Thực phẩm đường phố châu Á - Có an toàn không?

Du khách thường tự hỏi liệu thức ăn đường phố châu Á có an toàn để ăn không. Một số sách hướng dẫn cảnh báo không nên thưởng thức các món ăn từ nhiều xe đẩy trên đường phố, nhưng khách du lịch và người dân địa phương thường xếp hàng để mua thức ăn ngon, rẻ từ nhiều xe đẩy trên đường phố châu Á.

Từ đồ ăn nhanh đến toàn bộ bữa ăn, bạn thường có thể tìm thấy những bữa ăn rẻ nhất và trải nghiệm văn hóa thú vị nhất bằng cách bỏ qua các nhà hàng du lịch và thay vào đó ghé thăm nhiều xe thức ăn đường phố ở châu Á.

Thức ăn đường phố là gì?

Đôi khi được gọi là thực phẩm hawker, xe mì, xe đẩy đường phố, hoặc quầy hàng rong, thức ăn đường phố được phục vụ từ các xe đẩy đơn giản thường chuyên về một món ăn hoặc chỉ một số ít các dịch vụ. Bởi vì đầu bếp chỉ chuẩn bị cùng một món ăn đêm này qua đêm khác, họ làm chủ nó tốt.

Đừng mong đợi một trải nghiệm nhà hàng! Ăn thức ăn đường phố ở châu Á là về một thứ: thức ăn. Ngoại trừ các khu ẩm thực nơi có nhiều xe bán hàng rong dựng dưới một mái nhà, bạn có thể thấy mình ngồi trên một chiếc ghế nhựa đơn giản hoặc thậm chí ngồi trên lề đường bẩn thỉu. Không cần phải trả tiền thuê hoặc thuê nhiều nhân viên, các nhà cung cấp thức ăn đường phố có chi phí thấp và có thể cung cấp thực phẩm chất lượng với giá tốt hơn.

Thời gian và năng lượng hiếm khi bị lãng phí vào môi trường xung quanh; thay vào đó, đầu bếp tập trung vào việc phục vụ những món ăn tuyệt vời với giá thấp nhất có thể. Mặc dù bạn có thể có hoặc không có một chỗ ngồi thoải mái, thức ăn đường phố châu Á hầu như luôn rẻ hơn so với các dịch vụ tương tự trong nhà hàng. Thay vì cam kết với một món ăn duy nhất, bạn có thể thường xuyên nhấm nháp, nếm thử và thử một số đặc sản địa phương mà không phá vỡ ngân sách của bạn.

• Xem 10 lời khuyên du lịch ngân sách mà du khách ba lô sử dụng để đi du lịch giá rẻ!

Thực phẩm đường phố châu Á có an toàn không?

Nếu bạn chưa từng gặp thức ăn đường phố châu Á trước đây, đừng sợ! Nhìn thấy thịt sống treo bên đường có thể gây ra một chút khó khăn cho những người không quen biết, nhưng những người bán hàng rong thường nuôi bạn bè, gia đình và chính họ từ cùng một giỏ hàng; họ không muốn làm cho bất cứ ai bị bệnh.

• Xem những cách tốt nhất để tránh bị đau bụng khi đi du lịch.

Không giống như thức ăn được nấu sau rèm cửa trong nhà bếp bẩn, đầu bếp của bạn chuẩn bị bữa ăn ngay trước mặt bạn trong tầm nhìn rõ ràng. Ở những nơi như Penang, Malaysia, xe bán thức ăn cho người bán hàng rong phục vụ thực phẩm xấu hoặc nguy hiểm sẽ không tồn tại lâu! Cạnh tranh thường rất khốc liệt.

Câu thần chú du lịch cũ đặc biệt đúng khi nói về ẩm thực đường phố châu Á: đi nơi người địa phương đi. Cách tốt nhất để đảm bảo trải nghiệm thức ăn đường phố an toàn ở châu Á là bảo trợ xe đẩy có doanh thu cao.Càng nhiều khách hàng phục vụ, cơ hội của bạn càng tươi vì chúng phải được mua hàng ngày.

• Tìm hiểu thêm về các món ăn ngon ở Đông Nam Á.

CHÚ THÍCH: Rất nhiều món ăn đường phố ở châu Á có chứa bột ngọt.

Mẹo để thưởng thức các món ăn đường phố châu Á

• Hãy tìm những chiếc xe buýt bận rộn hơn - đây là một dấu hiệu tốt cho thấy các thành phần tươi và thực phẩm là tốt.
• Ăn tại xe đẩy của người dân địa phương; không ai biết nơi nào tốt hơn để tìm thức ăn tốt hơn người dân địa phương.
• Tránh xa dải du lịch. Đơn giản chỉ cần đi một hoặc hai con đường từ khách du lịch chính thường mang lại những món ăn ngon hơn bởi những đầu bếp chuyên nghiệp hơn, những người quan tâm nhiều hơn đến khách hàng của họ.
• Mang lại thay đổi nhỏ như một phép lịch sự. Xe Hawker là nơi tồi tệ nhất để phá vỡ tờ tiền lớn mà bạn vừa ra khỏi ATM.
• Nếu bạn mua đồ uống, hãy để lon hoặc chai ở giỏ hàng. Nhiều nơi ở châu Á có lợi nhuận từ chai và lon; rất nhiều người bán thức ăn đường phố tận dụng để bù đắp chi phí. Tìm hiểu thêm về du lịch có trách nhiệm.

• Đầu bếp thường sẽ tùy chỉnh đơn đặt hàng của bạn; họ sẽ vui vẻ bỏ đi một thành phần mà bạn không thích - nó làm tăng tỷ suất lợi nhuận nhỏ của họ.