Quán ăn Midtown mới giản dị này, nằm trong khách sạn The CourtTHER A St Giles Premier ở Murray Hill, ra mắt vào tháng 3 năm 2014, tạo ra những món ăn yêu thích, bánh mì kẹp thịt và bia cổ điển, với một khuynh hướng châu Á. Đã được chứng minh là phổ biến với bữa ăn trưa và đám đông sau giờ làm việc của Midtown, nhà hàng Bia và Buns thoải mái cung cấp giá cả hợp lý và ngon miệng thông qua một số thanh trượt nổi bật. Đặt mua một bộ lấy mẫu đa dạng các thanh trượt burger, một vài trong số đó được truyền vào với hương vị châu Á, và rửa sạch chúng với một lựa chọn phong phú các loại bia thủ công trong nước và quốc tế.
Chồng tôi và tôi ghé vào ăn trưa gần đây, và nhanh chóng đưa vào thực đơn khái niệm mới. Trong số 10 thanh trượt burger hiện đang được cung cấp, không một loại nào trong số chúng dựa trên thịt bò xay truyền thống (mặc dù nhân viên gợi ý rằng một tùy chọn thanh trượt dựa trên thịt bò thực sự hiện đang hoạt động). Họ đang suy nghĩ bên ngoài bánh mì ở đây, với các món trong thực đơn burger tập trung vào các "patties" phi truyền thống hơn như bánh cua, sườn ngắn, cá mú, và nhiều hơn nữa.
Hãy nếm thử bằng cách yêu cầu lựa chọn các thanh trượt trong sự kết hợp của ba (giá $ 12) hoặc thứ được chứng minh là năm tham vọng ($ 17). Chúng tôi quyết định đi qua menu của tất cả 10 thanh trượt, yêu cầu năm món ăn. Tôi vẫn đang suy nghĩ về "Nguy hiểm Bangkok", một loại patty tôm ngâm tôm tom yum được nấu trong sả, chanh và một loại dấm Thái Lan, tất cả được gói gọn gàng trong một chiếc bánh brioche. Đối với người chồng, lấy cảm hứng từ Nhật Bản ' Nam Smack Down ' xếp hạng ngọn, một ứng cử viên brioche bun khác, nhưng chứa đầy thịt lợn ướp, thảo mộc tươi, rau và nước tương.
Những người ăn chay cũng sẽ vui mừng ở đây với các lựa chọn bánh mì kẹp thịt không có thịt ngay trên con hẻm của họ, như "Roman Evergreen", một loại nấm Portobello nướng và ướp, ăn kèm với brie và rau xanh trên một cuộn ciabatta nhỏ; và đậu xanh "Khu vườn Địa Trung Hải", được chế biến với rau diếp, cà chua và sốt Tahini trên một cuộn pita.
Nếu bạn đang có ý định cho một chiếc burger thịt bò truyền thống (ahem, nhàm chán!), Họ sẽ cung cấp một món burger thịt bò kích thước đầy đủ trong thực đơn, "Nhà trắng DC" (7,50 đô la) được làm từ thịt bò xay, đậu nành và thảo mộc, và phục vụ trên một brioche bun với cà chua và dưa chua.
À la carte bên bao gồm khoai tây chiên Parmesan, khoai tây chiên, mac tôm hùm và phô mai, và nhiều hơn nữa; Thêm vào đó, tack trên các loại nước sốt như chipotle mayo hoặc nước sốt gừng đậu nành. Ồ, và nếu bạn có thể có chỗ cho bất cứ điều gì nữa, thực đơn mời chào các món khai vị (tôm dừa, kéo quesadillas, v.v.) và xà lách, mặc dù nếu bạn bỏ qua các thanh trượt ở đây, bạn sẽ bị mất điểm . Và một lời khuyên cho những người khôn ngoan: Đừng chừa một ít phòng cho món tráng miệng đặc trưng của ngôi nhà, bánh pudding tự làm, phủ trong nước sốt caramel.
Sự lựa chọn bia bao gồm các thương hiệu trong nước và quốc tế, bao gồm Blanche de Bruxelles từ Bỉ, Kingfisher từ Ấn Độ, Xingu từ Brazil, cũng như các lựa chọn địa phương như Harpoon UFO, Blue Moon, v.v. Rượu bằng ly, và một thực đơn cocktail sắp ra mắt cũng được cung cấp, như các món yêu thích kết hợp burger truyền thống như sữa lắc và phao bia gốc.
Thực đơn Bia & Buns được chế biến bởi Đầu bếp Wisit Panpinyo tự học (được biết đến bởi các nhân viên là Đầu bếp Nok), người đang bận rộn đưa ra một thực đơn mới được mở rộng, sẽ ra mắt vào tháng 9 năm 2014.
Chính địa điểm này có sức chứa 125 khách quen, trang trí theo phong cách tối giản, với nhiều đường nét bóng bẩy và một số gian hàng ban Mê trắng, tất cả đều đặt một chút chói tai vào một số màn hình TV lớn (nhà hàng đã trở thành nơi lui tới của những người yêu thích thể thao đầy những người theo dõi World Cup khi chúng tôi xuất hiện). Một khoảng sân nhỏ phía sau tạo sân khấu cho một loạt các đêm BBQ mùa hè sắp tới, chuẩn bị ra mắt vào ngày 10 tháng 7 năm 2014, với sự pha trộn xen kẽ của các món nướng theo phong cách cổ điển của Mỹ hoặc Đông Nam Á (liên hệ với nhà hàng để biết nhiều nhất lịch trình BBQ ngoài trời đến ngày).
Ồ, và tôi sẽ quên: Đối với những người có túi sâu hơn (loại trừ bản thân tôi), kết hợp với niềm đam mê mãnh liệt với bánh mì kẹp thịt, Bia & Buns cũng đang cung cấp một "Burger Indulgence Burger" cỡ 250 đô la, được làm từ tan chảy -mouth Kobe thịt bò và trang trí với lớp phủ bên trên phong phú như gan ngỗng, trứng cá muối beluga và nấm cục trắng. Quá đắt? Không phải băn khoăn: Các nhân viên đảm bảo với tôi rằng các kế hoạch cho một phiên bản trượt của bánh burger đắt tiền hiện đang được phát triển, dự kiến sẽ được cung cấp với mức giá tương đối hời là "chỉ" $ 100.
Bia & Buns mở cửa cho bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Bảy; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Aves.); beerandbun.com.
