Mục lục:
Không còn nghi ngờ gì nữa, Chicago là một thị trấn tập trung vào thực phẩm. Mọi người đổ xô đến Thành phố Windy để ăn pizza với những món ăn sâu, những con chó nóng kiểu Chicago, một quán bít tết và, tất nhiên, rất nhiều quán rượu cocktail với các chương trình pha chế từng đoạt giải thưởng.
Những gì được cải thiện rất nhiều là cảnh ăn uống tuyệt vời của Chicago. Hơn bao giờ hết, các nhà hàng địa phương đang nhận được sự công nhận toàn cầu mà họ xứng đáng nhận được cho các đội ẩm thực và đồ uống đặc biệt. Đó là một sức hút lớn đã lôi kéo du khách lên kế hoạch cho toàn bộ chuyến đi của họ xung quanh những gì họ sẽ ăn và uống.
Nhưng định nghĩa ngày nay cho ăn uống tốt đã thay đổi đáng kể. Hầu hết các cơ sở ở Chicago đã nới lỏng các quy định về trang phục và áo khoác không còn cần thiết cho các quý ông, khiến trải nghiệm này bớt đáng sợ. Ngoài ra: Phòng ăn cảm thấy bớt khắc khổ và hấp dẫn hơn với những điểm nhấn ấm áp hơn, nhạc nền hay hơn và ăn uống chung.
Từ những thực đơn đáng nhớ, có một không hai cho đến những đầu bếp tự hào với các giải thưởng James Beard và sao Michelin, đây là một số nhà hàng ăn ngon nhất trong thành phố.
Học viện
Kháng cáo: Nằm gần mũi phía nam của Vòng Nam, Học viện chỉ cách trung tâm Khu tài chính và trung tâm thành phố năm phút lái xe. Chủ nhân Ryan McCaskey là một đầu bếp tài ba từ lâu trước khi anh ta đặt mục tiêu mở quán ăn theo phong cách cửa hàng rất thành công này trong một khu công nghiệp của thị trấn. Acadia chuyên về thời vụ Giá vé New England, với sự nhấn mạnh vào Maine, căn cứ dậm chân của McCaskey. Điều đó có nghĩa là, tất nhiên, bạn sẽ tìm thấy một phần hải sản đẹp trong thực đơn. Có một lựa chọn rượu vang đặc biệt, danh sách bia thủ công được quản lý tốt, và chương trình mocktail và cocktail nổi bật. Thưởng thức bữa tối trong phòng ăn chính hoặc thư giãn với những món ăn và đồ uống bình thường hơn ở sảnh bên cạnh. Nếu bạn đang yêu cầu một trong những thực đơn nếm thử, hãy khoanh tay rằng bạn sẽ đủ may mắn để có được cuộn tôm hùm Maine đặc trưng của McCaskey - ở dạng thu nhỏ.
Ẩm thực: Người Mỹ đương đại, thực đơn gọi món, thực đơn nếm thử năm hoặc 10 món, thực đơn nếm thử Grand Tour
Nhạc phim: Rock cổ điển, linh hồn, jazz và nhiều hơn nữa
Giải thưởng hàng đầu: Michelin hai sao (2016, 2017), bán kết James Beard (2016),Jean Banchet giải thưởng cho "Sommelier tốt nhất", "Dịch vụ nhà hàng tốt nhất", "Nhà hàng mới tốt nhất" (2012)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $ 160- $ 350 mỗi người
Thông tin bổ sung: 1639 S. Wabash Ave. (vé cho bữa tối mua chỉ trực tuyến), 312-360-9500; mở từ thứ Tư đến Chủ nhật
Chỗ ở gần: Hilton Chicago, Đá đen Phục hưng
Alinea
Kháng cáo: Làm thế nào để bạn mô tả tốt nhất một nhà hàng vượt qua một trải nghiệm ẩm thực trung bình? Từ thiên tài đến giống Chúa, nhóm tại Alinea đã nghe tất cả và khá nhiều người đã giành lấy mọi giải thưởng danh giá mà nhân loại biết đến vì kỹ năng của họ. Thuộc sở hữu của đầu bếp Cấp Achatz và doanh nhân Nick Kokonas, các Công viên LincolnCác món ăn của nhà hàng được thiết kế để khuyến khích thực khách suy nghĩ sâu hơn về những gì họ đang tiêu thụ. Tất nhiên, chúng vượt ra ngoài sáng tạo và được trình bày theo cách riêng biệt mà nhiều người đã cố gắng sao chép. Kokonas cũng đứng sau sự đổi mới Hệ thống bán vé, nơi quản lý và đặt phòng nhà hàng. Achatz và Kokonas cũng sở hữu người được trao giải James Beard The Aviary cũng như Kế tiếp.
Ẩm thực: Thực đơn nếm nhiều món mới của Mỹ
Nhạc phim: Khác nhau
Giải thưởng hàng đầu: Thực phẩm & Rượu "Đầu bếp mới tốt nhất" (2002), Người sành ăn tạp chí "Nhà hàng tốt nhất nước Mỹ" (2006), Michelin ba sao (2011-2017), nhiều giải thưởng James Beard (bao gồm "Nhà hàng nổi bật" năm 2016), nhiều giải thưởng Jean Banchet, Forbes 'Giải thưởng năm sao (2013), S. Pellegrino 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, giải thưởng AAA Five Diamond (2007-2013), Crain 40 Dưới 40 (2003, 2006)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $300–$500
Thông tin bổ sung: 1723 N. Halsted St. (vé mua bữa tối chỉ trực tuyến), 312-360-9500; , 312-867-0110; mở từ thứ Tư đến Chủ nhật
Chỗ ở gần: Khách sạn Lincoln
Chim đen
Kháng cáo: Nhà hàng / đầu bếp điều hành Paul Kahan thực hiện Chim đen một lịch sử ẩm thực Chicago với thực đơn theo mùa và phòng ăn khắc khổ nhưng thanh bình. Nó đã mở cửa từ năm 1999, nhưng nó vẫn duy trì sự thống trị của mình trước cuộc thi năm này qua năm khác. Khung cảnh màu trắng tinh khôi của nó chơi tuyệt đẹp cùng với đám đông đầy màu sắc, quyến rũ lắng đọng mỗi đêm, nhưng yên tâm. Blackbird không phải là câu lạc bộ, mặc dù chương trình cocktail thủ công của nó khiến chúng ta bị bỏ đói. Đầu bếp de Ẩm thực Ryan Pfeiffer giám sát các bữa ăn trưa, ăn tối và nếm thử. Blackbird là nhà hàng đầu tiên cho One Off Hospitality; những người khác bao gồm avec, Ngôi sao lớn, Bữa trưa của Dove, Nico Osteria, Công, Thịt chất lượng công cộng và Giờ Violet.
Ẩm thực: New American, a la carte và thực đơn nếm nhiều món
Nhạc phim: Rất nhiều rãnh hiếm, kỳ lạ
Giải thưởng hàng đầu: Michelin một ngôi sao (2011-17), nhiều giải thưởng James Beard (bao gồm Giải thưởng James Beard Foundation cho "Đầu bếp xuất sắc" năm 2013 và "Nhà hàng xuất sắc" cho đối tác Donnie Madia trong năm 2015), Thực phẩm & Rượu "Đầu bếp mới xuất sắc nhất" (1999, 2010)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $100-$150
Thông tin bổ sung: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; mở cửa hàng ngày
Chỗ ở gần: Khách sạn Allegro, Khách sạn Kimpton Grey, Nhà Soho Chicago
Boka
Kháng cáo: Nhà hàng đầu tiên cho các vị vua ăn uống địa phương phía sau Cô gái và con dê, Cá và hàu GT, Momotaro và Swift & con trai, Boka đã đi một chặng đường dài kể từ khi mở cửa vào năm 2003. Công viên Lincoln năng lượng và giải thưởng của người ăn được ra khỏi bảng xếp hạng dưới sự hợp tác / đầu bếp điều hành Lee Wolen, người có cảm hứng về giá vé theo mùa của Mỹ đã đánh thức thực khách kể từ những ngày ở Công viên Eleven Madison ở New York . Thông qua việc sử dụng Hệ thống bảo quản Coravin sáng tạo, thực khách có cơ hội khám phá các lựa chọn bằng kính của các loại rượu đặc biệt, nhà sản xuất rượu vang và vùng trồng nho.
Ẩm thực: Thực đơn mới của Mỹ, a la carte và bảy món
Nhạc phim: Rãnh phòng chờ trơn
Giải thưởng hàng đầu: Michelin một ngôi sao (2011-2017), chung kết James Beard (2016, 2017),Jean Banchet "Đầu bếp của năm", "Nhà hàng của năm" (2015), Chicago Tribune "Đầu bếp bánh ngọt của năm" (2016)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $100-$150
Thông tin bổ sung: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; mở cửa hàng ngày
Chỗ ở gần: Khách sạn Lincoln
Everest
Kháng cáo: Nằm trên tầng 40 của Sở giao dịch chứng khoán Chicago, Everest chuyên về ẩm thực và rượu vang của Alsace, nằm ở phía đông bắc nước Pháp. Đó là giải thưởng, điểm đến cuối cùng bởi đầu bếp nổi tiếng Jean Joho, người đã bắt đầu quay cuồng với việc nấu ăn Alsatian ở đây từ năm 1986. Thực đơn là món khai vị, theo mùa và đưa thực khách đi tour qua Alsace với hương vị đặc biệt của thịt hun khói, tôm hùm ép lạnh và rượu vang vùng. Tất nhiên, tất cả đã được thực hiện với một cái nhìn giết người làm nền. Bãi đậu xe miễn phí cho khách. Những khách dùng bữa trong phòng ăn riêng có thể xem màn bắn pháo hoa tại Trường Đảm bảo Tỷ lệ trong các trò chơi đêm cho Chicago White Sox.
Ẩm thực: Alsatian, a la carte và thực đơn nếm thử nhiều món
Nhạc phim: Nhạc jazz cổ điển, đương đại
Giải thưởng hàng đầu: Michelin một ngôi sao (2011-17), nhiều giải thưởng James Beard, "Nhà hàng của năm" của Gayot (2012), xếp hạng AAA Five-Diamond AAA, Gourmet "Nhà hàng tốt nhất cho ăn uống kinh doanh"
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $150-$250
Thông tin bổ sung: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; mở từ thứ Ba đến thứ Bảy
Chỗ ở gần đó: Khách sạn Buckingham, Khách sạn Kimpton Grey,
Cô gái và con dê
Kháng cáo: "Dê là một con thú không biết mệt mỏi", chủ sở hữu / đầu bếp điều hành kêu lên Stephanie, điều này giải thích tại sao cô ấy đặt tên cho cả ba nhà hàng của mình để vinh danh con vật đáng sợ này. Ngoài Tây Loop-dựa trên Cô gái và con dê, cô ấy không mệt mỏi phía sau Bữa tối dê nhỏ và Vịt Vịt dê kết hợp với Boka Restaurant Group. Tùy thuộc vào tâm trạng của khách, họ có thể chọn dùng bữa tại phòng chờ của GATG, khu vực tiếp khách chung, phòng ăn chính hoặc một trong bốn ghế trong bếp, đó là cách tốt nhất để theo dõi hành động của đội ẩm thực. Mặc dù thực đơn hiển thị tốt nhất của mọi nhóm thực phẩm, GATG sẽ không phải là GATG nếu không có dê thực sự trên thực đơn. Thông thường có một lựa chọn tốt, từ empanadas dê đến chân dê nướng (chỉ có sẵn theo thứ tự trước). Rượu và cocktail cũng là một trọng tâm chính.
Ẩm thực: Mỹ mới, một thực đơn gọi món
Nhạc phim: Luôn lạc quan
Giải thưởng hàng đầu:Người chiến thắng "Đầu bếp hàng đầu" của Bravo (2008), Thực phẩm & Rượu' s "Đầu bếp mới xuất sắc nhất" (2010), người chiến thắng James Beard "Đầu bếp vĩ đại nhất hồ" (2013)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $60-$100
Thông tin bổ sung: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; mở cửa hàng ngày
Chỗ ở gần: Khách sạn Allegro, Khách sạn Kimpton Grey, Nhà Soho Chicago
Cái dù bay
Kháng cáo: Nằm trong một dải nhà hàng đang phát triển ở Avondale - gần Quảng trường Logan- đó bao gồm các đánh giá cao Gà chiên bơ mật ong và Góc của Kuma, Cái dù bay đã gây bão trên toàn thế giới khi nó ra mắt vào năm 2015. Kim, người sở hữu quán ăn lấy cảm hứng từ châu Á với chồng Johnny Clark, lần đầu tiên được nhìn thấy trên sân khấu quốc gia khi cô ấy xuất hiện trên Bravo "Đầu bếp hàng đầu" trong mùa chín. Nhà hàng nhỏ thời trang của họ khuyến khích trải nghiệm ăn uống chung: từ chỗ ngồi trong phòng ăn chính đến đặt các món ăn theo kiểu gia đình, chia sẻ như bánh mì nướng khoai tây nướng thịt xông khói đến bánh ngọt có tandoori. Danh sách rượu vang khá rộng.
Ẩm thực: Người Mỹ gốc Hàn đương đại, thực đơn gọi món
Nhạc phim: Hip-hop bí truyền và nhà
Giải thưởng hàng đầu: Chúc ngon miệng' s "Nhà hàng mới tốt nhất" (2015), Michelin một sao (2016, 2017), chung kết James Beard cho "Nhà hàng mới tốt nhất" (2015, 2017),Jean Banchet người chiến thắng cho "Nhà hàng mới tốt nhất" (2015)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $100
Thông tin bổ sung: 3500 N. Elston, 773-654-1460; mở từ thứ Ba đến thứ Bảy
Chỗ ở gần đó: Longman & Eagle Inn, Nhà nghỉ Roscoe Village
NAHA
Kháng cáo: Đầu bếp Carrie Nahabedian cung cấp hàng hóa với các món ăn sáng tạo và phức tạp của cô, phù hợp với bản lý lịch ấn tượng của cô, bao gồm Khách sạn Bốn Mùa Los Angeles tại Hillsly Hills và Charlie Trotter hiện đang bị đóng cửa. NAHA rực rỡ tạo ra các món ăn tự hào giới thiệu di sản Armenia phong phú của Nahabedian cũng như ảnh hưởng của Mỹ với các nguyên liệu tươi từ Chợ thành phố xanh. Anh họ của cô, cựu chiến binh ẩm thực Michael Nahabedian, đứng đầu hoạt động. Danh sách rượu vang được quản lý tốt là một trong những món ngon nhất trong thành phố và phòng ăn riêng kiểu dáng đẹp của NAHA là một trong những Bắc sôngĐược thèm muốn nhất. Đội tập trung vào Pháp Bánh rán là hai cửa xuống.
Ẩm thực: Ảnh hưởng mới của Mỹ và Địa Trung Hải, thực đơn gọi món và nếm thử
Nhạc phim: Rất nhiều nhịp đập phòng chờ
Giải thưởng hàng đầu:Michelin một ngôi sao (2011-17), người chiến thắng James Beard "Đầu bếp vĩ đại nhất hồ (2008), Đại sảnh danh vọng đầu bếp của Bảo tàng ẩm thực Chicago (2009); Giải thưởng AAA Five Diamond (2012)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $100-$200
Thông tin bổ sung: 500 N. Clark St., 312-321-6242; mở từ thứ Hai đến thứ Bảy
Chỗ ở gần đó: Dana Hotel and Spa, Gwen, Khách sạn Kinzie
Topolobampo
Kháng cáo: Nằm kế bên Thịt nướng Frontera là bậc thầy ẩm thực Mexico Rick BaylessCơ sở ăn uống cao cấp mà ăn cắp Sao Michelin mỗi năm kể từ năm 2011. Cũng như Frontera Grill, việc đặt chỗ rất khó xảy ra tại Topolobampo, vì vậy thực khách nên tận dụng trải nghiệm bằng cách gọi thực đơn nếm thử đầu bếp, thay đổi hàng tháng. Chọn một trong ba loại: Kinh điển Topolo, Hồi giáoThức ăn đường phố Hương vị của Nhà bếp Oaxacan hiện đại. Cung cấp bao gồm các món ăn lễ hội Mexico, trò chơi hoang dã và các đặc sản khu vực ít được biết đến với nhiều thành phần có nguồn gốc từ khu vườn sân sau rộng lớn của Bayless. Bayless cũng sở hữu Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera và Xoco.
Ẩm thực: Mexico, thực đơn nếm thử
Nhạc phim: Latin
Giải thưởng hàng đầu: Michelin một ngôi sao (2011-17), nhiều giải thưởng James Beard, Thông tin "Nhà hàng mới tốt nhất ở Mỹ" (1991), "Giải thưởng xuất sắc" của Wine Spectator (1990-2017), Hội trường danh vọng đầu bếp của Bảo tàng ẩm thực Chicago (2008)
Tab trung bình cho mỗi quán ăn: $100-$220
Thông tin bổ sung: 445 N. Clark St., 312-661-1434; mở từ thứ Ba đến thứ Bảy
Chỗ ở gần đó: Dana Hotel and Spa, Gwen, Khách sạn Kinzie
