Tea Mastergroup ở London với Jane Pettigrew

Tôi yêu trà và thấy trà chiều không thể cưỡng lại nhưng thường cảm thấy bối rối bởi sự đa dạng của các loại trà nên tôi muốn tìm hiểu thêm. Thông qua Hội đồng trà Vương quốc Anh, tôi phát hiện ra Lớp trà này được dạy bởi Jane Pettigrew và người khai thác trà Tim Clifton, những chuyên gia về trà.

Trà Master Class bao gồm những gì?

Tea Mastergroup là khóa học cả ngày (9.30am đến 5.30pm) và thường được tổ chức tại khách sạn Chesterfield Mayfair ở trung tâm London.

Các chủ đề bao gồm:

• Lịch sử trà
• Trà mọc ở đâu
• Phân biệt giữa các loại trà khác nhau
• Sản xuất chè
• Nếm trà
• Cách pha tách trà hoàn hảo
• Trà và sức khỏe

Tất cả điều này được cung cấp với một trình chiếu màu để thể hiện các quy trình và nguồn trà, cũng như trà để chạm, ngửi và uống.

Chi phí và đặt phòng

Chi phí khóa học bao gồm bữa trưa, trà chiều, cuốn sách mới nhất của Jane và giấy chứng nhận tham dự. (Xem trang web của Jane để biết giá mới nhất và chi tiết đặt phòng.)

Các chuyên gia về trà

Jane Pettigrew là một chuyên gia về trà, nhà sử học, nhà văn và nhà tư vấn. Từ năm 1983, cô đã làm việc ở Anh và trên toàn thế giới để giải thích và chia sẻ thế giới trà hấp dẫn.

Tim Clifton là một chuyên gia pha chế trà và tư vấn trà quốc tế, người đã làm việc với nhiều tên tuổi lớn trong ngành công nghiệp trà.

Ai tham gia một lớp học trà?

Khóa học rất phù hợp với những người thích uống trà tại nhà và muốn mở rộng kiến ​​thức cũng như lôi cuốn những người làm việc trong ngành công nghiệp trà.

Trong khóa học của tôi, có những sinh viên Nhật Bản đã học trà ở Nhật Bản, một người trồng trà từ Kenya, nhân viên từ các khách sạn sang trọng, những người khác dự định thành lập một phòng trà hoặc quán trà và tôi - một người chỉ thích trà nhưng biết rất ít về nó Số lượng được giới hạn là 20 vì vậy bạn có thể nói chuyện với những người khác trong khóa học.

Đánh giá trà Master Class

Tôi đăng ký lớp học vì tôi đã trở nên hơi bị ám ảnh với trà chiều nhưng vẫn biết rất ít về trà. Tôi muốn biết thêm về các loại trà khác nhau và cách pha và uống chúng một cách chính xác và đây là những gì tôi học được, và nhiều hơn nữa.

Các huấn luyện viên rất thân thiện và đảm bảo ngày vui vẻ trong khi có nhiều thông tin. Jane và Tim đã điều hành Tea Master Class trong một vài năm và có thể điều chỉnh khóa học cho phù hợp với kiến ​​thức trước đó của lớp. Tôi rất ấn tượng bởi kiến ​​thức và sự nhiệt tình của họ và khả năng giải thích các quy trình phức tạp theo cách mà tất cả chúng ta có thể hiểu.

Tôi phát hiện ra nơi các loại trà khác nhau phát triển và cách nó được chọn và sau đó được sản xuất. Tim cho chúng tôi vào các mô tả ngành công nghiệp trà để chúng tôi có thể đọc nhãn trà từ một đồn điền và thực sự biết tất cả những chữ viết tắt và số đó có nghĩa gì. Jane đã chia sẻ danh sách các nhà cung cấp trà được đề nghị để tôi có thể tự tin đặt hàng.

Như với tất cả các khóa học cả ngày, có thể khó tập trung sau bữa ăn trưa nhưng chúng tôi đã cảm thấy thích thú hơn khi nếm thử trà và sự nhiệt tình của các huấn luyện viên.

Nếm trà

Thật là vui khi trở thành một căn phòng với một nhóm người lớn đang nhét trà một cách ồn ào để có được hương vị đầy đủ.

Tôi tự hỏi liệu tôi có thể thoát khỏi điều đó một lần nữa trong một khách sạn sang trọng ở London không?

Tôi thấy thật khó để mô tả mùi thơm và mùi vị của từng loại trà vì vậy tôi rất hài lòng người phụ nữ bên cạnh tôi có rất nhiều gợi ý tuyệt vời. Tôi sẽ không nói cho bạn biết mùi trà nào của "gà nướng" và "vớ mốc" nhưng chúng là những mô tả thích hợp!

Có thể dễ dàng bị choáng ngợp bởi lượng thông tin tuyệt đối nhưng tôi sẽ không muốn khóa học bị cắt giảm hoặc chỉ một nửa ngày vì tôi yêu thích ngày học về trà.