Mục lục:
Lựa chọn ăn uống trên tàu du lịch liên tục phát triển. Điều đó đúng cho dù bạn đang ở trên một thương hiệu cực kỳ xa xỉ hay một trong những dòng chính.
Carnival Cruise Lines đã giới thiệu hai khái niệm ăn uống mới trong năm 2013 đang dần được triển khai trên toàn đội tàu. Ra mắt lần đầu tiên trên Carnival Glory, American TABLE và American FEAST được thiết kế để nâng cao trải nghiệm của khách trong các phòng ăn chính của dòng.
Kể từ năm 2015, các khái niệm cũng đang được thử nghiệm trên: Carnival Breeze, Carnival Freedom, Carnival Imagination, Carnival Inspotion, Carnival Liberty, Carnival Magic và Carnival Triumph.
Các nhà quan sát lưu ý rằng trong một thời đại khi các tàu du lịch khác đang nhấn mạnh các địa điểm ăn uống thay thế chiết trung, Carnival đang hoàn thiện sản phẩm chính của mình. Đó là một sự lựa chọn sắc sảo, trong vị trí của Carnival Cruise Lines, trong hạng mục du lịch giá trị. Hơn nữa, di chuyển được thiết kế để truyền đạt ấn tượng của việc ăn tại một nhà hàng cao cấp chứ không chỉ đơn giản là một phòng ăn tàu du lịch chung chung.
Theo các giám đốc của Carnival Cruise Line, các chương trình này đã hoạt động được hơn một năm. Họ xuất phát từ thử nghiệm khách đáng kể trong quá khứ, các nhóm tập trung và khảo sát. Các đội quản lý của Carnival Cruise Lines cũng dành thời gian với các tổ chức khách sạn nổi tiếng trên đất liền, chẳng hạn như Tập đoàn Khách sạn Quảng trường Liên minh New York. Các đội quản lý quan sát thực hành tốt nhất và hoạt động ẩm thực. Sự tương tác và cảm hứng đã giúp mang lại BẢNG Mỹ và CẢM XÚC của Mỹ.
Trong giai đoạn triển khai, dòng sẽ dần dần thông báo khi mỗi tàu liên tiếp sẽ tham gia chương trình. Điều này sẽ được triển khai theo thời gian để cho phép chúng tôi có thời gian đào tạo thành viên trong nhóm. Tất cả mọi thứ chúng tôi làm là sẽ là một kinh nghiệm học tập. Chúng tôi phải đảm bảo rằng nhóm của chúng tôi cung cấp một cách nhất quán, chất lượng, ông Mark Tamis, phó chủ tịch cấp cao về hoạt động của khách cho Carnival Cruise Lines cho biết.
BẢNG Mỹ
Cruise Casual night sẽ tạo thành phông nền cho BẢNG American. Thay đổi thực đơn mỗi tối được thiết kế để tái tạo trải nghiệm nhà hàng hiện đại của người Mỹ. Món khai vị, món khai vị và món tráng miệng sẽ bao gồm các món kinh điển trong khu vực và đương đại.
Cài đặt địa điểm mới, menu, trang trí bàn và phong cách phục vụ cũng là một phần của những thay đổi. Các bữa ăn sẽ bắt đầu với một thực đơn cocktail bao gồm các món đặc sản như Raspberry Mojito, Carnival Cosmo và Sunset Serenity. Khách cũng có thể chọn các loại rượu đặc trưng bằng ly hoặc thực đơn rượu có sẵn bằng thủy tinh và chai. Một menu khai vị bao gồm các lựa chọn có thể được phục vụ theo kiểu gia đình cho bàn.
Tin vui là bạn don phải chia sẻ. Bạn có thể đặt hàng cho mình. Có một món khai vị ngon tuyệt vời chỉ dành cho bạn. Nhưng bạn cũng có thể đặt hàng cho bàn, đó là một lựa chọn phổ biến trong rất nhiều nhà hàng hiện nay, Tamis nói.
Tùy chọn súp và salad có sẵn. Và các lựa chọn đặc biệt có tên là Rare Rare Finds sẽ xuất hiện trên menu mỗi tối. Chúng bao gồm các món như Spitter Alligator Fritters, Frog Legs Provencal với Herb Butter và Sesame Crust Shark cho những thực khách thích phiêu lưu hơn.
Các món BẢNG của Mỹ bao gồm các món mì ống như Ratatouille Lasagna với Dê Cheese. Các lựa chọn gia cầm bao gồm Gà Free Range với Salsa Verde và Charred Lemon hoặc Cornmeal Creal Chicken ức với đậu đen, ngô và cà chua Salsa. Các món thịt và hải sản được yêu thích bao gồm cá rô phi xào với Capers và Parsley hoặc Rosemary Braised Lamb Shank.
Ngoài ra, các lựa chọn của cảng Port của Call sẽ phản ánh hành trình của tàu Tàu. Ví dụ bao gồm những món ăn được lấy cảm hứng từ St. Thomas, USVI: Salad nhiệt đới của xoài chín, dải gà nướng cay, cà rốt giòn và ớt đỏ và xanh trên một chiếc giường tươi xanh được trộn với giấm mâm xôi Tangy và cà ri gà đảo với khoai tây chiên giòn Xoài ngọt và chua. Tương tự, các lựa chọn cho cảng Cozumel bao gồm Ultimate Margarita, Tortilla Soup với Braised Chicken và Steak Tacos với Tomatillo-Cilantro và Avocado-Arbol Chile.
Mỗi tối, khách cũng có thể chọn các món ăn từ các món nướng khác như thịt lợn với hành tây caramen và táo hầm. Những vị khách trước đây cũng sẽ rất vui khi biết rằng các mặt hàng chủ lực của Carnival như Flat Iron Steak với Pepper và Herbs, và Veal Parmigiana với Spaghetti và Tomato Sauce sẽ vẫn còn trên thực đơn.
Cũng giống như trong một nhà hàng, khách có thể gọi món riêng. Các lựa chọn bao gồm Mac ‘N Cheese với thịt xông khói, Rau nướng, Basmati Pilaf thơm và Khoai tây Yukon Whipped. Một thực đơn tráng miệng đặc biệt bao gồm các tùy chọn như S hèMores Parfait, Ngày ấm áp và Fig Pudding và Nutella Tiramisu, cũng như một chiếc bánh thần thánh của tùy chọn ngày phục vụ toàn bộ cho bàn và chế độ la. Một loạt các đồ uống sau bữa tối đặc trưng và cà phê cũng sẽ có sẵn.
Mỹ
Khái niệm ăn uống mới thứ hai, American FEAST được dành riêng cho những đêm Cruise Elegant. Trên hầu hết các chuyến du lịch trên biển, điều đó có nghĩa là khách có thể tận hưởng trải nghiệm ăn uống dịp đặc biệt này một hoặc hai lần. Thực đơn FEAST của Mỹ mô tả khái niệm ăn uống khi ăn mừng món ăn ngon và những người bạn mới trên biển.
Với sự nhấn mạnh vào lễ kỷ niệm thanh lịch, các khóa học FEAST của Mỹ được phục vụ cạnh bàn. Thực đơn bao gồm các món khai vị như Braised Kale Blackened Port Tenderloin trong Citrus Cream, Mojito Cured Salmon with Minted Cucumber Slaw, và Crispy Crab and Corn Fritters với dứa, dừa và Cilantro Salsa. Pasta được phục vụ như là khóa học thứ hai. Và một lựa chọn các món khai vị sau. Các món ăn bao gồm sườn chín nấu chín chậm, tôm hùm Maine nướng và cá hồi ướp Miso.
Đối với món tráng miệng, các lựa chọn bao gồm Malted Chocolate Mousse với Hazelnut Cake, Stick Toffee Brioche với Whipped Crème Fraiche, Chocolate Nib Crunch, Toiled dừa-Lime và Strawberry Compote.
Lễ hội Carnival Tamis cho thấy rõ rằng khách cần lo lắng về việc thiếu ăn với hai khái niệm mới. Dòng này đã quên mất rằng nhiều hành khách thích đặt hàng các mặt hàng khác nhau từ menu trên cơ sở không giới hạn. Không có gì thay đổi. Bạn có thể đặt một entrée. Bạn có thể đặt hàng khác. Bạn có thể đặt hàng nhiều hay ít như bạn muốn với American FEAST và American BẢNG, Tamis nói.
Ông cũng nói rõ rằng một truyền thống Carnival mang tính biểu tượng khác sẽ không còn nữa: giải trí phòng ăn, lịch sự của nhân viên phục vụ. Những người phục vụ vẫn sẽ có thời gian để thực hiện các điệu nhảy và diễu hành của họ. Nhân viên phục vụ và máy chủ của chúng tôi thích thực hiện. Điều đó sẽ hoàn toàn ở lại, Tamis nói.
