Chuẩn bị và thưởng thức trà Trung Quốc

Giới thiệu về pha chế và uống trà Trung Quốc

Với nước nóng (đun sôi trong ấm trà bằng điện hoặc bếp), làm ấm ấm trà bằng đất sét và cốc bằng cách đổ nước lên nồi và chén và đổ vào khay. Bạn có thể cần sử dụng kẹp để nâng cốc và đổ chúng.

Bước 2: Thêm trà lỏng

Thêm trà vào nồi. Tùy thuộc vào sự đa dạng của trà, số lượng sẽ khác nhau. Nhưng bạn đã thắng được cần phải thêm quá nhiều, có lẽ chỉ cần 5 - 7 gram. Nếu bạn mua trà để mang về nhà, hãy nhớ hỏi bạn nên sử dụng bao nhiêu (nó cũng sẽ phụ thuộc vào kích thước của ấm trà của bạn). Bạn có thể sử dụng muỗng nhỏ trong dụng cụ pha trà để múc trà từ hộp đựng trà vào nồi của bạn.

Bước 3: Làm sạch trà

Cho dù bạn cần phải làm điều này phụ thuộc vào loại và loại trà. Bạn nên hỏi nhà bán lẻ xem trà có nên được làm sạch trước khi uống không. Trà không bị bẩn theo bất kỳ cách nào, nhưng "làm sạch" ngụ ý chỉ đơn giản là đổ nước nóng lên lá (đặc biệt là các loại Ô long đậm như Dahongpao ) để đánh thức trà - để cho lá mở để lộ hương thơm đầy đủ của chúng.

Để làm sạch, chỉ cần đổ nước nóng qua trà lỏng vào nồi. Sau đó đổ nước ra và qua cốc một lần nữa để duy trì độ ấm trong cốc.

Bước 4: Tách trà

Đặt rây lên trên bình. Đổ nước nóng vào tách trà lỏng của bạn trong ấm trà một lần nữa và để pha. Một lần nữa, độ dài pha sẽ phụ thuộc vào loại trà bạn uống và bạn nên hỏi nhà bán lẻ của mình. Ví dụ, các loại ô long có thời gian ủ rất ngắn - một ấm trà nhỏ chỉ cần khoảng 10 giây. Sản xuất bia lâu hơn sẽ làm biến dạng hương vị và hương thơm của những chiếc lá mỏng manh.

Sau 10 giây, rót trà từ ấm trà vào bình.

Bước 5: Rót trà

Bỏ rây và rót trà vào cốc nước hoa có hình thimble. Đặt tách trà nhỏ trên thimble và sau đó lộn ngược. Đây là cách trà nên được phục vụ cho khách của bạn.

Bước 6: Thưởng thức hương thơm

Bây giờ bạn và khách nên bỏ cốc nước hoa đang ngồi bên trong tách trà. Đơn giản chỉ cần vặn tách nước hoa ra khỏi tách trà nhỏ để cho phép trà cư trú trong tách trà. Bây giờ, đánh giá cao hương thơm của trà bằng cách ngửi cốc nước hoa.Đừng sợ đặt mũi vào đó! Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy mùi hương mạnh mẽ từ chiếc cốc nhỏ bé này. Thưởng thức hương thơm của trà là bước đầu tiên để thưởng thức hương vị.

Bước 7: Uống trà

Nhặt tách trà nhỏ và thưởng thức trà của bạn. Không giống như trong các nghi lễ trà đạo của Nhật Bản, không có cách nào thích hợp để lấy cốc hoặc đồ uống của bạn. Đơn giản chỉ cần ngồi lại và thưởng thức hương vị tuyệt vời của trà Trung Quốc bạn đã chọn.

Bước 8: Tiếp tục uống

Khi bạn hoàn thành trà trong bình rượu của bạn,

Bước 9: Mua trà

Dừng chân vào Song Fang Maison de thé ở Thượng Hải là một cách tuyệt vời để được giới thiệu uống trà Trung Quốc. Nhân viên thân thiện giúp bạn nếm thử các loại trà khác nhau bằng cách ngửi mùi hương khác nhau ở tầng dưới. Sau khi chọn trà, hãy nghỉ ngơi trên lầu để nghỉ ngơi thoải mái trong không gian thoáng đãng của ngôi nhà ngõ được khôi phục trong Khu tô giới của Pháp. Tôi đã có may mắn được dạy về văn hóa trà Trung Quốc bởi người chủ rất tự hào về việc có thể giới thiệu một số bí mật về trà được giữ tốt nhất của Trung Quốc.

Tất cả đồ trang trí cần thiết để thưởng thức trà tại nhà của bạn cũng có thể được mua ở tầng một của quán trà Song Fang và nhiều cửa hàng trà ở Trung Quốc.