của mình, nên khi nó có sẵn - tại một nhà hàng hoặc một bữa tiệc - tôi quá nhiệt tình và cảm thấy tồi tệ sau đó.
Một người phụ nữ mà tôi đã kết bạn với cô ấy nói rằng cô ấy đã giảm năm pound trong một tháng trước đó. Điều đó sẽ không xuất hiện trong "Người thua cuộc lớn nhất". Nhưng cô ấy đã giảm đáng kể trong vài inch vì cô ấy đã giảm mỡ, và có được cơ bắp, nặng hơn. Vẫn tốt hơn, cô ấy đã học được cách ngừng say sưa trong bí mật. Một năm sau cô xuống bốn cỡ váy. "Đó là một trải nghiệm thay đổi cuộc sống", cô nói với tôi. Đó là bởi vì những thay đổi bạn thực hiện đối với thói quen ăn uống của bạn ở đây là bền vững.
Họ khuyên tôi nên giảm cân vào buổi sáng, vì điều đó khiến bạn tập trung vào một con số thay vì cảm giác của bạn.
Green Mountain tại Fox Run có thể là một chương trình giảm cân lành mạnh, nhưng nó không chỉ là giảm cân. Đó là về cảm giác tốt, ăn uống tốt và năng động. Tôi chưa bao giờ thực sự ở bất cứ nơi nào nhắm đến những vấn đề này về phụ nữ và thực phẩm, sức khỏe và hình ảnh cơ thể, tập thể dục và sức sống, từ bi hay hiệu quả. Tôi cảm thấy như một số trọng lượng khổng lồ đã được nâng lên - ngay cả khi nó không phải là 10 pound trong một tuần.
