Tìm hiểu về thiết lập bàn tại nhà hàng Trung Quốc

Nếu đây là lần đầu tiên bạn tham dự một bữa tiệc sang trọng của Trung Quốc, bạn có thể cảm thấy lo lắng rằng mình sẽ sử dụng dụng cụ sai hoặc đặt một cái gì đó không đúng. May mắn thay, mọi thứ đều khá dễ hiểu và nghi thức ăn uống của người Trung Quốc thực sự khá thoải mái. Vì vậy, đừng lo lắng, chỉ cần đọc bài viết này và đi thưởng thức bữa ăn của bạn.

Dụng cụ và bàn ăn Trung Quốc

Có một bức ảnh kèm theo bài viết này. Bắt đầu từ bên trái và làm việc xung quanh, bạn sẽ tìm thấy các mục sau đây. Dưới đây, là một lời giải thích về những gì từng được sử dụng cho.

• Khăn ướt
• Bát với thìa
• Bát nước sốt nhỏ
• Ly rượu
• Ly trà / tách trà
• Muỗng và đũa
• Đĩa
• Khăn ăn vải

Lưu ý, bộ này có thể là số lượng vật phẩm tối đa bạn có trong bàn của mình. Tùy thuộc vào sự đơn giản của nhà hàng, bạn có thể chỉ tìm thấy bát, đĩa và một bộ đũa.

Mô tả: Khăn ướt

Vải là để lau tay trước và trong bữa ăn. Một số thực phẩm Trung Quốc yêu cầu sử dụng tay của bạn vì vậy rất hữu ích khi có vải. Bạn sẽ không luôn luôn được cung cấp cho nó và đôi khi có thể có một khoản phí nhỏ cho nó.

Mô tả: Bát & Muỗng

Có một sự khác biệt trong khu vực để sử dụng. Ở miền Nam, mọi người tự phục vụ từ các món ăn chung vào bát nhỏ của họ và nhổ xương, da, vv vào đĩa. Ở những nơi khác, bát được để dành cho súp hoặc cơm chiên. Nếu bạn sử dụng bát của bạn cho thức ăn và sau đó được phục vụ súp hoặc cơm chiên (thường đi vào cuối bữa ăn), sau đó chỉ cần yêu cầu một bát sạch.

Mô tả: Bát nước sốt nhỏ

Chiếc bát nhỏ này được sử dụng để nhúng nước sốt. Điển hình là giấm Trung Quốc có màu nâu đậm được phục vụ tại đây. Thông thường nước tương không được sử dụng để nhúng.

Mô tả: Ly rượu

Trong một bữa ăn tối, một chiếc cốc rượu vang có thể có mặt. Nó sẽ được sử dụng để phục vụ bất kỳ rượu xã nào bạn đặt hàng. Đừng ngạc nhiên nếu khi rót rượu, ly được rót đầy ngay trên đỉnh. Điều này là bình thường trong các bữa ăn tối của Trung Quốc nhưng bạn càng rót ly của mình nhanh hơn, nó sẽ được đổ đầy nhanh hơn, vì vậy hãy cẩn thận.

Mô tả: Ly trà / Cốc

Thông thường dịch vụ cũng bao gồm một tách trà. Đôi khi trà được phục vụ trong một ly.

Mô tả: Muỗng và Đũa

Cài đặt bàn sẽ không phải lúc nào cũng có thìa nhưng sẽ luôn có đũa.

Mô tả: Tấm

Như tôi đã đề cập ở trên liên quan đến bát & thìa, đĩa có thể được sử dụng để tự phục vụ thức ăn hoặc để giữ những miếng không ăn được (Nhiều loại thịt của Trung Quốc, đặc biệt là thịt gà, được ăn kèm với xương. Những thứ này không được ăn.)

Thông thường, đĩa của bạn được đổ đầy nước sốt hoặc những thứ khác và bạn có thể yêu cầu một cái sạch vì các món ăn mới được phục vụ. Yêu cầu máy chủ của bạn cho một cái mới - nó hoàn toàn được mong đợi và phù hợp. Trong một số trường hợp, họ sẽ tự động đưa cho bạn một đĩa mới khi một vòng món ăn mới được phục vụ.

Mô tả: Khăn ăn vải

Thật sự rất hiếm khi tìm thấy một chiếc khăn ăn bằng vải trong một nhà hàng Trung Quốc. Nếu bạn có một cái, nghi thức là đặt một góc dưới đĩa của bạn và sau đó để nó treo vào lòng bạn. Nếu bạn cảm thấy thoải mái hơn khi đặt khăn ăn vào lòng, điều này có thể chấp nhận được.

Bát cơm ở đâu?

Bạn sẽ không tìm thấy một bát cụ thể cho cơm ở bàn. Thực tế, bạn sẽ không được tặng một bát cơm trắng trừ khi bạn đặc biệt yêu cầu. Cơm chiên, nếu được đặt hàng, sẽ được phục vụ theo kiểu gia đình ở giữa bàn. Cơm trắng sẽ được phục vụ trong bát cá nhân.

Cơm thường được ăn vào cuối bữa ăn. Nếu bạn muốn ăn cơm với bữa ăn của mình, thì bạn phải yêu cầu nó từ máy chủ của bạn. Thường thì bạn phải yêu cầu nhiều lần vì họ không nghĩ sẽ mang theo khi các món ăn được phục vụ.