Cideries đến thăm gần Toronto

Cider đang trở thành một vấn đề lớn ở Toronto và sự quan tâm tiếp tục tăng lên. Chúng tôi không chỉ có cả một quán bar dành riêng cho những thứ trong Cider Bar and Kitchen của Her Father, chúng tôi còn có nhiều quán bar khác giúp bạn dễ dàng lấy táo hoặc đồ uống từ trái cây khác. Nói cách khác, rượu táo có khả năng ở lại Toronto và chúng tôi rất may mắn khi có được rất nhiều thứ tốt được sản xuất tại địa phương. Nếu bạn tò mò về cách sản xuất rượu táo, hoặc chỉ muốn đến gần và cá nhân với một cidery (hoặc nhà máy rượu cũng sản xuất rượu táo) để xem những gì diễn ra ở đó cho chính bạn hoặc chỉ cần lấy một vài chai. Dưới đây là 10 cideries đến thăm gần Toronto.

• Thần cây Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, nằm ở Caledon Hills, sản xuất ra những con rắn giành giải thưởng - nhưng đó không phải là tất cả. Khách sạn thân thiện với môi trường cũng là cửa hàng bánh, bếp và nông trại. Dừng lại vào một ngày cuối tuần để tham quan có hướng dẫn (2 giờ chiều) để tìm hiểu thêm về quy trình và cơ sở vật chất của họ cũng như nếm thử một số loại rượu, sau đó ghé vào cửa hàng nông sản để mua sắm các sản phẩm địa phương. Và donith rời đi mà không dự trữ một vài bánh mì thủ công nướng trong lò nướng bằng củi.

• Xưởng rượu vang Applewood Farm

  

  Nhà máy rượu do gia đình này ở Stouffville tập trung chủ yếu vào rượu vang trái cây, nhưng họ cũng sản xuất rượu táo. Nó là một trong những nơi mà bạn đến và nhận ra ngay khi đến đó bạn có thể dành cả một buổi chiều mùa thu. Ngoài bộ sưu tập rượu vang của họ, bạn có thể tìm thấy Hopped Amber Cider. Đây là một khô và được làm bằng táo địa phương và trộn với hoa bia. Applewood cũng tạo ra một loại rượu táo đá từng đoạt giải thưởng, đó là một loại rượu ngọt được làm theo kiểu tương tự như rượu đá. Ngoài việc mua sắm rượu vang và rượu táo, Applewood còn cung cấp dịch vụ hái táo và dâu vào mùa cũng như mê cung ngô và vườn thú nuôi thú cưng.

• Xưởng rượu vang Archibald

  

  Nhà máy rượu Archibald's Estate ở Bowmanville là một nhà máy rượu khác cũng sản xuất rượu táo. Hard Cider của họ là một loại rượu táo vừa được làm bằng Táo McIntosh và Táo đỏ Ida, Hard Core Dry Cider được làm khô thêm và được làm bằng táo Ida Red, Hard Currant Cider được làm với sự pha trộn của nho đen Ontario và táo McIntosh, trong khi Hard Raspberry Cider là một hỗn hợp ngon của táo và quả mâm xôi Ontario. Tất cả các loài rắn Archibald sườn được làm bằng táo chúng mọc trên vườn của chúng và ép, lên men và đóng chai tại chỗ. Họ cũng có hái táo trong mùa và cung cấp các tour du lịch theo nhóm của cơ sở.

• Công ty TNHH Đường Cider

  Ngoài việc trồng một loạt táo di sản, Công ty TNHH Đường Road còn trồng một số loại trái cây khác bao gồm lê, nho đen, mâm xôi và cũng sử dụng trái cây dư thừa từ các trang trại lân cận để làm rượu táo và rượu hoa quả. Cider lên để lấy bao gồm Strawberry Cider, Wild Pear Cider và Lionheart Cider đặc trưng của họ được làm bằng 100% táo Ontario.

• Công ty rượu táo

  

  Hãy tự mình đến Quận Prince Edward xinh đẹp để xem những gì đang diễn ra tại Công ty County Cider, người đã sản xuất rượu táo từ năm 1995. Ciders ở đây, bao gồm Waupoos và County Premium Cider, được làm bằng táo được trồng tại chỗ cũng như những cây được trồng ở gần đó trang trại. County Cider Company cũng có một nhà hàng mà bạn có thể ghé vào để ăn nếu bạn đến thăm và họ cung cấp các tour du lịch theo nhóm với giá 5 đô la mỗi người, trong đó bao gồm nếm thử bốn con.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery ở trung tâm Thung lũng Beaver trồng nhiều loại táo trên vườn cây rộng tám mẫu của họ, tất cả đều được sử dụng để làm rượu táo. Họ sản xuất một số giống, bao gồm cả Flagship Cider, khô, không lọc và không được khử trùng. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy Bumbleberry Cider, Ginger Cider, Dry Pear Cider và Cranberry Cider. Các cidery cung cấp các tour du lịch miễn phí vào Chủ nhật vào buổi trưa, nơi bạn có thể tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu táo. Các mẫu rượu táo cũng miễn phí, hoặc bạn có thể đặt một ly (5 đô la) và ghép nó với một khay phô mai (16 đô la, phục vụ hai).

• Gỗ lim

  

  Sunnybrook Wine Co. ở Niagara-on-the-Lake đẹp như tranh vẽ tạo ra nhiều lựa chọn các loại rượu trái cây, bao gồm lê, nam việt quất, đào, táo tẩm gia vị và mâm xôi để kể tên một số loại. Nhưng nhà máy rượu cũng sản xuất Ironwood Cider, được làm từ tám giống táo di sản 100% của Ontario. Ngoài rượu táo khô nguyên bản của họ, họ còn sản xuất một số loại rượu táo khác. Cái tên Ironwood được lấy từ cây gỗ cứng cùng tên, được biết đến là loại gỗ cứng nhất và dẻo dai nhất ở Canada.

• Hầm Toity Toity

  

  Mặc dù tên của nó, Hoity Toity Cellars tự hào không phải là lạ mắt, mà là sản xuất một sản phẩm tuyệt vời làm từ táo, lê và nho địa phương. Nằm ở quận Bruce, đây là nơi để tìm thấy một số loài rắn được trao giải thưởng, bao gồm 66 Pickup được làm bằng tất cả các loại táo được trồng tại địa phương, Sweet tux được làm từ lê trồng tại địa phương và 3 trong Cây được làm từ sự kết hợp của táo, lê và nho. Hoity Toity Cellars cung cấp ba tour du lịch khác nhau với độ dài khác nhau, nơi bạn có thể tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu vang và rượu táo và nếm một số sản phẩm.

• Xưởng rượu vang di sản

  

  Vườn cây thuộc sở hữu của gia đình sản xuất ra những con rắn di sản di sản nằm ở Barrie, chỉ cách Toronto vài giờ về phía bắc. Ciders được sản xuất ở đây bao gồm Dragon Dragon Gold khô và Eden Eden Apple khô. Bạn có thể dừng lại ở cơ sở mới khai trương để tham quan thông tin về quy trình sản xuất rượu táo hoặc thưởng thức một ly rượu táo lạnh.

• Xưởng rượu vang Coffin Ridge Boutique

  

  Nằm dọc theo phía bắc của Niagara Escarpment, Coffin Ridge là nhà máy rượu đầu tiên, nhưng họ sản xuất một loại rượu táo khô có tên là Forbidden Dry Cider, mà họ bắt đầu sản xuất vào năm 2008. Họ đã mở rộng chương trình rượu táo cũng bao gồm các phiên bản giới hạn và đặc biệt thay đổi theo mùa. Dừng lại để nếm thử miễn phí, bao gồm ba loại rượu vang và / hoặc rượu táo, và mặc dù ở đó, không có nhà hàng nào trên trang web, bạn có thể đặt đĩa vinter của họ, bao gồm pho mát, bánh mì và trái cây địa phương.