15 mặt hàng thiết yếu để nấu nướng lò Hà Lan

Nấu nướng và nướng lò kiểu Hà Lan tại khu cắm trại không đơn giản như vẻ ngoài của nó, nhưng với các công cụ và phụ kiện phù hợp, bữa ăn cắm trại của bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị và rất có thể sẽ ngon hơn ngoài trời và dưới ánh sao.

15 mặt hàng thiết yếu cho nướng lò Hà Lan được đề xuất bởi Mad Chef of the Forest, một đầu bếp lò Hà Lan với hơn 40 năm kinh nghiệm nấu ăn trong khu cắm trại.

• Xẻng

  Tất cả những gì bạn cần cho nấu nướng lò Hà Lan là một cái xẻng nhỏ, nhưng một cái xẻng có tay cầm dài hơn thì dễ dàng ở mặt sau. Nên dùng xẻng cứu hỏa nữ của Sở Lâm nghiệp Hoa Kỳ.

• Công cụ nâng nắp

  Công cụ nâng nắp, hay "móc gonch" trong tiếng địa phương cao bồi, cho phép bạn tháo nắp lò nướng Hà Lan trong khi nó chứa đầy than mà không bỏ bất kỳ than nào vào thức ăn bên dưới. Công cụ này có chân nhỏ để ổn định nắp từ lật sang bên và được bán trong các cửa hàng cao bồi hoặc yên ngựa đặc biệt.

• Kẹp

  Lưỡi là một vật dụng xung quanh để nấu ăn trại. Lưỡi là rất cần thiết để biến thịt và rau trên vỉ nướng, và để lấy bất cứ thứ gì nóng.

• Giá đỡ

  Một giá đỡ sạch sẽ là điều cần thiết để đặt nắp lò nướng Hà Lan, để giữ cho nó sạch sẽ. Cabella's và các cửa hàng cung cấp cắm trại khác bán mặt hàng này.

• Chảo nướng

  Chảo nướng giữ cho lò Hà Lan của bạn sạch sẽ. Chảo nướng sâu sâu 3 inch và tròn là tốt nhất để nướng lò Hà Lan để bạn có được khối lượng tối ưu ra khỏi lò nướng của bạn.

• Đá cuội hoặc giá kim loại

  Sử dụng đá cuội trên bãi biển hoặc giá để bạn có thể đặt chảo nướng trong lò để tạo điều kiện thuận lợi cho việc sưởi ấm, giống như trong lò nướng thông thường. Nếu bạn chọn sử dụng sỏi bãi biển, hãy chắc chắn rằng bạn có bốn viên sỏi khô inch. Và nếu bạn chọn sử dụng giá đỡ, hãy chọn giá kim loại có đường kính 8 inch.

• Găng tay da 2 đôi

  Giữ một đôi găng tay da sạch sẽ để xử lý các mặt hàng thực phẩm nóng như khoai tây nướng và xử lý thực phẩm khác như ngô nướng. Cặp thứ hai dành cho các công việc bẩn thỉu, bẩn thỉu như xử lý bên ngoài lò nướng Hà Lan và các công cụ lò nướng Hà Lan khác.

• 2 lò nướng

  Găng tay lò nướng rất tốt cho nhiều nhu cầu nấu nướng trong khu cắm trại nhưng cũng rất cần thiết cho sự bảo lãnh của lò nướng Hà Lan và để loại bỏ chảo nướng khỏi lò nướng.

• Dao Putty linh hoạt

  Dao putty linh hoạt được sử dụng để cạo đáy lò mà không làm trầy xước bàn ủi. Nên dùng dao putty rộng 3 inch. Thực phẩm không nên dính xấu nếu lò nướng dày dạn, nhưng nếu bạn cần cạo sạch lò, hãy sử dụng dao putty. Không sử dụng bàn chải dây cứng vì nó sẽ làm trầy lò nướng Hà Lan của bạn.

• Khăn giấy

  Khăn giấy là tốt đẹp để có xung quanh trại vì nhiều lý do và chúng có thể dễ dàng được xử lý trong lửa trại. Một cách để làm sạch lò nướng Hà Lan là làm nóng nó trên lửa cho đến khi thức ăn bắt đầu phồng rộp và nhấc lên khỏi bàn ủi. Vào thời điểm đó, cạo lò nướng bằng dao putty, đổ thức ăn bị cháy và lau bằng khăn giấy thấm dầu.

• Bàn chải rau cầm bằng gỗ

  Một bàn chải thực vật cũng là một công cụ cần thiết để làm sạch lò nướng của bạn. Hầu hết thời gian một lò có thể được làm sạch bằng cách đun sôi nước trong lò và sau đó cọ rửa bằng bàn chải rau. Đổ nước ra bằng một cái lò nướng trên bail và găng tay da bẩn ở một trong hai chân của lò nướng và múc lò để đổ nước ra ngoài.

• Xịt rau

  Bất cứ khi nào lò nướng trở nên khô (thường là sau khi làm sạch) và trong khi nó nóng, hãy cho nó một bình xịt rau và lau bằng khăn giấy để giữ vẻ ngoài giống như Teflon của nó. Xịt rau sẽ giữ cho lò của bạn dày dạn.

• Phục vụ đồ dùng

  Bạn sẽ vui mừng khi bạn nhớ phục vụ đồ dùng khi bạn đang nấu nướng lò Hà Lan. Đảm bảo đóng gói một thìa lớn, thìa kim loại và thìa cao su.

• Củi và than

  Hãy chắc chắn rằng có nhiều củi.

  Một số đầu bếp lò Hà Lan thích mang than để họ có thể chính xác khi đếm từng than riêng lẻ cho các công thức nấu ăn cụ thể.

• Về đầu bếp:

  Bob Sollima, "Đầu bếp điên của Forrest" đã nướng lò kiểu Hà Lan trong gần 40 năm, 26 năm mà anh ta đã sống trong cuộc sống hẻo lánh. Sollima đã cắm trại rộng rãi trong hai mùa hè vừa qua và đã nấu những món ăn lò nướng Hà Lan cho nhiều nhân vật nổi tiếng khác nhau trong backcountry.

  "Bạn thực sự phải cắm trại cho một câu thần chú để đánh giá cao sự kỳ diệu của lò nướng Hà Lan. Bất cứ điều gì bạn có thể nướng trong lò nướng thông thường của bạn ở nhà, bạn có thể nướng trong lò nướng Hà Lan, và hầu hết thời gian nó ngon hơn trong lò nướng Hà Lan. Có lẽ đó là ngoài trời tuyệt vời hoặc nhiều khả năng, hương vị pha trộn kín được lấy từ lò Hà Lan bên đống lửa trại. "