Kẹo Louisville nổi tiếng: Bóng Bourbon và Modjeskas

Kentucky được biết đến với lòng hiếu khách miền Nam và thức ăn thoải mái ngon miệng. Tất nhiên, chính Louisville là vị vua trị vì của nhiều món ăn yêu thích trong khu vực như thịt cừu nướng, burgoo và bánh mì kẹp thịt Brown nóng và chúng ta không thể quên người phục vụ Miss Jennie Benedict, người mà chúng ta có thể cảm ơn vì bánh sandwich Benedictine, nhưng, nếu bạn là thèm một cái gì đó ngọt ngào, địa phương, và chắc chắn là Louisville, chọn một vài quả bóng Bourbon và / hoặc Modjeskas.

Quả bóng Bourbon và Modjeskas là hai loại kẹo được yêu thích trong khu vực được yêu thích trong suốt cả năm, nhưng trong những ngày lễ, những quả bóng sô cô la ngọt ngào và Modjeskas nổi tiếng.

Một quả bóng bourbon Kentucky là gì?

Cắn cỡ và phong phú, có nhiều kiểu bóng Bourbon khác nhau. Phổ biến nhất, ít nhất là ở Kentucky, kết hợp bơ, đường và bourbon. Hỗn hợp này sau đó được làm lạnh, cuộn thành những quả bóng, nhúng vào sô cô la tan chảy, và phủ lên trên một quả hồ đào. Bạn đọc đúng đó, những quả bóng không được nướng, vì vậy rượu từ rượu vẫn còn tồn tại trong kẹo. Vì lý do này, Bourbon Balls không phải là một món ăn cho trẻ em, chúng là một hương vị ngọt ngào cho người lớn.

Có nhiều phiên bản, một số công thức nấu ăn sử dụng cookie nghiền trong khi những người khác thêm hạt hồ đào vào trung tâm. Nhiều đầu bếp và nhà sản xuất kẹo cũng có công thức bí mật của riêng họ bằng cách sử dụng vani hoặc các hương vị khác. Nhưng cho dù sở thích của bạn là gì, kết quả cuối cùng vẫn luôn là một viên kẹo Bourbon ngọt ngào.

• Công thức bóng Bourbon Kentucky

Modjeska là gì?

Được tạo ra ở Louisville, Modjeskas là marshmallows thường được làm thủ công bằng tay nhúng nhúng caramel ngọt ngào. Anton Busath, một nhà sản xuất kẹo từ Pháp, người đã thành lập Busath nam Candies ở Louisville, đã phát minh ra món ăn và đặt tên chúng theo Helena Modjeska, một nữ diễn viên nổi tiếng người Ba Lan.

Cô được biết đến với vai diễn Shakespearean và xuất hiện cùng John Barrymore.

Năm 1883, Helena Modjeska đã biểu diễn một vở kịch Ibsen ở Louisville, ngôi sao tấn công Busath hỏi liệu món caramel của anh có thể mang tên cô không. Modjeska đồng ý và trong nhiều năm, Busath xông Candies là những nhà sản xuất duy nhất có thể gọi một cách hợp pháp món kẹo dẻo này là Modjeska. Một trận hỏa hoạn đã phá hủy cửa hàng vào những năm 1940 và các nhà sản xuất kẹo dẻo nhúng caramel khác cũng bắt đầu gọi sáng tạo của họ là Modjeskas.

Muth xông Candies tuyên bố có công thức ban đầu và họ làm một Modjeska ngon. Mặc dù những người làm tốt nhất là tranh luận, nhiều nhà sản xuất kẹo trong khu vực đang nhúng kẹo dẻo làm bằng tay ngon và lấp đầy bàn ăn ngày lễ với bánh kẹo ngọt. Khi chỉ có một truyền thống Louisville sẽ làm, Modjeskas là một gia đình thú vị. Rất khó để tìm thấy chúng ở bất kỳ khu vực nào khác.

Còn Buckeyes thì sao?

Mặc dù người ta thường thấy kẹo buckeye trong các bữa tiệc bánh Giáng sinh và các bữa tiệc ở Kentucky Derby, nhưng điều trị không phải là kỹ thuật từ Kentucky. Các loại kẹo có nguồn gốc từ Ohio, do đó tên … mỗi cái giống như một hạt từ cây buckeye, cây bang Ohio. Điều đó nói rằng, có nhiều cư dân của Kentucky có kết nối kinh doanh và gia đình đến Ohio, vì vậy Buckeyes, nếu bạn đang mở rộng ranh giới khu vực, cũng có thể được coi là một viên kẹo khu vực.

Tôi có thể mua những mục yêu thích trong khu vực ở đâu?

Hầu hết các cửa hàng kẹo thuộc sở hữu địa phương ở Louisville đều pha chế tất cả những viên kẹo yêu quý này. Bóng Bourbon cũng được tìm thấy trong các cửa hàng quà tặng của các nhà máy chưng cất, như Makers Mark, quá. Nếu bạn đang tham quan một nhà máy chưng cất địa phương, tỷ lệ cược cao, bạn sẽ bắt gặp một số kẹo sô cô la bourbon để mua.

Tham quan Đường mòn Kentucky Bourbon - Đi đâu và làm thế nào để truy cập tất cả các tour du lịch bourbon của Kentucky.

Đường mòn Bourbon đô thị là gì? - Chờ đợi? Tôi có thể tìm hiểu về bourbon mà không cần rời Louisville? Vâng, đó là sự thật, hãy xem Urban Bourbon Trail để biết ý tưởng về nơi sẽ đi và những gì để nhấm nháp.

3 cách hàng đầu để khám phá đất nước Bourbon - Bạn bối rối về trải nghiệm bourbon nào dành cho bạn? Liên kết này sẽ giúp bạn quyết định làm thế nào để trải nghiệm đất nước bourbon. Tự mình, với bạn bè, với gia đình, hoặc bất kỳ cách nào bạn chọn.