Chuyện hoang đường và quan niệm sai lầm về thực phẩm và ăn uống ở Trung Quốc

Có rất nhiều câu hỏi về thực phẩm và ăn uống ở Trung Quốc. Đầu tiên, chúng ta có vấn đề về thực phẩm "Trung Quốc" ở nước ngoài và chúng ta nghĩ thực phẩm Trung Quốc là gì. Sau đó, có những câu hỏi xung quanh những gì người Trung Quốc thực sự ăn ở Trung Quốc và điều đó tốt hay xấu. Có rất nhiều ý kiến ​​ngoài kia, nhưng đây là ý kiến ​​của chúng tôi về một số điểm này với hy vọng mang lại sự rõ ràng và thực tế cho chủ đề này.

Chó và mèo sẽ có trong thực đơn

Vâng, so với những gì bạn đã từng sử dụng, bạn sẽ có thể tìm kiếm và tìm thấy rất nhiều những gì bạn có thể nghĩ là kỳ lạ, kỳ quái và / hoặc hết sức kinh tởm trên một thực đơn ở Trung Quốc. Điều này không có nghĩa là động vật thuần hóa sẽ xuất hiện trên mỗi thực đơn. Điều đó có nghĩa là bạn có thể tìm thấy các nhà hàng chuyên về bullfrog, đầu thỏ và lưỡi vịt. Ở một số vùng của Trung Quốc, bạn thực sự có thể tìm thấy các nhà hàng phục vụ chó hoặc mèo.

Các nhà hoạt động ở Trung Quốc đang phản đối việc tiêu thụ thịt chó, và vì vậy nó chắc chắn có tiếng xấu, ngay cả trong số những người dân địa phương. Điều đó không có nghĩa là poodle lông mịn của hàng xóm sẽ kết thúc trên bàn, mặc dù.

Bạn không thể uống nước

Có, bạn không nên uống nước máy ở bất cứ đâu tại Trung Quốc, nhưng điều này không có nghĩa là những gì bạn sẽ thấy từ các đường ống có màu nâu hoặc có những khối rác trôi nổi trong đó.

Vấn đề của Thượng Hải nằm ở các đường ống dẫn nước. Nhiều người đã già hoặc bị hư hại nghiêm trọng vì vậy nước ngầm thấm vào hoặc khó chịu từ các đường ống tự dính vào nước, vì vậy, khi nó chạm vào miệng bạn từ vòi, tốt nhất không nên uống nó.

Nước có thể được đun sôi hoặc lọc và sẽ ổn. Đặt cược an toàn nhất là uống nước đóng chai bất cứ nơi nào bạn đi.

P.F. Thay đổi?

Không có P.F. Chang's ở Trung Quốc. Tại sao vậy? Chà, P.F. Chang's là hiện đại hóa thực phẩm Trung Quốc đã đi vào phương Tây và trở thành chủ đạo.

Đồ ăn Trung Quốc ở Trung Quốc đại lục khá đa dạng và là một chủ đề tuyệt vời để khiến người dân địa phương trò chuyện. Thức ăn Tứ Xuyên là cay và gây tê, hoặc "ma la"; Thức ăn Hồ Nam là "xiang la" hoặc thơm và cay. Đồ ăn Thượng Hải được biết là khá ngọt; Thực phẩm Sơn Tây được biết đến với việc sử dụng giấm. Ở Mỹ, ít nhất, có thể có một số khác biệt giữa thực phẩm Quảng Đông và các món ăn Tứ Xuyên.

Người di cư Trung Quốc đã mang thực phẩm Trung Quốc đi khắp nơi trên thế giới nhưng khi các thành phần địa phương không có sẵn thì sẽ có sự thay thế. Khi khách hàng địa phương không thể xử lý gia vị, mọi thứ sẽ được giảm xuống. Trong những năm qua, thực phẩm mang hương vị và sắc thái của nơi nó được tạo ra và mất đi một số tính xác thực của quê hương. Điều đó chắc chắn sẽ xảy ra. Do đó, thực phẩm Trung Quốc như bạn biết nó bên ngoài Trung Quốc hoàn toàn khác nhau về hương vị và các loại món ăn.

My Fortune Cookie ở đâu?

Bánh quy may mắn là một phát minh của Mỹ. Giả sử họ được giới thiệu bởi một gia đình Nhật Bản ở San Francisco. Có một bài viết tuyệt vời của Jennifer Lee giải thích nguồn gốc của bánh quy may mắn và làm thế nào nó trở thành món ăn chính của các nhà hàng Trung Quốc ở Mỹ. Cô trích dẫn một ông Wong nói:

Người Nhật có thể đã phát minh ra bánh quy may mắn. Nhưng người dân Trung Quốc thực sự khám phá tiềm năng của bánh quy may mắn. Đó là văn hóa người Mỹ gốc Hoa. Nó chỉ xảy ra ở đây, không phải ở Trung Quốc.

Có rất nhiều đồ ngọt có sẵn ở Trung Quốc, nhưng thông thường, món tráng miệng là một đĩa trái cây được phục vụ vào cuối bữa ăn, có lẽ với một ít trà. Đồ ngọt Trung Quốc có xu hướng là nếp và xào: nghĩ rằng cơm nắm với bột đậu đỏ ngọt bên trong, được phục vụ trong một xi-rô.

Tránh xa thức ăn đường phố

Thực phẩm rất nhiều ở Trung Quốc, từ sữa bị nhiễm độc cho đến việc sử dụng dầu ăn trong nấu ăn. Bạn chắc chắn có thể tận hưởng một chuyến đi đến Trung Quốc mà không cần đến gần những người bán hàng rong, nhưng khi bạn nhìn thấy những người đứng xếp hàng cho bánh bao, điều đó có làm bạn hơi tò mò không?

Bạn không phải đối mặt với thức ăn đường phố một mình - trang phục như Untour có các tour du lịch ẩm thực đường phố sẽ tự tay và giúp bạn thưởng thức các món ăn nhẹ tuyệt đẹp mà Trung Quốc cung cấp.