Macadamia Nuts và Hawaii

Một trong những điều đầu tiên mà khách du lịch đến Hawaii thông báo khi đến sân bay hoặc lần đầu tiên đến bất kỳ cửa hàng tiện lợi nào là màn hình khổng lồ của các sản phẩm hạt macadamia, chẳng hạn như gói quà của hạt rang khô, hạt phủ sô cô la và hạt macadamia giòn. Sự lựa chọn là gần như vô tận và giá cả thật tuyệt vời, chưa bằng một nửa số tiền bạn sẽ trả cho đại lục cho các mặt hàng tương tự.

Macadamia Nut Thủ đô của thế giới

Sao có thể như thế được? Vâng, câu trả lời khá đơn giản. Hawaii vẫn là một trong những nhà sản xuất hạt macadamia lớn nhất thế giới và từng được biết đến là thủ đô hạt macadamia của thế giới, tăng 90% hạt macadamia trên thế giới.

Điều làm cho điều này thậm chí còn tuyệt vời hơn là thực tế là cây hạt macadamia không có nguồn gốc ở Hawaii. Trên thực tế, mãi đến năm 1882, cây mới được trồng lần đầu tiên ở Hawaii gần Kapulena trên Đảo Lớn của Hawaii.

Một người nhập cư Úc

Cây hạt macadamia có nguồn gốc từ Úc. Macadamia được phân loại và đặt tên chung bởi Nam tước Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, Giám đốc Vườn Bách thảo ở Melbourne và Walter Hill, tổng giám đốc đầu tiên của Vườn Bách thảo ở Brisbane.

Cây được đặt tên để vinh danh người bạn của Mueller, Tiến sĩ John Macadam, một giảng viên nổi tiếng về hóa học thực tế và lý thuyết tại Đại học Melbourne, và là thành viên của Nghị viện.

William H. Purvis, một người quản lý đồn điền đường trên Đảo Lớn, đã đến thăm Úc và rất ấn tượng bởi vẻ đẹp của cây. Anh ta mang hạt giống trở lại Hawaii, nơi anh ta trồng chúng tại Kapulena. Trong 40 năm tiếp theo, cây được trồng chủ yếu làm cây cảnh chứ không phải để lấy quả.

Sản xuất thương mại đầu tiên ở Hawaii

Năm 1921, một người đàn ông ở Massachusetts tên Ernest Shelton Van Tassell đã thành lập đồn điền macadamia đầu tiên gần Honolulu. Tuy nhiên, nỗ lực ban đầu này đã gặp thất bại, vì cây con từ cùng một cây thường sẽ tạo ra các loại hạt có năng suất và chất lượng khác nhau. Đại học Hawaii đã tham gia vào bức tranh và bắt tay vào nghiên cứu hơn 20 năm để cải thiện cây trồng.

Bắt đầu sản xuất quy mô lớn

Mãi đến những năm 1950, khi các tập đoàn lớn tham gia vào bức tranh, việc sản xuất hạt macadamia để bán thương mại trở nên đáng kể. Nhà đầu tư lớn đầu tiên là Castle & Cooke, chủ sở hữu của Dole Pinnut Co. Ngay sau đó, C. Brewer và Company Ltd. đã bắt đầu đầu tư vào hạt macadamia.

Cuối cùng, C. Brewer đã mua các hoạt động macadamia của Castle & Cooke và bắt đầu tiếp thị các loại hạt của mình dưới thương hiệu Mauna Loa vào năm 1976. Kể từ đó, hạt macadamia của Mauna Loa tiếp tục phát triển phổ biến. Mauna Loa vẫn là nhà sản xuất hạt macadamia lớn nhất thế giới và tên của chúng đồng nghĩa với các sản phẩm hạt macadamia.

Hoạt động nhỏ hơn phát triển mạnh

Tuy nhiên, có một số người trồng nhỏ hơn sản xuất các loại hạt. Một trong những trang trại nổi tiếng nhất là một trang trại nhỏ trên đảo Molokai thuộc sở hữu của Tuddie và Kammy Purdy. Đây là một nơi tuyệt vời để dừng lại để có được một bài học cá nhân về việc trồng hạt Macadamia, và nếm thử và mua hạt tươi hoặc rang cũng như các sản phẩm hạt macadamia khác.