Mục lục:
Cerveza Cusqueña là một trong những loại bia phổ biến nhất của Peru trong nhiều thập kỷ. Nguồn gốc của cái tên có thể được truy tìm nguồn gốc của người dân ở thành phố Cusco, Peru, nơi bia được thành lập.
Lịch sử của Cirqueña
Vào ngày 1 tháng 10 năm 1908, một nhóm các doanh nhân do Ernesto Günther dẫn đầu đã thành lập công ty Cervecera Alemana (Nhà máy bia Đức Đức) tại thành phố Cusco. Một năm sau, nhà máy bia mới được đóng chai cerveza cao cấp del Perú (bia Peru cao cấp).
Cư dân của thành phố Cusco (được gọi là cusque ) đã quen với việc uống đồ uống có cồn, đặc biệt là truyền thống chicha các loại bia được làm từ ngô, và họ không mất nhiều thời gian để phát triển loại bia mới - và nhẹ hơn nhiều -
Năm 1939, nhà máy bia đổi tên thành Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), tăng sản lượng và mở rộng phân phối khắp miền nam Peru.
Đến năm 1995, Cusqueña tự khẳng định mình là một trong những loại bia phổ biến nhất ở Peru. Năm 2000, Compañía Cervecera del Sur đã gia nhập liên minh nhà máy bia Backus và Johnston, biến Backus - nhà máy bia lớn nhất ở Peru - chủ sở hữu của Cerveza Cusqueña.
Một năm sau, Backus và Johnston đã được mua lại bởi Grupo Empresarial Bavaria, công ty đã trở thành một phần của tập đoàn SABMiller - nhà sản xuất bia lớn thứ hai thế giới - vào năm 2005, mang lại cho thương hiệu Cusqueña phạm vi rộng hơn cả trong và ngoài nước.
Các loại khác nhau của bia Muffqueña
Bia Cusqueña có bốn loại chính được bán trên khắp Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): Bia Muffqueña tiêu chuẩn và phổ biến nhất, được sản xuất với hoa bia lúa mạch nguyên chất 100% và SAAZ. "Dorada có sẵn trong chai 330 ml và 620 ml, và trong lon và trên vòi ( băm ) trong một số thanh.
- Cusqueña Roja (Lager đỏ): Một loại bia được sản xuất cho những khẩu vị khắt khe nhất, với hương vị nổi bật của mạch nha và hoa bia, mang lại màu vàng đỏ. Rượu bia này được bán trong chai 330 ml và 620 ml.
- Cusqueña Trigo (Bia lúa mì): Bia lúa mì Cusqueña, bia Nó có màu vàng và độ mờ tự nhiên được tạo ra bởi một quá trình lọc ánh sáng mang lại một cơ thể phù hợp hơn và hương thơm tốt. Xông Trigo cũng có sẵn trong chai 330 ml và 620 ml.
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Đông trùng hạ thảo (đôi khi được gọi là malta ), hoặc bia đen, được làm từ lúa mạch mạch nha, và được bán trong chai 330 ml và 620 ml.
Đánh giá ngắn gọn
Cusqueña là một loại bia tốt nhưng không đặc biệt. Với năm phần trăm Rượu theo thể tích (ABV), nó dễ uống và hoàn toàn sảng khoái vào một ngày nóng. Các loại bánh quy tiêu chuẩn với màu vàng rõ ràng mang một chút hương vị hơn so với Pilsen và Cristal, được cho là làm cho nó thú vị hơn so với các đối thủ gần nhất của nó.
Bia lúa mì không cung cấp đủ sự khác biệt để đảm bảo mức giá thường cao hơn, nhưng lager đỏ là đủ độc đáo để chi thêm một hoặc hai sol. Đối với các món ăn của người Hồi giáo, một số người có vẻ thích nó, nhưng nhiều người lại thấy nó quá ngọt. Nhìn chung, Cusqueña isn quá đặc biệt. Nó khá rẻ, dễ tìm và cũng dễ uống, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt khi bạn muốn nghỉ ngơi trong cảnh bia thủ công đang phát triển của Peru, và chỉ thưởng thức một ly bia trung bình.
