Đánh giá về Gallopin Brasserie ở Paris

Một quán bia truyền thống của Paris đã đạt được danh tiếng vững chắc là một trong những món ngon nhất của thành phố, Gallopin có các món ăn cổ điển của Pháp trong một phòng ăn tuyệt đẹp của thế kỷ 20, Belle Epoque. Giá cả vừa phải, quá. Nhà hàng Pháp tầm trung này là một lựa chọn tốt khi bạn muốn tập luyện cơ bắp cho người sành ăn và mở rộng khẩu vị của mình - mà không phá vỡ ngân sách của bạn.

Tại sao bạn có thể thích nó:

• Gallopin phục vụ đồ uống bia Pháp ngon, đơn giản với giá cả hợp lý
• Dịch vụ này rất tuyệt vời và thân thiện.
• The Belle Époque trang trí khắp nhà hàng đưa bạn đến một Paris đã qua

Tại sao nó có thể không dành cho bạn:

• Thực đơn không đặc biệt thân thiện với người ăn chay
• Các menu cố định chỉ cung cấp một vài lựa chọn
• Những người thích sự nhộn nhịp và phấn khích có thể thấy bầu không khí ở đây quá yên tĩnh.

Những ấn tượng đầu tiên:

Một người bạn Pháp đã giới thiệu Gallopin sau khi tôi nói với cô ấy rằng tôi đang tìm kiếm những món ăn Pháp tuyệt vời nhưng giá cả hợp lý, kiểu quán bia. Đó là một trật tự cao. Và tôi chắc chắn đã không mong đợi bất kỳ sự rườm rà nào, với lời hứa của cô ấy rằng nó sẽ không quá khó đối với ngân sách của tôi.

Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi tôi bước vào Gallopin từ màu xám kiên quyết Nơi de la Bourse (Quảng trường thị trường chứng khoán), nỗi ám ảnh yêu thích của các chủ ngân hàng đầu tư, và thấy mình được chuyển đến một Paris vào khoảng năm 1900 đầy mê hoặc.

Quán bia Grands-Boulevards được khai trương lần đầu tiên vào năm 1876 và sau đó được cải tạo lại cho Triển lãm toàn cầu năm 1900 đã thu hút hàng ngàn du khách quốc tế đến thành phố.

Gallopin có một thanh gỗ gụ lớn, đèn chùm bằng đồng và đường ray, và, tốt nhất, một số bức tranh tường kính màu đáng chú ý nhất mà tôi đã đặt mắt. Với màu hồng và màu vàng mềm mại của chúng, những bức tranh tường tỏa ánh sáng ấm áp, mơ màng lên phòng ăn và mở ra một khu vườn đầy lá. Gương nằm xung quanh phòng ăn hoành tráng khuếch đại hiệu ứng.

Đây là bữa ăn Paris lãng mạn và tuyệt vời.

Thực đơn

Những thú vui có thể dừng lại ở đó, nhưng họ đã không thành công. Chủ sở hữu Marie-Laure và Georges Alexandre và Đầu bếp Didier Piatek cung cấp các nguyên liệu thị trường được chuẩn bị mới trong các món ăn truyền thống được trình bày trang nhã, thêm vào đó là một niềm say mê hiện đại và hiện đại cho các món yêu thích cũ.

Một số ví dụ từ menu bao gồm:

• Steak với các món cuối cùng om và bơ cam
• Phi lê vịt nướng với húng tây và khoai tây nghiền
• Salad salad với cá ngừ nấu chín nhẹ
• Đĩa hải sản tươi sống

Các món tráng miệng, tất cả đều lạ miệng, bao gồm Belle Hélène (một quả lê luộc nhúng trong sốt sô cô la nóng) và bánh mì nướng kiểu Pháp với bánh mì bơ caramel mặn và kem vani.

Bởi vì các nguyên liệu theo mùa được nhà bếp ưa chuộng, thực đơn thay đổi thường xuyên. Bạn có thể gọi món la carte, nhưng tôi khuyên bạn nên dùng menu cố định cho lần truy cập đầu tiên. Thực đơn đầy đủ bao gồm một món khai vị, món chính, món tráng miệng và nửa chai Mouton Cadet (đỏ hoặc trắng).

Thèm ăn nhẹ hơn có thể lựa chọn cho một món khai vị và món chính hoặc một món chính và món tráng miệng.

Đánh giá đầy đủ của tôi:

Sau khi được đưa lên bàn của chúng tôi bởi máy chủ mỉa mai, nhưng rất thân thiện, chúng tôi bắt đầu bữa ăn với kirs : một cổ điển khai vị (uống trước bữa tối) pha với rượu vang trắng và xi-rô nho đen.

Là một người yêu hải sản, tôi đã chọn cá hồi đất nung (gần với một pa-tê) với trứng Mimosa là khóa học đầu tiên của tôi. Cá hồi được tẩm ướp tinh tế và tan chảy trên vòm miệng.

Món chính, cá đối đỏ với lasagna rau và pesto Provencal, cũng ngon không kém. Cá đối, gần với cá hồng, có kết cấu mềm và mềm hơn, và rất tươi. Lasagna, mặc dù không có gì đặc biệt, nhưng đủ hương vị.

Hai người bạn đồng hành của tôi, những động vật ăn thịt hăng hái, cả hai đều say sưa trong truyền thống gan ngỗng và thịt lợn thăn thịt lợn với gratin khoai lang.

Một kết thúc ngọt ngào

Đối với món tráng miệng, tôi mắc kẹt với truyền thống và đặt món bourbon vanilla crème brulée. Tôi đã không thất vọng. Crème brulée sống với hình dạng lý tưởng của nó: sữa trứng nửa cứng, nửa chảy dưới lớp vỏ đường caramen hoàn hảo vỡ như thủy tinh mỏng dưới muỗng.

Đến đó và thông tin thực tế

Nhà hàng nằm ở trung tâm, trên quảng trường đối diện với Bourse (Sở giao dịch chứng khoán) và chỉ cách Paris Opera Garnier và Hoàng gia Palais vài phút đi bộ.

• Địa chỉ nhà:40, Nhà thờ Đức Bà des Victoires, quận 2
• Tàu điện ngầm / RER:Bourse (Tuyến số 3) hoặc mười phút đi bộ từ Opéra (Tuyến tàu điện ngầm 3, 9; RER A)
• Điện thoại:(+33)142 364 538
• Phạm vi giá:Xem thực đơn hiện tại và giá cả ở đây
• Giờ:Thứ Hai đến Chủ Nhật, 12:00 p.m đến 12:00 a.m.
• Dịch vụ đồ uống:Danh sách đầy đủ thanh và rượu vang có sẵn
• Thẻ tín dụng:Tất cả các thẻ tín dụng chính được chấp nhận

Truy cập trang web chính thức

Xin lưu ý: Mặc dù chính xác tại thời điểm xuất bản, giá cả và các chi tiết khác cho nhà hàng này có thể thay đổi bất cứ lúc nào.