Nhà hàng đầu bếp nổi tiếng Vancouver

Vancouver đã lén lút đạt được danh tiếng là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu trên thế giới. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi thành phố có phần của các đầu bếp nổi tiếng tên tuổi (tất nhiên là có nhà hàng riêng của họ).

Tất cả các đầu bếp nổi tiếng và nhà hàng của họ trong danh sách này đều đáng để ghé thăm. Thật vậy, những nhà hàng (nổi tiếng) này tương đối đắt hơn so với các quán ăn khác ở Vancouver, nhưng chúng rẻ hơn nhiều so với các nhà hàng đầu bếp nổi tiếng của London, thành phố New York. Và, nếu bạn đi du lịch từ Mỹ, đồng đô la Mỹ mạnh khiến họ trở thành một thỏa thuận thậm chí còn tốt hơn.

Nhà hàng Hidekemo Tojo & Tojo

Vancouver Hidekemo Tojo phát minh ra cuộn California. Điều đó một mình sẽ kiếm được một vị trí trong danh sách này, nhưng đây là một đầu bếp nổi tiếng, người không nghỉ ngơi trên vòng nguyệt quế của mình. Thay vào đó, anh ta tiếp tục đánh thức người dân địa phương, khách và những người nổi tiếng khác bằng bữa tối omakase nổi tiếng ("để lại cho chúng tôi") tại nhà hàng của Tojo.

Nhà hàng của Tojo là nhà hàng sushi tốt nhất ở Vancouver, nơi đang nói rất nhiều ở một thị trấn nơi sushi có mặt khắp nơi như mưa.

Nhà hàng của Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

Nhà hàng Vikram Vij & Vij

Vikram Vij là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất ở Vancouver; anh ấy cũng là một ngôi sao ẩm thực trên khắp Canada và cũng có tiếng tăm ở Mỹ. Chủ sở hữu - cùng với vợ của mình, Meeru Dhalwala - trong năm nhà hàng, Vij đã xuất bản hai cuốn sách nấu ăn và có dòng bữa ăn mang về nhà riêng. Ông cũng là một thẩm phán về Canada băm nhỏ .

Vij trở nên nổi tiếng với nhà hàng hợp nhất Ấn Độ Vij, mô tả bởi Các Thời báo New York Là một trong những "nhà hàng Ấn Độ ngon nhất thế giới. Trong khi Vij's là một trong những nhà hàng Ấn Độ ngon nhất ở Vancouver, nó cũng đơn giản là một trong những nhà hàng tốt nhất ở đây, bởi vì đó là sự kết hợp giữa các nguyên liệu và hương vị Ấn Độ truyền thống. với kỹ thuật tiên tiến - nó không giống bất kỳ món ăn Ấn Độ nào bạn từng nếm trước đây.

Tiền boa: Vij không chấp nhận đặt phòng, vì vậy hãy chuẩn bị chờ hơn một giờ để đặt bàn. Bạn có thể cắt giảm thời gian chờ đợi bằng cách đến sớm nhất có thể (nhà hàng mở cửa lúc 5:30 chiều, vì vậy hãy đến đó trước 5 giờ chiều) và bằng cách đi vào giữa tuần.

Vij's - 3106 đường Cambie, Vancouver, BC

Nhà hàng David Hawksworth & Hawksworth

David Hawksworth là một trong những đầu bếp nổi tiếng trẻ nhất của Vancouver. Là người gốc Bắc Vancouver, Hawksworth đã thực hành nghề thủ công của mình tại các nhà hàng được gắn sao Michelin ở châu Âu trước khi quay lại Vancouver để đến nhà hàng helm West (một trong những nhà hàng được ca ngợi nhất trong thành phố).

Năm 2011, Hawksworth khai trương Nhà hàng Hawksworth để được hoan nghênh đáng kinh ngạc; ông cũng là đầu bếp trẻ nhất được giới thiệu trong Đại sảnh Danh vọng Nhà hàng BC. Phục vụ các món ăn Canada theo mùa trong một bầu không khí ẩm thực, đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người sành ăn tìm kiếm một trải nghiệm mới mẻ.

Nhà hàng Hawksworth - Khách sạn Rosewood Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

Câu lạc bộ Rob Feenie & Xương rồng

Cướp Feenie là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất ở Canada. Anh ấy không chỉ là người dẫn chương trình (trong năm mùa) của The Food Network Kinh điển mới với Rob Feenie , ông cũng là tác giả của ba cuốn sách dạy nấu ăn và là người Canada đầu tiên giành chiến thắng Đầu bếp sắt Mỹ (năm 2005, đánh bại đầu bếp Masaharu Morimoto).

Là người gốc Vancouver (lớn lên ở Burnaby, BC), Feenie là người sáng lập, đồng sở hữu và đầu bếp điều hành của nhà hàng Vancouver Lumière và Feenie cho đến năm 2007, kể từ năm 2008, anh là đầu bếp chính và có tầm nhìn ẩm thực cho người nổi tiếng Câu lạc bộ xương rồng nhà hàng, một chuỗi các quán rượu Canada bình thường siêu phổ biến ở Vancouver.

Cactus Club, cho đến nay, là quán ăn bình thường nhất trong danh sách này. Nếu bạn là một người sành ăn, bạn có thể bỏ qua món này; các món ăn ngon, nhưng hầu như không độc đáo. Mặt khác, họ làm một chiếc bánh burger chay tuyệt vời với giá dưới 16 đô la, thân thiện với gia đình và chuỗi sở hữu một số bất động sản tốt nhất trong thành phố (địa điểm Yaletown có một đám đông cuối tuần tuyệt đẹp, và một ở English Bay Beach gần với nước như bạn có thể nhận được).

Câu lạc bộ xương rồng - nhiều địa điểm trên khắp Vancouver

Nhà hàng Ned Bell & YEW

Trong số các đầu bếp nổi tiếng của Vancouver trong danh sách này, Chuông Ned được cho là ít nổi tiếng nhất trên toàn quốc, mặc dù ông cực kỳ nổi tiếng ở Vancouver. Sinh ra ở Okanagan, BC, Bell là cựu sinh viên của Rob Feenie (xem ở trên), hiện đang là Bếp trưởng điều hành tại Nhà hàng YEW tại Khách sạn Bốn Mùa Vancouver.

Người đoạt giải thưởng Nhà hàng YEW là một trong những nhà hàng tốt nhất cho ẩm thực Tây Bắc Thái Bình Dương ở Vancouver, đặc biệt là hải sản địa phương. Chef Bell là một người ủng hộ giọng hát cho hải sản bền vững; Đầu bếp phi lợi nhuận của ông cho Đại dương hỗ trợ Ngày hải sản bền vững quốc gia cho Canada.

Nhà hàng YEW - Khách sạn Bốn Mùa Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

Tiền thưởng! Nhà hàng nổi tiếng nhất của Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

Nhà hàng khác với đầu bếp. Rõ ràng - bằng chứng là nhiều tên trong danh sách này - các đầu bếp có thể và tự làm chủ và vận hành nhà hàng của riêng họ. Nhưng mỗi thành phố đều có danh sách các nhà hàng nổi tiếng không nhất thiết phải là đầu bếp; nhiều người có thể chỉ đơn giản là những người kinh doanh tuyệt vời với hương vị tuyệt vời.

Tôi bao gồm hai nhà hàng nổi tiếng nhất của Vancouver - Mark Brand và Sean Heather - trong danh sách này bởi vì đây là những người có ảnh hưởng lớn đến sự phục hưng ẩm thực của Vancouver, ngay cả khi họ không tự tạo ra thức ăn.

Nhãn hiệu là chủ sở hữu của một số nhà hàng và quán bar ở Vancouver, bao gồm The Diamond (một trong những quán bar Cocktail hàng đầu của Vancouver) và biểu tượng Save on Meats. Những nỗ lực của thương hiệu để tiết kiệm Thịt trên đã được ghi nhận trong chương trình thực tế Gastown Gamble.

Sean Heather là một huyền thoại Vancouver; ông là chủ sở hữu của nhiều nhà hàng và quán bar ở Gastown lịch sử, bao gồm The Irish Heather (quán rượu Ailen tốt nhất dành cho người lớn ở Vancouver), Salty Tongue Cafe và Phòng thử nếm muối.