Làm thế nào để tránh hư hỏng thực phẩm khi cắm trại

Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể là một vấn đề sức khỏe lớn, nhưng nó không phải như vậy. Nếu bạn thích cắm trại với các thực phẩm dễ hỏng như phô mai, thịt và rau tươi, bạn sẽ muốn thực hiện thêm biện pháp phòng ngừa và làm lạnh thực phẩm. Vì điện lạnh có thể là một vấn đề để lưu trữ thực phẩm đúng cách trong khu cắm trại, bạn sẽ muốn tìm hiểu làm thế nào để lưu trữ thực phẩm đúng cách và an toàn tại khu cắm trại.

Các bữa ăn trong khu cắm trại có nghĩa là được thưởng thức mà không phải lo lắng về sự hư hỏng thực phẩm hoặc bị tàn phá bởi dân số động vật địa phương. Miễn là bạn có thể lên kế hoạch phù hợp, cung cấp lưu trữ đầy đủ và thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết để bảo đảm thực phẩm của bạn khỏi các yếu tố và từ động vật hoang dã, bạn có thể mong đợi nhiều bữa ăn miễn phí khi bạn đi cắm trại.
Dưới đây là những gợi ý về cách tránh hư hỏng thực phẩm khi đi cắm trại, cộng với các mẹo để chuẩn bị và lưu trữ thực phẩm tại khu cắm trại.

Vấn đề số một trong an toàn lưu trữ thực phẩm là gì?

Tránh hư hỏng! Điều này có nghĩa là cung cấp làm mát đầy đủ cho thực phẩm dễ hỏng. Điều này rất dễ thực hiện khi đi cắm trại: lấy hai máy làm mát, một cho thực phẩm dễ hỏng của bạn và một cho đồ uống và đồ ăn nhẹ. Mẹo để giữ thực phẩm lạnh trong ngăn mát là giữ nắp đóng cho đến khi bạn cần lấy thức ăn ra để nấu. Nếu bạn lưu trữ đồ uống cùng với thức ăn của mình, máy làm mát sẽ được mở và đóng thường xuyên, cho phép không khí ấm hơn lưu thông xung quanh thực phẩm và làm tan băng nhanh hơn. Giữ đồ uống trong một ngăn mát riêng biệt giúp loại bỏ vấn đề này và thức ăn của bạn sẽ lạnh hơn và tồn tại lâu hơn trong ngăn mát riêng.

Có phải hầu hết mọi người đều giỏi trong việc lưu trữ thực phẩm của họ một cách an toàn?

Có, hoặc họ sẽ học rất nhanh. Mùi thịt hư trong một cái lạnh thường là đủ, nhưng đau bụng và những khó chịu cơ thể khác sớm dạy chúng ta rằng chúng ta nên lưu trữ thực phẩm tốt hơn.

Những sai lầm phổ biến nhất mà mọi người mắc phải là gì?

Lỗi phổ biến nhất mà tôi quan sát thấy các trại viên mắc phải liên quan đến việc lưu trữ thực phẩm là bỏ nó ra ngoài trong khi họ đi chơi trong ngày. Che nó trên bàn đi dã ngoại sẽ không giữ được quạ, quạ, mòng biển, sóc chuột, sóc, gấu trúc, chồn hôi và các động vật nhỏ khác. Những sinh vật này theo nghĩa đen có thể phá hủy một khu cắm trại trong vài phút. Khi bạn không chuẩn bị bữa ăn, hãy bảo đảm tất cả thực phẩm trong các thùng chứa, đặt chúng trong bóng râm (không phải trong lều của bạn!) Và vứt bỏ tất cả rác trong các thùng chứa thích hợp.

Làm thế nào để bạn giữ thực phẩm khỏi bị thối và nguy hiểm khi ăn?

E coli có thể là một vấn đề lớn tại khu cắm trại. Đầu tiên, đầu tư vào một máy làm mát chất lượng; thứ hai, giữ thực phẩm trong một ngăn mát riêng biệt từ đồ uống; thứ ba, bổ sung mức băng hàng ngày. Tôi cũng giữ thực phẩm của mình được bọc hoặc bọc trong các thùng chứa để tránh để nó ngồi dưới nước trong ngăn mát.

Bạn có bất cứ lời khuyên lưu trữ thuận tiện?

Thực phẩm đông lạnh trước thời hạn sẽ kéo dài thời gian bảo quản và giảm nhu cầu bổ sung nước đá. Điều này đặc biệt hữu ích cho thịt gà, mà chúng ta có xu hướng ăn trong vài ngày đầu tiên ở khu cắm trại, vì nó làm hỏng nhanh hơn thịt. Ngoài ra, có rất nhiều công thức nấu ăn có thể được chuẩn bị trước thời hạn, đông lạnh, và sau đó được hoàn thiện tại khu cắm trại mà không yêu cầu tất cả các dụng cụ ưa thích mà bạn sử dụng để chuẩn bị ở nhà. Chúng tôi thấy rằng chúng tôi có thể giữ thực phẩm đông lạnh trong tủ lạnh của chúng tôi trong hơn một tuần, điều này cho phép có nhiều khả năng cho bữa ăn trước.

Có gì thú vị về bữa ăn ở khu cắm trại?

Thức ăn luôn ngon ở khu cắm trại! Chủ yếu là vì chúng tôi biến nó thành một sự kiện nhiều hơn là chúng tôi làm một thói quen hàng ngày. Bầu không khí thoải mái, chúng tôi chia sẻ chuẩn bị với gia đình và bạn bè, và chúng tôi đang ăn uống lành mạnh.

Bạn có bao giờ khuyên bạn nên cố gắng để bắt thức ăn của riêng bạn?

Không cần phải trải qua khó khăn để tận hưởng ngoài trời. Thợ săn và ngư dân có thể nấu một bữa ăn với việc đánh bắt hàng ngày, nhưng không cần phải đi đến tận cùng của việc ăn các sinh vật địa phương. Tôi ủng hộ việc bảo tồn và tôn trọng thiên nhiên, bao gồm việc không ăn thịt động vật quanh khu cắm trại.

Bạn cần bao nhiêu thực phẩm cho mỗi người mỗi ngày khi đi cắm trại?

Những người cắm trại thích ăn, và vì chúng ta thường tham gia vào các hoạt động giải trí ngoài trời khác trong khi cắm trại, chúng ta có xu hướng tiêu tốn nhiều năng lượng hơn và do đó tạo ra sự thèm ăn lớn hơn đến giờ ăn. Lên kế hoạch đủ thực phẩm cho bữa sáng ngon miệng, bữa trưa thịnh soạn, bữa ăn nhẹ buổi chiều và bữa tối mỗi người mỗi ngày.

Nấu ăn cắm trại có thể là sang trọng?

Nếu bạn sợ ý tưởng sống sót trên những con chó nóng và khoai tây chiên vào cuối tuần, hãy lưu ý rằng nấu ăn ở khu cắm trại có thể đơn giản hoặc sành ăn như bạn muốn. Bạn có thể chuẩn bị bữa ăn hảo hạng như những gì bạn làm ở nhà. Với bếp nướng than hoặc propan, bếp hai lò và một hoặc hai lò Hà Lan, bạn có thể thực hiện bất cứ thứ gì thực tế tại khu cắm trại. Với một số bữa ăn một nồi được đóng gói sẵn hiện có sẵn, ngay cả những du khách ba lô cũng có thể thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời khi ở trong vùng hẻo lánh. Tất cả chỉ là vấn đề điều chỉnh công thức nấu ăn của bạn với số lượng dụng cụ nấu ăn bạn có thể mang theo bên mình.

Bạn có bất cứ lời khuyên thực phẩm cho người sành ăn?

Đối với tôi, thực phẩm cho người sành ăn ở khu cắm trại không khác gì thực phẩm dành cho người sành ăn chúng ta ăn ở nhà. Sự khác biệt duy nhất là cách chúng ta điều chỉnh các phương pháp nấu ăn của mình để đánh đồng với các phương tiện mà chúng ta nấu ăn ở nhà. Cải thiện là chìa khóa! Nhưng tốt nhất là thử nghiệm các công thức nấu ăn tại nhà trước khi thử chúng với bạn bè của bạn ở khu cắm trại.