10 thức uống để nâng ly chúc mừng ở Na Uy

Người Na Uy thưởng thức một nền văn hóa quán rượu mạnh mẽ và một khung cảnh ẩm thực đang phát triển, đặc biệt là tại các thành phố lớn hơn của thành phố Oslo, Bergen, Trondheim và Tromsø. Họ bắt đầu sản xuất bia từ 3.000 năm trước, và người Na Uy hiện đại tiếp tục truyền thống đó với những chiếc bia truyền thống và những loại bia thủ công sáng tạo. Một mối quan tâm gần đây hơn đối với rượu vang dẫn đến sự gia tăng nhập khẩu từ các nước láng giềng trồng nho ở miền Nam của họ ở Ý, Pháp và Tây Ban Nha.

Mặc dù ngành công nghiệp rượu Na Uy được kiểm soát chặt chẽ đã nới lỏng một số trong những thập kỷ đầu tiên của thế kỷ trước, giá đồ uống có cồn trên khắp Na Uy vẫn cao, và chính sách khoan dung gần như bằng không khiến cho việc uống ngay cả một loại đồ uống dành cho người lớn trước khi đưa ra một đề xuất rủi ro. Nhưng với hệ thống giao thông công cộng hiệu quả của Na Uy, bạn có thể tham gia cùng người dân địa phương nâng cao bánh mì nướng mà không phải lo lắng.

• Akevitt

  

  Người Na Uy bắt đầu chưng cất akevitt, còn được gọi là aquavit hoặc akvavit, vào những năm 1500. Phổ biến trên khắp Scandinavia, akevitt giống như gin, với hương vị chủ đạo của caraway thay vì cây bách xù. Một tinh thần trung tính có nguồn gốc từ khoai tây hoặc ngũ cốc, akevitt có thể bao gồm các loại gia vị khác như thì là, thì là, hoặc thảo quả, và vỏ của trái cây họ cam quýt.

  Màu vàng của đồ uống thay đổi từ rõ ràng đến nâu nhạt tùy thuộc vào cổ điển. Linie Aquavit nổi tiếng của Na Uy được chuyển đến Úc và trở lại trong một quá trình lão hóa bất thường. Người Scandinavi thường tiêu thụ akevitt, lý tưởng nhất là đeo kính hình hoa tulip, trong các cuộc tụ họp lễ hội như Giáng sinh, đêm giao thừa và đám cưới.

• Đồng cỏ (mjød)

  

  Mead đóng một vai trò quan trọng trong nhiều lễ kỷ niệm của người Scandinavi bắt nguồn từ thời Viking, như tại các lễ hội giữa mùa hè. Vào mùa đông, người Na Uy thường tiêu thụ đồ uống nóng cùng với bánh quy gừng. Phần lớn đường lên men của thức uống đến từ mật ong, đặt cho nó biệt danh phổ biến của rượu mật ong.

• Gløgg

  

  Rượu vang nghiền truyền thống của vùng Scandinavi có tên là glogg thêm aquavit vào rượu vang đỏ được trộn với đinh hương và quế để tạo ra một thức uống ngọt ngào nhưng mạnh mẽ được phục vụ nóng nhất. Theo truyền thống, người Na Uy tiêu thụ nó trong mùa đông, đặc biệt là vào khoảng Giáng sinh. Một chiếc thìa có thể đi kèm với quả cầu, rất hữu ích để lấy ra nho khô và hạnh nhân thường được thêm vào ly.

• Trừng phạt

  

  Được giới thiệu đến Scandinavia từ Java, Indonesia, bởi các thương nhân Hà Lan vào thế kỷ 18, cái tên "Punsch" bắt nguồn từ tiếng Hindi trong năm, đề cập đến số lượng các thành phần tạo nên đồ uống: rượu, nước, đường, trái cây và gia vị.

  Ban đầu dựa trên mảng, một tinh thần chưng cất Đông Nam Á được làm từ trái cây và gạo lên men hoặc nhựa cây từ lòng bàn tay dừa, Punsch của Na Uy có thể được thêm hương vị rượu mùi để thêm các ghi chú đặc trưng của hạnh nhân, sô cô la và chuối. Giống như nhiều đồ uống dành cho người lớn ở Na Uy, nơi có khoảng một phần ba đất nước nằm trong Vòng Bắc Cực, Punsch được phục vụ nóng trong mùa đông.

• Brennivin

  

  Mặc dù liên kết chặt chẽ với Iceland hơn Na Uy, Brennivin có thể được tìm thấy trên khắp Scandinavia. Dịch sang "burn-Wine", Brennivin, về mặt kỹ thuật là một loại aquavit, gần giống nhất với một loại rượu mạnh, với nồng độ cồn từ 30 đến 38%.

• Bia

  

  Sản xuất bia ở Na Uy có từ 3.000 năm trước, nhưng cho đến những ngày gần đây, hầu hết các quán rượu chỉ phục vụ cho vay. Phong cách bia phổ biến của Na Uy bao gồm Pilsner, một loại bia vàng nhạt với hương vị hoppy đặc trưng; bayer, một mạch nha đen lớn hơn với hương vị ngọt ngào; và các lager mạnh hơn như juleøl và bokko. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy một thực đơn quốc tế về phong cách bia thủ công, và một số lượng lớn các nhà máy vi sinh phát triển mạnh.

• rượu táo

  

  Ở Na Uy, rượu táo có thể được phục vụ ướp lạnh hoặc nóng. Ở một số vùng, đồ uống được gọi là rượu táo và màu vàng của nó thay đổi từ sáng đến tối tùy thuộc vào quá trình chuẩn bị và thành phần. Bạn có thể đi thẳng đến nguồn ở vùng Hardangerfjord, nơi các nhà sư người Anh đã giới thiệu cho người dân địa phương những quả táo trong thế kỷ 13 và 40% cây ăn quả của đất nước hiện đang phát triển.

• rượu vodka

  

  Vikingfjord, một nhãn hiệu rượu vodka nổi tiếng của Na Uy được chưng cất bằng nước từ sông băng Jostedalsbreen, đã giành huy chương vàng tại cuộc thi Rượu vang và Tinh thần quốc tế ở London năm 2016. Một người bán chạy nhất ở Na Uy, giờ bạn có thể mua nó ở các cửa hàng trên khắp thế giới. Vikingfjord có cả hai loại đồng bằng và có hương vị với nồng độ cồn 40%.

• Rượu nho

  

  Mặc dù Na Uy tuyên bố là vườn nho thương mại cực bắc trên thế giới, Vườn nho Lerkekåsa ở Gvarv, quốc gia này chỉ sản xuất một tỷ lệ nhỏ rượu vang mà họ tiêu thụ. Hầu hết các chai được tìm thấy tại các nhà hàng đến từ Pháp, Ý và Tây Ban Nha, mặc dù đất nước Vinmonopolet (Wine Monopoly) chuỗi cửa hàng duy nhất được ủy quyền bán rượu bằng chai Chai mang một lựa chọn toàn cầu hơn.

• Bia trái cây

  

  Các loại bia trái cây được ủ với những quả dâu tây Bắc cực (giống như sự giao thoa giữa quả dâu đen và quả việt quất) có hương vị với các loại thảo mộc và gia vị khác nhau. Các hương vị khác có thể bao gồm anh đào, quả mâm xôi, và đào, và các nhà sản xuất bia thường sản xuất những thứ này theo phong cách lambic hơi chua.