10 nhà hàng nơi bạn có thể thử một cái gì đó mới trong D.C.

Washington, D.C. là nơi hội tụ văn hóa và là điểm đến tuyệt vời để khám phá ẩm thực quốc tế. Với 175 đại sứ quán nước ngoài được đặt tại đây, một số đầu bếp giỏi nhất thế giới, gọi nhà thành phố và phục vụ các món ăn yêu thích của họ, chia sẻ di sản văn hóa, thực phẩm và truyền thống độc đáo của họ. Thành phố thủ đô có hàng trăm nhà hàng dân tộc tuyệt vời với các món đặc sản từ mọi châu lục. Dưới đây là một vài món ăn độc đáo và ngon miệng bạn có thể thử tại một số nhà hàng tốt nhất ở Washington, D.C.

Ambar: Ẩm thực Balkan

Nhà hàng có các món ăn của Bán đảo Balkan được chế biến theo cách hiện đại, được chia thành các loại giá vé đĩa nhỏ: Mezze Platter, Soup & Salad và Meat & P Gia cầm. Có nhiều lựa chọn ăn chay. Danh sách rượu vang bao gồm hơn 50 loại rượu vang từ vùng Balkan. Ngoài ra còn có một Rakia Bar, với một lựa chọn ấn tượng. Rakia là một loại đồ uống có cồn được sản xuất bằng cách chưng cất trái cây lên men và nó là đồ uống quốc gia của Bulgaria, Serbia, Albania, Bosnia và Herzegovina, Croatia, Macedonia, Montenegro và Thổ Nhĩ Kỳ.

Thử: Nghệ nhân trộn thịt với cổ heo, prosciutto thịt bò, salami cay, urnebes lây lan, phô mai dê, rau ngâm và củ cải.

Địa điểm: Barracks Row, Capitol Hill. 523 Đường số 8, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Ẩm thực Cuba

Các món ăn tại Cuba Libre mang hương vị đích thực bắt nguồn từ truyền thống ẩm thực của Cuba, bao gồm các ảnh hưởng của Tây Ban Nha, Châu Phi, Creole và Châu Á. Thực đơn có đầy đủ màu sắc, mùi thơm và phong cách kết hợp thịt bò, thịt gia cầm, thịt lợn và hải sản với trái cây và rau quả kỳ lạ, thảo mộc và gia vị. Đặc sản nhà, mojito, có sẵn trong 14 loại và được làm từ một công thức Cuba. Cuba Libre có thêm địa điểm tại Philadelphia, Atlantic City và Orlando.

Thử:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, salad cà chua nho hữu cơ, leche de tigre và húng quế Thái

Địa điểm: Khu phố Penn, 801 Đường số 9 Tây Bắc Washington DC (202) 408.1600.

Nhà hàng Letena: Ẩm thực Ethiopia

Lấy từ hương vị phong phú của ẩm thực Ethiopia, thực đơn tại Letena có các món ăn chay và thuần chay gia vị riêng biệt, cũng như một loạt các món thịt. Món ăn được chế biến dưới dạng hầm hoặc xào, ăn kèm với món ăn khai vị, một loại bánh mì làm từ teff lên men và bột lúa mạch.

Thử: Sampler bao gồm thuần chay và hai món thịt. Các lựa chọn bao gồm nấm nấm (nấm xắt nhỏ trộn với jalapeno, hành đỏ, tỏi và dầu ô liu); fasolia (đậu chuỗi và cà rốt xào với hành tây caramel); gomen (collard xanh nấu với dầu gia vị và hạt tiêu jalapeno); kik (đậu Hà Lan tách màu vàng, ninh trong hành tây nhẹ, tỏi và nước sốt gừng); shiro (hầm đậu xanh ướp gia vị nhẹ); yemisir wot (đậu lăng đỏ hầm trong nước sốt berbere); thịt gà và thịt bò, ướp và nấu với hành tây caramel và jalapenos.

Địa điểm: Columbia Heights, 3100 14th Street, Washington DC. (202) 870-1514.

Marcel's: Ẩm thực Bỉ của Pháp

Nhà hàng Pháp-Bỉ thanh lịch này cung cấp thực đơn giá cố định của đầu bếp từng đoạt giải thưởng Robert Wiedmaier. Thực đơn thay đổi hàng ngày. Các đầu bếp nổi tiếng đến từ Brussels và ẩm thực của ông là hiện thân của những lựa chọn ẩm thực tốt nhất của văn hóa châu Âu. Ông sở hữu nhiều nhà hàng ở Washington, D.C.: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille và Siren.

Thử: Boudin blanc, một đặc sản từ thị trấn Rethel thuộc vùng Champagne Ardenne. Món ăn truyền thống này là một loại xúc xích trắng có kết cấu tốt, ban đầu được ăn vào dịp Giáng sinh ở vùng Champagne của Pháp.

Địa điểm: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

Rasika: Ẩm thực Ấn Độ

Nhà hàng Ấn Độ từng đoạt giải thưởng có nhà bếp mở trưng bày nấu ăn Tawa (vỉ nướng), Sigri (thịt nướng mở), tandoori và các món cà ri trong khu vực. Ashok Bajaj, sinh ra ở New Delhi, Ấn Độ, đã sở hữu và điều hành các nhà hàng ở London và Hoa Kỳ trong hơn 25 năm. Thực đơn sáng tạo bao gồm thịt gà, thịt cừu, hải sản và các lựa chọn ăn chay.

Thử: Súp lơ Bezule, một món ăn chay ngon với hạt mù tạt, lá cà ri, ớt xanh và nước chanh.

Địa điểm: Khu phố Penn, 633 D Street, Tây Bắc Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, Tây Bắc Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: Ẩm thực Tây Ban Nha

Dưới sự chỉ đạo của Đầu bếp Jose Andrés, Jaleo cung cấp một loại tapas từng đoạt giải thưởng, các món ăn nhỏ truyền thống của Tây Ban Nha, cũng như paellas mặn, sangrias tuyệt vời và tuyển chọn các loại rượu vang và sherry Tây Ban Nha. Jaleo có các địa điểm khác ở Maryland và Bắc Virginia.

Thử:Paale rau theo mùa Jaleo sườn là một món cơm truyền thống của Tây Ban Nha được làm từ các nguyên liệu tươi. Nhà hàng xoay đặc sản paella trong suốt cả năm.

Địa điểm: Khu phố Penn, 480 đường số 7, Tây Bắc, Washington DC. (202) 628-7949. Hàng Bethesda, Bethesda, MD (301) 913-0003. Cửa hàng Crystal City, Arlington, VA (703) 413-8181.

Núi lửa Trung Quốc: Ẩm thực Peru

Núi lửa Trung Quốc kỷ niệm Peru, di sản ẩm thực đa dạng và sâu sắc, bao gồm các món ăn Crioche bản địa, Chifa Trung Quốc và Nikkei Nhật Bản, khám phá sự giao thoa các thành phần bản địa giữa ba nền văn hóa ẩm thực khác biệt này.

Thử: Aeropuerto là một trong những món ăn chính đặc trưng của Trung Quốc Chilcano (cơm chiên, mì trứng, khoai lang giòn, rau theo mùa, giá đỗ, đậu máy bay - khách cũng có thể chọn thêm tôm hoặc thịt gà).

Địa điểm: Khu phố Penn, số 7 đường 7, Tây Bắc; Washington DC. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Ẩm thực lấy cảm hứng từ miền Nam Mexico

Espita Mezcaleria mang đến hương vị mộc mạc kết hợp kỹ thuật truyền thống của Mexico và hiện đại trong khi vẫn đúng với tinh thần của giá vé miền Nam Mexico. Ngoài ra, nhà hàng tập trung vào khu vực 7 kiểu nốt ruồi. Một bộ sưu tập của sopes, oblaladas, fundidos, tlayudas, và ceviches cũng có sẵn. Tất cả các bánh tortillas được ép bằng tay.

Thử:Nốt ruồi Negro với cổ cừu, hoja santa, piloncillo, oregano Mexico và tro chile.

Địa điểm: Quảng trường Mount Vernon, 1250 9^thứ Đường phố, Tây Bắc, Washington, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: Ẩm thực Địa Trung Hải

Cava có các món ăn Địa Trung Hải hiện đại, đích thực và sôi động trong cả nhà hàng cao cấp và nhà hàng bình dân nhanh.

Thử: Đậu lăng đen của Cava Grill với dầu ô liu và rau mùi tây chứa nhiều protein và chất xơ, và khi kết hợp với các loại siêu thực phẩm của nhà hàng (một hỗn hợp nhà của cải Brussels, bắp cải, bông cải xanh và rau diếp xoăn), tạo nên một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng.

Cava Grill có 25 địa điểm trong khu vực D.C .: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, và Ashburn, VA và nhiều hơn nữa. Cava Mezze (nhà hàng phục vụ đầy đủ) được đặt tại Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD và Olney, MD.

Lupo Verde: Ẩm thực Ý

Lupo Verde phục vụ đồ ăn Ý, mộc mạc, chính thống, bao gồm nhiều loại đĩa nhỏ, bánh quy làm tại nhà, pho mát, bánh mì và antipasti. Pizza nướng bằng gỗ cũng sẽ có sẵn cùng với một lựa chọn panini và salad vào bữa trưa, và mì ống làm tại nhà, cá nướng nguyên con và một cuộc bầu cử các loại thịt trong bữa tối.

Thử:Hoa zucchini nhồi thịt cua, dốc lên men, nghệ tây aioli.

Địa điểm: Hành lang đường U, 1401 T Street, Tây Bắc Washington DC (202) 827-4726.