Mục lục:
Bao giờ tự hỏi tại sao Boston được gọi là Beantown? Đây là câu trả lời cho câu hỏi cháy bỏng này. Đậu nướng chậm trong mật đường đã là một món ăn yêu thích của Boston kể từ thời thuộc địa, khi thành phố này tràn ngập mật rỉ do vai trò sản xuất rượu rum của nó trong "thương mại tam giác". Cây mía được thu hoạch bởi những người nô lệ ở Tây Ấn đã được chuyển đến Boston để biến thành rượu rum để được gửi đến Tây Phi để mua thêm nô lệ để gửi đến Tây Ấn.
Ngay cả sau khi kết thúc chế độ nô lệ, Boston vẫn tiếp tục là một thành phố sản xuất rượu rum lớn. Trận đại hồng thủy năm 1919, làm 21 người chết và 150 người bị thương, xảy ra khi một chiếc xe tăng 50 feet chứa 2,5 triệu gallon mật để sản xuất rượu rum và rượu công nghiệp phát nổ. Thật là một con đường để đi!
Một lưu ý thú vị hơn nhiều, Đậu nướng Boston tiếp tục là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất của New England, và có một loạt các công thức nấu ăn thú vị mà bạn có thể thực hiện để mang hương vị của ngôi nhà yêu thích ở New England này. Bạn cũng có thể đặt hàng nồi đậu, hỗn hợp đậu nướng Boston và thậm chí đã được chuẩn bị Đậu nướng Boston nếu bạn không có thời gian chờ đợi đậu của bạn nướng … hoặc nếu bạn đột nhiên sợ phải xử lý mật mía!
Đầu tiên … đây là một công thức dễ dàng, hương vị từ nhà bếp New England của tôi choCrock Pot Đậu nướng Boston: món ăn hoàn hảo cho nấu ăn mùa hè.
Crock Pot Đậu nướng Boston
Maple syrup cung cấp cho các loại đậu này một chút ngọt ngào và thêm hương vị New England.
Sử dụng một bình sành lớn và bạn sẽ có thể phục vụ sáu đến tám với công thức này. Mong khách của bạn yêu cầu mang thức ăn thừa về nhà!
THÀNH PHẦN
2 pound đậu hải quân
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
1/2 chén mật đường
1/3 chén sốt cà chua
2 muỗng canh xi-rô cây thích
3 tép tỏi, thái hạt lựu
2 muỗng cà phê mù tạt khô
2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
1-1 / 2 cốc nước
1/2 pound thịt lợn muối
HƯỚNG DẪN
Ngâm đậu trong nước qua đêm và để ráo nước. Cắt thịt lợn muối thành dải mỏng và nâu trong chảo rán, sau đó cắt thành miếng.
Trộn tất cả các thành phần trong một nồi sành lớn. Giữ Đậu nướng Boston nấu ở nhiệt độ thấp trong 10 đến 12 giờ. Hãy kiên nhẫn: Nước sốt sẽ đặc lại ở mốc 8 hoặc 9 giờ.
Thêm Bí quyết cho Đậu nướng Boston
Đậu nướng Boston của Bon Apetit - Hãy thử phiên bản nấu chín chậm, cổ điển này.
Đậu nướng Boston - Đây là một công thức tám thành phần đơn giản từ Liên kết nấu ăn của Jacquie.
Đậu nướng Boston - Người phụ nữ tiên phong nói rằng bạn sẽ "cảm thấy như một người hành hương" khi bạn làm theo hướng dẫn của cô ấy để làm món ăn New England bằng trực giác.
Đậu nướng tại nhà Boston - Làm đậu nướng từ đầu với công thức này từ The Spruce Eats.
Đậu nướng Boston Bacon - Đầu bếp John cho Boston Baked Beans: Công thức này gọi thịt xông khói thay vì thịt lợn muối truyền thống.
Đậu nướng và bánh mì nâu - Bánh mì nâu Boston là phần đệm hoàn hảo cho Đậu nướng Boston: Dưới đây là những công thức được truyền lại bởi một gia đình người Anh cho cả hai.
Đậu nướng Boston trộn trong công thức Jar - Bạn muốn tặng ai đó món quà của Boston Baked Beans? Công thức này cho phép bạn chuẩn bị một "bộ" đậu nướng trong lọ với hướng dẫn cho người nhận may mắn.
Đậu nướng Boston của Durgin Park - Từ nhà hàng Durgin Park của Boston, đây là một công thức truyền thống cho các loại đậu nổi tiếng của thành phố.
Franks & Boston nướng đậu - Thêm một số franks gà vào món đậu truyền thống.
Đậu nướng Boston nhanh và dễ dàng - Không có giờ để nấu đậu chậm? Công thức này được đăng trên The Recipe Link tăng tốc mọi thứ.
Đậu nướng Boston của Roger Williams - Đây là một công thức truyền thống từ Boston Online.
Công thức truyền thống nướng đậu Boston - John Mitzewich chia sẻ công thức cổ điển này để nấu Đậu nướng Boston theo cách chậm.
Đậu nướng Boston - Không dễ ăn xanh chia sẻ công thức này cho một biến thể chay trên Đậu nướng Boston truyền thống, được chuẩn bị trên bếp và nấu chín chậm trong lò nướng.
Đặt mua Đậu nướng Boston trực tuyến
Dưới đây là một số tài nguyên mua sắm trực tuyến để nhận quà tặng Boston Baked Beans đến tận nhà bạn.
Boston Bean Pot Quà tặng từ The Pot Shop of Boston - Những chậu đậu đích thực từ Boston có thể được đặt hàng với nhiều kích cỡ khác nhau.
Đậu nướng từ trang trại Dakin - Chà, họ không đến từ Boston, nhưng những hạt đậu nướng Maple từ trang trại Dakin của Vermont được đựng trong một cái hộp, giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị của New England mà không phải lơ lửng trên nồi đậu cả ngày.
