Mục lục:
Lebkuchen , hay bánh gừng, là một món quà Giáng sinh truyền thống nhưng chúng xuất hiện sớm vào mùa lễ hội tháng mười. Được thiết kế theo hình trái tim dễ thương, những chiếc bánh quy này có các cạnh mờ đầy màu sắc và süß (ngọt ngào) những câu nói như " Ich liebe dich " (Anh yêu em) hoặc "grüße aus München" (lời chào từ Munich). Chiêm ngưỡng cầu vồng của Gingerbread Hearts lơ lửng trên khán đài xung quanh Wiesn .
Mặc dù nhìn đủ tốt để ăn, những bánh quy này mặc tốt hơn ăn. Chúng được hoàn thiện với một dải ruy băng để đeo quanh cổ bạn như một chiếc vòng cổ quá khổ (phần nào) có thể ăn được.
Kuchen
Kaffee und kuchen là một truyền thống ở Đức. Nghỉ ngơi giữa bữa trưa và bữa tối với cà phê (hoặc trà) và bánh, đây có thể là một sự nghỉ ngơi chào đón từ sự điên rồ của lễ hội.
Các loại bánh Đức
- Apfelkuchen: táo
- Schokoladenkuchen: Sô cô la
- Sachertorte: Bánh Vienna với bọt xốp sô cô la và một lớp mứt mơ mỏng, tất cả được bọc trong lớp kem sô cô la đen.
- Käsekuchen: Dịch là "bánh phô mai ' , món tráng miệng này khác biệt đáng kể so với phiên bản Mỹ nhưng vẫn ngon.
- Rzigelitorte / Karottenkuchen: Cà rốt
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Bánh rừng đen" là những lớp xốp sô cô la, kem tươi và anh đào chua.
- Gugelhupf: Bánh xốp nhẹ phủ trái cây tươi và kem tươi đánh bông.
- Zwetschgenkuchen: Bánh mỏng phủ mận đắng ( Pflaum ).
- Streuselkuchen: Các loại bánh vụn
Dampfnudel
"Steam Noodles" có thể ngọt hoặc mặn với phiên bản tráng miệng của một chiếc bánh bao ăn kèm với nước sốt vani ngọt ngào. Nặng và dày đặc, chúng được làm từ một loại bột men được tạo thành các quả bóng. Chúng được thả vào hỗn hợp sữa sôi nhẹ và bơ mà hấp khi nấu, dẫn đến tên.
Vanillesoße ( nước sốt vani) được đổ trên bánh bao và chúng được hoàn thành với đường bột. Đối với một mức độ đáng yêu hơn, họ có thể được lấp đầy với các bộ phận trái cây hoặc sô cô la.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn lỏng lẻo dịch thành "lộn xộn / công cụ của vua". Được phát triển ở Áo cho Hoàng đế Franz Joseph I, đây là một món tráng miệng đầy thực sự giống như một mớ hỗn độn khi được phục vụ - một mớ hỗn độn phù hợp với một vị vua.
Một chiếc bánh pancake dày đặc chấm với hạnh nhân và nho khô, nó được cắt ra trong chảo trong khi nấu và đường được thêm vào caramen. Applesauce hoặc một trái cây tart trái cây được phục vụ để tương phản với vị ngọt.
Gebrannte Mandeln
Bạn sẽ ngửi thấy mùi này trước khi bạn nhìn thấy chúng. Gebrannte mandeln hạnh nhân có đường giải phóng một mùi hương ngọt ngào dính và được phục vụ trong di động giấy tờ (nón giấy). Lấy một số hạt để làm ấm tay và bụng của bạn khi bạn đi dạo quanh các khu hội chợ.
Strudel
Bánh ngọt nhiều lớp ngọt ngào này đã trở nên phổ biến trong Đế chế Habsburg vào thế kỷ 18 và tiếp tục được thưởng thức cho đến ngày nay. Thường chứa đầy trái cây và các loại hạt, ví dụ cổ điển là apfelstrudel với trái cây mùa thu hoàn hảo của táo.
Món tráng miệng này được phục vụ tốt nhất với một cơn mưa phùn vanillesoße và kèm theo một ly cà phê Đức mạnh mẽ - hoàn hảo để bắt đầu một ngày hoặc thức dậy sau một buổi sáng đầy bia.
Eis
Kem có thể không hấp dẫn vì Lễ hội tháng mười bị ảnh hưởng bởi những cơn mưa phù hợp, nhưng ngay khi mặt trời ló dạng, bạn có thể đặt cược rằng người Đức sẽ xếp hàng chờ eis .
Thêm vào sự lạnh lẽo, từ tiếng Đức có nghĩa là kem - " eis "- được phát âm giống như từ tiếng Anh," ice ".
