Lễ hội bia mạnh ở Munich

Lễ hội tháng mười là lễ hội bia nổi tiếng nhất ở Đức - thậm chí trên thế giới - nhưng nó còn lâu mới đến bierfest . Người Đức thích bia của họ và Munich là nơi tổ chức một số lễ hội bia lớn, như Starkbierfest (lễ hội bia mạnh) giữa mùa đông và mùa xuân.

Lễ hội tháng mười của người nội bộ tại khu vực nội địa, người dân địa phương rũ bỏ giấc ngủ đông bằng bia với sức mạnh của người Herculean. Starkbiers (bia mạnh, tối) là thức uống được lựa chọn trong mùa lạnh nhất này.

Lễ hội gắn liền với các nhà sư, ăn chay và thay đổi các mùa và đã được tổ chức từ thế kỷ 16.

Lịch sử của lễ hội bia mạnh

Anh em nhà Paulaner bắt đầu pha chế starkbier, Cứu hộ, trong quá trình Benedictine cũ vào năm 1651. Ban đầu, những loại bia nặng này được ủ rất mạnh để củng cố các nhà sư đã ủ chúng và kiêng ăn trong 40 ngày Mùa Chay. Bia malty, bổ dưỡng được gọi là "bánh mì lỏng" ( Flüssiges Brot ) và giúp giữ sức mạnh và tinh thần của các nhà sư.

Các nhà cai trị xứ Bavaria đã lưu ý đến nhà máy bia mới và bắt đầu các nghi thức của starkbier vào đầu những năm 1700. Đến năm 1751, lần đầu tiên Starkbier lễ hội được tổ chức. Lễ kỷ niệm đã tiếp tục phát triển với ngày càng nhiều nhà sản xuất bia và người vui chơi tập trung tại Munich mỗi năm.

Những gì là Starkbier ?

Một loạt các loại bia có thể được tạo ra chỉ vớinước, mạch nha, hoa bia và men. Thực hiện theo các hướng dẫn nghiêm ngặt của reinheitsrideot (Luật thuần túy của Đức), một sự thật Starkbier một cú đấm vào gan và dạ dày.

Với nồng độ cồn tối thiểu 7%, mức độ cao của Stammwürze hoặc "wort gốc", liên quan đến lượng chất rắn trong đồ uống. Paulaner từ Salvator có số lượng ban đầu là 18,3%, nghĩa là khối lượng (ly một lít) chứa 183g chất rắn, tương đương với một phần ba ổ bánh mì.

Không có gì ngạc nhiên khi các nhà sư ở lại đầy đặn và vui vẻ!

Bia Paulaner từ Salvator vẫn được ủ cho đến ngày nay với hơn 40 loại khác starkbiers ở Bavaria Những người theo chủ nghĩa thuần túy cho rằng các loại bia duy nhất xứng đáng với danh hiệu này nằm trong khu vực đô thị Munich. Các nhà máy bia nổi tiếng Löwenbräu, Augustiner, và Hacker- Pschorr cũng nổi tiếng với Starkbiers , chỉ ủ với số lượng đủ lớn để đáp ứng mùa. Theo truyền thống, bia được phục vụ trong một thùng 1 lít, được gọi là keferloher . Để có được điền của bạn starkbierzeit , hãy thử Hacker-Pschorr từ Animator có một Stammwürze 19 phần trăm và nồng độ cồn là 7,8 phần trăm.

Hôm nay, thực phẩm là trên bàn và bạn chắc chắn nên chia tay. Trước hết, vì nó ngon. Thứ hai vì bạn sẽ cần những loại carbs không cồn này

S phổ biến tarkbiers:

▪ Cứu hộ - Paulaner-Brauerei
▪ Bộ chỉnh âm - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Bộ tối đa hóa - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Đơn vị - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Món ngon - Hofbräuhaus, Munich
▪ Phi công - Airbräu, Sân bay Munich
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Máy đo tốc độ - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Máy phát âm - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Reichenhall xấu
▪ Người tôn vinh - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Người quản lý - Mülerbräu, Pfaffenhofen

Khi nào Starkbierzeit ?

Năm 2018, "mùa thứ năm" của mùa bia mạnh bắt đầu từ Ngày 2 - 25 tháng 3.

Lễ hội bia Lent mạnh này được tổ chức sau Karneval (còn được biết là Bực mình ). Lễ hội diễn ra trong thời gian chuyển từ mùa đông sang mùa xuân.

Vào các ngày trong tuần, các quán bia ở Munich mở cửa từ 2 giờ chiều đến 11 giờ tối và 11 giờ sáng đến 11 giờ tối vào cuối tuần. Kết thúc phục vụ bia là lúc 10:30 tối hàng ngày.

Sơ bộ cho sự kiện này là Derblecken , một joust hài hước với các chính trị gia địa phương trong tóc chéo. Lễ kỷ niệm bắt đầu với tiếng gõ của Salvator Doppelbockkeg.

Ở đâu Starkbierzeit ?

Các lễ hội khai mạc đi xuống tại Lễ hội của Paulaner (hội trường lễ hội) tại Nockherberg. Mỗi phòng bia và nhà máy bia cũng tổ chức riêng của họ starkbierfest . Mong đợi để xem du thuyền (trang phục truyền thống của Bavaria) của lederhosen (quần da) và dirndls (Trang phục của người Bavaria) , nhiều bia và một số người đi lễ hội rất hạnh phúc.

Ngồi vào bàn với một số người Đức thực sự và nếm thử thế giới bia đen ngon tuyệt.

Thông tin của khách truy cập cho Festsaal của Paulaner

• Địa chỉ Festsaal của Paulaner's: Hồ Chí Minh 77 81541, Munich
• Hướng: U-Bahn 1 đến Kolumbusplatz hoặc U-Bahn 2 đến Silberhornstr; Trâm 25 đến Ostfriedhof hoặc Trâm 17 đến Schwanseestrasse; Tuyến xe buýt 52 đến Mariahilfplatz.
• Đặt phòng: Bạn có thể đặt bàn qua điện thoại (089 4 59 91 30) hoặc trên trang đặt phòng của Paulaner.
• Giá cả: € 12,90 (€ 2 lối vào cộng € 10,90 cho một lít Salvator, Helles, radler hoặc đồ uống không có cồn)

Các địa điểm khác cho Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Và nếu bạn bỏ lỡ lễ hội này, chỉ cần nhớ rằng Đức có những lễ hội bia tuyệt vời quanh năm.