Mục lục:
- Bữa sáng kiểu Salvador
- Curtido
- Yuca Frita
- Thức uống của Consalada
- Horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
bánh Pupusa là thực phẩm chủ yếu của El Salvador. Truyền thống có con rối cho một bữa ăn hoặc một bữa ăn nhẹ đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và bắt nguồn từ văn hóa Maya-Pipil.
Nhộng cơ bản được làm bằng bánh ngô, hoặc bánh dẹt, nhồi phô mai, vỏ lợn, bí, hoặc đậu, hoặc kết hợp một vài trong số các thành phần này.
Thông thường, con nhộng được ăn kèm với cải bắp ( curtido ) và một salsa dựa trên cà chua.
Bữa sáng kiểu Salvador
Một bữa ăn sáng El Salvador, thường bao gồm đậu nghiền, queso Fresco (phô mai tươi), và chuối chiên, một loại trái cây giống như chuối rất lý tưởng để nấu ăn. Bạn sẽ thấy chuối được phục vụ với các bữa ăn khác là tốt. Chuối, đặc biệt là những quả xanh, khô và đặc hơn chuối nên nấu rất ngon.
Bữa sáng ở El Salvador thường bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau của Salvador. Bạn có thể thấy trứng trộn với rau ( huevos picados ) kèm theo chuối chiên. Thường trái cây tươi địa phương được cắt lát và trình bày cùng với các thành phần nóng.
Curtido
Curtid o, một loại gia vị dựa trên giấm làm từ bắp cải, cà rốt và các loại rau khác thường được phục vụ với con rối. Curtido là kiểu rau ngâm của người Salvador và thường có thể cay.
Yuca Frita
Yuca frita hoặc yuca chiên giòn (củ sắn), thường được phục vụ với chicharrón (giòn thịt lợn chiên giòn hoặc vỏ lợn). Yuca frita được làm từ một loại rau củ có tên là sắn có độ đặc của khoai tây và sau đó được chiên. Bạn có thể thấy nó được phục vụ với súp, con nhộng, tamales hoặc thịt nướng như một món ăn phụ.
Yuca con chicharrón (yuca với thịt lợn giòn) là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở El Salvador. Nó thường được phục vụ với curtido, sau đó đứng đầu với chicharrones, salsa cà chua và một loại nước sốt gọi là mojo , chứa dầu, tỏi, hành tây, gia vị và nước ép cam quýt.
Thức uống của Consalada
Consalada ở El Salvador không chỉ là món salad mà họ còn là đồ uống trái cây, được làm từ trái cây xắt nhỏ gọi là refresco de oblalada de fruita .
Để làm thức uống, trái cây (cả ngọt và chua) được cắt thành từng miếng nhỏ với nước và nước trái cây thêm vào, một ít đường và một chút muối. Sau đó nó ngồi để truyền nước với hương vị của trái cây. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong một vài giờ.
Nó không được pha trộn và được đổ trực tiếp từ bình.
Horchata
Horchata, một loại thức uống có nguồn gốc từ sữa có vị đường và gia vị được tìm thấy tại các quầy hàng trên đường phố và nhà hàng ở El Salvador. Horchata thông thường là một loại đồ uống có kem với một chút hương quế và vani.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , một loại bánh ngọt tráng miệng El Salvador, thường được làm bằng chuối, đường và quế. Bột empanada (giống như một chiếc bánh nhỏ) được nhồi với một loại thực phẩm ngọt kem và sau đó được chiên giống như phiên bản mặn của empanadas.
Tortitas
Một cách phục vụ bánh ngọt là với bánh tortillas và patties trứng giòn đóng gói với tôm.
Tamale
Tamales, một món ăn truyền thống của Mỹ Latinh làm từ bột ngô hấp (được gọi là masa), chứa đầy thịt, pho mát, trái cây khô hoặc ngô ngọt.
Sopa de Pata
Sopa de pata (súp chân bò) là một món hầm thịnh soạn của người Salvador được làm từ chuối, đậu xanh, ngô, và yuca cũng như tripe (dạ dày bò) và chân bò.
