Tôi sống sót sau cơn điên cuồng thức ăn 15 giờ ở Philippines

Khám phá tuyệt vời và đáng ngạc nhiên - Lựa chọn thực phẩm trên khắp Philippines

Xe buýt Binge Bus, vì tôi thích gọi tàu Fröhlich Tours kiểu dáng đẹp sẽ đưa chúng tôi đi trên hành trình ẩm thực của chúng tôi, bắt đầu sớm.Vì chuyến tham quan của chúng tôi bao gồm các điểm dừng ở tỉnh Pampanga gần đó cũng như các điểm xa xôi ở thủ đô Metro Manila bị tắc nghẽn giao thông, nên việc bắt đầu sớm là cần thiết để đến mọi thứ đúng giờ.

Seetoh buồn bã lưu ý rằng safari thực phẩm cuối cùng này khó tổ chức hơn nhiều so với lần đầu tiên. Tiết Singapore là một quốc gia nhỏ, và bạn có thể zip xung quanh, nhận xét của Seetoh. Ở Manila, nó khác biệt - bạn phải ăn một chút ô nhiễm và kẹt xe!

Ăn sáng quốc gia người Philippines, trải trên bánh mì, là giao thông mứt ! Seetoh đùa. Một chút với đường !”

Seetoh giải thích các cơ chế của chuyến tham quan: chúng tôi sẽ ghé thăm khoảng một chục điểm dừng thực phẩm trên khắp Manila và Pampanga, tạo ra một bức tranh tổng thể về các món ăn hàng đầu của Philippines. Vì chúng tôi sẽ ăn trong suốt 15 giờ của chuyến tham quan, chúng tôi đã được cảnh báo không chịu khuất phục trước sự cám dỗ để lấp đầy. Chúng tôi sẽ kết thúc mọi thứ vào gần nửa đêm, Seetoh cảnh báo. Không được tải lên ở mọi điểm dừng chỉ vì nó rất đẹp!

6:30 sáng - Tapa de Morning (và hơn thế nữa) tại Recovery Food

Điểm dừng chính thức đầu tiên của chúng tôi đã đưa chúng tôi một vài khối xuống những con đường lấp lánh của BGC để Thực phẩm phục hồi, một quán ăn cao cấp chuyên về đồ ăn sáng Philippines với một twist.

Được tạo ra để đáp ứng nhu cầu cháy bỏng của BGC đối với thực phẩm thoải mái sau khi uống, chống nôn nao (xem xét tình trạng dư thừa các quán bar và lỗ tưới nước), Recovery Food phục vụ bữa ăn nhẹ silogs - bữa sáng với cơm và trứng của Philippines - bằng xe tải.

Bạn có thể có được một silog tại bất kỳ quán ăn đường phố nào trong cả nước, nhưng không ai có silog như Recovery Food. Chúng tôi chỉ sắp xếp thức ăn đường phố một chút, chủ sở hữu phục hồi thực phẩm Annie Montano Gutierrez nói: sự kết hợp giữa cơm và trứng của họ tận dụng các thành phần cao cấp và kích cỡ phục vụ lớn để giành được trái tim của những người uống rượu mệt mỏi tìm kiếm một món ăn béo ngậy vào lúc 2 giờ sáng vào một buổi sáng chủ nhật

Phục hồi yêu thích thực phẩm

Annie đã đưa ra một lượng lớn các món ăn yêu thích của Recovery Food, tất cả được phục vụ với cơm hữu cơ chiên và trứng đầy nắng: Này Paksig của Jude, bụng cá sữa Sarangani hữu cơ nấu trong nước dùng giấm bản địa và kiểu băm sisig băm nhỏ; SST , một từ viết tắt của cay ngọt tuyo hoặc cá trích khô; Amadobo , họ tham gia vào một adobo thịt lợn Philippines cổ điển; và hit hàng đầu của Recovery Food, Tapa de buổi sáng , một món thịt bò được chữa khỏi và chiên tapa ).

Thức ăn thoải mái của nó, MM Vazquez của MM Recovery Food nói với chúng tôi. Sau khi đau lòng, tập thể dục hoặc một đêm thực sự dài, trước khi về nhà, bạn sẽ có được thứ bạn cần ở đây và bạn đi! Hy vọng khi bạn rời khỏi cửa của chúng tôi, bạn đã hoàn toàn bình phục.

Thực phẩm phục hồi
Đơn vị R108, Bonifacio Stop Over, Rizal Drive, Bonifacio Global City, Taguig, Metro Manila (vị trí trên Google Maps)
điện thoại: +63 2 217 7144; trang web facebook.com/recoveryfood

9 giờ sáng - Bữa sáng Kapampangan tại Cafe của mọi người

Cảm thấy giống như người lùn, chúng tôi chuẩn bị bữa sáng thứ hai ở tỉnh Pampanga của Philippines, nằm ở cuối hai giờ lái xe lên đường cao tốc phía Bắc Luzon. Chúng tôi đã bảo vệ Pampanga trong một chuyến thám hiểm thực phẩm trước đó và thật trùng hợp, điểm dừng chân cuối cùng trong trò đùa trước đó là lần đầu tiên: Cafe của mọi người tại thành phố Pampanga của San Fernando.

Được thành lập vào năm 1967 bởi gia đình Jorolan, Everybody's Cafe trở thành điểm dừng chân yêu thích của những người đi nghỉ mát lái xe trên đường cao tốc MacArthur cũ đến thủ đô mùa hè của Philippines ở Baguio. Ngay cả khi NLEX đã thay thế MacArthur Highway thành liên kết chính từ Pampanga đến Manila, khách du lịch yêu thích ẩm thực vẫn đi đường vòng tới quán cà phê của mọi người cho Kapampangan (văn hóa Pampanga).

Cafe của mọi người

Chủ sở hữu thế hệ thứ hai Poch Jorolan gặp chúng tôi và mời chúng tôi đào. Đó là một sự lây lan rên rỉ nhằm đại diện cho nhiều loại thực phẩm ăn sáng có đầu óc của Pampanga. Rễ trồng lúa của Pampanga có rất nhiều bằng chứng: không chỉ trong các món ăn làm từ gạo như bulagta , hoặc bánh nếp được nấu trong nước cốt dừa và phủ latik, hoặc dừa nạo; mà còn trong các thực phẩm khác như pindang damulag hoặc thịt được chữa khỏi từ trâu nước dùng để canh ruộng; và camaru , dế mole nấu chín thường được tìm thấy trong ruộng lúa.

Pampanga từ lâu đã là một người trung thành với sự cai trị của thực dân Tây Ban Nha, và mối quan hệ chặt chẽ của nó với Mẹ Tây Ban Nha vẫn có thể được tìm thấy trong các món ăn Kapampangan như morcon , một chiếc bánh mì thịt làm từ thịt lợn xay trộn với chorizo ​​Tây Ban Nha và phô mai Edam; và tsokolate batirol , một loại sô cô la nóng phong phú được tẩm với đậu phộng xay và được làm tại chỗ với một nhà máy đá truyền thống cổ xưa.

Đây là cách ăn sáng ở Pampanga, Tiết Poch giải thích. Lúc nào nó cũng nặng!

Cafe của mọi người
Đường cao tốc MacArthur, Thành phố San Fernando, Pampanga (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 45 887 0361, trang web: facebook.com/everybodyscafepampanga

10 giờ sáng - Gặp gỡ Nữ hoàng Sisig tại Aling Lucing's

Quán ăn chạy xuống bên cạnh đường ray xe lửa cũ của Pampanga có vẻ như là một đường vòng kỳ lạ cho một nhóm các nhà văn thực phẩm quốc tế, nhưng không có hành trình thực phẩm Pampanga nào được hoàn thành mà không dừng lại ở nơi sinh ra món thịt lợn và món ăn yêu thích của Philippines, sisig .

Được thành lập vào năm 1974 bởi Lucing Cunanan quá cố, Aling Lucing Sisig phát minh ra sisig thịt lợn như chúng ta biết ngày nay. Trước Aling Lucing, sisig đã trải qua một quá trình phát triển chậm chạp từ việc trở thành món salad chua thuần chay cho đến món thịt lợn bổ sung nấu với vôi calamansi và gan gà. Đó là Aling Lucing, giải thích của nhà văn Kapampangan, Robby Tantingco, người đã định nghĩa lại sisig bằng cách giới thiệu hai tính năng trong quá trình chuẩn bị: nướng hoặc nướng các bộ phận của lợn sau khi luộc chúng, sau đó phục vụ món ăn trên một đĩa nóng hổi.

Aling Lucing Sisig

Singig của Alling Lucing đến với chúng tôi đang kêu lách tách trên một đĩa nóng, và thật vinh quang: umami mùi thơm của mỡ heo làm bão hòa không khí khi chúng ta vắt một quả chanh calamansi lên đĩa và trộn các miếng thịt lợn. Một phần của các phần nóng của đường ống giải thích sự phổ biến của nó với đám đông uống rượu: những món ăn béo ngậy, giòn / thịt của sisig bổ sung cho vị đắng mát của bia trung bình của bạn.

Aling Lucing đã gặp một kết cục bi thảm bất ngờ: chồng cô đâm chết cô vì từ chối cho anh ta tiền đánh bạc. Nhiều năm sau khi cô ấy chết, khuôn mặt thánh thiện của cô ấy vẫn hiện lên bức tường quán ăn của cô ấy; chúng tôi lẩm bẩm nhờ Aling Lucing trên thiên đàng vì sự đóng góp ẩm thực, nhiều thịt, vinh quang của cô.

Aling Lucing Sisig
Glaciano Valdez St, Angeles, Pampanga (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 45 888 2317

12 giờ tối - Cafe Fleur, nơi Kapampangan Food đáp ứng kỹ thuật của Pháp

Đến giữa trưa, Seetoh tỏ ra rất tích cực khi nghĩ đến việc ghé quaCafe Fleur, một cơ sở mới được thành lập bởi đầu bếp quốc tế nhớ nhà Sau del Rosario. Sau nhiều năm làm việc tại các nhà bếp ở Paris, Singapore và Bangkok, Đầu bếp Sau đã trở lại sân nhà ở thành phố Angeles của mình để thành lập một nhà hàng mới trong một ngôi nhà di sản địa phương.

Khi chúng tôi thực hiện cuộc chạy đua khô khan của mình, anh ấy đã nghĩ ra một bữa tiệc, một bữa tiệc rất tuyệt vời, anh Seetoh nói với chúng tôi. Một số món ăn anh ấy làm sẽ gắn bó với tôi trong một thời gian rất, rất dài!

Thực đơn cho thấy những gì xảy ra khi Đầu bếp Sau mở khóa đào tạo ẩm thực Pháp về ẩm thực Kapampangan truyền thống. Trong một bữa ăn nhiều món rất đa dạng, gần như khiến chúng ta phải mê mẩn, ba món ăn đặc biệt nổi bật với tôi …

Ba món cà phê kinh điển khó quên

Tamales - một người Philippines mang một bản gốc Mexico, thay thế cornhusks và bột ngô bằng lá chuối và bột gạo - bị đá lên một phiên bản với phiên bản của Chef Sau trong một cốc cocktail thủy tinh. Đó là sự hiện đại của tôi, 'được tôn vinh' trên tamales, Đầu bếp Sau giải thích. Gà Đầu với gà xé, và dầu annatto.

Kare-kare là một món kinh điển của Kapampangan, đuôi bò hầm trong nước sốt đậu phộng và ăn kèm với mắm tôm. Đầu bếp Sau thay thế đuôi bò bằng bụng lợn và cơ sở đậu phộng bằng một loại có nguồn gốc từ nấm cục và macadamia: kết quả cuối cùng là tốt đáng ngạc nhiên, mặc dù gây sốc cho tôi khi hét lên Truyền thống! Truyền thống!

Tiếng hét bên trong đó cuối cùng cũng tắt khi đầu bếp Sau tiết lộ kaldereta , một món ăn thường được chế biến với thịt cừu hoặc thịt bò: món này được làm với thịt cừu. Nước sốt phô mai có chứa một miếng phô mai - theo đầu bếp Sau, ba loại phô mai đã được sử dụng để làm món ăn. Tuyệt đẹp, nhu mì, và cũng đáng để chờ đợi.

Cafe Fleur
463B Miranda St, Thành phố Angeles, Pampanga (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 45 304 1301; trang web: facebook.com/cafefleur.ph

4 giờ chiều - Một món ăn "Cháo" qua khu phố Tàu của Manila

Vào cuối buổi chiều - với hai giờ lái xe trở lại thành phố và một cuộc họp báo kéo dài một giờ đồng hồ - chúng tôi thấy mình trở lại Manila, trong một thế giới quận ngoài Bonifacio Global City. Trong đó BGC là một trong những quận mới hơn, sáng sủa hơn của Metro Manila, Khu dân tộc Trung Hoa của Binondo là một trong những lâu đời nhất và ảm đạm nhất của thành phố.

Sau đó, Bin Bin Dy có một khu phố lịch sử, lành mạnh, lâu đời - một điều mà chúng ta đã hoàn toàn mất ở Metro Manila, anh giải thích Ivan Man Dy của Old Manila Walks, người đã tình nguyện đưa chúng tôi đi dạo quanh sân nhà. Các đường phố, kiến ​​trúc lịch sử, các nhà hàng và cửa hàng cũ do gia đình quản lý đã tồn tại từ 70 đến 80 năm.

Binondo được thành lập năm 1594 để chứa cộng đồng Công giáo Trung Quốc đang phát triển ở Manila. Chỉ vào một bản đồ có từ năm 1729, Ivan giải thích rằng Manila chỉ có hai phần trong thời thuộc địa Tây Ban Nha: Hồi Intramuros, trong các bức tường; và Thêm -muros, bên ngoài các bức tường. Các Tag Tags (người bản địa của Manila) và người Hoa di cư sống bên ngoài các bức tường - sau này đã biến dân tộc của họ thành một điểm nóng kinh doanh đặc biệt và ẩm thực Manila tiếp tục thu hút ẩm thực cho đến ngày nay.

Ivan điều hành một món ăn Big Binondo Thực phẩm hấp dẫn, làm cho các vòng trong bối cảnh ẩm thực của khu vực - Hồi Binondo là một khu phố ẩm thực, bởi vì có rất nhiều nhà hàng ở đây, chú Ivan nói với chúng tôi. Và chúng tôi sẽ thử một vài trong số những cái cũ có liên quan đến phần lịch sử của chúng tôi.

Nhà hàng ăn nhanh

Chúng tôi rời Binge Bus phía sau và đi bộ trên những con đường hẹp của Binondo. Chuyến tham quan của Ivan đã diễn ra như một khóa học sụp đổ trong lịch sử Philippines và văn hóa đặc sắc của dòng Chin Chinoy (Pinoy Trung Quốc, hoặc Philippines-Trung Quốc). Trong khoảng ba giờ, chúng tôi cố gắng dừng lại ở những nơi sau:

Quíck ăn nhẹ – Nằm trong một con hẻm không có gì đặc biệt ngoài Ongpin, Quik Snack phục vụ những gì Ivan gọi là nấu ăn của Homest Homestyle Trung Quốc-Philippines. Hồi khi chúng tôi đi sâu vào Tokwa ni Amah Pilar (hình trên), một khối đậu phụ chiên trên giường nước tương ngọt, Ivan chỉ ra rằng nấu ăn Hokkaidoien phải thích nghi với hoàn cảnh địa phương.

Bất cứ nơi nào người Trung Quốc đến Đông Nam Á, họ đều mang theo phong cách nấu ăn của mình, nhưng tại một thời điểm nhất định, bạn phải phục vụ cho thị trường, ông Ivan Ivan giải thích. Và họ phát hiện ra rằng họ không nhất thiết phải có tất cả các thành phần ở đây mà chúng tôi có ở tỉnh Phúc Kiến hoặc Quảng Đông. Vì vậy, họ đã sử dụng các nguyên liệu địa phương và phát minh ra một số món ăn mà chúng tôi nghĩ là người Trung Quốc ở đây, nhưng chúng tôi không thực sự tìm thấy ở Singapore, Malaysia hoặc tỉnh Phúc Kiến.

Nhà hàng ăn nhanh
Phố Carvajal, Binondo, Manila (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 2 242 9572

5 giờ chiều - Đi sâu vào thực phẩm Trung Quốc Homestyle của Binondo

Cafe chân thành – nhà hàng 60 tuổi này trên đường Nueva đã trở thành một tổ chức. Phần mềm bắt đầu đơn giản turo-turo (quán ăn ngoài trời) mà sau này trở thành một nhà hàng, thì Ivan Ivan nói với chúng tôi. Sự lây lan bao gồm những gì Ivan gọi là Một món ăn homestyle Chinoy cổ điển, những gì chúng ta gọi là ngo hiong . Nó giống như một cuộn thịt lợn, được bọc trong lớp vỏ đậu, gia vị với năm loại gia vị và chiên.

Cafe chân thành
497 Yuchengco Street, Binondo, Manila (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 2 241 9990, trang web: facebook.com/sincerityeries.main

6 giờ chiều - Bánh bao, Ube Hopia và Xe cứu hỏa màu tím

Màn đêm buông xuống khi chúng tôi ra khỏi quán cà phê Chân thành: đường phố Binondo trông thật vui vẻ vào buổi tối, mặc dù vỉa hè đông đúc có nghĩa là chúng tôi phải thỉnh thoảng tự đi ra ngoài đường.

Bánh bao Dong BeiSlà một khoảng cách nhỏ xuống đường Nueva, và thể hiện mình là một cửa hàng nhỏ mặt kính với rất ít môi trường dành cho nó. Cửa hàng được điều hành bởi một người nhập cư thế hệ đầu tiên, không giống như đại đa số người Chinoys có nguồn gốc Trung Quốc Phúc Kiến, được ca ngợi từ phía bắc.

Bánh bao phổ biến nhất ở Philippines là kiểu Quảng Đông siu mai , Ivan Ivan giải thích khi anh trình bày một chiếc bánh bao trắng mờ của Dong Bei. Cẩu Dong Bei phục vụ loại bánh bao miền bắc được gọi là jiao zi - đó là bánh bao luộc với thịt lợn và có vị hẹ.

Bánh bao Dong BeiS
642 Yuchengco Street, Binondo, Manila (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 2 241 8912, trang web: facebook.com/dongbeidumplings

Eng Bee Tin Trung Quốc

Eng Bee Tin Trung Quốclà điểm dừng chân cuối cùng trong chuyến đi bộ của chúng tôi, nằm ngay dưới phố từ cổng chào trên phố Ongpin. Đồ nguội có thể đã ngừng hoạt động vào những năm 80, nếu không phải là chủ sở hữu Gerry Chua đến thăm lối đi kem của một cửa hàng tạp hóa địa phương. Phát hiện ra rằng ube - yam tím - là hương vị kem phổ biến nhất của cửa hàng, Chua bắt đầu tạo ra một loại bánh ngọt hopia có hương vị ube mà sau đó đốt cháy thế giới hopia địa phương.

Một số blogger hỏi về những chiếc xe cứu hỏa màu tím mà chúng tôi đi dọc theo đường trên đường trở về Binge Bus. Ivan giải thích rằng gia đình Chua, đã trở nên giàu có trên hopia có hương vị ube, hiện đang đóng góp xe tải màu tím cho đội cứu hỏa địa phương. Những đội cứu hỏa này là độc nhất của Binondo, ghi chú của Ivan Ivan gượng gạo. Tôi không nghĩ những khu phố Tàu khác có một đội cứu hỏa riêng như ở Binondo; họ có thể tin tưởng chính phủ của họ.

Tiếng AnhTrung Quốc
628 Ongpin Street, Binondo, Manila (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 2 288 8888, trang web: www.engbeetin.com

8:30 PM - Sarsa Kitchen's Daring Take on truyền thống tiêu cực

Vào lúc bảy giờ rưỡi, Binge Bus quay lưng lại với những con đường tồi tàn của Old Manila và đưa chúng tôi trở lại đại lộ rộng rãi, sạch sẽ của Bonifacio Global City. Hai điểm dừng cuối cùng của safari thực phẩm sẽ diễn ra cách nhau một vài khối.

Bếp Sarsa + Bar đại diện cho ẩm thực Negrense - món ăn từ đảo Negros của Philippines, đặc biệt là từ thành phố lớn Bacolod. Chủ sở hữu Sarsa và đầu bếp trưởng JP Anglo, một trong những đầu bếp hipster mới, khi Seetoh gọi anh ta, thì đang diễn giải những thứ truyền thống, và nhà hàng của anh ta đang làm dậy sóng

Anton Diaz là nhân tố của mình, giải thích về thực phẩm chúng ta sắp gặp. Món ăn Negrense phổ biến cho món 'Pinoy ramen' của họ, hoặc chúng tôi gọi nó ở đây lô , Anh ấy nói với chúng tôi. Gà Bacolod cũng phổ biến cho gà inasal - gà ướp với dầu annatto và nướng. Chìa khóa đang trong quá trình nướng, vì vậy nước ép được niêm phong.

Bếp Sarsa + Bar

Chúng tôi đến Sarsa, và họ đi ra ngoài: bày thức ăn trên lá chuối theo phong cách Philippines gọi là một món boodle chiến đấu, một truyền thống bắt nguồn từ lực lượng vũ trang Philippines.

Ngoài bát mứt và que inasal đặt trên cơm tỏi, chúng tôi bắt gặp một vài đặc sản khác của Negrense: nóng hổi kansi , thịt bò hầm và tủy phục vụ trên một đĩa nóng; kinilaw , một ceviche địa phương; xiên ruột gà gọi là tôi đã thấy ; và cho món tráng miệng, muỗng kem được phục vụ giữa một chiếc bánh ngọt Negrense được gọi là piaya .

Tất cả thực phẩm tiêu cực này - thị giác và mùi hương của nó - gần như lấn át các giác quan của chúng ta; sự cám dỗ để làm nũng là áp đảo. Nhưng Seetoh bước vào. Mặc dù tất cả những điều đó, Seetoh cảnh báo chúng tôi, đó vẫn không phải là điểm nổi bật nhất trong ngày! Để lại một khoảng trống!

Bếp Sarsa + Bar
G / F, Diễn đàn, Federación, BGC, Taguig, 1634 Metro Manila (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 927 706 0773, trang web: facebook.com/sarsak Kitchen

Nửa đêm Mercato

Điểm dừng chân cuối cùng cho cơn cuồng thức ăn kéo dài 15 giờ đầy mệt mỏi nằm ngay bên kia đường từ Sarsa. Chúng tôi đã đến niềm tự hào và niềm vui của Anton Diaz, một thị trường thực phẩm ban đêm mà anh ấy đã khái niệm hóa và thực hiện với đối tác kinh doanh RJ Ledesma.

Nhóm Mercato Centrale của Anton và RJ điều hành một loạt các chợ nửa đêm trên khắp Manila Manila, và trung tâm của họ,Nửa đêm Mercato, chạy vào thứ Sáu và thứ Bảy hàng tuần, từ 6 giờ tối đến 3 giờ sáng. Một loạt các quầy hàng thực phẩm phục vụ các lựa chọn ăn uống từ mọi nơi trên trái đất: các món ăn yêu thích của người Philippines thông thường của bạn giống như nhiều món ăn chúng tôi đã phục vụ suốt cả ngày, mà còn cả bánh mì kẹp thịt kiểu phương Tây của Indonesia và bánh mì kẹp thịt phương Tây.

Như nhiều dự án của Mercato Centrale trên khắp Manila cho thấy, thị trường thực phẩm là một ngành kinh doanh đang bùng nổ ở những nơi này. Một người Philippines đã chi 53% thu nhập khả dụng của họ cho thực phẩm một mình - họ thực sự không có gì tốt hơn để làm! Seetoh thông thái.

9:30 PM - Đầu hàng Lechon và Balut của Midnight Mercato

Chúng tôi ngồi vào một chiếc bàn dành riêng và xem chủ sở hữu Nhà bếp của Pepita Dedet de la Fuente-Santos tiết lộ sức đề kháng tuyệt đối của buổi tối: một con lợn sữa nướng (lechon) nhồi với cơm ngâm dầu truffle. Trong khi một nửa những người tham gia điên cuồng thực phẩm đã chiến đấu với cổ phần của lechon, một số ít ngồi bên cạnh, (cố gắng) tận hưởng sự đóng góp của nông dân Chris Tan vào buổi tối: balut thực sự, phôi trứng vịt rất được những người ăn cực kỳ yêu thích.

Tất cả chúng tôi đều hôn mê thức ăn vào thời điểm này, và tôi hầu như không giữ nó lại với nhau khi Seetoh tự hào trao cho tôi một giấy chứng nhận tuyên bố tình trạng mới của tôi là một chỉ huy thức ăn của chanh. Dự đoán của Seetoh với chúng tôi, đã thực hiện mười lăm giờ và một cái bụng trống rỗng trước đó, phần lớn đã trở thành sự thật: Từ cuối chuyến lưu diễn, chúng tôi muốn tất cả các bạn có ý tưởng về đá quý ẩm thực ở Philippines, ông nói. Và sẽ có một số món ăn kỳ lạ, tuyệt vời và mang tính biểu tượng.

Nửa đêm Mercato
Góc đường 25 và Đại lộ 7, Bonifacio Global City, Taguig, Metro Manila (vị trí trên Google Maps)
Điện thoại: +63 917 840 1152, trang web: facebook.com/midnightmercato