7 lý do Bagels Montreal tốt hơn New York

Bánh mì tròn là lúa mì nâng cao, một sức mạnh tổng hợp của mạch nha, men, bột và nước biến thành niềm vui háu ăn lan tỏa khắp vùng đất. Hãy thử một lần và xuống lỗ bagel bạn đi, nối cho cuộc sống.

Nhưng ai làm tốt nhất?

Có thể dự đoán, New York đã tuyên bố chính quyền trên các cuộn có lỗ. Thành phố làm bánh mì tròn tuyệt vời. Nhưng chỉ có một điều.

Họ không phải là bánh mì tròn Montreal.

Bánh mì tròn Montreal giống như những bông tuyết

Bánh mì tròn Montreal là những tác phẩm nghệ thuật được làm thủ công, theo cách mà cộng đồng Do Thái ở Montreal đã đưa họ trở lại vào thời đó, các thế hệ trước khi họ lần đầu tiên ban phước cho thành phố với vị cứu tinh ẩm thực Ashkenazic.

Không một chiếc bagel nào trông giống cái kia, từ hình dạng đến màu sắc của chúng. Đó là cách Montreal.

Rõ ràng, New York đang bắt kịp trên mặt trận đó, ngày càng tránh những miếng phồng được chế tạo bằng máy để ủng hộ các công việc tay cũ. Đó là một sự khởi đầu.

Họ là giả kim thuật

Trong số các món ăn đêm khuya tinh túy của thành phố, bạn có thể chấm bánh mì Montreal mới ra khỏi lò lúc 8 giờ sáng hoặc 6 giờ chiều. hoặc 4 giờ sáng sau khi uốn. Tất nhiên, New York có các khớp 24 giờ của riêng mình. Khỏe. Nhưng họ có tự hào về những chiếc bánh mì tròn làm bằng tay nóng hổi được nướng trong lò gỗ ngay trước mặt bạn như một cảnh trong thập niên 50 bất cứ lúc nào trong ngày hay đêm? Đừng nghĩ vậy.

Smokey và hương vị ngọt ngào bao giờ cũng đóng dấu thỏa thuận về các kiểu bánh bagel tiêu chuẩn của bạn, rắc rất nhiều hạt vừng hoặc thuốc phiện họ để lại dấu vết sau khi thức dậy, trong túi, trên đùi, trên sàn nhà. ..

Ngẫu nhiên, hương vị hơi ngọt? Đó không phải là những quả trứng phân biệt một phần bánh mì Montreal với New York, mà là từ mật ong làm ngọt nước họ tắm trong ba phút trước khi đi vào lò đốt củi. Và vì một số lý do, có rất ít hoặc không có muối liên quan.

Đối với sách giáo khoa New Yorker, người khẳng định bánh mì tròn Montreal quá ngọt, chúng tôi nói với bạn, thực sự? Mỹ đưa đường vào mọi điều và bạn đang say sưa với một muỗng cà phê mật ong?

Những người New York đó có lẽ chưa từng nếm thử một chiếc bánh mì tròn Montreal. Umami là có thật, folks. Hoặc bánh mì tròn pumpernickel. Hoặc hành tây một. Hoặc tỏi. Hoặc hạt giống caraway.

Họ không cần lây lan

Những người làm bánh mì ở Montreal không dành nhiều không gian cho ba mươi loại khác nhau Lan tràn . Đó là bởi vì họ không cần chúng. Kem phô mai? Đó là khi bạn đang ăn tất cả các mẫu bánh sandwich phô mai kem nhỏ mà họ đặt trên quầy, hoặc khi bánh mì Montreal của bạn đã một ngày tuổi và bạn đang nướng nó, hoặc khi bạn gọi món lox tại Beautys.

Và đối với người dân New York chọn tuyên bố bánh mì tròn Montreal cứng như xi măng sau năm phút ra khỏi lò? Xin vui lòng. Bất cứ loại bánh mì tròn nào bạn đang sử dụng đều hơn hai ngày tuổi và / hoặc bạn không biết cách niêm phong túi bagel của mình. Làm việc trên đó. Bên cạnh đó, tất cả những gì bạn phải làm để làm mềm một chiếc oldie là cho nó vào lò nướng bánh ở 200 ° F trong mười phút Vấn đề được giải quyết.

Lò nướng gỗ trị vì tối cao

Lò nướng xoay tròn hoặc lò quay hiện đại làm công việc với bánh mì tròn New York. Họ đi ra vàng. Họ đã nấu chín. Chúng ngon. Đó là tuyệt vời và tất cả, nhưng nó không phải là một lò gỗ, phải không?

Từ loại bánh dẹt ngon nhất bạn từng nếm đến bánh pizza ngon nhất ở Napoli, mọi người đều biết bột có vị ngon hơn khi nướng trong lò gỗ. Montreal thậm chí còn có một nhà hàng chỉ phục vụ thức ăn, không chỉ bánh mì mà thôi.

Bất kỳ người dân địa phương ăn bánh mì tròn Montreal au naturel Khi họ lấy chúng ra khỏi lò ở khớp bagel? Bạn không thể đánh bại hương vị khói.

Họ đã đến vũ trụ

Chuyên gia về nhiệm vụ của NASA Greg Chamitoff rất thích bánh mì tròn Montreal, ông đã mang chúng ra ngoài vũ trụ.

Không rõ liệu 18 chiếc bánh mì Fairmount hướng đến Trạm vũ trụ quốc tế được niêm phong chân không hay được đóng gói khô để làm tươi nhưng người ta tin rằng chúng không kéo dài chuyến đi tới đó vì bạn biết rằng, nó ngon đến mức nực cười.

Bánh mì tròn Montreal là … Bánh mì tròn

Bánh mì tròn Montreal là một bánh mì tròn dày đặc (bên trong không quá nhiều) ở bên trong và gần như caramen và giòn ở bên ngoài. Không có giòn ở đây mặc dù, chỉ là kết cấu đáng kinh ngạc. Không có cách nào bạn có thể đánh lừa ai đó nghĩ rằng cuộn của Montreal có lỗ là bánh mì, nhưng thật không may, điều tương tự không thể nói về nhiều bánh mì tròn ở New York.

Họ sẽ không giết bạn

Bánh mì tròn New York nở rộ có từ 300 đến 800 calo. Ở mức cao hơn của thang đo đó, bạn có thể cắt giảm lượng calo bằng cách hoán đổi một chiếc bánh mì tròn đơn độc với một miếng bánh lớn.

Trong khi đó, bánh mì tròn tiêu chuẩn Montreal của bạn, nhỏ hơn, mỏng hơn và được đúc với một lỗ lớn hơn nhiều so với New York, có 180 đến 220 calo, một con số hoàn toàn chấp nhận được cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Nếu bạn định thay thế một chiếc bánh mì tròn Montreal buổi sáng bằng một chiếc bánh mì New York với giá 49 calo, không thay đổi gì khác trong chế độ ăn uống và lối sống của bạn ngoài một chiếc bánh mì tròn hàng ngày, bạn sẽ thấy mình nặng hơn khoảng 30 pound thời gian này năm sau Thay vào đó, hãy lấy một chiếc bánh mì tròn 800 calo và bạn sẽ có thêm 63 pound đệm cho khung hình của mình sau 12 tháng.

Một số người New York có được bản ghi nhớ, lựa chọn lấy bánh mì tròn ở New York của họ ra trước khi biến chúng thành bánh sandwich để tiết kiệm calo. Để giải trí và cho khoa học, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký kiểm tra xem cô ấy đã tiết kiệm được bao nhiêu calo. Với hầu hết nội thất bột nhão được lấy ra từ bánh mì tròn của cô, vẫn còn 400 calo. Ngay cả vỏ của Ess-a-Bagel cũng có nhiều calo như TWO hoặc nhiều bagels Montreal.

Vì vậy, để tóm tắt, New York làm cho bánh mì tròn giống như bánh mì lớn đến mức họ có nhiều calo hơn hamburger với phô mai và thịt xông khói, sau đó múc ra bên trong của họ, ném ra một lượng bánh mì mới nướng hàng ngày để tiết kiệm ít hơn năng lượng tương đương với một miếng phô mai vào bánh sandwich buổi sáng với lượng calo đủ để duy trì một vận động viên chuyên nghiệp sắp tập luyện trong sáu giờ tới.