Mục lục:
Món chính trong ẩm thực Scandinavia chắc chắn là cá. Với một ngành công nghiệp đánh bắt cá lớn như vậy, nó chỉ có ý nghĩa bởi vì nó có sẵn và giá rẻ. Từ cá hồi, cá trích đến động vật có vỏ, có vô số loại cá ở nhiều dạng khác nhau được tìm thấy trong bất kỳ nhà hàng Scandinavia nào. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó để làm món tráng miệng, ví dụ, tiếng Na Uy nhà sản xuất . Cá hồi nướng là một món ăn phổ biến, cũng như các món súp cá và thịt hầm khác nhau. Ngay cả bánh cá cũng là một món ăn truyền thống phổ biến ở các vùng của Scandinavia.
Gravlax
Đây là một món ăn phổ biến của người Scandinavi được làm từ cá hồi sống được chữa khỏi bằng muối, thì là và đường. Theo truyền thống, nó được ăn với bánh mì lúa mạch đen, mù tạt và thì là. Gravlax thường được phục vụ trên bánh mì hoặc với một bên khoai tây và có thể được tìm thấy trong nhiều nhà hàng khác nhau trên khắp Scandinavia.
Thịt viên
Thực phẩm cuối cùng của Scandinavia, thịt viên của khu vực khác với thịt viên được tìm thấy ở Bắc Mỹ vì chúng thường nhỏ hơn và chỉ được làm bằng các nguyên liệu tươi. Chúng được làm theo cách truyền thống từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bê, nhưng tùy thuộc vào nơi bạn ở Scandinavia, các thành phần và kích thước của thịt viên có thể khác nhau. Ở Thụy Điển, chúng thường được phục vụ với khoai tây nghiền và mứt; tuy nhiên, ở Đan Mạch, rất có thể bạn sẽ ăn chúng với bắp cải muối, khoai tây và củ cải đường. Một điều chắc chắn là bất kể bạn ở đâu tại Scandinavia, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thịt viên trong thực đơn.
Quả mọng
Quả mọng là một mặt hàng chủ lực phổ biến trong nhiều món ăn Scandinavia. Cả hai món ăn ngọt và mặn đều có quả mọng. Chúng được thưởng thức trong nhiều bữa ăn khác nhau, từ bữa sáng cho đến bữa tối, và là một thành phần phổ biến trong các món tráng miệng. Có hai loại quả mọng mà Scandinavia được biết đến là: lingonberries và cloudberries. Lingonberries thường được ăn với bánh mì nướng và cháo và cũng thường được sử dụng làm nước sốt cho các loại thịt. Chúng tương tự như quả nam việt quất và có vị đắng tự nhiên, vì vậy đường thường được thêm vào để làm cho chúng có vị dễ chịu hơn. Lingonberries thường được thưởng thức ở dạng mứt. Cloudberries có màu vàng nhưng trông tương tự như quả mâm xôi có hình dạng và chủ yếu được mua ở dạng mứt hoặc dưới dạng nước ép. Mứt đám mây thường được ăn trên bánh mì nướng hoặc làm nước sốt cho các loại thịt hoặc trong món tráng miệng.
Bánh xèo
Bánh kếp là một món ăn phổ biến của người Scandinavi.Chúng được thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày, không chỉ vào bữa sáng như ở những nơi khác trên thế giới. Các khu vực khác nhau của Scandinavia có công thức bánh kếp khác nhau. Ví dụ, tại nhiều nhà hàng ở Thụy Điển, bạn sẽ tìm thấy raggmunk , còn được gọi là bánh kếp khoai tây Thụy Điển vì thành phần chính là khoai tây. Ở Phần Lan, bạn sẽ tìm thấy pannukakku . Pannukakku, đó là bánh kếp nướng lò. Hầu hết các loại bánh kếp đều được phủ kem và quả mọng, mặc dù có thể sử dụng nhiều loại toppings khác nhau. Ở Đan Mạch, bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh pancake có vị giống như sự kết hợp giữa bánh rán và bánh kếp. Bất cứ nơi nào bạn ở Scandinavia, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một số loại bánh xèo ngon trong thực đơn.
