Nơi để tìm các món nướng tốt nhất ở Memphis

Trong khi bạn có thể nhận được tất cả các mặt hàng chủ lực Memphis BBQ sườn sườn, kéo thịt lợn, bologna, xúc xích, tại Góc ấm cúng, gà mái Cornish là ngôi sao của buổi trình diễn tại khớp này. Hút thuốc, dịu dàng và được pha trong nước sốt, đây là thứ để đặt hàng khi tất cả các bạn đều cõng. Góc ấm cúng đã được giới thiệu trên Diners, Drive-Ins và Dives trên Food Network.

Mẹo nhỏ: Đừng bỏ qua bánh mì trắng sẽ có trên đĩa của bạn; đó là để nhấm nháp thêm nước sốt.

Bar-B-Que của Payne

Payne's là người bạn đồng hành cùng BBQ để thử món thực đơn Memphis thiết yếu: bánh mì thịt lợn kéo. Những người thợ mỏ tại Payne's sẽ bắt đầu bằng vai lợn hút thuốc chậm trên than hickory; Sau đó, họ sẽ băm thịt mềm và đặt nó lên một chiếc bánh đứng đầu. Cuối cùng, Payne đứng đầu chiếc bánh sandwich của bạn với những miếng mù tạt rối và công thức sốt nhà của họ.

Gợi ý bên lề: Trong khi bạn sẽ tìm thấy đậu nướng trên hầu hết các thực đơn BBQ, Payne lề tự hào có một số món ngon nhất trong thị trấn.

Charlie Vergos Rendezvous

Các quán thịt nướng nổi tiếng nhất trong thị trấn cũng tình cờ nằm ​​trong một con hẻm không chính xác dễ tìm thấy ở trung tâm thành phố Memphis. Mặc dù người dân địa phương có thể coi đây là một địa điểm du lịch, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng là một cuộc hành hương cho bầu không khí, dịch vụ, và tất nhiên, thực phẩm. Sườn nướng khô chà xát của họ đặt chúng trên bản đồ, nhưng hãy thử xúc xích và đĩa phô mai và thịt ức bò.

Mẹo nhỏ: Hãy nhớ rằng sườn sườn Rendezvous được nướng, không phải là phiên bản hun khói mà Memphis được biết đến bằng cách khác.

Cửa hàng Bar-B-Q

Một trong những địa điểm phổ biến nhất để người dân địa phương có thể sửa chữa Memphis BBQ của họ, địa điểm gia đình giản dị này phục vụ sườn và kéo thịt lợn cùng với mì spaghetti BBQ yêu thích của họ và nhiều hơn nữa. Dù bạn gọi món gì, hãy đảm bảo thử món sốt thịt lợn Dancing Pigs hấp dẫn (có sẵn ở mức độ nhẹ hoặc nóng) để có hương vị hoàn hảo. Nhà hàng này, nằm ngay dưới phố giải trí Overton Square, đã giành được nhiều giải thưởng, vị trí hàng đầu trong các cuộc thăm dò và đã được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông quốc gia.

Sự thật thú vị: Cửa hàng Bar-B-Q tuyên bố đã phát minh ra cả bánh mì nướng BBQ nướng Texas và Spaghetti BBQ.

Thịt nướng hầm của Leonard

Leonard's đã phục vụ một số món thịt nướng Memphis ngon nhất kể từ năm 1922. Khi câu chuyện xảy ra, Leonard Heuberger bắt đầu bán bánh mì BBQ hun khói tại nhà hàng của mình sau đó, và mọi người không thể đủ. Tất nhiên, hãy thử bánh sandwich với phần trên cùng, hoặc sườn nướng hun khói.

Sự thật thú vị: Một số người nói rằng Leonard là nhà hàng thịt nướng Memphis vẫn còn hoạt động lâu đời nhất.

BBQ trung tâm

Một yêu thích thường xuyên trong các cuộc thăm dò và giải thưởng địa phương, Central BBQ hoàn toàn kiếm được cho họ danh tiếng. Bạn có thể đặt sai món sườn heo, cánh gà, hoặc món Memphis yêu thích, kéo nachos thịt lợn. Họ tự động đến với bánh tortilla, nhưng người dân địa phương sẽ bảo bạn yêu cầu khoai tây chiên làm tại nhà hoặc thậm chí là khoai tây chiên thay thế. Don Patrick rời đi mà không thử bánh pudding chuối cho món tráng miệng. Central BBQ có ba địa điểm: Midtown, Summer Avenue và trung tâm thành phố Memphis thuận tiện gần Bảo tàng Quyền Công dân Quốc gia.

Gợi ý phụ: Phô mai miền Trung BBQ phô mai là những thứ mơ ước được làm từ: hoàn hảo, kem, và phủ một lớp nước sốt thịt nướng.

A & R Bar-B-Q

Bạn biết bạn đang ở đúng nơi cho món thịt nướng Memphis ngon nhất khi có một nhà hút thuốc hoàn toàn riêng biệt trên trang web của nhà hàng, đó là trường hợp của A & R Bar-B-Q. Trong khi bạn có thể yêu cầu các mặt hàng chủ yếu của bánh mì kẹp thịt lợn hoặc sườn, bạn cũng có thể phân nhánh ra cho thịt ba chỉ, BBQ bologna hoặc xúc xích.

Mẹo nhỏ: Đối với những người tìm kiếm một chút nhiệt với thịt của họ, A & R cung cấp một liên kết nóng tự chế rất đáng để thử.

BBQ BBQ

Stanley BBQ ở Quảng trường Overton có thể chỉ mới mở cửa vào năm 2016, nhưng với nhiều năm kinh nghiệm nấu ăn cạnh tranh, những người thợ mỏ tại Stanley đã giành được một vị trí trong danh sách này. Các quán ăn cung cấp cả thịt lợn và thịt gà hun khói kiểu Memphis và thịt bò thái lát kiểu Texas, tất cả trên một đĩa ăn tối hoặc bằng pound, cộng với xúc xích gà và một số mặt hàng lấy cảm hứng từ Đức như bánh quy, bóng dưa cải, và mac 'n' bia phô mai.

Gợi ý bên lề: Đặt món rau mầm Brussels xào làm món khai vị hoặc cùng với bữa ăn của bạn để có một món ăn hoàn hảo, giòn tan ăn kèm với thịt xông khói, hạnh nhân kẹo và hành tây.

Một & chỉ BBQ

Ba địa điểm trong khu vực của One & Only BBQ phục vụ các món sườn khô, bologna BBQ, gà tây hun khói, nước sốt nóng và nhẹ, và nhiều món khác với một loạt các mặt, bánh mì nướng Texas và bánh nướng cho món tráng miệng. Các địa điểm East Memphis và Agricenter / Shelby Farms có rất nhiều chỗ ngồi, trong khi vị trí Kirby Parkway có nhiều điểm chung hơn, mặc dù họ có một vài bàn.

Gợi ý phụ: One & Only rất nghiêm túc về món salad khoai tây của họ: họ có hai loại, món salad khoai tây nướng hai lần được nướng với thịt xông khói và một phiên bản dựa trên mù tạt rối hơn.

Lán của Elwood

Trên con phố ẩm thực bị đánh giá thấp nhất ở Memphis là Elwood's Shack, một địa điểm giản dị, ấm cúng chứa đầy đồ lưu niệm và tự hào với một bàn ăn ngoài trời đầy ắp, phục vụ thịt ức, sườn hun khói, thịt lợn kéo ngon lành, xúc xích, và nhiều hơn nữa trong bữa sáng sandwiches, quesadillas, tacos, nachos, hoặc một mình.

Gợi ý bên lề: Salad tater rất khác biệt và ngon miệng, nhưng phô mai xanh Maytag và jalapeño cole slaw thực sự độc đáo.

Show Thuyền nướng

Mặc dù bên ngoài không rườm rà, Showboat BBQ là một món ăn BBQ BBQ nổi tiếng của trường học cũ nổi trội về những điều cơ bản: thịt lợn kéo than hun khói chậm được phục vụ trên bánh mì trắng mềm, xương sườn, thịt nướng và một nửa con gà , BBQ nachos, cộng với nhiều nước sốt, nước sốt và các mặt.

Gợi ý bên lề: Để thưởng thức món ăn linh hồn miền Nam với món thịt nướng Memphis của bạn, hãy thử món đậu bắp chiên của Showboat.

Quán cà phê thành phố Blues

Phục vụ một hỗn hợp chiết trung của thịt nướng, các món ăn miền Nam và hải sản, món chủ lực ở phố Beale này là một lựa chọn vững chắc để thử món sườn nướng nổi tiếng của Memphis, cộng với tamales, củ cải xanh và khoai tây chiên gừng hải sản khét tiếng của họ.

Sự thật thú vị: Blues City nằm ở góc phố Beale và Phố thứ hai, vì vậy hãy chắc chắn kiểm tra nhạc sống, giải trí và mọi người xem trên Beale trước và / hoặc sau bữa ăn của bạn. Đây là nơi duy nhất ở bang Tennessee cho phép bạn đi bộ xung quanh với một ly bia hoặc cocktail mở.