Arizona thực sự có một con cá nhà nước chính thức. Đó là cá hồi Apache ( Apcorhynchus gilae apache ). Đây là một trong hai loài cá có nguồn gốc ở Arizona, con còn lại là cá hồi Gila. Trout Apache là duy nhất ở Arizona và không tìm thấy ở nơi nào khác. Nó được coi là một loài có nguy cơ tuyệt chủng, nhưng những nỗ lực bảo tồn gần đây đã cho phép tiểu bang cho phép một số hoạt động câu cá thể thao của Cá hồi Apache, trong các quy định được quy định bởi Sở Cá và Trò chơi Arizona. Cá hồi Apache có màu vàng với các đốm đen.
Nó có thể nặng tới 6 pounds, và dài tới 24 inch.
