Nhà hàng New Orleans Old-Line

Những nhà hàng cổ điển ở New Orleans, nơi ẩm thực Creole được phát triển phần lớn và chắc chắn được phổ biến rộng rãi, đã được các thế hệ người New Orleans thường xuyên lui tới, để xem và thấy, một truyền thống hầu như không phai mờ. Các thẻ giá có thể cao hơn mức trung bình, nhưng chắc chắn nên ghé thăm một trong những cơ sở tốt này ít nhất một lần để thưởng thức sự thanh lịch cổ điển châu Âu và ẩm thực thế giới mới của trường học cũ của họ.

Mong đợi danh sách rượu vang rực rỡ, kiểm tra bữa ăn tối lớn, và bầu không khí và dịch vụ đôi khi tốt hơn nhiều so với thực phẩm, nhưng nếu bạn có thể có được tinh thần, nó hầu như luôn luôn xứng đáng. Phụ nữ, bất cứ điều gì từ trang phục kinh doanh đến trang phục buổi tối là phù hợp. Gents - mang theo áo khoác và cà vạt, vì chúng được yêu cầu tại hầu hết các nhà hàng trong danh sách này và de Rigueur ở phần còn lại.

Antoine

Địa chỉ nhà

713 St Louis St, New Orleans, LA 70130, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 504-581-4422

Web

Truy cập trang web

Được thành lập vào năm 1840 bởi Antoine Alciatore, Antoine's là nhà hàng lâu đời nhất của New Orleans và, vẫn ở cùng một gia đình trong hơn 17 thập kỷ, cũng giữ danh hiệu nhà hàng gia đình lâu đời nhất ở Hoa Kỳ. 14 phòng ăn theo chủ đề đã tổ chức các Chủ tịch, Giáo hoàng và những người nổi tiếng các loại, và có sẵn cho cả các bữa tiệc riêng tư và ăn uống công cộng. Bạn có thể sẽ ngồi ở phòng trước (bạn có thể yêu cầu khác nếu bạn đặt chỗ, mặc dù điều đó là không thể), nhưng máy chủ của bạn thường sẽ đề nghị bạn nên tham quan một số phòng không sử dụng sau bữa tối, nơi có một bộ sưu tập ấn tượng của New Orleans và trưng bày những kỷ vật kinh doanh. Trong khi bạn đang tham quan, hãy để mắt đến những hồn ma - những người trong cuộc biết thề rằng họ đang ở đó.

Đặt mua gì: Antoine nổi tiếng vì đã phát minh ra một số tác phẩm kinh điển của ẩm thực Mỹ, bao gồm Hàu Rockefeller, thứ hoàn toàn nên là món khai vị của bạn. Đối với mục đích chính của bạn, hãy thử Trout Meunière hoặc Pompano Pontchartrain, hoặc đi chơi hết mình với Chateaubriand for Two. Đối với món tráng miệng, hãy gọi một trong những món ăn trình bày flambéed, Baked Alaska hoặc Cherry Jubilee, và cà phê gia vị rực lửa đặc biệt, Café Brulôt Diabolique. Nếu bạn muốn nếm thử thực đơn mà không có sự cam kết đầy đủ, Hermes Bar (lối vào riêng biệt bên cạnh) phục vụ thực đơn quầy bar phong phú từ cùng một nhà bếp và các loại cocktail tốt.

Của Arnaud

Địa chỉ nhà

813 Biên giới, New Orleans, LA 70112, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 504-523-5433

Web

Truy cập trang web

Arnaud được thành lập vào năm 1918 bởi Arnaud Cazenave, được biết đến với tên Bá tước Arnaud, và vẫn là một mặt hàng chủ lực của Khu phố Pháp kể từ đó. Truyền thuyết kể rằng Arnaud bị ma ám - hãy hỏi máy chủ của bạn và anh ấy hoặc cô ấy gần như chắc chắn sẽ kết bạn với một hoặc nhiều câu chuyện lạnh xương sống. Hầu hết các buổi tối, bộ ba nhạc jazz Dixieland chiêu đãi khách tại Jazz Bistro, một trong hai lựa chọn ăn uống công cộng. Phòng đặc trưng là Phòng ăn chính, không có bộ ba nhạc jazz trực tiếp (mong đợi vào Chủ nhật Jazz Brunch). Có một bảo tàng Mardi Gras nhỏ nhưng hấp dẫn ở tầng trên đáng để xem qua.

Đặt mua gì: Tôm Arnaud là món ăn yêu thích của cả nhà, cũng như nhiều món hải sản Creole cổ điển, nhưng nếu đầu bếp Tommy DiGiovanni đưa ra một số món đặc biệt vào tối hôm đó, thì chúng thường là một lựa chọn tuyệt vời, vì chúng có một chút suy nghĩ tiến bộ hơn so với nhiều kinh điển, tốt, nhưng chắc chắn không phải là duy nhất của Arnaud. Nếu bạn thích không khí tuyệt vời nhưng không có kiểm tra bữa tối lớn, hãy xem xét dừng lại ở 75 Pháp tại quán bar liền kề có tên của nó (thử một số loại cocktail ngon khác mà nó cung cấp), và đặt món ăn nhẹ từ thanh hấp dẫn thực đơn.

Broussard

Địa chỉ nhà

819 Conti St, New Orleans, LA 70112, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 504-581-3866

Web

Truy cập trang web

Joseph Broussard và cô dâu của mình, Rosalie Borrello, đã mở nhà hàng của họ trong biệt thự của gia đình Borrello năm 1920, phục vụ các món ăn Creole hảo hạng từ khi đi. Phòng ăn chính, Phòng Napoleon, rất đáng yêu, và các phòng ăn liền kề cũng có rất nhiều sự quyến rũ. Điểm nổi bật thực sự, mặc dù, là sân trong tuyệt đẹp. Đặt chỗ trước cho bàn trong sân, nếu có thể, và nếu có lựa chọn chờ bàn ngoài đó, hãy chờ. Thực sự, nó tuyệt đẹp.

Đặt mua gì: Bạn không thể sai với bất kỳ món kinh điển nào trong thực đơn, đặc biệt là các món cá với nước sốt đặc biệt phong phú của chúng. Bánh cua là một trong những món ngon nhất trong thị trấn.

Cung điện chỉ huy

Địa chỉ nhà

1403 Washington Ave, New Orleans, LA 70130, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 504-899-8221

Web

Truy cập trang web Fine Ăn 4.5

Nằm cách xa Khu phố Pháp, trong Khu vườn tony, tòa nhà màu ngọc lam khổng lồ chứa Cung điện ban đầu được xây dựng như một quán rượu và quán rượu vào năm 1880, nhưng nhanh chóng trở thành một nhà hàng nổi tiếng quốc tế. Các đầu bếp nổi tiếng như Emeril Lagasse và Paul Prudhomme đã đến nhà bếp đáng kính ở đây, và thức ăn nói chung là tốt nhất trong số các món ăn trong danh sách này, với một thực đơn thay đổi thường xuyên (dựa trên các chế phẩm Creole cổ điển) trong bàn tay của đầu bếp Tory McPhail.

Đặt mua gì: Hãy thử các món kinh điển như súp rùa và gumbo nhà, nhưng đừng ngại đào sâu vào các phần độc đáo hơn của thực đơn: linh dương, chim cút, escargot và heo sữa đã ăn trong thực đơn gần đây. Nếu bạn ở gần đó (Nghĩa trang số 1 ở ngay bên kia đường), thì bữa trưa đặc biệt - hai khóa học với giá dưới 20 đô la, cộng với 25 ly martini (vâng, bạn đọc đúng rồi) - là một trong những người sành ăn nhất giao dịch nhà hàng trên thế giới. Kết thúc bất kỳ bữa ăn nào với bánh pudding soufflé, có thể là món ngon nhất bạn từng có.

Galatoire

Địa chỉ nhà

209 Bourbon St, New Orleans, LA 70130, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 504-525-2021

Web

Truy cập trang web

Smack ở giữa trung tâm của Bourbon Street, Galatoire nổi bật như một tiếng vang của thời kỳ trước đó (nó được thành lập vào năm 1905, trên một nhà hàng tồn tại từ năm 1830) giữa một dãy các câu lạc bộ thoát y và nặng khách du lịch thanh. Tuy nhiên, đó là một tổ chức, và thực phẩm và trang trí là biểu tượng của ẩm thực Creole cao cấp của Pháp. Galatoire là nơi dành cho bữa trưa vào thứ Sáu (bạn sẽ cần đặt chỗ nếu bạn đủ may mắn để có được một bữa) - hãy chuẩn bị để ăn tối và xem mọi người trong vài giờ.

Đặt mua gì: Khoai tây souffléd là những miếng bánh giòn ngon, và Poisson Meunière Amandine kết hợp hai món ăn kinh điển của New Orleans thành một chế phẩm suy đồi. Crabmeat Sardou và Chicken Clemenceau cũng ngon. Đối với món tráng miệng, bánh pudding chuối là cách để đi.

Tujague

Địa chỉ nhà

823 Decatur St, New Orleans, LA 70116, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 504-525-8676

Web

Truy cập trang web

Nhà hàng lâu đời thứ hai ở New Orleans, Tujague's (phát âm là "hai giắc cắm") được mở vào năm 1856 như một quán rượu và nhà hàng phục vụ các món ăn đơn giản như tôm rán và thịt bò cho những người làm việc ở chợ và người dân chợ từ Chợ Pháp, một địa điểm khác được tìm thấy ngay bên kia đường Decatur. Qua nhiều năm, nó đã đổi chủ và tiến xa hơn nữa. Vị trí của nó làm cho nó có một chút bẫy du lịch, nhưng lịch sử của nó làm cho nó trở thành một điểm dừng đáng giá, dù sao.

Đặt mua gì: Tujague cung cấp thực đơn bàn ăn sáu món hàng ngày (nếu bạn không muốn tham gia vào dịch vụ đầy đủ, bạn có thể đặt các phần nhỏ hơn và một số món ăn thay thế, bao gồm một cậu bé đáng yêu, ở quán bar tuyệt vời). Thực đơn có giá khoảng $ 50 mỗi người, và cung cấp các lựa chọn hạn chế nhưng ngon miệng cho các món ăn cổ điển, luôn bắt đầu với món tái chế tôm cổ điển và cung cấp món thịt ba rọi nổi tiếng làm món chính. Uống một con châu chấu nếu bạn thích chúng; họ đã được phát minh ở đây.