Mục lục:
- Kürtőskalács (Bánh ống khói)
- Töltött káposzta (Cải bắp nhồi)
- Gulyás (Goulash)
- Dobos Torta (Bánh trống)
- Kolbász (Xúc xích)
- Gyümölcsleves (súp trái cây lạnh)
Để có thức ăn thoải mái cổ điển khi di chuyển, hãy chọn một Lángos, một loại bánh dẹt chiên giòn được ăn ấm và được trộn với kem chua và phô mai nghiền hoặc với bơ garlicky (hoặc tất cả các loại trên). Những món ăn nhẹ thịnh soạn này được phục vụ quanh năm và làm cho một món ăn ngon giá cả phải chăng. Lángos hoàn hảo nên được làm sắc nét ở bên ngoài và mềm mại và đầy đặn ở giữa. Đôi khi chúng được làm bằng khoai tây (krumplis lángos) và đôi khi được phục vụ với xúc xích (kolbász) trên đầu.
Ăn ở đâu Lángos Ở budapest: Retro Bufe trên Arany Janos Street phục vụ Langos cả ngày và cả đêm (mở cửa đến 6 giờ sáng thứ Sáu và thứ Bảy cho những con cú đêm và những người dậy sớm).
Kürtőskalács (Bánh ống khói)
Những món ngọt này được làm từ những dải bột đường dài quấn quanh những cái vòi hình nón được chải bằng bơ và nướng trên than củi. Đường caramen hóa để tạo thành một lớp phủ giòn và khi bột được lấy ra khỏi nhổ, hơi nước được thoát ra từ trung tâm giống như ống khói (bản dịch tiếng Anh của kürtőskalács là 'bánh ống khói'.) Trước khi phục vụ chúng thường bị bẩn quế hoặc quả óc chó xay và được thiết kế để chia sẻ, với mỗi người xé ra một dải bột nóng, ngọt, giòn. Chúng đặc biệt phổ biến trong mùa lễ hội và được bán tại các chợ Giáng sinh trên toàn thành phố.
Ăn kürtürskalács ở đâu Ở budapest: Có hàng tấn quầy hàng bán những món ngọt này trên khắp thị trấn. Chất lượng khá ổn định nhưng hãy chắc chắn đặt một món kürtőskalács đã được nấu chín mới thay vì một chiếc được trưng bày trong một thời gian. Gian hàng ở góc đại lộ Andrássy và phố Bajcsy-Zsilinszky rất phổ biến với người dân địa phương.
Töltött káposzta (Cải bắp nhồi)
Bắp cải nhồi là một món ăn phổ biến trên khắp miền đông châu Âu cũng như các vùng của châu Á. Đặc sản Hungary có lá bắp cải nấu chín nhồi với thịt lợn xay và thịt bò, gạo, cà chua và dưa cải bắp. Cũng như nhiều món ăn Hungary, nó có hương vị hào phóng với ớt bột. Món ăn thoải mái này thường được ăn vào mùa đông và chắc chắn đáng để thử khi ở Hungary vì nó rất khó để lắp ráp tại nhà.
Ăn gì ở đâu töltött káposzta ở Budapest: Nhà hàng Százéves đã phục vụ các món ăn truyền thống của Hungary như bắp cải nhồi từ năm 1831. Đây là nhà hàng lâu đời nhất của thành phố và thường đóng vai trò chủ nhà cho các ban nhạc gypsy sống.
Gulyás (Goulash)
Món ăn quốc gia của Hungary có xu hướng được phục vụ như một món hầm ở hầu hết các nơi trên thế giới, nhưng một món gulyás đích thực thực sự là một loại nước dùng mỏng làm từ những miếng thịt bò nấu với hành tây, ớt bột, cà chua và hạt tiêu. Nó thường được phục vụ với bánh mì trắng tươi và ớt bột xắt nhỏ ở bên cạnh. Theo truyền thống, đây là một món ăn của nông dân và ban đầu được những người chăn gia súc nấu trong vạc bogrács bằng gang trong các đám cháy mở. Bạn vẫn sẽ thấy món ăn được nấu theo cách này trong các nhà hàng mộc mạc trên khắp Hungary vì đây được coi là cách tốt nhất để làm món súp hầm ngon tuyệt này.
Ăn món garu Hungary ở Budapest: Baltazar Budapest là một viên ngọc ẩn giấu trong quận Castle của thành phố, phục vụ các món ăn cổ điển của Hungary trong một khung cảnh hiện đại. Goulash ở đây được đánh giá rất cao.
Dobos Torta (Bánh trống)
Món bánh ngọt tuyệt vời này được phục vụ trong các quán cà phê và tiệm bánh trên toàn quốc và là một loại bánh kỷ niệm phổ biến tại các đám cưới và các bữa tiệc. Nó được tạo thành từ 5 đến 7 lớp bọt biển tinh tế, mỗi lớp được phết bơ bơ và phủ một lớp đường caramel dày (cho một vết nứt thỏa mãn khi gõ bằng nĩa). Các mặt của bánh thường được phủ trong các loại hạt xay như quả phỉ, quả óc chó hoặc hạnh nhân. Nó được phát minh bởi (và được đặt theo tên) đầu bếp bánh ngọt hàng đầu Jozsef C. Dobos và lần đầu tiên được phục vụ cho Vua Franz Joseph I và Nữ hoàng Elisabeth tại Triển lãm Tổng hợp Quốc gia Budapest năm 1885.
Ăn Dobos torta ở Budapest ở đâu: Ở trung tâm của khu Do Thái, Fröhlich Cukrászda là một tiệm bánh kosher đơn giản, đã nướng bánh truyền thống trong hơn nửa thế kỷ.
Kolbász (Xúc xích)
Xúc xích là một vấn đề lớn ở Hungary. Họ có các món ăn phục vụ vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối và bật lên trong các món hầm, súp, salad, và bánh ngọt. Kolbász là thuật ngữ bắt tất cả cho xúc xích Hungary và có nhiều loại khác nhau được cung cấp được phục vụ nấu chín, luộc, chữa hoặc hun khói. Đừng rời đi mà không lấy mẫu csabai kolbász, một loại xúc xích cay có vị ớt bột; Gyulai kolbász, một loại xúc xích hun khói gỗ từ thị trấn Gyula; và májas Hurka, xúc xích gan luộc.
Ăn ở đâu kolbász Ở budapest: Để lựa chọn xúc xích tốt nhất, hãy đến Chợ trung tâm của Budapest, một tòa nhà tân cổ điển ba tầng rộng lớn chứa đầy các quầy hàng bán kolbász tuyệt vời, cắt lạnh và sản phẩm truyền thống của Hungary.
Gyümölcsleves (súp trái cây lạnh)
Mặc dù nghe có vẻ giống như một thứ gì đó bạn có vào cuối bữa ăn, Gyümölcsleves thường được phục vụ như một món khai vị ướp lạnh hoặc một món ăn mùa hè nhẹ. Phiên bản phổ biến nhất của món ngon này là meggyleves, Được làm từ anh đào chua, kem chua, và một chút đường. Loại súp này được ăn khắp Trung và Đông Âu, nơi trái cây ném đá phát triển dồi dào vào mùa xuân và mùa hè.
Ăn ở đâu tại Gyümölcsleves Budapest: Kispiac Bisztro là một nhà hàng nhỏ dễ thương gần basilica phục vụ súp trái cây tuyệt vời suốt mùa hè dài.
