"80% thực đơn trong một nhà hàng Trung Quốc ở Hoa Kỳ không phải là thực phẩm Trung Quốc đích thực mà bạn sẽ tìm thấy ở Trung Quốc", Hannah, Hướng dẫn về Hành tinh Thực phẩm Chicago của chúng tôi nói. "Hôm nay, chúng tôi sẽ thử 20% còn lại."
Và, chàng trai, chúng ta có ăn trong Chuyến tham quan ẩm thực khu phố Tàu của Chicago Food Planet không. Chúng tôi bắt đầu bằng cách vượt qua đám đông để đến một bàn dành riêng với số tiền tối thiểu tại Triple Crown, một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở rìa của khu phố Tàu. Dim sum được mang đến bàn của chúng tôi trong những chiếc xe đẩy nhỏ và chẳng mấy chốc, một đống bát đĩa khổng lồ được đặt trên chiếc susan lười biếng đang quay. Chúng tôi biết rằng người ở bên phải chúng tôi nên rót trà của chúng tôi và món dim sum đó có nguồn gốc từ các quán trà, nơi chủ sở hữu sẽ đặt những chiếc bánh bao hấp lên trên những ấm trà.
Chẳng mấy chốc, dim sum trở thành một trong những truyền thống ngon nhất của Trung Quốc.
Sau đó chúng tôi ghé thăm tiệm bánh Chiu Quon để thử bánh trung thu, một loại bánh dày đặc thường được ăn trong dịp Trung thu. Điều này hơi bất thường đối với khẩu vị người Mỹ và dường như là món ăn ít được ưa chuộng nhất trong tour.
Khi chúng tôi đi bộ, Hannah nói với chúng tôi về sự khác biệt giữa khu phố Tàu "cũ" và "mới", trong khu phố Tàu đó đã mở rộng ra ngoài biên giới truyền thống, giờ đã trải dài gần nửa dặm. Hannah nhấn mạnh rằng Khu phố Tàu của Chicago là một trong những khu phố cổ nhất nước này vì những người nhập cư Trung Quốc bắt đầu ở Bờ Tây và di chuyển xa hơn về phía Đông, khiến Khu phố Tàu của Chicago cũ hơn Khu phố Tàu của New York. Chúng tôi cũng viếng thăm một ngôi chùa Phật giáo nhỏ nằm gọn trong một cửa hàng không rõ ràng. Khu phố có đầy đủ kiến trúc đẹp, bao gồm cổng khổng lồ đi vào khu phố Tàu và một nhóm lớn các bức tượng Hoàng đạo Trung Quốc.
Hai điểm dừng chân tiếp theo của chúng tôi là hai nhà hàng liên kết với nhóm nhà hàng Trung Quốc của Tony Hu. Tony Hu được gọi một cách không chính thức là "Thị trưởng của khu phố Tàu" vì số lượng nhà hàng khổng lồ của ông trong khu vực. Mỗi nhà hàng được đặt tên là "Lào" có nghĩa là "cũ", theo sau là một khu vực của Trung Quốc. Ví dụ, chúng tôi đã đến thăm Lao Sze Chuan, nơi chúng tôi đã thử giá vé Tứ Xuyên đích thực, bao gồm cả cà tím cay, thơm miệng. Tại Lào Bắc Kinh, chúng tôi đã thử món ăn nổi tiếng nhất của thành phố, Vịt Bắc Kinh được phục vụ trong các gói cơm mềm và nước sốt mận.
Chúng tôi kết thúc chuyến tham quan tại Saint Anna Bakery với một số bánh sữa trứng Bồ Đào Nha.
Đây là chuyến tham quan Chicago Food Planet thứ ba tôi đã thực hiện và theo ý kiến của tôi, chuyến đi tốt nhất của họ. Chuyến tham quan mang đến cái nhìn sâu sắc tuyệt vời về một khu phố hấp dẫn và đồ ăn hoàn toàn ngon miệng, không quá bất thường đối với những người kén ăn.
Những gì bạn cần biết:
những loại vé có thể được mua ở đây
P chế biến: $ 55 cho người lớn và $ 35 cho thanh thiếu niên và trẻ em
Thời gian tham quan : 3,5 đến 4 giờ (chúng tôi chạy gần hơn 4 giờ nên có kế hoạch chi tiêu lâu hơn 3,5)
Lượng thực phẩm: Rất nhiều thực phẩm nhưng không có đồ uống có cồn. Trong tour du lịch này, không ai sẽ đói và bạn có thể chỉ muốn một bữa tối nhẹ.
Khoảng cách: 1,3 dặm
