10 nhà máy bia thủ công để kiểm tra tại Toronto

Toronto đang trải qua một sự bùng nổ bia thủ công nghiêm trọng với các nhà máy bia mới mở ra trên cơ sở hàng tháng. Đây là một tin tuyệt vời cho những người hâm mộ bia và bất kỳ ai quan tâm đến bia ngoài những điều cơ bản - như trong việc thử các loại bia mang lại sự đa dạng và sáng tạo nghiêm túc, nơi hương vị được quan tâm. Cho dù bạn muốn mang một ít bia về nhà để tự mình thưởng thức, hoặc ngồi xuống và nếm thử một chuyến bia, nhiều nhà máy bia thủ công của Toronto cũng có phòng máy hoặc mở quán rượu bia đầy đủ, nơi bạn có thể ngồi lại và thư giãn với một số thức ăn trong khi bạn gõ lại một hoặc hai cốc bia Cho dù bạn có tham gia IPA, lager, pilsners, stout hay thứ gì đó ở giữa, thì cũng có một nơi để tìm thấy nó được ủ cẩn thận ở Toronto. Dưới đây là 10 nhà máy bia thủ công để kiểm tra trong thành phố.

• Nhà máy bia Bandit

  

  Nếu thương hiệu đáng yêu không làm bạn chú ý, bia chắc chắn sẽ làm được. Mở cửa từ tháng 5, Nhà máy bia Bandit ở Roncesvalles hiện đang sản xuất 15 loại bia, tám trong số đó là trên vòi khi tôi ghé thăm. Không gian rộng lớn là một tổ chức hoạt động vào tối thứ bảy với các máy chủ đan xen giữa những bàn uống bia vui vẻ để cung cấp các chuyến bay và thức ăn. Ngoài ra còn có một sân trước rộng rãi với đầy những bàn ăn dã ngoại, được lấp đầy nhanh chóng. Đồ ăn nhẹ mặn, như bia phô mai đập (rất khuyến khích) có sẵn để kết hợp với bia của bạn. Danh sách hiện có một Pale Ale của Bỉ, Wiezen Up (một loại bia lúa mì kiểu Đức) và thức uống rất dễ uống Farmed và nguy hiểm được ngâm với rau mùi và vỏ cam.

• Nhà máy bia Halo

  

  Nhà máy bia Tiny Halo được giấu kín trên Wallace Ave. trong Tam giác ngã ba và phòng máy tận dụng tốt không gian nhỏ của nó. Một vài món ăn nhẹ, như bánh quy mềm và bánh nướng, được cung cấp nhưng nếu không thì nó HẤP DẪN tất cả về bia. Callum Hay và Eric Portelance bắt đầu với tư cách là người mua nhà và hiện đang tạo ra các loại bia sáng tạo cho công chúng. Chà, có thể không phải là quần chúng, nhưng họ đang làm cho rất nhiều cư dân thành phố uống bia hài lòng với sự kết hợp hương vị độc đáo của họ và cam kết thúc đẩy họ tạo ra các loại bia mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Trong một bước ngoặt độc đáo khác, tất cả các công thức nấu bia được liệt kê trên trang web để bạn thực sự có thể biết được những gì bạn đã uống.

• Cây ngưu bàng

  

  Burdock có rất nhiều thứ đang diễn ra - đó là một nhà hàng, một hội trường âm nhạc và nó cũng tình cờ sản xuất một số loại bia tốt nhất trong thành phố. Đi để bắt một số nhạc sống hoặc ngồi xuống một bữa ăn được làm bằng các nguyên liệu địa phương, theo mùa; nhưng ở lại để uống bia (hoặc lấy một ít để đi từ cửa hàng chai). Burdock đã ủ mẻ bia đầu tiên của họ vào tháng 7 năm 2015 và đã trở nên mạnh mẽ kể từ đó. Các loại bia có sẵn xoay, nhưng West Coast Pilsner sắc nét, tươi mát là một đặt cược nhất quán.

• Nhà máy bia Duggan

  

  Parkdale là nhà của Nhà máy bia Duggan, do Michael Duggan dẫn đầu, người tình cờ trở thành nhà sản xuất bia được trao giải thưởng nhất Canada trong 15 năm qua. Họ liên tục sản xuất những mẻ bia nhỏ theo mùa, nhưng một số trong danh sách thường xuyên bao gồm bia đen Ailen, Pilsner của Đức, mâm xôi Weiss, hefeweizen và Pale Ale của Mỹ. Thưởng thức bia của bạn trong nhà hàng mở rộng với thực đơn thay đổi theo mùa, nhưng bao gồm các món yêu thích của quán rượu như nachos và cánh và đồ ăn nhẹ nhỏ hơn để chia sẻ.

• Công ty bia Henderson

  

  Đi bộ hoặc đi xe đạp dọc theo West Toronto Railpath và dừng chân nghỉ ngơi tại Công ty bia Henderson Được thành lập bởi ba đối tác yêu thích bia vào năm 2014 với 70 năm kết hợp trong kinh doanh, nhà máy bia giành giải thưởng này là nơi có vòi khai thác phòng nơi bạn có thể lấy mẫu những gì được cung cấp bao gồm bia hàng đầu, Henderson's Best, sự thay đổi của họ đối với ESB cổ điển.

• Nhà Indie Ale

  

  Nhà liên doanh Indie Ale là một nhà máy bia thủ công nhỏ, độc lập, đưa khả năng sáng tạo và tình yêu bia của họ vào việc tạo ra một lựa chọn các loại bia xoay quanh con đường truyền thống - theo cách tốt. Nhà hàng luôn bận rộn là nơi bạn sẽ tìm thấy giá vé quán rượu cao, món chính hoàn hảo để ngâm bia và bánh pizza giòn, mỏng.

• Amsterdam

  

  Người bắt đầu tất cả là Amsterdam, là nhà máy bia thủ công đầu tiên của Toronto. Amsterdam Brasserie và Brew Pub đã mở ra trên phố John vào năm 1986, địa điểm đầu tiên của loại hình này trong thành phố. Bây giờ có một nhà máy bia ở làng Leaside, nơi bạn có thể dừng chân tham quan và Amsterdam BrewHouse mới mở gần đây bên hồ. Nhà máy bia là nơi bạn có thể nhâm nhi một trong nhiều loại bia thủ công trên sân hiên bên bờ sông mở rộng, lý tưởng nhất là từ một chiếc ghế Muskoka.

• Nhà máy bia Bellwoods

  

  Ngay khi nhà máy bia Bellwoods mở cửa trên Ossington Ave. vào năm 2012, nó đã thành công ngay lập tức. Nhà máy bia nhỏ có một danh sách các loại bia chủ yếu được sản xuất liên tục, nhưng họ cũng đang thử nghiệm đều đặn với hàng tấn các loại bia khác, vì vậy, luôn luôn có một cái gì đó mới để thử hoặc mua về nhà từ cửa hàng chai. Thực đơn sáng tạo phục vụ giá vé theo mùa dưới dạng đồ ăn nhẹ, salad và một vài món lớn hơn, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn. Bellwoods hiện đang mở rộng thêm hai cơ sở, một trên Hafis Road và một trên Dupont tại Ossington.

• Công ty bia Rainhard

  

  Bạn sẽ tìm thấy Rainhard Brewing Co. trong khu phố Stockyard ở Toronto, nằm trong một nhà máy sản xuất kiểu cũ của thập niên 1940. Nhà sản xuất bia và người sáng lập Jason Rainhard khởi nghiệp trong thế giới doanh nghiệp, nhưng sau đó chuyển sự chú ý sang bia, bắt đầu với tư cách là một người mua nhà và hiện đang là một chuyên gia đoạt giải thưởng. Dừng lại ở phòng máy để thử một vài cái, hiện bao gồm một IPA đen, IPA West Coast, Roggenbier (lúa mạch đen Đức lớn hơn), pilsner kiểu Séc, ale trong các loại bia nhỏ được sản xuất thủ công đáng yêu khác.

• Pha chế bia thủ công

  

  Được thành lập vào năm 2011, Công ty sản xuất bia nổi tiếng nổi tiếng với sản phẩm bia đặc trưng của họ, Nhạc trưởng Craft Craft Ale, một loại mút phổ biến được làm từ năm loại mạch nha và năm loại hoa bia sử dụng kỹ thuật pha chế hỗn hợp. Ngoài ra, họ pha chế nhiều phong cách bạn có thể tìm thấy trong phòng máy và cửa hàng bán lẻ của họ. Nhạc trưởng của Craft Craft Ale có sẵn trong LCBO cùng với người chiến thắng Brakeman của họ phiên Ale và Tracklayer dòng Kolsch.