Eunice, một thành phố nhỏ thuộc Giáo xứ St. Landry của Louisiana, là một trung tâm của âm nhạc và văn hóa Cajun ở vùng thảo nguyên Nam Louisiana. Đó là một điểm đến tuyệt vời cho người hâm mộ âm nhạc dân gian, ẩm thực miền Nam, văn hóa cao bồi và ngôn ngữ Pháp hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của chúng.
Vì Eunice là một thị trấn khá rộng rãi và chủ yếu là nông thôn, chỉ có phương tiện giao thông công cộng tối thiểu, đây là nơi tốt nhất để đến thăm bằng ô tô.
Những điều cần xem và làm
Eunice là nhà của Trung tâm văn hóa học viện đồng cỏ, một chi nhánh của Công viên Quốc gia và Khu bảo tồn Jean Lafitte.
Trung tâm văn hóa bao gồm một bảo tàng nhỏ về lịch sử và văn hóa của Cajun và Creole, các bài thuyết trình tương tác về âm nhạc, nấu ăn, và đồ thủ công, và Nhà hát tự do, một nhà chơi nghệ thuật trang trí phục hồi. Mỗi tối thứ bảy, Liberty là nơi nổi tiếng thế giới Rendez-Vous des Cajun chương trình phát thanh, một chương trình âm nhạc theo phong cách Opry truyền thống của Grand Ol được tổ chức chủ yếu ở tiếng Pháp Cajun. (Không thể đến Eunice? Phát trực tuyến chương trình trên đài KRVS.)
Đàn accordion là cốt lõi của âm nhạc Cajun, và người xây dựng đàn accordion tốt nhất ở đất nước Cajun là Marc Savoy.
Anh ấy tổ chức một buổi nhạc Jamun hàng tuần vào mỗi sáng thứ bảy tại cửa hàng của anh ấy, Trung tâm âm nhạc Savoy. Bất kỳ thứ bảy nào, bạn sẽ tìm thấy một loạt các nhạc sĩ Cajun nổi tiếng (thường bao gồm cả Marc, vợ Ann, hoặc bất kỳ ai trong bốn đứa con âm nhạc của họ) cũng như những người nghiệp dư ở mọi cấp độ chơi cùng nhau, ăn boudin (thịt lợn và xúc xích gạo) và cracklins (vỏ thịt lợn mới chiên), và bia uống. Đây là một nơi tuyệt vời để chọn một số đĩa CD nhạc Cajun hoặc các món quà lưu niệm khác, và hobnob với một số người dân địa phương.
Các Bảo tàng Kho hàng là một bảo tàng nhỏ nằm trong danh sách lịch sử quốc gia. Nơi đây trưng bày các triển lãm cố định và luân phiên về các chủ đề lịch sử và đời sống dân gian cũng như các cổ vật và đồ sưu tầm nói chung.
Các Hội trường âm nhạc Cajun là một bảo tàng nhỏ khác làm cho chuyến thăm nhanh chóng và thú vị, đặc biệt đối với những người quan tâm đến âm nhạc cổ điển Cajun. Bộ sưu tập bao gồm hình ảnh, hồ sơ, nhạc cụ, trang phục sân khấu, và nhiều hơn nữa, và đội ngũ nhân viên nhỏ được thông tin đầy đủ về thể loại và khu vực.
Công viên Lakeview, một công viên RV theo phong cách retro được tân trang lại, tổ chức các buổi khiêu vũ hàng tuần, nấu ăn thường xuyên với nhiều loại khác nhau, một bãi biển nhân tạo để thư giãn mùa hè và những niềm vui khác. Anthony Bourdain đã đến đây để xem bánh nướng (một bữa tiệc giết mổ và nấu thịt lợn Cajun) trong chương trình truyền hình của anh ấy Không đặt phòng, và dường như khá say mê.
Sự kiện
Lớn nhất của truyền thốngCajun Mardi Gras diễn ra mỗi năm tại Eunice. Nghi thức này, xuất hiện từ thời trung cổ, thấy những người tham gia trang phục đi xe đạp quanh vùng nông thôn bên ngoài thị trấn trên lưng ngựa, cầu xin mỗi người hàng xóm lấy một con gà, một ít gạo hoặc một số thành phần khác để làm một con linh miêu.
Vào cuối ngày, tất cả họ đều đi xe vào thị trấn và có một bữa tiệc âm nhạc và âm nhạc; một cơn gió cuối cùng trước khi Mùa Chay đến.
Eunice là nhà sản xuất chính của cả gạo và bò, làm cho nó trở thành một ngôi nhà hợp lý cho Nhà vô địch thế giới Crawfish Etouffee Cook-Off, diễn ra vào cuối tháng 3 hàng năm. Các nhà hàng địa phương và đầu bếp gia đình cạnh tranh với những diễn giải tốt nhất của họ về món hầm bò đậm đà này, được phục vụ qua cơm, và các ban nhạc Cajun và zydeco địa phương cũng biểu diễn.
Ăn ở đâu
Như với bất cứ nơi nào ở đất nước Prairie Cajun, thật khó để tìm thấy một bữa ăn tồi tệ ở Eunice, ngay cả tại quầy ăn trưa ở trạm xăng và cửa hàng tạp hóa.
Đối với một điều trị địa phương quyết định, hãy thử boudin và cracklins tại Siêu nhân hoặc, thực sự, bất cứ nơi nào bạn đi qua chúng.
Đối với thực phẩm Cajun cổ điển nhưng tinh chế, xem xét Nhà hàng của Ruby, một trong những nhà hàng được yêu thích nhất trong khu vực. Với thực đơn khổng lồ cho thứ Hai đến trưa thứ Sáu và thứ Tư đến tối thứ Bảy, bạn có thể (và nên) thực sự ăn ở đây hơn một lần trong một chuyến đi và ăn ngon mỗi lần.
Nhà ở
Chủ sở hữu RV chắc chắn nên xem xét ở lại nói trên Công viên Lakeview, nơi văn hóa Cajun được phục vụ trong một bầu không khí tưng bừng, retro-chic.
Lakeview cũng cung cấp một số lượng hạn chế các cabin và nhà tranh, trong đó các đặt phòng phải được thực hiện trước, đặc biệt đối với các sự kiện như Mardi Gras.
Nhà nghỉ Le Village là một lựa chọn tuyệt vời cho những người thích một cái gì đó cao cấp hơn một chút. Với một số phòng và dãy phòng khác nhau và bữa sáng kiểu lục địa ngon miệng mỗi sáng, đây là một nơi thanh lịch nhưng mộc mạc để dành kỳ nghỉ của bạn.
Best Western, Holiday Inn Express và Days Inn đều có tài sản ở Eunice. Không có gì đặc biệt thú vị, nhưng tất cả đều sạch sẽ, giá cả phải chăng và nằm gần các điểm tham quan.
