Mục lục:
- Bắt đầu Lễ Tạ ơn ở Puerto Rico
- Khóa học chính: Thổ Nhĩ Kỳ, Mofongo và các mặt khác
- Món tráng miệng và hậu quả của bữa tiệc
Bắt đầu Lễ Tạ ơn ở Puerto Rico
Không giống như ở hầu hết các lục địa Hoa Kỳ, Lễ Tạ ơn Puerto Rico bắt đầu bằng việc phục vụ một món khai vị đảo độc đáo: chuối truyền thống Latin, một loại chuối lớn.
Hầu hết các bữa ăn của người Puerto Rico bắt đầu bằng một số loại thực vật chuối, nhưng trong những dịp đặc biệt, một số gia đình Puerto Rico sẽ làm một cái gì đó được gọi là guineos en escabeche, hoặc chuối ngâm. Với chuối xanh được xào với hành tây xào, ô liu xanh, dầu ô liu và giấm kết hợp với các loại thảo mộc thơm như lá oregano và lá nguyệt quế, món ăn này cũng thường được phục vụ vào ngày sinh nhật.
Không có lễ kỷ niệm Puerto Rico hoàn tất mà không có móng chân , một món khai vị dựa trên cây chuối khác phổ biến ở Trung Mỹ và Caribbean có mùi vị hoàn toàn khác với guineos en escabeche . Đối với tostones, chuối được cắt lát sau đó chiên giòn cho đến khi giòn và vàng. Để có thêm hương vị, đầu tiên họ có thể được nhúng vào nước tỏi hoặc ăn kèm với nước chấm tỏi.
Khóa học chính: Thổ Nhĩ Kỳ, Mofongo và các mặt khác
Lễ Tạ ơn là tất cả về gà tây, ngay cả ở Puerto Rico, nhưng gà tây được nấu chín một chút khác nhau trên đảo. Một phương pháp được gọi là pavochón, trong đó bao gồm rang một con gà tây hoặc gà lớn được tẩm tỏi, oregano và quảng cáo (một hỗn hợp paprika Tây Ban Nha).
Những lần khác, gà tây được nhồi với mofongo, một món ăn chuối thường được coi là phổ biến nhất trên đảo. Mofongo được làm với chuối xanh chiên và nghiền, tỏi nghiền và những miếng thịt lợn chiên giòn được gọi là chicharrón.
Cũng như Lễ Tạ ơn của người Mỹ, bữa ăn của người Puerto Rico được hoàn thành với nhiều khía cạnh đặc biệt, bao gồm nhồi thịt gà tây mofongo, morcilla (xúc xích máu), và arroz con andules (cơm với đậu bồ câu), phiên bản gạo và đậu của người Puerto Rico. Các món ăn phụ khác bao gồm alcapurrias (rán), xà lách, và salad khoai tây kiểu Puerto Rico.
Món tráng miệng và hậu quả của bữa tiệc
Thay vì bánh bí ngô truyền thống của Mỹ, người Puerto Rico thường kết thúc bữa ăn Lễ Tạ ơn của họ với tembleque , một quả mãng cầu phủ quế. Yêu thích khác là giống như sữa trứng dulce de leche được làm từ sữa caramen, đôi khi được ướp với gia vị bí ngô để thêm nét truyền thống của Mỹ cho món ăn.
Người Puerto Rico thích thư giãn sau một bữa tiệc nặng nề, và bạn sẽ tìm thấy nhiều cư dân trên đảo tại bãi biển vào đầu giờ chiều để tắm nắng. Các gia đình thường ở cùng nhau suốt buổi tối, thường đi bán hàng vào Thứ Sáu Đen vào sáng hôm sau. Nhiều gia đình cũng có cơ hội để bắt đầu trang trí cho Giáng sinh bằng cách đưa lên và thắp sáng cây của họ trong khi mọi người tập trung xung quanh cho kỳ nghỉ.
Đó là vì Lễ Tạ ơn chính thức khởi động mùa Giáng sinh ở Puerto Rico, thời điểm tuyệt vời trong năm trên đảo. Nếu bạn đến thăm Puerto Rico vào cuối tháng 11 và đầu tháng 12, bạn có thể mong đợi sẽ thấy đèn bật lên trong các cửa hàng và nhà cũng như một loạt các sự kiện đặc biệt trong ngày lễ diễn ra trong suốt tháng.
