La Ẩm thực Paris Đánh giá các lớp học nấu ăn

Nếu bạn đang tìm kiếm các lớp học nấu ăn Pháp ở trung tâm Paris và được dạy bằng tiếng Anh, thì trường dạy nấu ăn La Cuisine Paris là một lựa chọn tuyệt vời. Đặc biệt đối với các đầu bếp nghiệp dư và những người sành ăn đang tìm kiếm một bầu không khí thoải mái để học hỏi và đánh giá cao yếu tố thưởng thức trên sự nghiêm ngặt và chính xác tuyệt đối, bảng màu của các lớp học nấu ăn được cung cấp bởi công ty này không nên thất vọng.

Được thành lập bởi một cặp vợ chồng người Mỹ gốc Pháp với niềm đam mê thực sự với ẩm thực không hợm hĩnh, La Cuisine Paris mang đến bầu không khí thoải mái, thân thiện, nơi mà ngay cả những tân binh cũng sẽ không cảm thấy sợ hãi.

Ưu

• Thư giãn, bầu không khí tuyệt vời
• Đầu bếp đứng đầu lớp tôi rất thân thiện và giàu kinh nghiệm
• Sạch sẽ, tiện nghi hấp dẫn và đội ngũ nhân viên ấm áp
• Nằm ở trung tâm, với khung cảnh tuyệt đẹp của sông Seine và thành phố
• Cung cấp nhiều khóa học bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp

Nhược điểm

• Lớp học hơi ngắn để cho phép một cách tiếp cận thực hành đầy đủ
• Trường không cung cấp các gói khóa học nhiều ngày hoặc nhiều tuần được xác định trước

Thông tin thực tế

• Nội dung khóa học: Pháp truyền thống, hữu cơ, bánh ngọt và sô cô la, và mua sắm thị trường truyền thống là một trong những phổ biến nhất.
• Ngôn ngữ giảng dạy: Tiếng anh hay tiếng pháp
• Giá khóa học: Liên hệ với La Cuisine Paris để biết giá của các lớp học cá nhân.
• Địa chỉ và địa điểm: 80 Quai de l tíchHôtel de Ville, quận 4, Metro Hotel de Ville, Pont Marie
• Điện thoại: +33 (0)1 40 51 78 18
• E-mail: [email protected]
• Truy cập trang web chính thức của La Cuisine Paris
• Thời lượng lớp học: Từ hai đến bốn giờ

Giới thiệu

Trường nằm ngay bên bờ sông Seine gần Hotel de Ville (Tòa thị chính Paris). Ngẫu nhiên, các cửa sổ nhà bếp lớn có tầm nhìn tuyệt vời ra sông và thành phố.

Ở kiếp trước, chủ sở hữu Jane và Olivier lần lượt làm việc trong lĩnh vực tư vấn quản lý và ngân hàng doanh nghiệp.

Cả hai đều khao khát ẩm thực, cặp đôi quyết định thực hiện một cú nhảy và tạo ra một trường dạy nấu ăn phục vụ cho những người nói tiếng Anh và tiếng Pháp. "Nhờ vào kiếp trước của tôi là một nhân viên ngân hàng doanh nghiệp, vì mẹ tôi thích nói với mọi người, tôi đã đi ra khỏi chảo rán và vào lửa …. hoặc có thể là cách khác," Jane nói.

Trên lầu trong nhà bếp (đầy nắng, dễ chịu, với thiết bị hiện đại), đầu bếp đáng mến Justin Ward (một trong mười người làm việc tại trường) đang làm quen với các sinh viên. Xuất thân từ Texas, Justin được đào tạo tại Paris tại trường ẩm thực danh tiếng Gregoire Ferrandi, và cũng làm việc tại Đại lộ Wedding Cakes trong thành phố.

Trên thực đơn: Chocolate Soufflé và Lemon Meringue Tartelettes

Justin tập hợp lớp học (khoảng 10 sinh viên, tất cả những người nói tiếng Anh) theo hai công thức nấu ăn cổ điển của Pháp: sô cô la soufflé và bánh tart chanh chanh. Nó có vẻ tham vọng cho một lớp học chỉ có hai giờ, nhưng chúng tôi háo hức với nó, đo lường các thành phần, khuấy các nồi sô cô la sủi bọt, dính ngón tay của chúng tôi với nước chanh và học cách xếp các khuôn bánh tartelette hoàn hảo với bột.

Những khoảnh khắc thử thách nhất? Làm việc hỗn hợp sô cô la, trứng và bơ cho soufflé (bạn thực sự phải có được toàn bộ bàn tay của bạn trong đó, bằng cách sử dụng một thìa không có tay cầm).

Học cách tạo ra meringue hoàn hảo, và đưa nó ra một cách nghệ thuật trên các tartelettes bằng túi bánh ngọt (có lẽ là phần đáng sợ nhất nhưng cũng là phần thú vị nhất). Hãy chắc chắn rằng souffles không sụp đổ trước khi ăn. Có một số sai lầm nhỏ và khoảnh khắc bối rối, nhưng nhìn chung các công thức nấu ăn rất đẹp.

Một phê bình? Lớp học hơi ngắn để có đủ thời gian để làm hai món tráng miệng với tốc độ mới làm quen của bạn, và đầu bếp phải tự mình can thiệp và thực hiện một số nhiệm vụ. Điều này đã lấy đi một chút từ cách tiếp cận thực hành khác.

Nhìn chung, lớp học rất thú vị và dễ tiếp cận. Kết quả rất tuyệt, và bạn sẽ cảm thấy có động lực để thử những gì bạn học được trong nhà bếp của riêng bạn. La Cuisine Paris là nơi hoàn hảo cho những người nói tiếng Anh hoặc tiếng Pháp, những người thích nấu ăn và muốn tăng cường kho vũ khí ẩm thực của họ, nhưng trên hết muốn có niềm vui khi làm điều đó.

Như thường thấy trong ngành du lịch, người viết đã được cung cấp các dịch vụ miễn phí cho mục đích xem xét. Mặc dù nó không ảnh hưởng đến đánh giá này, TripSavvy tin vào việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm năng. Để biết thêm thông tin, xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.