Mục lục:
Pháp có rượu vang của nó. Đức có bia của nó. Và Puerto Rico có rượu rum của nó. Không nhẹ nhàng họ gọi hòn đảo nhỏ này là thủ đô rượu rum của thế giới. Hơn 70 phần trăm rượu rum được bán ở Hoa Kỳ đến từ Puerto Rico; đó là xuất khẩu chính của hòn đảo.
Đó cũng là một phần của lịch sử của hòn đảo. Juan Ponce de Leon lần đầu tiên mang gốc cây mía Creole từ La Española (Cộng hòa Dominican) vào năm 1506. Nhà máy đường đầu tiên được thành lập ở Añasco vào năm 1517. Sản xuất rượu rum bắt đầu vào những năm 1650, sản phẩm phụ của ngành mía đường mà Puerto Rico sản xuất nó sống sớm.
Nước mía hay guarapo được chiết xuất và đun sôi đến nhiệt độ cao. Quá trình tạo ra đường kết tinh và một xi-rô gọi là mật rỉ. Những người lao động mía đã phát hiện ra rằng trộn mật đường với nước và lên men nó tạo ra một tinh thần chưng cất. (Ngẫu nhiên, từ "rum" xuất phát từ Barbados.)
Ngày nay, có vô số nhãn hiệu và loại rượu rum. Dưới đây là một giới thiệu ngắn gọn.
Rum nhẹ (hoặc Bạc / Rum trắng)
Một loại rượu rum ưa thích cho các loại cocktail và đồ uống hỗn hợp, rums nhẹ và trắng có hương vị tinh tế hơn. Ví dụ phổ biến nhất của rượu rum nhẹ có thể được tìm thấy trong mojito cực kỳ phổ biến, một thức uống Cuba đã trở thành một món ăn địa phương được yêu thích ở Puerto Rico.
Rum vàng hoặc hổ phách
Màu nâu vàng quen thuộc, hương vị phong phú và toàn thân làm cho nó trở thành sự lựa chọn tự nhiên cho rượu rum và than cốc tiêu chuẩn của bạn. Được ủ trong thùng gỗ, chúng có hương vị mạnh hơn so với rums nhẹ.
Gia vị Rum
Thông thường, một loại vàng, loại rượu rum này có tên và hương vị từ các loại gia vị được thêm vào, và đôi khi, caramel.
Rượu rum đen
Được ủ lâu hơn trong các thùng được đốt rất nhiều, rượu rum đen có hương vị mạnh mẽ hơn nhiều, gợi ý về các loại gia vị và mật mía hoặc caramel mạnh.
Từ rất nhiều đồ uống dựa trên rượu rum được tìm thấy quanh đảo cho đến ý nghĩa văn hóa và lịch sử của đồ uống đối với việc kinh doanh nhà máy chưng cất (hơn 70 phần trăm rượu rum được bán ở Mỹ), rượu rum là một phần rất lớn của Puerto Kinh nghiệm của người Rican.
Người dân địa phương tự hào về hoạt động của họ, ngay cả khi đôi khi họ phát ốm với Piña Colada. Puerto Rico là quốc gia sản xuất rượu rum duy nhất tuân thủ luật lão hóa tối thiểu đối với đồ uống này. Dưới đây là tóm tắt về những gì bạn sẽ tìm thấy trên đảo:
- Bacardi, rượu rum phổ biến nhất thế giới, có một nhà máy chưng cất lớn nằm bên kia vịnh từ Old San Juan. Đó là một điểm thu hút khách du lịch phổ biến và miễn phí.
- Don Q được nhiều người dân địa phương ưa chuộng là rượu rum ngon nhất ở Puerto Rico.
- Ron del Bariilito, "Cognac of the Caribbean", là sự pha trộn của những chú chuột có tuổi từ sáu đến 10 năm trong những thùng gỗ sồi cháy.
- Palo Viejo là một loại khác khó tìm thấy ngoài đảo, và yêu thích cho các loại đồ uống cổ điển như Coquito , eggnog Puerto Rico.
- Ron Llave là một loại rượu rum truyền thống, êm dịu có sẵn trong các lớp sáng hoặc tối.
- Cuối cùng, có LẠC ron caña , đó là rượu rum thực sự, nhưng một loại rượu tương tự làm từ mía; nó giống như địa phương của moonshine.
