Mục lục:
Amsterdam cung cấp một bữa tiệc buffet các món ăn đặc trưng xác định thành phố và cư dân của nó. Du khách nên cởi mở để thử càng nhiều hương vị này càng tốt, từ các món ngọt và đồ mặn cho đến cá truyền thống của Hà Lan và các món cay nhập khẩu.
Phô mai Hà Lan
Những người yêu thích phô mai sẽ ngạc nhiên trước sự chiếm ưu thế của kaas ở Amsterdam Người Hà Lan tự hào về các loại phô mai thơm ngon của họ, phổ biến nhất trong số đó là Gouda và Edam. Các jong (trẻ) đa dạng là nhẹ và kem, trong khi oud (cũ) là trưởng thành và có một hương vị sắc nét hơn. Thật công bằng khi nói tất cả các quán cà phê ở Amsterdam cung cấp một số loại kaas broodje (phô mai trên một cuộn bánh mì), và một bữa ăn nhẹ giờ hạnh phúc phổ biến là một đĩa phô mai cắn Hà Lan ăn kèm với mù tạt. Pho mát dê cũng phổ biến và thường được tìm thấy trên một món salad ngon gồm hỗn hợp rau xanh, quả óc chó và mật ong. Hoặc mua phô mai thủ công của nông dân tại một khu chợ ở Amsterdam. Tuy nhiên, bạn chọn phô mai của mình, hãy chắc chắn rằng bạn không rời đi mà không nếm thử đặc sản Hà Lan này. Pho mát cũng làm một món quà tuyệt vời cho những người sành ăn.
Stroopwafels
Đối với những du khách thích ăn ngọt đến Amsterdam, món bánh Hà Lan đầy tội lỗi và bất ngờ này là điều bắt buộc. Các Stroopwafel (xi-rô bánh quế) thực sự là một chiếc bánh sandwich mỏng gồm hai lớp bánh quế bơ dính với nhau bằng một loại mật đường ngọt ngào. Bạn sẽ tìm thấy chúng tại các cửa hàng tạp hóa, chợ nhỏ, cửa hàng lưu niệm (bao gồm cả những người ở sân bay để bạn có thể mang về nhà). Để có trải nghiệm đặc biệt, hãy dùng một chiếc Stroopwafel ấm áp ngay trước mắt bạn tại Albert Cuypmarkt ngoài trời. Mũi của bạn cũng sẽ hạnh phúc!
Pannekoeken và Poffertjes
Bánh xèo Hà Lan, được gọi là pannekoeken , tương tự về kết cấu và hương vị với bánh crepe của Pháp; chúng mỏng và được làm bằng bột bơ không ngọt cũng không mặn. Cách truyền thống nhất để phục vụ món ăn cỡ đĩa là với xi-rô Hà Lan, hơi lạ một chút. Thay vào đó, bạn có thể chọn để có những quả anh đào ấm, kem, và kem đánh bông, hoặc dùng những món toppings xứng đáng cho bữa ăn như thịt xông khói và phô mai. Tại The Pancake Bakery ở Amsterdam, bạn sẽ tìm thấy hàng tá kết hợp topping phù hợp với mọi khẩu vị. Họ cũng cung cấp poffertjes , nhỏ hơn nhiều, bánh xèo truyền thống được phục vụ với bơ và đường bột. Trong những ngày lễ mùa đông, poffertjes đứng trên những quảng trường nổi tiếng khắp thành phố.
Vlaamse Frites
Đừng dám gọi những món ngon mà bạn sẽ thấy ở Amsterdam là "khoai tây chiên". Ở đây chúng tôi đề cập đến họ như là một trong hai patat (phát âm là "pah TAHT") hoặc Vlaamse (phát âm là "FLAHM suh freets"). Sau này có nghĩa là "khoai tây chiên Flemish", một cái gật đầu với phần nói tiếng Hà Lan của Bỉ, nơi những món ăn nhẹ yêu thích này đến từ. Ở đây, gia vị phổ biến nhất để nhúng chúng vào không phải là sốt cà chua, đó là mayonnaise. Hãy dùng thử, mayonnaise ngọt và mềm hơn hầu hết các loại của Mỹ. Nếu bạn ghé thăm gian hàng được cho là phổ biến nhất ở Amsterdam, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, gần phố mua sắm lớn Kalverstraat), bạn có thể chọn từ nhiều loại nước sốt khác nhau, như nước sốt cà ri và nước sốt đậu phộng.
